Teknologi produksi kembang kol
CAULIFLOWER berasal dari Eropa, menyebar ke negara lain dan saat ini dibudidayakan di banyak bagian dunia.. Di Pakistan, itu ditanam pada 1, 697 hektar dan produksinya pada tahun 2004-05 adalah 17, 277 nada. Tanaman ini dikembangkan dari brokoli, dan dianggap sebagai salah satu sayuran yang halus dan lembut dan dibudidayakan untuk kepala atau dadihnya yang putih dan lembut.
Dadih adalah bagian kuncup bunga yang pendek dan tebal. Kembang kol bila dimanfaatkan hijau merupakan sumber protein dan vitamin B yang baik, dibandingkan dengan sayuran berdaun lainnya. Kembang kol bebas lemak dan kolesterol serta sangat rendah sodium dan kalori serta kaya akan vitamin C, kalium dan serat. Ini adalah sayuran yang sangat baik untuk penderita diabetes.
Kembang kol bermanfaat bagi kesehatan manusia karena mengurangi risiko kanker, khususnya usus besar, rektum dan lambung. Ini juga berfungsi sebagai sumber vitamin B5 yang baik, B6, mangan dan asam lemak omega-3. Profil ini termasuk penuh nutrisi, termasuk karbohidrat, Gula, serat larut dan tidak larut, sodium, vitamin, mineral, asam lemak, asam amino dll. Kembang kol adalah sayuran yang lezat dan biasanya dimakan sebagai dipanggang, sup atau salad.
Kembang kol ditanam di bawah kondisi yang sama yang dibutuhkan untuk kubis. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa kembang kol harus dipindahkan ke tempat lain setelah bunga muncul. Bagian tengahnya harus dibiarkan dan sisi bunga harus dihilangkan untuk memungkinkan pertumbuhan. Saat bunga mulai matang, polong dipetik dan disimpan di tempat yang tinggi dan kering di bawah panas matahari. Biji dibuang, dipisahkan dan diisi dengan kantong kain setelah dikeringkan.
Iklim:
Kembang kol tumbuh paling baik di tempat sejuk, iklim lembab dan sensitif terhadap suhu rendah. Suhu yang cocok untuk pertumbuhan kembang kol yang sehat adalah antara 17 hingga 18 derajat Celcius. Suhu di atas 20 °C selama jatuh tempo sangat mempengaruhi pertumbuhannya. Varietas lokal yang dikembangkan untuk penanaman awal dapat menahan panas. Tetapi varietas 'China ka Moti' dapat menahan suhu tinggi. Karena itu, adalah penting bahwa varietas yang tepat harus dipilih untuk musim yang tepat dan penaburan yang tepat.
Persiapan Lahan:
Kembang kol membutuhkan lempung hingga lempung liat dengan tanah yang subur dan lembab dengan drainase air yang baik. Tanah harus dibajak dengan benar diikuti dengan garu untuk memecahkan gumpalan dan diratakan dengan benar. Satu bulan sebelum menabur sayuran, pupuk kandang (FYM) harus diterapkan dan benar-benar dicampur dengan tanah. Punggungan harus dibuat pada jarak 75 cm dengan bantuan sekop dan disiram dengan benar. Sayuran harus ditaburkan pada jarak 30 cm di punggung bukit di malam hari.
Waktu tanam:
Untuk tanaman awal, sayuran ditaburkan antara Mei dan Agustus dan ditransplantasikan antara awal Juli dan September. Untuk panen yang terlambat, itu ditaburkan antara September dan Oktober dan ditransplantasikan antara Oktober dan November.
Meningkatkan Pembibitan:
Membudayakan pembibitan yang sehat dan bebas penyakit, tindakan pencegahan berikut harus diambil:Tanah yang penuh dengan pupuk kimia harus dipilih; drainase air harus baik; air irigasi harus sesuai dari segala hal; tanah harus bebas dari penyakit dan jamur; menabur harus tepat waktu; tingkat punggung bukit harus seragam dan tanah harus bebas dari gulma.
Varietas dan tingkat benih
Ada dua varietas kembang kol di Sindh. Varietas pertama dikembangkan untuk penanaman awal, sedangkan yang kedua disebut China ka moti biasa ditanam pada musim normal. Untuk awal musim rekomendasi benih sekitar satu kg per hektar dan untuk akhir musim 0,5 kg per hektar.
Pupuk:
Kembang kol membutuhkan pupuk dalam jumlah besar. Satu bulan sebelum disemai, FYM harus dicampur dalam tanah. Selama masa tanam dua kantong DAP, satu kantong kalium dan dua kantong amonium sulfat harus diterapkan per acre.
Irigasi:
Kembang kol sensitif terhadap stres, dan harus diairi dengan benar. Untuk penanaman awal, lahan harus diairi tiga kali dengan selang waktu empat hari dan penyiraman harus dilakukan bila perlu. Untuk menabur terlambat, irigasi diperlukan dua kali dengan interval satu minggu. Namun, jika diperlukan air harus diberikan sesuai kebutuhan.
Gulma, pengendalian serangga dan jamur:
Gulma harus disingkirkan sepenuhnya dari lahan pada tahap awal penaburan untuk menyelamatkan tanaman dari bahaya apa pun. Pertumbuhan gulma harus diperiksa setiap minggu. Ngengat punggung berlian, ulat dan mahlo, serangga dan hama utama kembang kol, harus dimusnahkan sebelum menyebabkan kerusakan pada tanaman. Jamur putih dan jamur Downy mildew adalah dua penyakit utama kembang kol dan mereka harus dihancurkan dengan bantuan pestisida.
Panen dan Hasil:
Kembang kol harus dipanen saat dadih sudah berkembang sempurna, padat, berwarna putih bersih dan daunnya sehat dan hijau serta berukuran normal. Jika perawatan yang tepat tidak dilakukan, warna kembang kol akan rusak dan tidak bernilai di pasaran. Hasil rata-rata kembang kol harus antara 1, 400 dan 1, 600kg/hektar.
