Menanam anggur di halaman belakang tidaklah sulit, tetapi keberhasilan tergantung pada pemilihan varietas yang tepat untuk iklim Anda, melatih pohon anggur, dan pemangkasan secara teratur.
Anggur membutuhkan mantra dingin selama musim dingin (tetapi bukan pembekuan yang mematikan), kehangatan di musim semi untuk berbunga dan set buah, dan panas dan sinar matahari di musim panas untuk mematangkan buah.
Ada tiga jenis anggur dasar yang bisa Anda tanam di halaman belakang rumah Anda:
- anggur Eropa ( Vitis vinifera ) membutuhkan panas tinggi untuk matang dan tahan dingin hingga sekitar 0°F (-18°C). Anggur Eropa termasuk anggur meja seperti Thompson Seedless dan anggur anggur seperti Cabernet, Chardonnay, dan Pinot Noir. Anggur ini ditanam terutama di California tetapi juga tumbuh di Barat Laut, Texas, air pasang Virginia, pesisir Maryland, dan Pulau Panjang bagian timur.
- anggur Amerika membutuhkan lebih sedikit panas daripada anggur Eropa dan tahan dingin di bawah 0°F (-18°C). Ini adalah anggur slipskin dari jenis Concord. Anggur ini digunakan untuk jeli dan jus anggur yang tidak difermentasi dan beberapa anggur manis. Anggur ini tumbuh di sebagian besar Amerika Serikat tetapi tidak tumbuh dengan baik di Deep South yang lebih lembab. Anggur ini sebagian besar berasal dari Amerika ( Vitis labrusca ).
- Anggur muscadine ( Vitis roundifolia ) juga anggur Amerika. Mereka toleran terhadap panas yang lebih besar dan sering tumbuh di Selatan. Anggur muscadine hanya menghasilkan setengah lusin anggur besar per kelompok dan biasanya berwarna hitam atau ungu tembaga.
Setelah Anda memilih anggur yang tepat untuk tempat tinggal Anda, saatnya menanam, kereta, dan kemudian memangkas pokok anggur.
Waktu terbaik untuk menanam: Anggur akar telanjang paling baik ditanam di awal musim semi sebelum kuncup pada tanaman merambat yang tidak aktif mulai membengkak. Anggur yang ditanam dalam wadah dapat ditanam kapan saja selama musim tanam, tapi musim semi setelah salju terakhir adalah yang terbaik. Di daerah musim dingin ringan, anggur dapat ditanam musim gugur melalui musim semi.
Lokasi: Anggur menginginkan matahari. Pilih selatan-, barat daya-, atau tempat yang menghadap ke tenggara terlindung dari angin dan kantong es. Jika Anda menanam lebih dari satu pohon anggur, arahkan barisan dari utara ke selatan. Jika Anda tinggal di mana musim panas tidak panas, tanam sulur di dinding atau pagar yang menghadap ke selatan sehingga tanaman dapat menyerap panas yang dipantulkan.
Anggur dapat mentolerir sebagian besar tanah; akar mereka tumbuh sangat dalam. Hindari tanah yang berdrainase buruk atau tergenang air. Kisaran pH 6,0 hingga 7,5 adalah yang terbaik.
Penanaman: Tanam anggur di lubang yang diubah dengan kompos dan pupuk kandang yang sesuai. Tanam batang anggur tanpa akar dalam dengan hanya tunas atas di atas permukaan tanah. Jarak 8 hingga 10 kaki. Pasang tiang atau penyangga lain pada waktu tanam. Setelah didirikan, anggur adalah penanam yang agresif sehingga tiang dan pembatas atau punjung harus ditempatkan pada saat penanaman atau segera setelahnya.
Pelatihan dan Pemangkasan Tanaman Anggur:
Batang penghasil buah: Anggur diproduksi pada batang yang tumbuh dari kayu berumur 1 tahun; itu adalah batang yang terbentuk pada musim sebelumnya. Batang berumur satu tahun memiliki kulit yang halus; batang yang lebih tua memiliki kasar, kulit kayu berbulu.
