Panduan Budidaya Anggur:
Pengenalan Budidaya Anggur:- Anggur adalah salah satu tanaman yang sangat populer di dunia. Tanaman ini ditanam secara komersial di sebagian besar negara. Anggur biasanya tumbuh pada tanaman merambat berkayu abadi dan gugur. Anggur dapat dimakan sebagai buah segar (mentah) atau digunakan untuk membuat jus, jeli, selai, cuka, anggur, kismis, minyak biji anggur dan ekstrak biji anggur. Anggur adalah sumber mineral yang baik seperti kalsium, fosfor, zat besi dan vitamin seperti B dan anggur memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik. Anggur milik keluarga "Vitaceae" dan berasal dari Asia Barat dan Eropa. Anggur menempati 16% dari produksi buah dunia. Budidaya komersial anggur terutama ditujukan untuk tujuan meja, tujuan ekspor, membuat anggur dan membuat kismis. Dengan perawatan dan pengelolaan tanaman anggur yang tepat, orang dapat mengharapkan keuntungan yang layak dari budidaya anggur komersial dengan memasok ke pasar lokal dan mengekspor ke pasar internasional. Pertanian anggur organik adalah pilihan terbaik, jika Anda berencana untuk budidaya komersial. Negara penghasil anggur utama adalah Italia, Perancis, Spanyol, AMERIKA SERIKAT, Turki, Argentina, Iran, Portugal, Afrika Selatan dan Chili. Cina menempati posisi nomor satu dalam produksi anggur di Asia.
Manfaat Anggur untuk Kesehatan:- Berikut ini adalah beberapa manfaat buah anggur untuk kesehatan.
- Anggur membantu meredakan migrain.
- Anggur sangat membantu dalam mengobati penyakit Alzheimer.
- Anggur mencegah gangguan pencernaan.
- Anggur melawan kanker payudara.
- Anggur mencegah degenerasi mata.
- Anggur baik untuk penderita diabetes.
- Anggur membantu menurunkan kolesterol darah.
- Anggur membantu penyembuhan masalah ginjal.
- Anggur meredakan asma.
- Anggur mencegah penggumpalan darah dan baik untuk kesehatan jantung.
- Anggur baik untuk kesehatan tulang.
- Anggur meningkatkan daya kekebalan dan membantu melawan infeksi virus.
- Anggur meredakan sembelit.
- Anggur membantu mencegah beberapa jenis kanker.
- Anggur baik untuk kesehatan kulit dan rambut.
Varietas Anggur:- Kategori utama dibagi menjadi anggur dengan biji dan tanpa biji. Anggur meja, Anggur Kismis dan Anggur Anggur termasuk dalam kategori ini. Ketika datang ke varietas komersial, ada banyak varietas unggul yang spesifik untuk daerah tersebut. Anggur biasanya tersedia dalam tiga warna; Hijau, Merah dan hitam. Memilih kultivar hasil tinggi dan bebas penyakit memainkan peran paling penting dalam pertanian komersial anggur yang menguntungkan. Departemen hortikultura lokal (atau) Universitas Pertanian adalah sumber terbaik untuk mengetahui kultivar yang cocok untuk wilayah Anda.
Nama-nama Lokal Gapes di Bagian Lain Dunia:- Traube (Jerman), Usan Uzem (Mongolia), fìon-dhearc (Skotlandia), Kanab (Somalia), Viinamari (Estonia), Grožđe (Bosnia), Hardi (Albania), fíonchaor (Irlandia), (Yunani), Podo (Korea), /Angur (Nepal), Uva (Portugis, Orang Spanyol), Enab (Arab), озде (Bulgaria), / Pútáo (Cina), Ubas (Filipina), Uva / Vite euroasiatica (Italia), pú tao (Mandarin), Drue (Norwegia), / Xngùn (Thailand), nho (Vietnam), za-byi'-thí (Burma), / Budo (Jepang), (Kamboja), / Mi∙dhi (Bahasa Sinhala), Hrozna (Czezh), Kismis (Perancis), GrozJe (Makedonia), оград (Rusia), Druva (Swedia), igilebhisi (Zulu), Uzum (Turki), Vindrue (Denmark), Szőlő (Hongaria), anggur (Melayu), angr (Persia), Phutoo (Taiwan), оград (Ukraina).
