Ubi jalar adalah salah satu sayuran favorit kami untuk ditanam. Namun bagaimana cara memilih waktu dan cara yang tepat untuk memanen ubi jalar? Dapatkan jawaban atas pertanyaan ini dan pertanyaan umum lainnya tentang ubi jalar di sini.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam ubi jalar?
Jika Anda menanam ubi jalar dari slip atau draw, dibutuhkan waktu antara 100 hingga 140 hari untuk memanennya. Itu kira-kira tiga sampai empat bulan sejak tanggal tanam. Inilah sebabnya mengapa ubi jalar tumbuh paling baik di wilayah Selatan, yang memiliki musim tanam yang panjang. Untungnya, mempelajari cara menanam ubi jalar di iklim dingin masih mudah.
Apa itu kesalahan?
Slip adalah potongan berakar yang digunakan sebagai tanaman awal ubi jalar Anda. Anda dapat membeli potongan ubi jalar dari pusat kebun dan melalui katalog benih. Anda juga bisa membuatnya sendiri beberapa bulan sebelum tanam.
Bisakah Anda menanam ubi jalar dari toko kelontong?
Ya, tetapi sebagian besar tukang kebun menggunakan umbi ubi jalar atau potongan dari pembibitan. Hal ini mempunyai peluang lebih besar untuk menjadi sehat dan bebas penyakit. Jika Anda memilih untuk menggunakan ubi jalar di toko kelontong, penting untuk memilih umbi organik. Toko sering kali membeli ubi jalar yang disemprot dengan zat yang menghambat atau mencegah perkecambahan. Memilih ubi organik atau yang dijual melalui rumah kaca dan pembibitan mengurangi risiko terjadinya masalah tersebut.
Protip yang Tumbuh
Jika menanam ubi jalar di toko kelontong, pastikan Anda tidak memilih ubi yang berlabel “ubi” karena keduanya tidak sama. Ubi jalar rasanya manis, dengan kulit berwarna kuning atau ungu dan daging berwarna oranye tua. Sebaliknya, ubi memiliki kulit tembaga dan bagian dalam berwarna putih bertepung. Perbedaan terbesarnya adalah ubi tidak bisa tumbuh di benua Amerika, sedangkan ubi jalar bisa.
Berapa banyak ubi jalar yang akan dihasilkan oleh satu tanaman?
Satu tanaman ubi jalar akan menghasilkan tiga hingga lima ubi jalar. Itu kira-kira satu sampai dua pon umbi-umbian. Jika Anda tinggal di iklim hangat, tanaman ubi jalar mungkin menghasilkan enam umbi atau lebih per tanaman.
Protip yang Tumbuh
Ada sedikit kebingungan seputar penamaan ubi jalar. Meskipun mereka memiliki nama “kentang”, mereka sebenarnya adalah anggota keluarga Morning Glory.
Kapan ubi jalar siap?
Ubi jalar siap dipanen antara 100 hingga 140 hari setelah tanam. Mereka harus dipanen sebelum embun beku pertama karena embun beku dapat merusak akar yang rapuh. Tanda ubi siap dipanen adalah daun dan sulurnya menguning. Gali sedikit bagian akar dengan hati-hati agar umbinya terlihat. Jika ubi sudah mencapai ukuran layak pakai, Anda bisa langsung memanennya.
Bagaimana cara memanen ubi jalar?
Untuk memanen ubi jalar, potong sulurnya dan kendurkan kotoran di sekitar batang tanaman. Anda ingin melonggarkan area dengan kedalaman setidaknya enam inci dan diameter 18 inci. Kulit ubi jalar sangat rapuh, sehingga melonggarkan tanah merupakan langkah penting.
Cabut perlahan akar utama dan gunakan tangan Anda untuk menggali tanah dan umbinya agar tidak merusak kulit ubi jalar. Saat ubi sudah bebas dari tanah, singkirkan sisa kotoran—tetapi jangan dicuci.
Tips Pro yang Tumbuh: Hindari menggunakan garpu atau sekop kebun saat memanen ubi karena kulitnya sangat rapuh.
Apakah saya perlu merotasi pemotongan saya?
Iya! Rotasi tanaman sangat penting untuk menanam ubi jalar karena membantu mengisi kembali unsur hara tanah dan mencegah hama dan penyakit. Memutar tanaman Anda akan memastikan tanah tidak terkuras. Karena banyak penyakit dan hama bertahan di dalam tanah selama musim dingin, rotasi tanaman yang tepat akan mencegah hama yang memakan ubi jalar berada di dekatnya pada musim semi berikutnya.
Tanam ubi jalar di area kebun tempat Anda menanam sayuran berdaun hijau atau kacang-kacangan pada tahun sebelumnya. Ubi jalar bisa mengikuti selada, bayam, endive, buncis, kacang polong, dan lobak Swiss. Saat merencanakan apa yang akan ditanam setahun setelah ubi jalar, pilihlah tanaman umbi-umbian atau tanaman bawang merah seperti lobak, bit, ubi, bawang merah, lobak, seledri, daun bawang, atau wortel.
Cara mengawetkan dan menyimpan ubi jalar
Jika Anda ingin ubi jalar Anda bertahan lama di penyimpanan, ubi tersebut perlu diawetkan. Hal ini memungkinkan terbentuknya kulit kedua di atas lapisan bawah kulit yang rapuh, sehingga mencegah pembusukan. Untuk mengawetkan ubi jalar, diamkan pada hari yang cerah setelah panen. Setelah satu hari, pindahkan ke lokasi hangat dengan suhu minimal 80°F untuk menyelesaikan proses pengawetan. Simpan di tempat teduh dengan ventilasi yang baik—teras atau gudang bisa digunakan untuk ini. Biarkan ubi mengering selama tujuh hingga sepuluh hari.
Setelah sembuh, simpan ubi di tempat sejuk dengan kelembapan tinggi, seperti gudang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jika disimpan dengan baik, ubi jalar akan bertahan hingga enam bulan setelah panen.
Protip yang Tumbuh
Untuk memperpanjang umur ubi jalar Anda, bungkus ubi satu per satu dengan koran setelah diawetkan, lalu masukkan ke dalam keranjang atau peti kayu.
