Kebun saya tidak akan lengkap tanpa setidaknya beberapa jenis tanaman hijau yang mudah dan sehat untuk ditanam. Januari adalah waktu yang tepat untuk memulai hal ini, dan taman Anda (baik di dalam maupun di luar ruangan) akan penuh dengan nutrisi dan tanaman yang memberikan taman tampilan subur yang tidak bisa Anda dapatkan di tempat lain.
Saat Anda menyiapkan titik awal benih untuk tahun ini, masukkan beberapa sayuran. Kemudian tanam di dalam tas tanam, bedengan, atau wadah Anda, dan saksikan mereka tumbuh subur. Beberapa di antaranya dapat bertahan dalam kondisi yang tepat, artinya Anda akan memanennya selama bertahun-tahun yang akan datang.
Harus dikatakan bahwa ini bukanlah daftar yang pasti. Ada banyak sekali tanaman hijau di luar sana yang cocok untuk sebagian besar taman. Kami hanya membahas beberapa yang sangat mudah untuk dikembangkan, kami tidak dapat mengabaikannya. Jika Anda belum mencoba menanam sayuran, inilah saatnya Anda melihat apa yang sedang terjadi.
Salad Bowl Campuran Daun Selada
Biji Selada Daun Campuran Salad Bowl
Perayaan Benih Swiss Chard
Daun Selada
Ini adalah pilihan bagus untuk tukang kebun pemula.
| nama botani Lactuca sativa
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 6-12″
| zona tahan banting 2-11
Daun selada yang lentur dan bergizi adalah salah satu kandidat terbaik untuk ditanam di dalam dan luar ruangan. Anda bisa menyelipkan tanaman ini di antara wortel, bit, atau bahkan di antara tanaman tomat untuk memaksimalkan hasil panen Anda. Daun selada sangat cocok untuk taman yang kacau, di mana membuang bijinya akan menghasilkan tanaman hijau yang sehat.
Jika Anda menanam di luar ruangan, carilah varietas yang memiliki ketahanan terhadap penyakit. 'Api Merah Baru'adalah salah satu varietas yang tahan terhadap penyakit bulai, busuk dasar, dan luka bakar. Bagi pecinta pusaka, ada 'Prizehead', yang menampilkan urat tengah berwarna merah jambu dan melesat perlahan saat panas. Telah dibudidayakan sejak tahun 1881.
Para petani di dalam ruangan akan merasakan bahwa menanam daun selada di dalam ruangan sangat bermanfaat. Cobalah campuran 'Salad Bowl' untuk campuran daun selada yang cocok saat ditanam dan di mangkuk salad Anda. Kebanyakan daun selada membutuhkan waktu antara 20 dan 50 hari untuk matang. Sebelumnya, Anda akan mendapatkan daun muda, sedangkan seluruh kepala dapat dipanen pada tahap selanjutnya.
Selada Butterhead
Daunnya sangat baik untuk salad dan bungkus.
| nama botani Lactuca sativa
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 6-12″
| zona tahan banting 2-11
Jika Anda ingin sukses, selada butterhead juga merupakan sayuran hijau yang mudah didapat dan menyehatkan. Tanam berbagai jenis benih bulan Januari untuk menikmati kerenyahan halus yang dihasilkan butterhead. Daun yang ringan dan lembut ini cocok untuk sandwich, salad, wraps, dan banyak lagi. Secara pribadi, butterhead tidak bertahan lama di lemari es saya.
Kebanyakan selada memiliki rasa pahit saat cuaca panas tiba, sehingga menyulitkan petani di daerah panas untuk menikmatinya. Tapi bukan 'Marvel Empat Musim'! Butterhead merah cerah ini mempertahankan profilnya yang biasa bahkan dalam cuaca panas.
Standar 'Buttercrunch'selalu menjadi pilihan, dan sifatnya yang kompak membuatnya cocok untuk ditanam di ambang jendela dapur yang cerah.
Bayam
Daun bayam kaya akan nutrisi.
| nama botani Spinacia oleracea
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 6-12″
| zona tahan banting 2-11
Spinacia oleracea , biasa disebut bayam, adalah salah satu sayuran paling bergizi yang pernah ada. Ini adalah sumber Vitamin A dan K yang bagus, serta folat dan lutein. Ini menawarkan jalan tengah yang bagus antara selada dan sayuran hijau, seperti kangkung dan lobak. Dan pertumbuhannya sangat mudah, membutuhkan waktu satu hingga satu setengah bulan untuk matang.
Penanam di dalam ruangan harus memastikan mereka memiliki sumber cahaya yang baik, karena bayam lebih bergantung pada cahaya dibandingkan selada. Tanah yang kaya dan lembab secara konsisten juga penting. Untuk benar-benar mengemasnya, taburkan bayam 'Ruang' dengan rapat, dan buang daunnya sesuai kebutuhan. Ini juga merupakan varietas luar ruangan yang bagus, karena ketahanannya terhadap penyakit bulai dan perbautan.
Epic baru-baru ini merilis lini benih bayam pertamanya dengan pemenang All America Selections tahun 1952, bayam 'Amerika'. Varietas savoy ini tumbuh tegak, jauh dari tanah, dan hasil panennya bagus untuk pengalengan, pembekuan, atau dimakan segar. Jika Anda belum mencoba menanam bayam, inilah tahun yang tepat untuk melakukannya!
Kangkung
Kangkung yang tahan dingin memiliki performa terbaik di musim dingin.
| nama botani Brassica oleracea var. sabellica
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 2-4′
| zona tahan banting 2-11
Kangkung yang sehat adalah tanaman bagus lainnya untuk ditanam di antara sayuran hijau lainnya yang mudah dan sehat. Tanam kangkung di awal bulan Januari, lindungi di musim terdingin sepanjang tahun, dan Anda akan memiliki tanaman tahunan yang menawarkan daun yang kaya dan bergizi selama beberapa tahun. Di sini, di Texas Utara, saya memiliki tanaman kangkung yang dapat hidup hingga empat atau lima tahun, selama saya memberikan perlindungan yang mereka perlukan selama cuaca beku.
