20 Jamur Umum yang Tumbuh di Pohon:Identifikasi &Lokasi

Saat berjalan-jalan di hutan atau menikmati waktu di halaman belakang rumah, Anda mungkin pernah memperhatikan beberapa jamur menarik yang tumbuh di pepohonan.

Banyak jamur populer yang dapat dimakan dan obat tumbuh di pohon. Mungkin yang pernah Anda temui adalah beberapa di antaranya.

Baca terus untuk mengetahui alasan jamur tumbuh di pohon dengan informasi tentang 20 jamur umum yang dapat dimakan dan sebagai obat yang tumbuh di pohon dan di mana menemukannya.

Namun ingat, Anda tidak boleh mengonsumsi jamur liar kecuali Anda yakin 100% akan identitasnya. 

Aplikasi identifikasi jamur dapat membantu Anda, namun sebaiknya berhati-hatilah dan konsultasikan dengan ahli mikologi setempat atau pemalsu berpengalaman sebelum menambahkannya ke menu Anda.

Jamur yang Anda lihat tumbuh di pohon adalah tubuh buah yang terlihat dari jamur yang jauh lebih besar yang tumbuh di dalam pohon hidup atau mati.

Berbeda dengan tumbuhan, jamur tidak dapat menghasilkan makanannya sendiri dan memerlukan sumber nutrisi yang dibutuhkan untuk tumbuh dari bahan organik di sekitarnya.

Ada lebih dari 140.000 spesies jamur liar di seluruh dunia, dan salah satu cara para ilmuwan mengklasifikasikannya berdasarkan cara mereka mendapatkan nutrisi dan apa yang mereka makan. 

Jamur apa yang tumbuh di pohon mati?

Umumnya, jamur yang Anda lihat tumbuh di pohon, tunggul, dan dahan mati bersifat saprotrofik, artinya jamur tersebut merupakan pengurai yang memakan kayu mati dan membusuk.

Pengurai memainkan peran penting dalam ekosistem karena mereka menguraikan bahan organik mati, menghasilkan kompos yang bermanfaat bagi tanah, pohon, dan tanaman.

Jika Anda menemukan jamur yang tumbuh di pohon hidup, biasanya jamur tersebut bersifat parasit. Jamur parasit membutuhkan inang hidup untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkannya, dan seiring waktu, mereka menginfeksi seluruh inang, menyebabkannya mati.

Jenis jamur apa yang tumbuh di sekitar pohon?

Ada jenis jamur ketiga yang Anda temukan tumbuh di sekitar pangkal pohon saat miseliumnya berinteraksi dengan akar pohon.

Para ilmuwan menyebutnya jamur mikoriza, dan tidak seperti jamur parasit, mereka membentuk hubungan simbiosis yang menguntungkan dengan pohon hidup. 

Sebagai pengganti gula sederhana yang disediakan pohon, jamur ini memperluas jangkauan akar pohon dan memberikan nutrisi serta kelembapan tambahan. 

Jenis Jamur Yang Tumbuh di Pohon

Berbagai macam jamur tumbuh di pepohonan, dan banyak di antaranya tampak luar biasa. Namun secara umum, ada tiga jenis jamur yang umum tumbuh di pohon:

Tutup Jamur

Jamur topi menghasilkan jamur dengan tutup dan batang yang berbeda dan umumnya merupakan jenis jamur yang paling terkenal.

Contoh jamur topi yang umum tumbuh di pohon adalah:

• Jamur tiram
• Jamur shiitake
• Jamur madu
• Jamur Pioppino

Jamur Rak atau Braket

Jamur rak atau braket menghasilkan satu atau lebih tonjolan seperti rak yang merupakan badan penghasil spora. 

Tonjolan ini sering kali berkayu, kasar atau berdaging dengan pori-pori di bagian bawah dan menempel erat pada batang dan cabang pohon hidup atau mati.

Banyak jamur obat yang populer adalah jamur braket polipori, dan polipori umum yang dapat Anda temukan tumbuh di pohon antara lain: 

• Ayam Hutan
• Ekor Kalkun 
• Polipori Dyer
• Reishi

Jamur Jeli

Jamur Jeli adalah jamur penghuni pohon yang bentuknya sangat tidak biasa, sering kali memiliki tubuh buah yang lembut, kenyal, atau agar-agar dengan tampilan tembus pandang. 

