Jika Anda berencana menanam jamur di rumah, Anda memiliki beberapa pilihan, dan teknik yang Anda pilih akan bervariasi tergantung pada apa yang ingin Anda capai.
Menurut kami, peralatan menanam jamur tiram adalah salah satu cara terbaik bagi pemula untuk memulai perjalanan menanam jamur.
Setelah Anda berhasil menanam dan memanen jamur dari peralatan, Anda mungkin ingin melanjutkan ke persiapan dan inokulasi substrat jamur.
Kami merekomendasikan untuk membeli bibit biji-bijian berkualitas tinggi dari pemasok terkemuka pada tahap ini.
Namun jika Anda seorang penghobi yang ingin merasakan keseluruhan proses pertumbuhannya, Anda mungkin ingin mencoba membuat bibit jamur sendiri.
Ketika Anda mencapai titik ini, Anda harus memutuskan apakah akan menggunakan jarum suntik spora atau kultur cair untuk menginokulasi biji-bijian yang sudah disterilkan.
Apakah kultur cair sama dengan alat suntik spora?
Alat suntik kultur cair dan alat suntik spora tidaklah sama, meskipun sekilas terlihat serupa. Salah satunya adalah cairan berisi spora yang belum berkecambah, dan yang lainnya adalah cairan berisi miselium jamur hidup.
Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang alat suntik kultur cair dan spora dengan rincian kelebihan dan kekurangannya sehingga Anda dapat memutuskan mana yang paling cocok untuk Anda.
Apa itu Jarum Suntik Spora?
Alat suntik spora adalah alat suntik, biasanya berukuran 10ml, berisi spora jamur dalam air steril.
Spora jamur adalah struktur reproduksi bersel tunggal yang diproduksi dan disebarkan oleh jamur untuk mencapai sumber makanan baru dan terus berkembang.
Spora jamur berukuran kecil. Anda hanya dapat melihat spora satu per satu di bawah mikroskop, tetapi ketika ribuan spora berkumpul, spora tersebut akan terlihat sebagai bubuk halus.
Spora jamur mikroskopis ini lebih mudah disimpan dan dipindahkan jika tersuspensi dalam cairan.
Dan alat suntik memudahkan petani jamur untuk menyuntikkan cairan berisi spora ke dalam stoples, kantong, atau wadah berisi substrat yang telah disterilkan.
Begitu berada di dalam media tanam yang lembap dan bergizi, dua spora yang cocok secara genetik harus bertemu dan berkecambah untuk menghasilkan miselium jamur.
Anda dapat membeli alat suntik spora secara online, atau jika Anda memiliki akses terhadap spesies yang ingin Anda tanam, Anda dapat membuat alat suntik spora sendiri dari cetakan spora jamur.
Artikel kami tentang cetakan spora jamur berisi informasi lebih lanjut dan petunjuk langkah demi langkah tentang cara membuat cetakan spora.
Kultur cair, atau disingkat LC, sering kali tersedia dalam bentuk jarum suntik dan terdiri dari larutan kaya nutrisi yang disterilkan yang mengandung miselium jamur hidup.
Seperti alat suntik spora, penanam jamur menggunakan kultur cair untuk menyimpan dan memindahkan miselium jamur, namun mereka juga dapat menggunakan kultur cair untuk menumbuhkan miselium.
Untuk membuat kultur cair, pertama-tama Anda perlu membuat dan mensterilkan larutan nutrisi, kemudian dalam kondisi steril, Anda perlu menginokulasi larutan steril tersebut menggunakan kultur jamur cair atau agar.
Langkah selanjutnya adalah inkubasi. Selama tahap ini, miselium jamur yang Anda masukkan akan memakan nutrisi yang Anda berikan dan tumbuh.
Salah satu keuntungan menanam jamur dengan kultur cair adalah memungkinkan petani mengkloning strain tertentu, sehingga mereka mengetahui apa yang diharapkan dalam hal waktu kolonisasi, hasil, ukuran tubuh buah, dll.
Dapatkah saya menyuntikkan jarum suntik spora ke dalam kultur cair?
