Tidak ada yang lebih mengecewakan daripada mengetahui tanaman bawang merah Anda tiba-tiba menumbuhkan tangkai bunga yang tinggi ketika Anda mengharapkan untuk memanen umbi yang montok dan beraroma. Proses ini dikenal sebagai bolting , mengalihkan energi tanaman dari pembentukan umbi ke produksi benih. Hasilnya adalah bawang bombay berukuran lebih kecil dengan bagian tengah berkayu yang tidak dapat disimpan dengan baik dan menimbulkan rasa pahit.
Baut pada dasarnya adalah upaya bawang untuk bereproduksi sebelum kondisi menjadi tidak mendukung pertumbuhan. Ini adalah mekanisme kelangsungan hidup yang dipicu oleh faktor stres . Lingkungan dan hormon memberi sinyal kepada tanaman bahwa tanaman perlu menyelesaikan siklus hidupnya dengan cepat dengan memproduksi benih.
Kabar baiknya adalah dengan mengidentifikasi penyebab bawang bombay Anda rontok sebelum waktunya, Anda dapat mengambil langkah untuk mencegahnya dan memastikan panen melimpah dari umbi bawang merah yang dikembangkan dengan baik. Berikut adalah lima alasan paling umum mengapa bawang bombay Anda busuk dan apa yang dapat Anda lakukan terhadap masing-masingnya.
Bawang Grano Awal Texas
Benih Bawang Bawang Grano Awal Texas
Bawang Walla Walla Walla
Bibit Bawang Umbi Walla Walla
Bawang Gladstone
Terlalu Dingin
Hujan dingin sejak dini dapat sangat membingungkan mereka.
Meskipun kita sering berpikir panas menyebabkan tanaman layu, suhu dingin sebenarnya adalah salah satu pemicu paling umum pembungaan prematur pada bawang merah. Saat tanaman bawang merah mengalami masa dingin diikuti oleh suhu yang lebih hangat, mereka tertipu dengan berpikir bahwa mereka telah melewati musim dingin sepenuhnya dan inilah waktunya untuk bereproduksi.
Paparan dingin ini dapat terjadi ketika suhu turun di bawah 50°F (10°C) dalam waktu lama. Hal ini khususnya menjadi masalah bagi bawang ditanam terlalu dini di musim semi . Suksesi ini mungkin mengalami serangan dingin yang terlambat.
Untuk mencegah perbautan yang disebabkan oleh cuaca dingin, atur waktu penanaman bawang merah dengan benar sangatlah penting. Untuk penanaman di musim semi, tunggu hingga suhu tanah benar-benar menghangat hingga setidaknya 50°F (10°C) sebelum menanam. Gunakan termometer tanah untuk memastikan kondisi daripada hanya mengandalkan tanggal kalender, karena musim dapat sangat bervariasi dari tahun ke tahun.
Bagi mereka yang tinggal di daerah beriklim dingin, menanam bawang merah di dalam ruangan 8-10 minggu sebelum tanam akan memberi mereka kesempatan untuk memulai tanpa paparan dingin. Jika Anda sudah menanam dan diperkirakan akan terjadi cuaca dingin, pertimbangkan untuk menutupi bedengan bawang dengan penutup baris atau selimut beku untuk menjaga suhu tanah lebih stabil. Tempat perlindungan sementara ini dapat memberikan perlindungan dari perubahan suhu yang tidak terduga yang dapat memicu terjadinya perbautan.
Terlalu Panas
Gelombang panas yang tiba-tiba dapat memicu perbautan.
Di sisi lain, panas berlebihan juga dapat menyebabkan bawang bombay mengalami perbautan prematur. Ketika suhu terus meningkat di atas 80°F (27°C) dalam waktu lama, bawang merah akan merespons dengan mengeluarkan tangkai bunga daripada terus mengembangkan umbi. Hal ini lebih sering terjadi pada varietas bawang merah berumur panjang yang ditanam di daerah yang lebih cocok untuk jenis bawang merah berumur pendek.
Baut yang disebabkan oleh panas sangat bermasalah di wilayah dengan cuaca musim semi yang berubah dengan cepat. Jika periode dingin tiba-tiba berubah menjadi panas terik, bawang tidak akan mengalami pemanasan bertahap yang mereka sukai. Stres yang tiba-tiba memberi sinyal pada tanaman untuk menyelesaikan siklus hidupnya dengan cepat sebelum kondisinya berpotensi memburuk.