Nama Lokal Gapes di India:- Angor (Hindi, Benggala, Panjabi, Oriya, Assam, Urdu), Thdrachai (Tamil), Dhraksh (Gujarat), Draksh (Marathi), Dhrakshi (Kannada), Mundiranga (Malayalam), Da'ch (Kashmiri),
Iklim yang Dibutuhkan untuk Budidaya Anggur:- Anggur ditanam di bawah kondisi sub-tropis dan tropis. Namun, tanaman anggur lebih menyukai kondisi cuaca panas dan kering. Suhu, kelembaban relatif, kondisi beku dan curah hujan adalah faktor utama yang mempengaruhi hasil dalam budidaya anggur. Daerah pesisir tidak cocok untuk budidaya anggur karena curah hujan dan kelembaban yang tinggi tidak cocok. Tanaman anggur mentolerir embun beku selama tahap istirahat tetapi sangat rentan selama masa pertumbuhan. Suhu optimal untuk budidaya anggur adalah 15°C hingga 40°C dan iklim harus cerah selama 3 bulan selama periode tanam. Cuaca mendung, kelembaban tinggi, suhu rendah dan hujan selama pembungaan dan perkembangan beri berdampak pada pertumbuhan dan hasil tanaman. Anggur tumbuh dengan baik di daerah di mana curah hujan tahunan tidak melebihi 900 mm.
Kebutuhan Tanah untuk Budidaya Anggur:- Anggur dapat tumbuh di berbagai jenis tanah. Namun, Tanah berpasir hingga lempung dan lempung dengan drainase yang baik dan bahan organik sangat ideal untuk budidaya anggur. Tanah yang memiliki nilai pH 6,5 hingga 7,5 adalah yang terbaik untuk pertumbuhan dan hasil yang baik. Salinitas dalam tanah adalah hambatan utama yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil tanaman.
Musim Budidaya Anggur:- Anggur dapat tumbuh sepanjang tahun di mana fasilitas irigasi dan kondisi es rendah, suhu yang baik tersedia.
Persiapan Lahan dalam Budidaya Anggur:- Tanah harus disiapkan dengan cara membajak 3 atau 4 kali dengan traktor diikuti dengan garu tiga kali. Pastikan semua gulma tanaman sebelumnya dihilangkan. Jika Anda berencana untuk irigasi tetes, tidak diperlukan perataan tanah yang sempurna. Umumnya, ukuran plot akan tergantung pada jenis sistem pelatihan yang digunakan. Dalam hal haluan dan teralis telepon atau "T" ukuran terbaik bisa masing-masing 60 meter X 80 meter dan 90 meter X 120 meter. Setiap celah hara mikro harus diisi berdasarkan hasil uji tanah. Tambahkan tanah dengan kompos kebun yang sesuai atau pupuk kandang yang terurai dengan baik (FMY). Tanah harus memiliki drainase yang tepat untuk mengalirkan kelebihan air.
Perbanyakan dalam Budidaya Anggur:- Cara perbanyakan yang paling umum dalam budidaya anggur adalah stek kayu keras yang menyeluruh. Namun, dapat diperbanyak dengan biji, pelapisan, metode okulasi dan okulasi dan okulasi. Dalam beberapa situasi, batang bawah ditanam di lahan utama dan dicangkok dengan kultivar yang sesuai.
Jarak dan Penanaman dalam Budidaya Anggur:- Pada dasarnya, jarak tanam bervariasi dengan kultivar (varietas) dan kesuburan tanah. Dalam kondisi pertanian organik, jarak 2,5 meter x 1,5 meter , 2,75 meter x 1,50 meter dan 3,0 meter x 1,5 meter harus diikuti. Untuk skema model ini, jarak tanam 2,75 meter x 1,50 meter dengan populasi tanaman 2450 tanaman/ha harus dipertimbangkan. Lubang berukuran 90 x 90 x 90 cm harus digali dan diisi dengan tanah dan pupuk kandang yang terurai dengan baik (FMY). Biasanya FMY 50 sampai 60 ton/ha sudah cukup untuk budidaya anggur. Untuk mengendapkan tanah dalam lubang, melakukan irigasi ringan. Umumnya, sistem penanaman persegi panjang diadopsi dalam pertanian anggur.
Irigasi di Budidaya Anggur:- Irigasi teratur harus dilakukan dalam budidaya anggur. Dalam kasus irigasi tetes diikuti, 45 sampai 50 liter air di musim panas; 35 sampai 40 liter air di musim dingin dan 20 sampai 25 liter air di musim hujan per pohon anggur harus diterapkan. Dalam hal irigasi banjir diikuti, interval 5-6 hari selama musim panas; Interval 9-10 hari selama musim dingin; dan interval 18-20 hari selama musim hujan harus dipertahankan. Dalam kasus hujan lebat, pastikan untuk mengalirkan air sesegera mungkin.