Anda dapat menggunakan alat suntik spora untuk menginokulasi larutan nutrisi dan menumbuhkan miselium, namun saat dua spora bertemu dan berkecambah, keduanya akan menghasilkan strain baru yang berbeda dari jamur induk.
Jadi Anda tidak akan tahu apa yang Anda dapatkan sampai Anda mencoba menanam jamur menggunakan budayanya.
Panduan lengkap kami mengenai budidaya jamur cair memiliki beberapa langkah yang mudah diikuti untuk membantu Anda membuat budidaya cair dan menanam lebih banyak jamur favorit Anda.
Kultur Cairan Jamur vs. Jarum Suntik Spora
Meskipun alat suntik kultur spora dan cairan terlihat sangat mirip, dalam banyak hal, keduanya berlawanan, dan sering kali, kelebihan yang satu justru merugikan yang lain.
Pada poin di bawah ini, kami melihat beberapa kelebihan dan kekurangan kultur cair dan alat suntik spora untuk membantu Anda memilih mana yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda.
Tingkat Pertumbuhan
Salah satu keunggulan kultur cair adalah kecepatannya mengkolonisasi substrat yang diinokulasi.
Miselium hidup dalam kultur cair mulai tumbuh dan menempati substrat segera setelah inokulasi, dan Anda sering dapat melihat pertumbuhan miselium yang terlihat beberapa hari kemudian.
Waktu kolonisasi bervariasi tergantung pada spesies jamur, kondisi lingkungan, dan jenis substrat.
Namun secara umum, miselium spesies makanan terkenal membutuhkan waktu satu hingga tiga minggu untuk sepenuhnya menempati stoples atau kantong substrat.
Laju pertumbuhan dapat menjadi salah satu kelemahan alat suntik spora, karena setelah Anda menyuntikkan spora ke dalam substrat nutrisi, spora harus berkecambah terlebih dahulu untuk menghasilkan miselium sebelum kolonisasi dimulai.
Waktu perkecambahan spora jamur sangat bervariasi, dapat memakan waktu mulai dari beberapa jam hingga beberapa minggu, dan kondisi lingkungan memainkan peran yang penting.
Jadi, bergantung pada spesies yang Anda tanam, diperlukan waktu hingga satu bulan sebelum Anda melihat miselium terlihat menjajah substrat.
Keanekaragaman Genetik
Banyak petani merasa bahwa kultur cair yang sebenarnya hanya boleh mengandung miselium terisolasi dari satu strain, karena hal ini memungkinkan mereka memilih jamur yang ingin ditanam berdasarkan sifat genetik tertentu.
Anda bisa mendapatkan kultur cair multispora yang dibuat menggunakan jarum suntik spora. Budaya-budaya ini mungkin mengandung beberapa varietas dan tidak menawarkan keuntungan yang sama.
Petani jamur komersial biasanya menggunakan kultur cair yang mengandung miselium terisolasi yang diklon dari varietas jamur yang sudah terbukti, sehingga mereka tahu apa yang diharapkan.
Jarum suntik spora memberikan peluang untuk menumbuhkan individu genetik baru. Jamur ini akan tetap merupakan strain yang sama dengan jamur induknya namun memiliki ciri khas tersendiri.
Biasanya Anda akan mendapatkan lebih dari satu jenis jamur saat menggunakan alat penyemprot spora, dan beberapa jenis jamur mungkin berukuran lebih kecil atau memberikan hasil yang lebih rendah dibandingkan jenis jamur lainnya.
Namun pada saat yang sama, alat suntik spora memberikan peluang untuk menemukan varietas jamur baru, yang mungkin bahkan lebih baik, dengan sifat-sifat bermanfaat.
Jadi, apakah keragaman genetik merupakan keuntungan atau kerugian dari alat suntik spora bergantung pada apakah Anda menanam jamur secara komersial untuk mendapatkan keuntungan atau bereksperimen untuk menemukan varietas terbaik.
Potensi Kontaminasi
Secara umum, jika disiapkan dengan benar, baik kultur cair maupun alat suntik spora akan memiliki tingkat kontaminasi yang rendah.
Namun, potensi kontaminasi adalah salah satu kelemahan alat suntik spora.
