Berkebun untuk bertahan hidup adalah cara yang bagus untuk meningkatkan ketahanan pangan dan kemandirian. Jika Anda ingin tetap waspada terhadap potensi keadaan darurat atau kekurangan pasokan makanan, hal ini praktis. Hal ini juga dapat memberikan penghematan biaya yang besar karena harga pangan dan produk, khususnya, terus meningkat.
Di dunia yang tidak memiliki kepastian mutlak, kemandirian adalah sesuatu yang harus kita wujudkan. Meskipun tidak pernah menjadi kebutuhan mutlak, taman bertahan hidup memiliki banyak manfaat. Hal ini mengurangi tagihan belanjaan, menyediakan produk segar, dan menciptakan kemandirian dan ketahanan.
Pada bulan Agustus, saat panen musim panas hampir berakhir, inilah waktunya untuk mulai merencanakan bulan-bulan yang lebih dingin. Dengan menanam tanaman di cuaca dingin sekarang, Anda bisa sayuran segar dan beraroma di musim gugur dan musim dingin. Tanaman kebun yang dapat bertahan hidup di bulan Agustus termasuk tanaman dengan potensi penyimpanan yang sangat baik, tanaman yang cepat matang, dan tanaman yang tahan terhadap embun beku dengan baik.
Lobak Sarapan Perancis
Benih Lobak Sarapan Perancis
Perayaan Benih Swiss Chard
Lobak 'Sarapan Perancis'
Tanaman umbi-umbian ini ideal untuk mengisi kekosongan di kebun.
| nama botani Raphanus sativus 'Sarapan Perancis'
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 3-4″
| zona tahan banting 2-11
Lobak adalah sayuran musim pendek yang kaya akan vitamin C dan membantu mengatur gula darah. Mereka rendah kalori tetapi tinggi nutrisi. Hal terbaik tentang tanaman kebun yang bertahan hidup di bulan Agustus ini adalah seberapa cepat mereka matang. Sayuran yang tumbuh cepat ini tidak hanya memiliki akar yang dapat dimakan, tetapi sayurannya juga baik untuk Anda!
Lobak 'Sarapan Perancis' adalah varietas pusaka yang berasal dari tahun 1800-an. Mereka tahan terhadap panas dengan baik, sehingga akan tumbuh dengan baik bahkan di iklim hangat pada bulan Agustus. Mereka matang hanya dalam 28 hari, jadi ada banyak waktu untuk menabur suksesi. Untuk mengawetkannya selama musim dingin, rebuslah sebelum dibekukan hingga enam bulan.
Bayam 'Bloomsdale'
Sayuran ini kaya akan nutrisi.
| nama botani Spinacea oleracea 'Bloomsdale'
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 6-8″
| zona tahan banting 2-11
Bayam sangat padat nutrisi dan merupakan tambahan yang bagus untuk taman bertahan hidup di bulan Agustus. Di daerah beriklim dingin, bulan Agustus adalah waktu yang tepat untuk menanam bayam. Tumbuh dengan cepat, dan rasanya juga lebih manis setelah musim dingin, jadi Anda dapat terus memanennya hingga musim gugur.
Di daerah beriklim hangat, tunda satu bulan lagi, lalu tanam suksesi. Anda akan mendapatkan bayam segar dan empuk selama bulan-bulan musim dingin.
'Bloomsdale' adalah varietas pusaka lama yang berperforma baik di musim gugur. Anda bisa mulai memanen baby greens kurang dari sebulan setelah tanam. Biarkan hingga matang untuk menghasilkan daun yang besar dan sehat. Ini bagus untuk wadah dan penanaman suksesi.
'Perayaan' Swiss Chard
Batang menambah semburat warna pada taman bertahan hidup di bulan Agustus.
| nama botani Beta vulgaris subsp. vulgaris 'Perayaan'
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi Hingga 20″
| zona tahan banting 2-11
Swiss chard adalah tanaman kebun yang bisa bertahan hidup di bulan Agustus. Ini tahan lama, produktif, dan serbaguna, tahan terhadap berbagai kondisi. Ini tahan terhadap dingin dan akan menahan musim dingin di zona 7 ke atas.