Mereka datang dalam berbagai bentuk, ukuran dan warna dan mungkin menyerupai telinga, otak, gumpalan, anemon laut, karang bawah air atau rumput laut bergelombang. 

Contoh jamur jeli yang umum tumbuh di pohon antara lain: 

• Tremela
• Telinga kayu
• Mentega Penyihir

20 Jamur Umum yang Tumbuh di Pohon

Banyak jamur yang tumbuh di pohon tidak biasa dan unik, sehingga mudah dikenali dan ideal bagi penjelajah pemula.

Jadi lain kali Anda berada di hutan atau hutan, waspadalah terhadap jamur yang dapat dimakan dan obat yang tumbuh di pohon:

1. Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus)

Jamur tiram adalah jamur gourmet yang populer dan salah satu spesies jamur yang paling mudah ditanam, yang mungkin menjadi alasan mengapa jamur tiram menjadi spesies jamur kedua yang paling banyak dibudidayakan di seluruh dunia.

Jamur tiram adalah favorit para koki dan dihargai karena rasanya yang halus dan dagingnya yang berdaging. Mereka juga memberikan beberapa manfaat kesehatan.

Mereka datang dalam berbagai bentuk dan warna, termasuk varietas merah muda, biru dan kuning, yang rasanya sedikit berbeda dan menambah daya tarik pada makanan apa pun. 

Jamur tiram bersifat saprotrof, dan Anda akan menemukan jamur tiram liar tumbuh berkelompok di batang kayu keras, tunggul, atau pohon mati yang membusuk. 

Jamur ini adalah salah satu jamur yang paling umum dimakan dan tumbuh di pohon dan relatif mudah dikenali.

Tergantung pada lokasi Anda dan pepohonan di daerah Anda, Anda mungkin menemukan beberapa spesies jamur tiram yang berbeda. Setiap spesies memiliki jenis substrat kayu keras yang disukai, namun mereka tampaknya sangat suka tumbuh di pohon ek dan beech yang mati dan membusuk. 

Biasanya Anda akan menemukan jamur tiram di musim gugur, terutama setelah cuaca beku pertama, namun beberapa jamur, seperti tiram phoenix, lebih menyukai suhu hangat, dan Anda akan menemukannya di musim panas.

2. Jamur Tiram Elm (Hypsizygus ulmarius) 

Jamur tiram elm adalah jamur lezat yang dapat dimakan dan tumbuh tinggi di batang dan cabang pohon kayu keras berdaun lebar di hutan campuran.

Meski mirip dengan jamur tiram lainnya, jamur ini tidak termasuk dalam genus yang sama, dan nama ilmiahnya, Hypsizygus ulmarius, menjelaskan di mana Anda bisa menemukannya.

Dalam bahasa Latin, ‘hypsi’ berarti tempat yang tinggi, ‘zygus’ berarti kuk, dan kata kedua, ‘ulmarius’, berarti pohon elm, karena elm adalah pohon inang favorit mereka.

Mereka biasanya tumbuh sendiri-sendiri atau dalam kelompok kecil dari bekas luka di cabang dan luka pada pohon elm dan box elder yang masih hidup, namun terkadang Anda dapat menemukannya di pohon beech, maple, willow, dan oak.

Meskipun mereka biasanya tumbuh di pohon hidup dan menyebabkan busuk putih, mereka juga dapat memakan kayu mati dan membusuk. Hasilnya, para peneliti memasukkannya ke dalam daftar parasit dan saprotrof.

3. Shiitake (Lentinula edodes)

Jamur shiitake merupakan jamur saprotrof dan berasal dari Asia Tenggara, tempat Anda akan menemukannya tumbuh di kayu mati dan membusuk dari berbagai jenis pohon gugur.

Pohon inang favorit mereka antara lain shii (yang memberi mereka nama), kastanye, oak, maple, beech, sweetgum, poplar, alder, chinquapin, hornbeam, ironwood, dan pohon murbei.

Jamur shiitake tumbuh berkelompok di dahan tumbang di lingkungan yang hangat dan lembab serta memiliki tutup berbentuk payung berwarna coklat tua dan batang tipis berserat.