Meskipun para petani di Arktik tidak memiliki pengalaman yang sama, menanam kangkung di dalam ruangan sangatlah mudah, selama ada cukup cahaya (seperti bayam). Jika tidak ingin daun kangkung berukuran penuh, tidak masalah. Panen daun baby kangkung saat sudah mencapai dua hingga tiga inci. Buang daun terluar agar sisa tanaman tetap tumbuh.
'Kangkung Keriting Biru Kerdil', yang telah dibudidayakan sejak tahun 1800-an, memiliki semua potasium dan vitamin yang larut dalam lemak yang dikenal dari sayuran ini. Varietas terbaru, ‘Kale Rusia Putih’, dikembangkan pada tahun 1994, namun memiliki toleransi terhadap embun beku lebih tinggi dibandingkan varietas lainnya. Mengenai kangkung, ada banyak pilihan, jadi temukan yang paling sesuai dengan selera Anda dan tanamlah.
Chard
Batang berwarna-warni menambah semburat warna pada masakan.
| nama botani Beta vulgaris subsp. vulgaris
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 1-2′
| zona tahan banting 2-11
Karena rasa pahitnya, beberapa orang tidak menyukai chard. Tapi bukan aku! Saya menyukainya. Saya akan menumis seluruhnya dengan minyak zaitun bawang putih dan memercikkannya dengan jus lemon segar, dan rasa pahitnya akan hilang. Chard memiliki banyak manfaat bergizi yang praktis meniru kangkung.
'Perayaan' Swiss chard adalah varietas favorit saya untuk ditanam. Dalam kombo ini, Anda memiliki daun berbentuk seragam dengan tulang rusuk beraneka warna. Jika Anda menginginkan semua iga merah, 'Ruby Red' adalah pilihan yang bagus. Para petani di dalam ruangan mendapat manfaat dari 'Apple Blossom Blend', yang menghasilkan sayuran hijau kenyal yang cocok untuk dimakan segar.
Dalam semua kasus, daun lobak tidak terlalu pahit saat masih muda dan ketika mereka terkena paparan dingin. Itu menjadikan mereka calon penabur musim dingin yang hebat, dan juga hasil panen musim gugur yang bagus. Sayuran hijau paling baik dipanen pada ukuran dua hingga empat inci. Jika Anda ingin membuat lobak Anda abadi, panen hanya daun luarnya saja, dan lindungi mereka saat cuaca beku terus-menerus datang.
Arugula
Anda hanya perlu segenggam untuk menambahkan rasa pedas pada salad.
| nama botani Eruca vesicaria
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 8″-3′
| zona tahan banting 2-11
Disebut juga roket, arugula adalah salah satu sayuran terbaik yang mudah dan sehat untuk ditanam. Januari adalah waktu yang tepat untuk memulainya, terutama jika Anda tinggal di daerah beriklim sedang. Jika tidak, tanam tanaman Anda di dalam ruangan untuk melindunginya dari hawa dingin. Ini dapat menahan sedikit embun beku, namun tidak membeku secara konsisten.
Sebagian besar daun arugula memiliki lobus yang tebal, tapi 'Astro'menawarkan daun yang lebar dan lebar dengan rasa yang lebih lembut dibandingkan dengan spesies induk liar. Untuk varietas yang khusus dibiakkan untuk menanam baby green, arugula 'Slow Bolt' memiliki hal tersebut, serta ketahanan terhadap pembungaan di cuaca panas.
Setiap arugula memiliki beberapa jenis rasa pedas yang cocok untuk sandwich dan wraps. Panen dengan ukuran beberapa inci untuk rasa yang lebih lembut, dan dengan ukuran enam inci untuk profil matang dan penuh yang memberikan hasil yang luar biasa. Arugula adalah tanaman yang bagus untuk disemai suksesi. Tanam benih setiap tiga minggu untuk panen yang bertahan hingga musim panas.
Microgreens
Untuk pertumbuhan di dalam ruangan, microgreens sangat ideal.
Meskipun nutrisi yang disediakan oleh sayuran hijau sangat besar, sayuran mikro memiliki lebih banyak nutrisi, dan merupakan sayuran yang mudah dan sehat. Tumbuhkan sayuran mikro bulan Januari di kawasan lindung, dan Anda akan mendapatkan beragam sayuran mentah dan renyah yang tidak memakan banyak ruang di dapur Anda.
Penelitian telah menunjukkan bahwa sayuran hijau kubis merah, ketumbar, bayam, dan daikon masing-masing memiliki konsentrasi vitamin C, karotenoid, vitamin K, dan vitamin E yang tinggi. Anda dapat mengembangkannya dalam jumlah banyak dan memasukkannya ke dalam sandwich, salad, wraps, dan banyak lagi. Anda tidak perlu membeli benih microgreen. Banyak tanaman yang ditanam dengan cara yang benar dapat menghasilkan microgreens yang bagus.
'Mild Mix'memiliki perpaduan brassica dan bayam dengan profil rasa yang lebih lembut. 'Jazzy Mix' lebih kuat, dengan sayuran yang lebih pedas yang siap dalam beberapa minggu. Jika Anda tidak yakin apa yang harus ditanam, cobalah satu paket dan tanam berbagai jenis sekaligus.
Jika Anda tidak tahu cara menanamnya, kami punya banyak persediaan yang Anda perlukan, dan panduan untuk hampir semua jenis yang bisa Anda tanam.
