Gambaran Umum Anggur

Anggur milik genus Vitis yang terdiri dari sekitar enam puluh spesies. Namun, spesies utama dari mana anggur yang dibudidayakan telah diturunkan adalah Vitis vinifera. Ada tiga divisi besar anggur:anggur pencuci mulut, anggur anggur dan anggur kismis. Anggur dengan cepat menjadi buah rumahan yang populer. Mereka dikonsumsi segar, seperti jus dan anggur, sebagai kismis, selai dan jeli dan sebagai produk beku.

Anggur di Pakistan

Di Pakistan, hanya anggur Eropa yang dibudidayakan untuk dimakan. Lebih dari 70% anggur ditanam di Baluchistan, sementara ada beberapa areal di Khyber Pakhtunkhwa.

Anggur adalah salah satu tanaman buah musim panas yang paling menguntungkan, asli hangat, zona sedang antara 34oN dan 49oS Daerah pegunungan dan sub-pegunungan sampai ketinggian 2000 m atau lebih cocok untuk budidayanya. Di Pakistan, anggur ditanam di area seluas 13, 000 ha dengan produksi tahunan 49,0 ribu ton. Membutuhkan waktu yang lama, hangat, musim panas yang kering dan musim dingin yang sejuk untuk perkembangan terbaik.

Tanah dan Iklim

Subur yang dalam, tanah lempung yang dikeringkan dengan baik dengan bahan organik dalam jumlah sedang lebih cocok untuk budidaya anggur. Rentang pH dari 5,5 hingga 7,0 diperlukan. Pada tanah dengan tingkat kesuburan rendah, anggur tumbuh lambat dan menghasilkan hasil yang rendah. Tanah liat yang berat juga harus dihindari. Anggur ditanam dalam kondisi sub-tropis ringan. Mereka membutuhkan periode musim dingin untuk memenuhi persyaratan dingin mereka. Anggur Eropa tumbuh dan tahan lama, hangat hingga panas, musim panas yang kering. Di Punjab, awal musim hujan selama periode pematangan menyebabkan kegagalan buah anggur.

Perambatan

Anggur umumnya diperbanyak dengan stek. Pemotongan kayu matang sepanjang 12-18 inci dengan 5-8 simpul yang diambil dari batang tahun lalu dengan ketebalan sedang adalah yang terbaik untuk memastikan rooting yang tepat. Untuk memastikan rooting yang tepat mereka diikat dalam bundel kecil dan tumit terbalik di tanah dengan alas mereka dan ditutup ringan dengan tanah selama seminggu.

Irigasi

Segera setelah penanaman, tanaman anggur membutuhkan irigasi. Irigasi harus diterapkan pada interval 10 hari selama awal musim panas. Setelah itu mereka harus diairi setelah selang waktu 20-25 hari selama akhir musim panas dan sebulan sekali selama musim dingin.

Pupuk

Anggur lambat menunjukkan gejala tidak sehat. Efek dari kekurangan pupuk tidak dapat diamati dengan tepat tetapi kekurangan pupuk selama beberapa tahun mengakibatkan penurunan pertumbuhan dan hasil secara bertahap. Nitrogen, Pupuk Fosfor dan Kalium harus diterapkan selama musim dingin atau awal musim semi untuk mempertahankan tanaman.

Pemangkasan

Pelatihan dan pemangkasan tergantung pada sistem yang Anda pilih. Awalnya tanaman Anda harus dipangkas untuk mengembangkan satu tunas yang kuat dengan beberapa lateral yang ditempatkan dengan baik. Sistem pemangkasan yang paling umum pada anggur adalah Kepala, sistem Corden dan Cane.

Sistem kepala tidak memerlukan dukungan apa pun, tetapi hasil yang baik dapat dicapai pada varietas yang menghasilkan tunas kedua atau ketiga terendah. Sistem Cordon membutuhkan teralis dua kawat. Pilih lateral dan latih mereka di sepanjang kabel. Ini membentuk lengan permanen cordon. Setiap musim semi, pangkas tongkat yang tumbuh dari barisan belakang menjadi satu atau dua tunas masing-masing dan tipiskan cabang tegak menjadi empat atau lima pada setiap lengan permanen. Sistem tebu mirip dengan sistem penjagaan dengan sedikit perubahan.

Varietas Anggur

Tanpa biji:

Sunda Khani, Sra Kishmish, Askari, Bibit api dan King's Ruby.

unggulan:

Haita, Pangeran Hitam, Sahih, Husain, dan Tando

Hama dan Penyakit Serangga

The Grape Leaf Hopper

Ini adalah serangga hama umum yang memakan tanaman merambat dari waktu, daun muncul di musim semi sampai jatuh di musim gugur. Mereka menghancurkan klorofil hijau, dan seluruh daun menjadi pucat, mati dan menjadi coklat.

Jamur Tepung

Ini adalah penyakit jamur yang umum pada buah anggur. Setiap bagian tanaman seperti daun, mekar, buah dan tunas muda dapat terpengaruh. Penampilan bercak putih dapat terlihat pada daun dan tunas muda; mekar gagal menghasilkan buah. Buah beri muda yang terserang jamur ini bisa rontok, atau menjadi keras, berubah warna dan retak. Untuk mengendalikan embun tepung, fungisida harus diterapkan sebelum gejala diamati.

simpul akar

Hal ini disebabkan oleh nematoda pembentuk empedu dan dapat menjadi masalah di tanah berpasir dan lempung berpasir, mengakibatkan penurunan vigor dan penurunan hasil. Untuk mengendalikan batang bawah yang tahan penyakit harus digunakan dan harus dilakukan pengasapan tanah.

Panen

Anggur tidak boleh dipanen sampai benar-benar matang. Ada banyak indikator untuk tahap yang tepat dari buah anggur untuk dipetik tetapi rasanya adalah indikasi paling berharga dari kematangan tandan. Untuk tujuan ini, buah anggur yang selalu dekat ujungnya harus dicicipi. Jika rasanya enak, maka itu berarti seluruh tandan sudah matang untuk dipetik.

Tandan yang sudah matang sebaiknya dipetik untuk konsumsi lokal sedangkan untuk pasar yang jauh, tandan harus dipetik saat masih keras, sehingga tidak rusak selama transportasi. Tandan anggur yang matang harus dipotong dengan gunting tanpa melukai buah beri. Selama penanganan, mekar alami pada buah beri tidak boleh terhapus. Pemanenan harus dilakukan selama periode paling dingin dalam sehari. Tandan tidak boleh terkena sinar matahari langsung. Pemangkasan, grading dan pengemasan harus dilakukan di tempat teduh.

Penyimpanan

• Buah anggur dapat disimpan tanpa pembusukan selama 7 hari pada suhu kamar.
• Anggur dapat disimpan secara ekonomis hingga 40-45 hari dalam penyimpanan dingin.
• Suhu penyimpanan optimal yang direkomendasikan adalah -2 hingga -1,50C.