Petani jamur menanam jamur shiitake di dalam dan di luar ruangan pada batang kayu atau balok serbuk gergaji kayu keras.

Mereka adalah jamur kuliner dan obat yang banyak dicari dan merupakan spesies jamur ketiga yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Rasa umaminya yang kaya dan kuat menambah kedalaman pada hidangan apa pun, dan para vegetarian sering menggunakannya sebagai pengganti daging giling.

Meskipun Anda mungkin tidak menemukan jamur shiitake segar di setiap toko kelontong, sebagian besar toko menyediakan jamur shiitake kering yang memiliki rasa lebih kuat dibandingkan jamur shiitake segar.

4. Ayam Hutan (Laetiporus sulphureus)

Chicken of the woods adalah jamur braket yang mencolok, berwarna cerah, dan dapat dimakan yang tumbuh dalam kelompok besar di pohon mati dan membusuk. 

Mereka biasanya bersifat saprotrofik tetapi kadang-kadang bersifat parasit pada pohon tua atau lemah yang menyebabkan busuk coklat.

Chicken of the woods paling sering ditemukan tumbuh di tunggul pohon kayu keras seperti oak, maple, dan beech, namun mereka juga dapat tumbuh di pohon willow, cherry liar, kastanye manis, dan eucalyptus.

Musim gugur biasanya merupakan waktu terbaik untuk menemukan jamur ayam hutan, dan jamur tersebut sering kali muncul di tempat yang sama dari tahun ke tahun hingga kayunya benar-benar membusuk.

Mereka sangat serbaguna di dapur, dan banyak orang menggunakannya sebagai pengganti ayam karena dagingnya yang padat dan berserat memiliki tekstur yang mirip dengan ayam yang dimasak.

5. Maitake/Ayam Hutan (Grifola frondosa)

Jamur maitake tumbuh berkelompok dan memiliki tutup pipih berwarna coklat keabu-abuan dengan tepi bergelombang yang menyerupai bulu ayam yang acak-acakan, sehingga diberi nama ayam hutan.

Jamur ini merupakan jamur lezat yang dapat dimakan dan dihargai karena keserbagunaan kulinernya, namun jamur ini juga memiliki khasiat obat. 

Para pengobat tradisional di Asia telah menggunakannya selama berabad-abad, dan kini, penelitian modern mendukung banyak manfaat kesehatannya.

Maitake umumnya ditemukan di Jepang, Tiongkok, Amerika Serikat bagian timur laut, dan Kanada, namun juga tumbuh di Eropa dan Inggris.

Mereka tumbuh hampir secara eksklusif di pangkal pohon ek, meskipun kadang-kadang, Anda mungkin menemukannya di pangkal pohon gugur lainnya, termasuk pohon maple dan elm.

Maitake bersifat parasit lemah, memakan akar pohon ek yang menua, dan menjadi saprotrofik ketika pohon mati atau tumbang.

Meskipun mereka menyebabkan pembusukan putih pada akar pohon yang masih hidup, dan melemahkannya secara perlahan seiring berjalannya waktu, hal ini bukanlah hukuman mati yang cepat, dan mereka tampaknya melindungi pohon inangnya dari jamur parasit lainnya. 

6. Surai Singa (Hericium erinaceus)

Jamur surai singa adalah jamur yang dapat dimakan dan dijadikan obat dan semakin populer seiring dengan banyaknya orang yang mengetahui manfaat kesehatannya yang luar biasa.

Surai singa bersifat parasit dan saprotrofik serta tumbuh pada pohon hidup dan mati di hutan gugur di seluruh belahan bumi utara.

Anda akan sering menemukan jamur yang tampak tidak biasa ini tumbuh tinggi di pohon tua, sekarat atau mati, atau dari luka pada pohon yang dahannya patah, sehingga meninggalkan kayu yang terbuka.

Waktu terbaik untuk mencari jamur surai singa adalah akhir musim panas dan musim gugur, dan kayu keras favoritnya adalah pohon oak, beech, maple, sycamore, dan walnut.

Surai singa akan tumbuh dari pohon yang sama selama beberapa musim, jadi setelah Anda menemukannya, Anda akan tahu di mana mencarinya pada tahun berikutnya.

