Jambu biji (Psidium guajava L. Famly Myrtaceae) telah memperoleh kepentingan komersial di daerah tropis dan subtropis karena daya adaptasinya yang luas terhadap berbagai kondisi tanah dan iklim dan sebagai pembawa profil. Jambu biji diyakini berasal dari Amerika tropis (Meksiko hingga Peru). Saat sekarang, itu terutama diproduksi di negara-negara Asia Selatan, pulau Hawaii, Kuba, Brazil, Pakistan dan India. Di Pakistan, itu ditanam di semua provinsi di atas area seluas 58,5 ribu hektar dengan produksi 468,3 ribu ton Tabel 1. Daerah utama penanaman jambu biji meliputi Shariqpur, Kasur, Lahore, Sheikhupora, Bukit Sangla, Gujranwala di Punjab; Kohat, Haripur dan Bannu di Provinsi Perbatasan Barat Laut dan Larkana dan Hyderabad di Sindh.
Saat ini jambu biji ditanam hampir seluruhnya untuk konsumsi segar. Namun, pasar internasional untuk jambu biji segar kecil. Namun demikian, perdagangan lebih banyak dilakukan pada produk olahan jambu biji seperti Jus dan nektar, selai dan jeli, pasta buah, kaleng utuh dan setengah dalam sirup. Beberapa pedagang percaya bahwa ada potensi pasar internasional yang bagus untuk jambu biji segar dan permintaan akan meningkat seiring dengan semakin banyaknya konsumen yang mengenal buah ini.
Iklim:
Seperti yang telah disebutkan jambu biji berhasil tumbuh di bawah zona iklim tropis dan subtropis. Di daerah yang memiliki musim dingin yang berbeda, hasil cenderung meningkat dan kualitas meningkat. Dapat tumbuh dari permukaan laut hingga ketinggian sekitar 1515 m. tanaman muda rentan terhadap kekeringan dan kondisi dingin. Suasana kering pada saat pembungaan dan pembentukan buah sangat ideal sedangkan suhu tinggi pada perkembangan buah menyebabkan penurunan buah.
Tanah:
Jambu biji sama baiknya di tanah liat yang berat, berpasir ringan, bar kerikil di dekat sungai, atau pada batu kapur dan mentolerir kisaran pH 4,5-9,4. Ini adalah beberapa apa yang tahan garam. Namun, drainase yang baik dianjurkan, jambu biji terlihat tumbuh di tanah dengan permukaan air yang tinggi.
Perambatan:
Jambu biji umumnya diperbanyak melalui biji, namun stek, lapisan udara, okulasi dan tunas juga dilakukan. Meskipun jambu biji sulit di-root, penyelidikan menunjukkan bahwa itu dapat berhasil diperbanyak dari stek di bawah kabut. Stek pucuk daun dari pertumbuhan musim saat ini (panjang 10-12 cm) diperlakukan dengan asam butirat Indole memberikan lebih dari 80% rooting setelah enam minggu ketika ditanam di pasir di bawah kabut di rumah kaca selama Juli-Agustus.
Varietas Komersial:
Safeda: Berukuran sedang, dengan kulit yang sangat tipis, daging putih tebal, beberapa biji.
Allahabad: Berdaging putih besar dengan sedikit biji yang cukup keras.
Karela: Sedang besar, berbentuk buah pir berkerut, berkulit kasar dengan daging putih berbutir halus. Pembawa yang malang.
Kurangi biji: Sedang hingga besar, bentuk buah pir yang harus dihindari, dengan daging putih tebal, tegas hingga lunak, pembawa cahaya.
Daging merah: Berukuran sedang dengan banyak biji yang cukup lunak, tinggi pektin dan baik untuk jelly.
Warna apel: Berukuran sedang, kulit pink tua agak oblate, daging putih krem, jumlah biji sedang, rasa yang sangat manis. Pembawa berat, kualitas pemeliharaan yang baik.
Teknologi produksi:
Pohon jambu biji ditanam pada jarak 5-6 meter. Pohon tumbuh dengan cepat dan berbuah dalam 2-4 tahun. Mereka hidup 30-40 tahun tetapi produktivitas menurun setelah tahun ke-15. Kebun dapat diremajakan dengan pemangkasan drastis. Dalam jambu biji, buah ditanggung pada pertumbuhan musim saat ini. Pemupukan dan pemupukan mendorong pertumbuhan vegetatif dan pembuahan. Pasokan NPK yang seimbang memberikan peningkatan hasil dengan buah yang berkualitas. NPK dengan perbandingan 2:1:1 dalam dua dosis terbagi yang sama sekali pada bulan Januari dan lainnya pada bulan Agustus direkomendasikan sesuai dengan umur tanaman dan kondisi tanah. Jambu biji beberapa waktu menderita kekurangan seng dan besi. Penyemprotan pohon dengan 7,0 gm per serasah ZnSo4 dan 46,5 gm FeSo4 meningkatkan hasil dan kualitas.
Pemangkasan dan Deblossoming:
Pemangkasan tahunan yang ringan diperlukan untuk mendorong pertumbuhan baru setelah setiap panen. Bunga jambu biji dua kali setahun, pertama pada bulan Maret hingga April untuk panen musim panas dan kemudian pada bulan Agustus hingga September untuk panen musim dingin. Periode berbunga bervariasi dari 25-45 hari. Tanaman musim dingin biasanya lebih disukai karena menghasilkan buah yang lebih tinggi dengan kualitas yang lebih baik. Dimungkinkan juga untuk mendapatkan mekar di musim yang diinginkan. Beberapa petani mengadopsi praktik memiliki panen musim dingin yang baik dengan menahan air selama musim panas atau mencabut tanaman musim panas. Pekerja penelitian telah menyarankan 2, 4-D @ 30gm per liter air sebagai bahan kimia paling efektif untuk mekarnya bunga musim panas. Buah jambu biji membutuhkan waktu sekitar 125 hari untuk mencapai kematangan setelah pengaturan.
Irigasi:
Kebutuhan air harian jambu biji bervariasi dari 15,6 hingga 61,0 l/d/tanaman masing-masing pada bulan Desember dan April. Kebutuhan air tahunan jambu biji yang ditanam dengan jarak tanam 5 m x 5,5 m adalah 3854 m3/ha. Irigasi tetes pada interval alternatif atau 2 hari dianjurkan.
Penyakit:
Selain serangga pada musim hujan, jamur, Phytophthora parasitica bertanggung jawab atas busuk buah. Melayu, berasosiasi dengan jamur Fusarium solani dan Macrophomina phaseoli, membawa penurunan bertahap dan kematian kurang gizi, Pohon jambu biji berumur 1-5 tahun. Layu juga disebabkan oleh Fusarium oxysporum dan Fusarium psidii yang menyerang batang dan akar.
Pemanenan:
Saat matang buah berubah dari hijau menjadi hijau minyak dan saat matang berwarna krem. Disarankan untuk memetik buah yang matang dengan tangan dua hingga tiga kali seminggu. Musim panen banyak berlangsung 8-10 minggu. Buah sangat mudah rusak, karena itu, harus segera dipasarkan setelah panen.