Di daerah beriklim dingin, tanam sekarang dan mulai panen dalam waktu kurang dari dua bulan. Ia menyukai satu atau dua embun beku untuk memunculkan rasa manisnya.
'Celebration' adalah variasi yang meriah dan indah yang akan mencerahkan taman. Daunnya yang berwarna hijau cerah memiliki urat dalam corak merah, oranye, kuning, dan putih. Tumbuh dengan baik di dalam wadah, dan meskipun tidak dapat disimpan lama, toleransi dinginnya menjadikannya pilihan yang baik untuk tumbuh di daerah beriklim sedang sepanjang musim dingin.
Lobak 'Bola Putih Atas Ungu'
Sayuran yang diremehkan ini layak untuk ditanam.
| nama botani Brassica rapa 'Bola Putih Atas Ungu'
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 14-22″
| zona tahan banting 2-11
Lobak adalah tanaman serbaguna dengan akar yang dapat dimakan dan sayuran hijau bergizi. Mereka bagus untuk mendapatkan kalori yang cepat dan nyaman serta nutrisi penting. Mereka tumbuh dengan cepat dan menyukai suhu dingin, sehingga cocok untuk musim semi dan musim gugur. Di iklim yang lebih sejuk, Anda dapat menanam tanaman kebun yang bertahan hidup di bulan Agustus ini untuk dipanen dalam waktu kurang dari dua bulan.
Lobak 'Bola Putih Atas Ungu' adalah varietas pusaka cantik yang disimpan dengan sangat baik. Jika Anda memiliki gudang bawah tanah, Anda dapat menyimpannya selama beberapa bulan. Anda juga bisa merebus dan membekukannya. Jika Anda belum pernah menanam lobak dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, biasanya Anda bisa mengolahnya dengan cara yang sama seperti kentang.
Kubis 'Pasar Kopenhagen'
Tanaman bertahan hidup di bulan Agustus ini menghargai suhu dingin.
| nama botani Brassica oleracea 'Pasar Kopenhagen'
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh hingga teduh parsial
| tinggi 12-16″
| zona tahan banting 2-11
Kubis adalah tanaman andalan di taman kelangsungan hidup bulan Agustus. Tanaman ini kuat, padat nutrisi, dan memiliki potensi penyimpanan yang sangat baik. Di daerah beriklim sedang, Anda bisa menanam kubis sepanjang musim dingin. Di daerah beriklim sejuk, tanaman ini akan tumbuh subur hingga musim gugur dan bahkan musim dingin. Varietas berkepala padat disimpan paling lama.
'Pasar Kopenhagen' kompak dan berkembang dengan cepat, jadi ini bagus untuk semua taman kelangsungan hidup. Mereka menolak pemisahan, dan Anda dapat menyimpannya hingga enam bulan.
Kubis sangat bagus untuk membuat makanan fermentasi yang bertahan lebih lama. Buatlah asinan kubis atau kimchi dan simpan selama beberapa bulan di lemari es. Ini bagus untuk kesehatan usus Anda.
Kale 'Dinosaurus Lacinato'
Daun kaya akan nutrisi penting.
| nama botani Brassica oleracea 'Dinosaurus Lacinato'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 24-48″
| zona tahan banting 2-11
Kangkung adalah tanaman kebun penting lainnya yang dapat Anda tanam di bulan Agustus. Ia sangat tangguh dan bertahan pada suhu serendah 10°F. Faktanya, seperti sayuran berdaun hijau lainnya, satu atau dua es akan meningkatkan rasanya. Ia mentolerir tanah yang buruk dan memiliki sedikit kebutuhan.
'Dinosaurus Lacinato' kangkung tahan terhadap cuaca hangat dengan sangat baik, jadi menanam pada bulan Agustus seharusnya tidak menjadi masalah. Pusaka abad ke-18 ini adalah impian para pecinta kuliner. Baby green yang lembut siap dipanen hanya dalam 21 hari. Atau, tunggu hingga matang untuk menambahkan tekstur besar pada sup musim dingin yang lezat.