Mereka sangat baik untuk dimasak, dan rasa unik seperti makanan laut serta teksturnya yang lembut dan berdaging menjadikannya sangat serbaguna. 

Artikel kami tentang cara memasak jamur surai singa berisi banyak ide untuk memasaknya dengan beberapa resep cepat dan mudah.

7. Enoki/Jamur Kaki Beludru (Flammulina velutipes)

Jamur Enoki adalah jamur populer yang dapat dimakan yang berasal dari Asia Timur tetapi umumnya dibudidayakan dalam botol di seluruh dunia. 

Para petani menggunakan kondisi khusus untuk menanam enokis guna menghasilkan batang putih panjang dan tutup kecil yang dicari oleh para koki. 

Jamur enoki liar sangat berbeda dengan enoki budidaya. 

Jamur ini memiliki tutup berwarna coklat mengkilap dan tampak lembap serta lapisan berbulu halus di pangkal batangnya yang biasanya lebih gelap daripada batangnya, itulah sebabnya jamur ini sering disebut jamur kaki beludru.

Enoki bersifat saprotrofik dan tumbuh dalam kelompok padat pada pohon kayu keras yang mati dan sekarat. 

Biasanya Anda akan menemukannya tumbuh di pohon elm dan willow di akhir musim gugur atau awal musim semi, namun mereka juga tumbuh di pohon aspen, poplar, birch, kesemek, ash, murbei, dan maple.

Di Asia, pohon inang pilihan mereka adalah pohon hackberry atau enoki Cina, sehingga diberi nama enokitake.

Meskipun enoki liar sama lezatnya dengan jamur enoki yang dibudidayakan, enoki liar memiliki kemiripan racun yang membuat pencarian makan menjadi berbahaya.

8. Jamur Kastanye (Pholiota adiposa)

Orang-orang di Jepang telah menikmati jamur kastanye selama berabad-abad, namun jamur ini masih relatif belum dikenal di dunia Barat, meskipun jamur ini semakin populer setiap harinya.

Di beberapa toko, versi lebih gelap dari jamur kancing atau jamur cremini (Agaricus bisporus) terkadang dipasarkan sebagai jamur kastanye, sehingga menimbulkan kebingungan.

Tapi jamur kastanye Pholiota adiposa, juga disebut jamur kayu manis, pholiota lemak, atau numerisugitake, tidak seperti jamur kancing. 

Warnanya indah dan batangnya panjang dan renyah, dan bila dimasak dengan benar, tutup dan batangnya tetap kokoh dan renyah.

Di alam liar, jamur kastanye tumbuh dalam kelompok padat di pohon hidup dan mati karena bersifat saprotrofik dan terkadang bersifat parasit. 

Namun, tanaman ini cenderung tumbuh lebih baik pada kayu yang mati dan membusuk, dan Anda paling sering menemukannya tumbuh pada batang, tunggul, dan cabang pohon beech yang mati atau hampir mati dari musim gugur hingga awal musim semi.

Meskipun beech adalah favorit mereka, mereka juga tumbuh di pohon poplar, oak, dan kayu keras berdaun lebar lainnya di beberapa bagian Eropa, Inggris, dan Irlandia.

9. Jamur Pioppino (Agrocybe aegerita)

Pioppino adalah jamur lezat yang dapat dimakan dengan batang panjang berwarna putih atau krem ​​dan tutup kecil berwarna coklat muda. 

Orang-orang di Eropa dan Asia telah membudidayakannya selama ribuan tahun untuk tujuan kuliner dan pengobatan.

Meskipun tidak sering ditemukan di toko kelontong, Anda mungkin menemukannya di pasar petani.

Anda biasanya akan menemukan jamur pioppino liar tumbuh di akhir musim panas dan musim gugur di Eropa bagian selatan, Asia, Australia, Meksiko, dan Amerika Serikat bagian tenggara. 

Mereka adalah saprotrof yang tumbuh dalam kelompok besar pada pohon kayu keras yang membusuk. Pohon poplar hitam adalah pohon inang favorit mereka, dan oleh karena itu, mereka sering disebut jamur poplar hitam.

Namun, Anda juga akan menemukan jamur pioppino di pohon berdaun lebar lainnya, termasuk pohon willow, kapuk, kastanye, elm, dan maple.