Anda tidak dapat mensterilkan spora karena akan membunuhnya, dan bergantung pada cara dan tempat Anda mengumpulkan spora, spora jamur atau bakteri mungkin menempel pada spora tersebut.
Tingkat kolonisasi yang lebih lambat juga meningkatkan kemungkinan kontaminasi, dan alat suntik spora biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk mengkolonisasi substrat dibandingkan kultur cair.
Kultur cair memiliki risiko kontaminasi yang lebih rendah, terutama jika dibuat menggunakan kultur agar bebas kontaminan, dan laju kolonisasi yang lebih cepat juga membantu mengurangi kemungkinan kontaminasi.
Namun, salah satu kelemahan kultur cair adalah sulitnya mendeteksi kontaminasi pada alat suntik karena terlihat sangat mirip dengan untaian miselium.
Anda tidak mengalami masalah ini dengan alat suntik spora. Menemukan kontaminasi apa pun itu mudah.
Konsistensi Hasil
Jika Anda menginginkan hasil yang konsisten, kultur cair yang dibuat dengan mengkloning strain yang sudah terbukti adalah pilihan yang tepat.
Konsistensi hasil adalah salah satu keunggulan utama kultur cair dan alasan mengapa kultur cair sangat populer di kalangan petani jamur.
Saat Anda menanam jamur menggunakan jarum suntik spora, biasanya Anda akan mendapatkan lebih dari satu varietas jamur di substrat Anda, dan karena ciri-cirinya tidak diketahui, hasil panen sulit diprediksi.
Harga
Alat suntik spora memiliki keunggulan harga di muka. Biasanya harganya lebih murah dibandingkan kultur cair, dan membuatnya juga hemat biaya karena Anda tidak memerlukan peralatan mahal.
Namun, dalam jangka panjang, cara ini mungkin kurang hemat biaya karena menanam jamur dengan alat suntik spora tidak dapat diprediksi, dan Anda mungkin tidak mendapatkan hasil yang diinginkan.
Legalitas
Bagi banyak orang, legalitas bukanlah faktor dalam memutuskan metode mana yang akan digunakan, namun alat suntik spora sering kali digunakan oleh orang yang ingin menanam spesies jamur psilocybin terlarang.
Di banyak yurisdiksi, jarum suntik spora yang mengandung spora jamur penghasil psilocybin adalah legal, sedangkan kultur cair yang mengandung miselium psilocybe tidak diperbolehkan.
Hal ini karena spora tidak mengandung psilocybin sampai berkecambah, dan orang dapat menjualnya secara online untuk keperluan mikroskop.
Artinya, Anda dapat membeli dan menjual spora secara legal, namun bergantung pada lokasi Anda, begitu Anda mulai menanam jamur psilocybe, Anda melanggar hukum.
Umur Simpan
Salah satu keunggulan alat suntik spora adalah umur simpan yang lama, yaitu dapat bertahan 8 hingga 12 bulan jika disimpan di lemari es.
Anda bahkan dapat menyimpannya di luar lemari es selama sekitar 6 bulan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap.
Kultur cair jamur tidak akan bertahan lama di luar lemari es, dan meskipun disimpan di lemari es, petani menyarankan untuk menggunakannya dalam waktu 6 bulan, meskipun jika disimpan dengan benar, dapat bertahan hingga 12 bulan.
Untuk memperpanjang umur kultur cair, simpanlah dalam kantong tertutup di lemari es, idealnya pada suhu antara 35 – 46°F (2 – 8°C). Hati-hati jika lemari es Anda sangat dingin. Jika Anda membekukan kultur cair, miselium jamur akan mati.
Membekukan spora juga bukan ide yang baik, karena kristal es dapat terbentuk dan merusak dinding sel spora, sehingga mengurangi kemungkinan perkecambahan setelah pencairan.
Meskipun alat suntik spora dan kultur cair memiliki umur simpan yang relatif lama, alat suntik spora lebih mudah disimpan.
Cara Menggunakan Jarum Suntik Kultur Spora atau Cairan
Alat suntik spora biasanya digunakan untuk menginokulasi toples atau kantong gabah untuk membuat bibit gabah atau kue BRF untuk PF Tek.