Brokoli 'Waltham 29'
Kepala menjadi lebih manis setelah salju ringan.
| nama botani Brassica oleracea var. miring 'Waltham 29'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 20-24″
| zona tahan banting 2-11
Brokoli adalah salah satu tanaman dengan pemeliharaan tinggi untuk taman kelangsungan hidup bulan Agustus. Tanaman ini membutuhkan banyak ruang dan perawatan lebih dibandingkan sayuran berdaun hijau. Namun, ia memiliki nilai gizi yang tinggi dan serbaguna dalam masakan. Itu selalu menjadi favorit di meja makan saya, jadi bagi saya itu penting.
'Waltham 29' adalah pusaka yang berasal dari zaman Romawi. Tanaman ini matang dalam waktu sekitar 75 hari, dan terus menghasilkan tunas samping selama cuaca memungkinkan. Brokoli tahan beku dan bahkan lebih enak setelah dibekukan selama dua menit. Ini adalah tanaman yang kompak, sehingga menghemat ruang, yang merupakan faktor penting dalam kelangsungan hidup taman.
Brussels Sprouts 'Long Island Meningkat'
Mulai menanam benih di dalam ruangan untuk menghindari masalah hama.
| nama botani Brassica oleracea var. gemnifera 'Long Island Peningkatan'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 20-24″
| zona tahan banting 2-11
Kubis Brussel adalah tambahan yang bagus untuk taman kelangsungan hidup. Dengan menabur benih pada bulan Agustus, Anda memastikan banyak waktu dan suhu sejuk agar benih matang.
Ini adalah salah satu tanaman paling tahan dingin yang bisa Anda tanam. Ia akan melewati musim dingin di zona yang lebih hangat dan akan bertahan dengan perlindungan di zona yang lebih dingin. Tanaman ini memiliki masa panen yang lama dan umur penyimpanan yang lama.
'Long Island Improved' adalah pusaka yang berasal dari tahun 1890-an. Rasanya lezat dan serbaguna, dan sering kali diminati oleh para koki papan atas. Sebaiknya memulai ini di dalam ruangan untuk menghindari tanaman muda Anda dimakan oleh hama di akhir musim panas. Transplantasi sekitar 12 minggu sebelum perkiraan tanggal embun beku pertama Anda.
Wortel 'Chatenay Inti Merah'
Wortel menggemaskan ini enak dan bergizi.
| nama botani Daucus carota 'Red Cored Chantenay'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 5-7″
| zona tahan banting 2-11
Wortel adalah tanaman manis alami untuk taman kelangsungan hidup, dan bulan Agustus adalah saat yang tepat untuk menanamnya. Mereka padat nutrisi dan mudah disimpan. Anda dapat menyimpannya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk hingga lima bulan. Mereka menghasilkan hasil yang signifikan di lahan yang kecil, tumbuh dengan baik di cuaca dingin, dan Anda dapat membiarkannya di dalam tanah untuk disimpan.
Wortel 'Red Cored Chantenay' adalah pusaka menakjubkan yang berasal dari tahun 1800-an di Perancis. Akarnya tebal dan tumpul, sehingga cocok untuk jenis tanah yang lebih berat. Mereka matang dalam 65-70 hari, tetapi Anda bisa membiarkannya di tanah lebih lama dan memanennya sesuai keinginan. Ada banyak cara menyimpan wortel untuk digunakan nanti.
Bit 'Keajaiban Awal'
Akar siap dipanen dalam enam minggu.
| nama botani Beta vulgaris 'Keajaiban Awal'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 18″
| zona tahan banting 2-11
Bit adalah tanaman kebun yang bagus untuk bertahan hidup di bulan Agustus. Mereka tidak memerlukan banyak ruang, cepat matang, dan mudah disimpan dalam jangka waktu lama.
Dengan akar yang bersahaja dan bergizi serta sayuran hijau yang segar dan lezat, ini adalah sayuran yang memiliki dua manfaat. Anda dapat mengasinkan, mengawetkan, atau membekukan akarnya, atau menyimpannya hingga lima bulan di ruang bawah tanah.
'Keajaiban Awal'adalah varietas pusaka yang cocok untuk iklim sedang, sehingga dapat bertahan pada bulan Agustus di tempat yang lebih hangat. Ia juga tahan beku, jadi cocok untuk iklim yang lebih sejuk. Tanam ini sekarang untuk mendapatkan bit yang lezat dalam waktu sekitar enam minggu. Suksesi menabur untuk panen yang berkelanjutan!