Kadang-kadang mereka tampak tumbuh dari dalam tanah, namun sebenarnya mereka memakan akar pohon mati yang terkubur di dalam tanah atau ditutupi dengan mulsa daun.

Mengidentifikasi mereka dengan benar di alam liar dapat menjadi suatu tantangan. Tidak selalu mudah untuk membedakannya dengan jamur Agrocybe lainnya, namun kesukaan mereka pada pohon poplar dan willow membuatnya lebih mudah.

10. Jamur Kembang Kol (Sparassis crispa)

Jamur kembang kol adalah jamur unik yang dapat dimakan dan terlihat seperti kepala kembang kol, sesuai dengan namanya.

Dikenal sebagai salah satu jamur liar terlezat, warnanya bervariasi dari putih hingga coklat muda dan memiliki rasa pedas yang lembut. 

Jamur kembang kol serbaguna di dapur dan lezat saat dipanggang atau digoreng. Mereka juga biasa digunakan untuk menambah rasa dan tekstur pada sup dan semur. 

Mereka adalah parasit yang memakan akar pohon jenis konifera dan terkadang kayu lunak lainnya. Namun mereka hanya bersifat parasit lemah, dan pepohonan hidup selama bertahun-tahun untuk mendukung jamur ini.

Saat mereka memakan akar pohon, Anda akan selalu menemukannya tumbuh di pangkal pohon dan tidak pernah tumbuh di batang pohon.

Jamur kembang kol tersebar luas dan biasanya tumbuh di tepi hutan jenis konifera di Inggris, Irlandia, Eropa, dan Amerika Utara.

Diameternya bisa mencapai 24 inci (60 cm) dan berat beberapa kilogram, tetapi paling baik dimakan saat masih muda dan segar sebelum mulai berubah warna menjadi coklat.

11. Chaga (Inonotus obliquus)

Chaga adalah jamur parasit berbentuk aneh yang biasanya ditemukan pada batang pohon birch di daerah beriklim dingin.

Massa chaga besar yang Anda lihat di batang pohon, menyerupai bongkahan arang yang terbakar, merupakan massa padat miselium jamur dan lignan kayu dari pohon inang.

Massa hitam pekat ini bukanlah tubuh buah jamur. Tubuh buah berbentuk massa datar berlapis yang biasanya terbentuk di bawah kulit pohon dan jarang terlihat.

Memanen chaga dari luar pohon tidak membunuh jamur, karena miselium masih hidup di dalam pohon.

Chaga merupakan jamur obat yang biasa dikonsumsi orang dalam bentuk teh atau bubuk dan ditambahkan pada minuman atau makanan.

Buah ini kaya akan antioksidan dan terkenal karena sifat meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan kanker, namun memiliki lebih banyak manfaat kesehatan.

Anda akan menemukan chaga sepanjang tahun, tetapi para penjelajah merekomendasikan untuk memanennya di akhir musim gugur atau musim dingin ketika chaga tidak aktif setelah musim panas dan penuh dengan simpanan nutrisi. 

12. Ekor Kalkun (Trametes versicolor)

Jamur ekor kalkun adalah jamur braket saprotrofik yang mudah dikenali dan tumbuh sepanjang tahun.

Terkenal karena memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan beberapa jenis kanker, jamur ekor kalkun adalah salah satu jamur obat yang paling banyak diteliti dengan manfaat kesehatan yang terbukti.

Seperti jamur chaga, ekor kalkun memiliki sifat berkayu sehingga tidak dapat dimakan, dan biasanya dikonsumsi sebagai teh atau dikeringkan dan digiling menjadi bubuk.

Jamur ini adalah salah satu jamur obat yang paling umum ditemukan oleh para pemalsu di seluruh dunia dan tumbuh subur dalam kelompok di batang kayu dan dahan yang tumbang atau di pangkal tunggul pohon yang mati. 

Topinya memiliki cincin konsentris dengan berbagai warna, termasuk putih, nuansa merah dan oranye, dan bahkan coklat tua.

Karena warnanya sangat bervariasi, warna bukanlah satu-satunya cara Anda mengidentifikasi jamur ekor kalkun.

Selain cincin warna konsentris yang sangat kontras, carilah topi yang tipis dan fleksibel dengan tekstur halus atau lembut di bagian atas dan pori-pori kecil di bagian bawah.