Memilih varietas bawang merah yang tepat karena iklim Anda sangat penting untuk memerangi perbautan yang disebabkan oleh panas. Bawang bombay hari pendek umumnya lebih cocok ditanam di wilayah selatan dengan musim dingin yang lebih sejuk dan musim panas yang lebih terik, sedangkan bawang bombay hari panjang tumbuh lebih baik di wilayah utara dengan musim tanam yang lebih sejuk. Varietas menengah atau siang hari menawarkan fleksibilitas lebih besar untuk iklim sedang atau musim yang tidak dapat diprediksi.
Memberikan kelembaban yang konsisten dan beberapa teduh sore hari selama musim terpanas juga dapat membantu mengurangi tekanan panas. Pertimbangkan untuk menggunakan kain peneduh (naungan 30% biasanya cukup) selama puncak suhu musim panas, atau melakukan penanaman dengan tanaman yang lebih tinggi yang akan memberikan keteduhan alami saat suhu meningkat. Mulsa di sekitar bawang membantu menjaga suhu dan tingkat kelembapan tanah lebih konsisten, sehingga mengurangi tekanan keseluruhan yang mungkin memicu perbautan.
Kurangnya Kelembapan
Perendaman yang tiba-tiba setelah hari-hari kering membuat mereka stres.
Bawang bombay memiliki sistem perakaran yang relatif dangkal Hal ini membuat mereka sangat rentan terhadap stres akibat kekeringan, yang merupakan salah satu pemicu umum terjadinya pelarian. Ketika air menjadi langka, tanaman merasakan ancaman terhadap kelangsungan hidupnya dan beralih ke mode reproduksi untuk memastikan tanaman dapat menghasilkan benih sebelum berpotensi mati karena dehidrasi.
Penyiraman tidak konsisten menambah masalah ini. Siklus kekeringan yang diikuti dengan penyiraman yang melimpah secara tiba-tiba menciptakan stres akibat perubahan kondisi pertumbuhan yang cepat. Setiap fluktuasi menandakan potensi ketidakstabilan lingkungan pada tanaman, sehingga mendorong tanaman menyelesaikan siklus hidupnya dengan cepat dengan menghasilkan bunga dan biji.
Menetapkan jadwal penyiraman yang konsisten adalah kunci untuk mencegah perbautan yang berhubungan dengan kelembapan . Usahakan untuk menyediakan sekitar 1 inci air per minggu pada bawang bombay , menyesuaikan ke atas selama kondisi sangat panas atau berangin. Penggunaan irigasi tetes atau selang air mengalirkan air langsung ke zona akar sekaligus menjaga dedaunan tetap kering, sehingga memiliki manfaat tambahan dalam mengurangi tekanan penyakit.
Oleskan lapisan mulsa organik berukuran 2-3 inci di sekitar tanaman bawang merah Anda untuk membantu menjaga kelembaban tanah yang konsisten. Jerami, parutan daun, atau kompos yang sudah tua berfungsi dengan baik, menciptakan penyangga yang mencegah tanah cepat kering dan mengurangi frekuensi penyiraman yang dibutuhkan. Pantau kelembapan tanah secara rutin dengan memeriksa satu inci di bawah permukaan – jika terasa kering pada kedalaman tersebut, saatnya menyiram secara menyeluruh.
Menanam Dari Set
Set kecil memberi Anda kesempatan lebih baik untuk menanam umbi dewasa.
Paket umbi bawang merah kecil (set) yang muncul di pusat taman setiap musim semi tampaknya merupakan cara mudah untuk menanam bawang, tetapi sebenarnya bawang bombay memiliki risiko yang lebih besar untuk tumbuh. Banyak tanaman bawang merah komersial telah mengalami suhu dingin, sehingga membuatnya siap berbunga ketika musim semi tiba.
Selain itu, set bawang bombay yang lebih besar (yang diameternya lebih dari ¾ inci) adalah lebih mungkin untuk melesat daripada yang lebih kecil. Ukuran yang lebih besar menunjukkan kematangan yang lebih besar dan kemungkinan lebih besar bahwa umbi telah menerima vernalisasi yang cukup untuk memicu pembungaan ketika ditanam kembali.