Pemangkasan untuk produksi buah: Alasan memangkas buah anggur adalah untuk membatasi jumlah kayu yang menghasilkan buah; ini memastikan bahwa pokok anggur tidak menghasilkan terlalu banyak buah; kualitas buah menurun karena tanaman merambat menjadi terlalu banyak buah. Selalu pangkas anggur di musim yang tidak aktif—musim dingin atau awal musim semi, sebelum kuncupnya membengkak.
- Tahun pertama di kebun: Biarkan tanaman merambat tumbuh tanpa hambatan di musim panas di taman. Jangan melatih tanaman merambat; biarkan mereka tumbuh dekat dengan tanah dan menyebar. Semakin banyak daun semakin baik perkembangan akar. Musim dingin pertama di taman, memilih tunas yang paling kuat untuk menjadi batang pohon anggur. Gunakan pita taman elastis untuk mengamankan pucuk ke tiang, lalu pangkas batangnya menjadi 3 atau 4 tunas terendah.
- Tahun kedua di kebun: Pada musim semi tahun kedua, pilih salah satu pucuk baru yang tumbuh dari batang “batang” menjadi batang atas pokok anggur. Ikat batang ini dengan longgar ke tiang dan kemudian lepaskan semua batang lainnya. Nanti di musim panas, atas batang atas ini sehingga mengembangkan dua batang atau lengan lateral. Ikat lengan ini ke dalam tali kawat atau punjung dan jepit semua tunas lateral baru atau latih lengan ke punjung. Pada awal musim dingin kedua, singkirkan semua pertumbuhan baru yang bukan bagian dari batang atau lengan.
- Tahun ketiga di kebun: Biarkan lengan pohon anggur tumbuh di sepanjang barisan atau punjung. Pangkas semua tunas samping yang muncul di batang. Selama musim dingin, pohon anggur akan dipangkas tebu atau dipangkas taji (periksa varietasnya untuk mengetahui jenis pemangkasan yang mana).
- Setiap musim dingin setelah tahun ketiga baik pemangkasan tebu atau pemangkasan taji (periksa varietasnya untuk mengetahui jenis pemangkasan yang mana): Pemangkasan tebu :potong masing-masing lengan menjadi 12 tunas dan ikat untuk menopang; tunas ini akan menghasilkan buah pada musim panas berikutnya; juga pilih 2 tunas lateral yang kuat di dekat batang dan potong kembali menjadi 2 tunas; ini akan tumbuh menjadi tunas pembaruan atau batang berbuah pada musim panas berikutnya; setiap musim dingin lepaskan lengan yang baru saja berbuah memungkinkan tunas pembaruan tumbuh di musim semi; ulangi ini setiap musim dingin. Pemangkasan memacu :singkirkan pucuk yang lemah dari lengan, sisakan pucuk yang kuat dengan jarak 6-10 inci; potong setiap tunas kembali menjadi 2 tunas; setiap taji akan menghasilkan 2 batang berbuah pada musim berikutnya; setiap musim dingin singkirkan pucuk bawah pada setiap taji dan potong batang atas menjadi 2 pucuk – ini akan berkembang menjadi batang dan berbuah pada musim panas berikutnya; ulangi ini setiap musim dingin.
Merawat Anggur:
- Pengairan: Siram tanaman merambat secara teratur sepanjang musim semi dan musim panas. Jauhkan air dari daun
- Makanan: Beri makan anggur dengan pupuk encer kaya kalium seperti emulsi ikan. Beri makan dan mulsa tanaman merambat dengan kompos tua.
- Kelambu: Lindungi buah dari burung dengan menutupi tanaman merambat dengan jaring burung selama musim panas.
Memanen Anggur: Meninggalkan anggur di pokok anggur sampai mereka benar-benar matang. Pematangan bisa terjadi beberapa minggu setelah buah mencapai warna penuh, jadi cicipi buahnya untuk mengetahui kapan siap panen. Jika buah anggur gagal menjadi manis, Anda mungkin telah menanam varietas yang salah untuk wilayah Anda atau pohon anggur tidak berada di tempat yang cukup hangat.
Varietas Anggur untuk Tumbuh Halaman Belakang:
Varietas Anggur Wilayah Musim Panas Ringan:
- Bluebell:Amerika; biji anggur biru; untuk jus dan makan segar; matang lebih awal; sangat baik di daerah musim dingin; tebu atau pangkas taji.