13. Reishi (Ganoderma lucidum)

Reishi adalah spesies jamur lain dengan manfaat kesehatan yang mengesankan dan sejarah panjang penggunaan obat.

Mereka adalah jamur rak atau braket saprotrofik yang tumbuh di pangkal pohon mati atau sekarat dan terutama menyukai tunggul tua. Seperti ekor kalkun, penampilannya yang unik membuatnya relatif mudah dikenali.

Mereka memiliki topi mengkilap berbentuk kerang dengan cincin mirip pohon yang bagian tengahnya berwarna merah tua hingga coklat dan menjadi oranye terang, kuning, atau putih di bagian tepinya saat masih muda.

Saat mereka dewasa, warnanya memudar, menjadi warna kecoklatan secara umum, membuatnya sedikit lebih sulit untuk diidentifikasi.

Terdapat lebih dari 80 spesies jamur reishi di seluruh dunia, dan meskipun umumnya lebih suka tumbuh di kayu keras seperti oak, elm, beech, dan maple, beberapa spesies lebih menyukai tumbuhan runjung.

Waktu terbaik untuk menemukan reishi yang lebih muda adalah dari akhir musim panas hingga musim gugur, tetapi Anda akan sering menemukan jamur yang lebih tua sepanjang tahun.

14. Jamur Madu(Armillaria mellea)

Jamur madu adalah jamur kecil yang dapat dimakan dan tumbuh berkelompok di dasar pohon hidup dan tunggul mati. 

Mereka memiliki tutup berwarna madu dan batang panjang yang sering menyatu di pangkalnya. 

Kadang-kadang tampak tumbuh dari dalam tanah, namun sebenarnya tumbuh di akar yang terkubur atau kayu yang membusuk.

Jamur madu sangat umum ditemukan di halaman belakang perkotaan dari akhir musim panas hingga musim gugur dan sering ditemukan di pohon kayu keras seperti oak, beech, maple, birch, dan elm.

Jamur madu adalah jamur lain yang dianggap parasit dan saprofit oleh para peneliti. 

Ia dapat tumbuh sebagai parasit pada pohon yang masih hidup, menyerang akarnya dan menyebabkan pembusukan akar yang lama kelamaan dapat membunuh pohon tersebut. Namun juga tumbuh subur pada kayu yang mati dan membusuk serta sering tumbuh di sekitar tunggul tua.

15. Tremella (Tremella fuciformis)

Jamur tremella merupakan salah satu jenis jamur jelly. Jamur ini terkenal karena khasiatnya dalam meremajakan kulit, dan di Tiongkok, jamur ini merupakan salah satu spesies jamur yang paling banyak dibudidayakan. 

Jamur unik yang dapat dimakan ini menyukai kondisi tropis lembab dan tumbuh di batang kayu dan dahan pohon berdaun lebar yang membusuk di wilayah tropis dan subtropis di seluruh dunia.

Jamur tremella tampak seperti anemon laut dengan banyak daun atau lobus bercabang berwarna putih bening yang menempel di pangkal tengahnya. Teksturnya lembut seperti jeli dan berlendir saat basah.

Tremella liar berukuran jauh lebih kecil dibandingkan tremella budidaya dan jarang berukuran lebih besar dari 2,95 inci (7,5 cm) dan tinggi 1,57 inci (4 cm).

Yang membuat jamur ini unik adalah kemampuannya dalam menahan air dan fakta bahwa mengonsumsi jamur tremella membantu membuat kulit sehat, kenyal, dan lembut.

16. Keong Artis (Ganoderma applanatum)

Keong seniman adalah jamur braket berwarna coklat keabu-abuan yang umum ditemukan pada pohon kayu keras hidup dan mati di halaman belakang, hutan, dan hutan di seluruh dunia.

Awalnya, jamur ini bersifat parasit sehingga menyebabkan pembusukan inti kayu dan gubal pada pohon oak, maple, horse chestnut, willow, dan elm yang masih hidup, yang pada akhirnya mengakibatkan kematian.

Setelah pohon mati, ia menjadi saprotrofik, memakan dan membusukkan kayu mati.