Jika Anda lebih menyukai kenyamanan set bawang bombay, pilih umbi terkecil yang bisa Anda temukan, idealnya berdiameter kurang dari ½ inci. Tanaman yang lebih muda ini cenderung tidak menerima paparan dingin yang diperlukan untuk memulai pembungaan. Sortir tas di pusat taman Anda untuk menemukan opsi terkecil , atau pesan dari pemasok khusus yang menawarkan set dengan ukuran yang sesuai.
Untuk tanaman yang paling tahan terhadap baut , pertimbangkan untuk memulai bawang bombay dari bijinya. Meskipun memerlukan lebih banyak perencanaan, menanam dari benih menghilangkan risiko yang timbul akibat set. Mulai menanam benih di dalam ruangan 8-10 minggu sebelum musim semi yang beku terakhir , lalu pindahkan bibit muda setelah suhu tanah hangat.
Alternatifnya, benih langsung di musim gugur untuk varietas yang cocok untuk musim dingin di iklim Anda, atau di awal musim semi untuk panen musim panas. Bawang yang ditanam dengan bibit biasanya berkembang lebih lambat dibandingkan bawang yang ditanam dari set, namun menghasilkan umbi yang lebih besar dengan risiko pembungaan prematur yang lebih kecil.
Beberapa Varietas Lebih Mungkin Melesat
Hibrida yang dibiakkan untuk mendapatkan panas tetap bertahan saat musim panas tiba.
Genetika memainkan peran penting dalam kecenderungan bawang merah untuk berubah bentuk. Beberapa varietas lebih rentan berbunga bahkan dalam kondisi tekanan minimal, sementara varietas lainnya dibiakkan secara khusus agar tahan terhadap petir . Memahami perbedaan ini dapat membantu Anda memilih varietas yang akan berkinerja lebih baik pada kondisi pertumbuhan spesifik Anda.
Varietas pusaka seringkali kurang tahan terhadap baut dibandingkan hibrida modern, karena pemuliaan kontemporer secara khusus menargetkan sifat ini. Selain itu, kebutuhan siang hari untuk berbagai jenis bawang merah berinteraksi dengan iklim lokal Anda untuk mempengaruhi risiko perburukan – menanam jenis yang salah untuk wilayah Anda meningkatkan kemungkinan pembungaan prematur.
Memilih varietas yang tahan baut adalah garis pertahanan pertama Anda. Carilah kultivar yang secara khusus menyebutkan “ketahanan baut” atau “toleransi panas” dalam deskripsinya, seperti ‘Texas Early Grano’.
Cocokkan pilihan bawang bombay Anda dengan pola durasi siang hari di wilayah Anda. Di wilayah utara (di atas garis lintang 36°), pilihlah bawang bombay yang berumur panjang yang membutuhkan 14-16 jam siang hari untuk membentuk umbi. Tukang kebun di selatan harus memilih jenis hari pendek yang tumbuh ketika siang hari berlangsung 10-12 jam. Bagi mereka yang tinggal di wilayah tengah, varietas menengah atau netral harian menawarkan kinerja terbaik dengan persyaratan panjang hari yang lebih fleksibel.
Apa yang Harus Dilakukan Dengan Bawang Bombai
Pemotongan dini dapat mencegah umbi tersebut menyerah.
Meskipun lari bisa membuat frustrasi, melakukannya lebih awal terkadang dapat menghemat hasil panen Anda. Jika Anda melihat tangkai bunga mulai terbentuk, segera potonglah sedekat mungkin dengan pangkalnya . Meskipun hal ini tidak membalikkan proses sepenuhnya, hal ini dapat mengalihkan sebagian energi kembali ke pertumbuhan umbi, sehingga menghasilkan bawang yang lebih berguna (walaupun lebih kecil) dibandingkan jika Anda membiarkan batangnya berkembang sepenuhnya.
Untuk bawang bombay yang sudah dibaut seluruhnya, tidak semuanya hilang. Umbi yang belum menghasilkan masih bisa dipanen dan langsung digunakan seperti daun bawang atau daun bawang . Mereka tidak dapat disimpan dengan baik, tetapi rasanya tetap enak untuk penggunaan segar. Bunganya sendiri juga dapat dimakan dan menjadi tambahan yang menarik dan beraroma pada salad musim panas dengan rasa bawangnya yang lembut.