Para petani umumnya menggunakan jarum suntik kultur cair untuk membuat kultur lebih cair atau untuk menginokulasi biji-bijian yang disterilkan untuk menghasilkan bibit biji-bijian.
Ikuti langkah mudah di bawah ini untuk menggunakan alat suntik spora atau kultur cair untuk menginokulasi biji-bijian:
Langkah 1:Siapkan Ruang Kerja Anda
Langkah pertama adalah memastikan Anda bekerja di lingkungan yang sebersih mungkin.
Disinfeksi permukaan kerja Anda, bagian luar tas atau toples substrat dan tangan Anda, atau gunakan sarung tangan yang disterilkan.
Untuk membantu mencegah kontaminasi, Anda harus selalu melakukan inokulasi pada media di lingkungan yang bersih dan bebas angin.
Kotak udara diam atau kotak sarung tangan sangat ideal, dan tudung aliran laminar bahkan lebih baik lagi, meskipun sebagian besar pemula tidak memiliki tudung aliran laminar.
Langkah 2:Siapkan Alat Suntik
Keluarkan alat suntik spora atau kultur dari lemari es dan biarkan hangat hingga mencapai suhu kamar.
Jika Anda membeli alat suntik kultur spora atau cairan secara online, alat tersebut harus disegel dengan penutup yang disebut kunci Luer dan jarum steril dalam kemasan terpisah.
Untuk memasang jarum pada alat suntik, pegang alat suntik dengan kunci Luer mengarah ke atas dan buka kuncinya dengan memutarnya berlawanan arah jarum jam.
Keluarkan jarum dari kemasan sterilnya dan pasangkan ke alat suntik, biarkan tutup pelindungnya tetap terpasang.
Sekarang, kocok alat suntik untuk mendistribusikan spora atau miselium secara merata ke seluruh larutan, dan Anda siap untuk menginokulasi biji-bijian Anda.
Langkah 3:Inokulasi Substrat Anda
Sebagian besar stoples atau kantong media harus memiliki lubang atau lubang injeksi yang dapat memulihkan sendiri yang dapat Anda gunakan untuk menyuntikkan spora atau kultur cair ke media.
Masukkan jarum ke dalam stoples atau tas, pastikan tidak menyentuh media, lalu tekan pengisap secara perlahan untuk melepaskan tetesan dari ujung jarum.
Sebarkan tetesan ini ke permukaan substrat karena setiap tetesan merupakan titik pertumbuhan miselium potensial, dan menyebarkannya akan membantu mempercepat kolonisasi.
Jumlah larutan yang dibutuhkan akan bervariasi tergantung pada jumlah substrat dan jenis jamur yang Anda tanam, jadi sebaiknya ikuti petunjuk dari pabriknya.
Jika Anda telah membuat alat suntik spora atau kultur cair sendiri, Anda mungkin perlu melakukan penelitian untuk menemukan jumlah yang ideal untuk digunakan.
Umumnya, petani menyarankan penggunaan 1 hingga 2 ml kultur cair dan sekitar 3 ml larutan spora per pon (453 gram) biji-bijian.
Berikut adalah 10 tip terbaik kami untuk petani jamur pemula.
Pemikiran Akhir
Alat suntik spora biasa digunakan oleh para ahli mikologi, petani jamur pemula dan orang-orang yang ingin menanam jamur psilocybe.
Sebagian besar petani jamur lebih memilih kultur cair yang mengandung miselium hasil kloning dari varietas jamur yang sudah terbukti, karena lebih andal dan memberikan hasil yang konsisten.
Kultur cair sangat ideal untuk budidaya jamur secara umum dan hasil terbaik, tetapi jarum suntik spora menambah misteri dan memungkinkan Anda berburu jamur yang sempurna.
Tentu saja, ketika Anda menemukannya, Anda harus mengkloningnya untuk mendapatkan lebih banyak jamur yang sama.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam jamur, kunjungi Pusat Tumbuh Jamur kami atau cobalah salah satu kursus budidaya jamur ramah pemula kami.