Jamur conk artis dapat tumbuh di batang pohon yang sama selama beberapa tahun, menghasilkan tubuh buah besar berbentuk kipas dengan diameter berkisar antara 2 hingga 30 inci (5 hingga 75 cm) dan tebal hingga 4 inci (10 cm).

Bagian bawah kerucut yang berbentuk kipas berwarna putih, dan jika digaruk, warnanya menjadi coklat, sehingga Anda dapat menggambar, membuat sketsa, atau menulis di atasnya dengan benda runcing apa pun, sehingga memberi nama pada kerucut tersebut.

Setelah selesai membuat sketsa, biarkan conk mengering dengan bagian bawah menghadap ke atas, karena ini akan mengawetkan karya seni Anda selama bertahun-tahun.

Beberapa seniman suka menggunakan pernis atau pelapis tambahan, namun ini opsional karena kanvas jamur akan bertahan bertahun-tahun, dengan atau tanpa pernis.

Conk seniman bukan hanya kanvas yang bagus, tetapi juga merupakan jamur obat yang ampuh dengan manfaat kesehatan yang serupa dengan jamur reishi.

Karena keras dan tidak dapat dimakan, mengonsumsinya sebagai larutan atau teh adalah cara terbaik untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.

17. Telinga Kayu (Auricularia auricula-judae)

Kuping kayu adalah jamur jeli berwarna coklat yang tampak tidak biasa dengan bentuk seperti kuping yang tumbuh berkelompok di cabang-cabang yang mati dan sekarat.

Biasanya Anda akan menemukan kuping kayu, atau jamur kuping jeli, dalam kondisi lembap dan teduh pada tunggul pohon tua yang mati atau dahan yang tumbang. 

Meskipun pohon tua adalah inang favoritnya, mereka terkadang tumbuh di kayu keras lainnya, terutama pohon beech, sycamore, dan ash. 

Kuping kayunya dapat dimakan dan terkadang digunakan dalam tumisan dan sup untuk menambah tekstur kenyal yang unik. Tapi itu tidak menambah banyak rasa.

18. Jamur Bistik (Fistulina hepatica)

Jamur merah unik yang disebut juga jamur lidah sapi atau steak orang miskin ini biasanya tumbuh di dekat pangkal batang pohon oak atau kastanye manis.

Jamur bistik bersifat parasit, menyebabkan pembusukan coklat pada pohon inang yang membuat kayu menjadi lebih kaya dan gelap. Kayu yang terinfeksi sangat populer di kalangan produsen furnitur.

Jamur braket yang relatif langka ini berwarna merah tua dan terlihat seperti lidah atau potongan steak mentah yang mencuat dari sisi batang pohon.

Daging bagian dalamnya tebal, berair, dan berdaging, menyerupai steak mentah dan jika dibelah sering kali mengeluarkan cairan berwarna merah seperti darah.

Berbeda dengan jamur lainnya, jamur bistik sering dinikmati mentah. Orang-orang menggambarkan jamur bistik mentah sebagai sesuatu yang sedikit asam, empuk dan sedikit kenyal.

19. Polipori Dyer (Phaeolus schweinitzii)

Polipori pewarna adalah jamur rak yang tidak dapat dimakan dan bersifat parasit pada akar pohon jenis konifera, terutama pinus dan cemara.

Hal ini menyebabkan pembusukan batang dan inti kayu pada sistem akar dan bagian bawah pohon, sehingga melemahkan pohon dan terkadang menyebabkan pangkal pohon berlubang.

Anda akan menemukan polipori pewarna yang tumbuh di pangkal pohon di hutan konifer yang sejuk dan lembab di Eropa, Amerika, Asia, dan Oseania.

Karena memakan akar pohon, jamur ini sering kali terlihat seperti tumbuh dari dalam tanah. 

Saat muda, polipori pewarna berwarna kuning cerah dan oranye, namun seiring bertambahnya usia, seluruh jamur memudar menjadi warna coklat tua.

Seluruh permukaan tutupnya berbulu halus dan terlihat mirip beludru, itulah sebabnya orang sering menyebutnya sebagai jamur atas beludru.

Orang menggunakan jamur ini untuk menghasilkan pewarna alami, sesuai dengan namanya. Ini menghasilkan pewarna dengan berbagai macam warna tanah yang bervariasi tergantung pada umur jamur.