Parsnip 'Semua Amerika'
Petani lambat ini memerlukan waktu untuk menjadi dewasa.
| nama botani Pastinaca sativa subsp. sativa 'Semua-Amerika'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 12″
| zona tahan banting 2-11
Parsnip adalah tanaman yang tumbuh lambat dengan toleransi dingin yang sangat baik, dan sangat cocok untuk ditanam di taman kelangsungan hidup Anda. Bahkan untuk daerah beriklim dingin, menanam pada bulan Agustus tidak masalah. Mereka bertahan dalam cuaca beku yang dalam, dan Anda dapat membiarkannya di dalam tanah sampai Anda siap untuk memakannya. Tidak perlu penyimpanan tambahan.
Pasnip 'All-American' memiliki tingkat pematangan yang lebih cepat. Mereka siap panen dalam waktu sekitar tiga setengah bulan. Akar lembutnya manis dan bergizi. Mereka lezat dalam sup, semur, dan sejumlah olahan lainnya. Suhu dingin membuatnya lebih manis.
Rutabagas ‘Atasan Ungu Amerika’
Tanaman umbi-umbian ini tahan lama dalam penyimpanan.
| nama botani Brassica napus subsp. rapifera 'Atasan Ungu Amerika'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 16-20″
| zona tahan banting 2-11
Rutabaga adalah sayuran taman terbaik yang dapat bertahan hidup yang dapat Anda tanam di bulan Agustus. Di daerah beriklim hangat, Anda bisa menunggu satu bulan lagi, namun di daerah beriklim dingin, inilah waktunya untuk memulai. Akarnya merupakan sumber karbohidrat dan serat, dan sayuran hijaunya lezat dan kaya nutrisi.
'American Purple Top' adalah pusaka dengan akar yang kuat dan manis. Anda bisa menumbuknya, menambahkannya ke semur dan sup, dan menumis sayurannya. Ini membutuhkan waktu untuk matang, hingga lima bulan. Mereka sangat toleran terhadap dingin dan disimpan selama empat bulan atau lebih di gudang bawah tanah. Di daerah beriklim hangat, Anda dapat menahan musim dingin.
Kentang 'Clancy'
Varietas kentang Clancy memerlukan penyemaian di dalam ruangan sebelum dipindahkan.
| nama botani Solanum tuberosum 'Clancy'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 24-40″
| zona tahan banting 2-11
Di daerah beriklim lebih sejuk, kentang adalah tanaman yang sangat baik untuk ditanam di taman kelangsungan hidup Anda pada bulan Agustus. Kentang membutuhkan tiga hingga empat bulan cuaca bebas embun beku untuk matang. Bagian atas yang hijau tidak tahan terhadap embun beku, dan mereka memerlukannya untuk fotosintesis.
Meskipun demikian, di zona 7 dan lebih tinggi, bulan Agustus adalah waktu tanam yang baik untuk kentang, terutama untuk varietas yang lebih kecil. 'Clancy' adalah varietas merah lezat dengan daging kuning krem. Ini adalah pemenang Seleksi Seluruh Amerika 2019. Ini matang hanya dalam 85 hari, dan Anda dapat memanennya segera setelah bunganya mekar.
'Raja Meja' Labu Musim Dingin
Jenis ini lebih cepat matang dibandingkan jenis lainnya.
| nama botani Cucurbita pepo 'Raja Meja'
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi 4′
| zona tahan banting 2-11
Labu musim dingin memang rumit dibandingkan tanaman musim gugur, tetapi beberapa jenis labu matang cukup cepat, terutama di iklim hangat. Mereka adalah pembangkit tenaga listrik di taman kelangsungan hidup dengan umur penyimpanan yang panjang dan keserbagunaannya. Mereka padat kalori dan nutrisi, serta menawarkan hasil yang tinggi.
'Raja Meja'adalah varietas labu acorn musim dingin yang memiliki rasa yang kaya dan manis. Tanaman merambatnya kompak, sehingga tidak memerlukan banyak ruang. Mereka adalah pemenang Seleksi Seluruh Amerika dan sangat mudah untuk dikembangkan.