- Kerbau:Amerika; anggur hitam unggulan; rasa pedas; untuk makan segar atau jus; matang di tengah musim; tebu atau pangkas taji.
- Kanada:Amerika; buah merah tanpa biji; untuk makan segar atau jus; matang lebih awal di daerah dingin; memacu pangkas.
- Himrod:hibrida Amerika; buah putih tanpa biji; rasa pedas; kuat di musim dingin; matang sangat awal; pangkas tebu.
- Interlaken:hibrida Amerika; hijau atau kuning tanpa biji; rasa buah; untuk makan segar; matang lebih awal; matang di daerah dingin; tebu atau pangkas taji.
- Harga:Amerika; anggur biru unggulan; rasa manis; untuk makan segar, anggur, jeli, jus; kuat di daerah dingin; matang lebih awal; memacu pangkas.
- Seneca untuk makan segar; matang di tengah musim; pangkas tebu.
- Schuyler untuk makan segar; matang di tengah musim; taji atau pangkas tebu.
- Valiant:Amerika; buah biru berbiji; untuk jus dan jeli; sangat tahan dingin; matang lebih awal; pangkas tebu.
- Van Buren untuk jus; matang lebih awal.
Varietas Anggur Daerah Musim Panas yang Hangat:
- Kardinal untuk makan segar; matang sangat awal; memacu pangkas.
- Kerukunan; Amerika; buah biru berbiji; untuk makan segar, memasak, jeli, jus; matang di tengah musim; tebu atau pangkas taji.
- Kesenangan:Eropa; anggur kekuningan hijau tua tanpa biji; untuk makan segar dan kismis; matang lebih awal; memacu pangkas.
- Niabell:Amerika; anggur hitam unggulan untuk makan segar; matang di tengah musim; tebu atau pangkas taji.
- Niagara:Amerika; buah hijau tanpa biji hingga kuning pucat; untuk makan segar, anggur, selai, jus; matang di tengah musim; pangkas tebu.
- Perlette:Eropa; kuning pucat tanpa biji; untuk makan segar; matang lebih awal; memacu pangkas.
Varietas Anggur Daerah Musim Panas:
- Kardinal untuk makan segar; matang sangat awal; memacu pangkas.
- Crimson Seedless:Eropa; buah merah tanpa biji; untuk makan segar, kismis; matang terlambat; pangkas tebu.
- Kesenangan:Eropa; anggur kekuningan hijau tua tanpa biji; untuk makan segar dan kismis; matang lebih awal; memacu pangkas.
- Muskat Awal:Eropa; buah hijau berbiji; gunakan untuk anggur berotot; matang di awal pertengahan musim; memacu pangkas.
- Kaisar untuk anggur; matang terlambat; pangkas tebu.
- Api:Eropa; anggur merah tanpa biji; untuk makan segar, kismis; matang di awal pertengahan musim; tebu atau pangkas taji.
- Muskat dari Aleksandria; Eropa; buah berbiji hijau atau kuning; untuk anggur; matang di pertengahan musim; memacu pangkas.
- Niabell:Amerika; anggur hitam unggulan untuk makan segar; matang di tengah musim; tebu atau pangkas taji..
- Perlette: Eropa; kuning pucat tanpa biji; untuk makan segar; matang lebih awal; memacu pangkas.
- Malaga Merah untuk makan segar dan anggur; matang di awal pertengahan musim; memacu pangkas.
- Ribier:Eropa; biji buah hitam; rasa ringan; untuk makan segar dan anggur; matang di awal pertengahan musim; memacu pangkas.
- Ruby Tanpa Biji:Eropa; buah merah tanpa biji hingga merah-hitam; anggur pencuci mulut; matang di pertengahan musim; tebu atau pangkas taji.
- Tanpa biji merah untuk makan segar; matang di tengah musim; pangkas tebu.
- Thompson Tanpa Biji:Eropa; buah kuning kecil tanpa biji; untuk makan segar dan kismis; melakukan yang terbaik di daerah kering panas; pangkas tebu.
- Tokay untuk makan segar; matang di pertengahan musim; memacu pangkas.
Juga menarik:
Cara Menanam, Tumbuh, Memangkas, dan Panen Anggur
Jenis dan Varietas Anggur
Anggur Meja:Dasar-Dasar Dapur