20. Pelana Burung Punggung/Dryad (Cerioporus squamosus)

Punggung burung pegar adalah jamur braket atau rak yang dapat dimakan dan bersifat parasit pada pohon tua yang sekarat tetapi juga bersifat saprotrofik, membusukkan kayu ketika pohon mati.

Pohon inang favorit mereka adalah elm, beech, dan sycamore, namun Anda juga akan menemukannya tumbuh di pohon oak, maple, dan ash.

Jamur ini biasanya muncul sendiri-sendiri atau dalam kelompok kecil yang terdiri dari dua atau tiga jamur dan dapat tumbuh cukup besar dengan tutup berukuran lebar 8 hingga 30 cm atau diameter 27 inci (70 cm). 

Mereka memiliki sisik di bagian atas kipas atau topi berbentuk ginjal yang tumbuh dalam pola konsentris dan radial menyerupai bulu burung pegar, sehingga memberi mereka nama mereka.

Saat masih muda, pori-porinya hampir tidak terlihat dan tutupnya berukuran kurang dari 8 cm, rasanya enak, apalagi jika diiris tipis dan ditumis dengan minyak zaitun dan mentega.

Jamur punggung burung pegar yang lebih tua menjadi sangat keras dan paling baik digunakan untuk membuat kaldu jamur.

Jamur Umum yang Tumbuh di Akar Pohon Hidup

Sebelumnya pada artikel ini, kami telah menyebutkan secara singkat jamur mikoriza yang membentuk hubungan simbiosis dengan akar pohon. 

Banyak spesies mikoriza menghasilkan jamur lezat yang banyak dicari dan termasuk jamur termahal di dunia.

Tanaman ini sering kali sulit atau mustahil untuk dibudidayakan karena membutuhkan hubungan dengan akar pohon yang hidup agar dapat berkembang.

Jamur umum yang dapat dimakan yang tumbuh di akar pohon hidup meliputi:

• Rubah – Jamur Chanterelle adalah jamur mencolok berwarna kuning cerah hingga oranye yang membentuk asosiasi dengan banyak pohon berbeda, tetapi inang favorit mereka adalah pohon ek, maple, poplar, beech, dan birch. 
• Porcini   – Jamur Porcini adalah jamur besar dan berdaging yang dicari oleh para koki dan biasanya ditemukan di sekitar pohon cemara, pohon inang favorit mereka, atau tumbuhan runjung lainnya seperti pinus, cemara, dan hemlock.
• Jamur Landak – Jamur landak adalah jamur yang lezat dan tampak tidak biasa yang sering kali diasosiasikan dengan pinus skotlandia, hemlock, dan cemara, tetapi terkadang menggunakan pohon beech, birch, dan oak sebagai inangnya.
• Morel – Jamur morel banyak dicari karena teksturnya yang unik dan rasa pedasnya. Mereka sangat mudah beradaptasi dan membentuk asosiasi dengan berbagai pohon, tetapi inang favorit mereka adalah pohon ash, elm, sycamore, apel, dan ceri liar. 
• Saffron Milkcaps – Jamur susu kunyit adalah jamur yang gurih dan renyah dengan insang khas berwarna oranye yang membentuk asosiasi dengan pohon pinus.

Pelajari lebih lanjut tentang jamur dan betapa menakjubkannya jamur itu sebenarnya.

Pemikiran Akhir

Jamur yang tumbuh di pohon seringkali merupakan jamur pembusuk kayu yang berperan penting dalam ekosistem.

Meskipun beberapa jamur parasit mematikan bagi pohon inangnya, mereka juga berperan dalam ekosistem dan biasanya hanya memangsa pohon yang tua, lemah, atau sakit.

Banyak jamur yang tumbuh di atas atau di sekitar pohon yang menjadi jamur kuliner atau obat yang banyak dicari.

Dan jika tanaman ini tumbuh subur di bahan organik yang mati dan membusuk, Anda sering kali dapat menanamnya di substrat berbahan dasar kayu keras.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang berbagai jamur dan cara menggunakannya, kunjungi Pusat Edukasi Jamur kami.

Dan jika Anda ingin mempelajari cara menanam jamur yang menyukai kayu di rumah, Pusat Penanaman Jamur kami memiliki beberapa sumber daya untuk membantu Anda.