Pupuk kandang dan Pupuk dalam Budidaya Anggur:- Pupuk kandang yang terurai dengan baik (FMY) harus diterapkan pada tingkat 50-60 ton/ha selama persiapan lahan. Gizi seimbang dan penggunaan bahan kimia, organik dan pupuk hayati sangat penting untuk mendapatkan hasil yang baik setiap tahun. Sekitar 750 hingga 900 N, 450 sampai 600 P dan 800 sampai 1000 Kg/ha/tahun harus diterapkan. Pupuk hayati seperti Azatobacter, Bakteri Pelarut Fosfat (PSB), Mikroorganisme Efektif (EM), Kue nimba dan vermiwash harus digunakan untuk melengkapi kebutuhan nutrisi kebun anggur.Trichoderma, Azatobacter dan PSB diterapkan @ 25 gram/anggur. Tepung mimba harus diaplikasikan @ 1,25 ton/ha. Untuk meningkatkan kualitas buah, larutan gula, asam humat dan air kelapa harus disemprotkan pada tahap perkembangan tunas.
Operasi Antar Budaya dalam Budidaya Anggur:- Pengisian celah sebaiknya dilakukan selama satu bulan setelah tanam. Untuk pertumbuhan baru yang seragam, pemotongan basal pemeliharaan 2/3 kuncup harus diambil 1 bulan setelah tanam. Penyiangan sebaiknya dilakukan dua atau tiga kali tergantung intensitas gulma. Tongkat bambu harus digunakan untuk penyangga pokok anggur dan titik tumbuh muda harus dilatih pada batang tersebut. Irigasi yang sering bersama dengan pupuk yang tepat harus diterapkan sebagai bagian dari operasi antar budaya kebun anggur.
Pemangkasan dan Pelatihan Budidaya Anggur:- Tanaman anggur harus dilatih pada teralis yang sesuai seperti 'T', 'Y', 'H' atau bungkuk dan dipangkas secara teratur 2 kali setahun. Pemangkasan tahunan pertama harus dilakukan selama bulan April untuk mendapatkan pertumbuhan vegetatif baru sedangkan pemangkasan kedua untuk mendapatkan tanaman harus dilakukan selama bulan Oktober. Saat melakukan pemangkasan bulan April 0 sampai 2 mata tunas pada lengan harus dijaga sedangkan pada bulan Oktober pemangkasan 5 sampai 10 mata tunas pada tebu yang berbuah harus dijaga. Tanaman anggur harus dilatih terlebih dahulu pada penyangga bambu dan kemudian pada penyangga – teralis. Metode pelatihan yang cocok diadopsi. Pemangkasan awal harus dilakukan hanya untuk pelatihan yaitu untuk mengembangkan batang, lengan, berbuah, dan tongkat. Hormon tanaman dapat diterapkan selama berbagai tahap pertumbuhan untuk meningkatkan pembentukan buah dan hasil.
Penyakit dan Serangga pada Budidaya Anggur :- Banyak hama dan penyakit menyerang tanaman anggur selama banyak tahap. Tindakan perlindungan tanaman yang tepat harus dilakukan untuk mengendalikannya.
Tanaman anggur diserang oleh banyak hama dan penyakit. Hama yang sering menyerang tanaman anggur adalah thrips, kumbang kutu, wereng daun dan kutu putih. Penyakit yang umum menyerang tanaman anggur adalah embun tepung, antraknosa dan penyakit bulai.
- Downy mildew/ Embun Tepung :Untuk mengendalikan penyakit ini, semprot Trichoderma, Campuran Bordeaux 1% + Dasparni arka + Urin sapi
- Kutu putih:Untuk mengendalikan hama ini, menyemprotkan urin kotoran sapi.
- Antraknosa :Penyemprotan larutan daun akasia akan membasmi penyakit ini.
- Thrips:Penyemprotan Dasparni arka akan mengendalikan hama tersebut.
Persiapan Dasparni arka: Ini dapat disiapkan dengan menambahkan 25 kg daun Neem dan 2 kg daun Nirgudi masing-masing, Kaner, Kapas, apel puding, Pepaya, jarak, Karanj, Gudwel, Stik drum dalam 200 liter air. Dalam larutan, 5 sampai 10 liter urin sapi dan 2 kg cabai hijau harus ditambahkan. Solusinya harus disimpan selama 15-21 hari untuk fermentasi. Larutan stok dibuat dengan penyaringan melalui kain muslin. Penyemprotan dilakukan dengan menambahkan 5 liter larutan stok ke dalam 200 liter air.
Catatan: Hubungi pusat penelitian hortikultura/departemen pertanian/universitas pertanian setempat untuk mengetahui gejala hama dan penyakit serta pengendaliannya. Mereka adalah sumber terbaik untuk solusi hama dan penyakit dalam budidaya anggur.
Panen di Budidaya Anggur:- Musim panen bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dan dari varietas ke varietas. Anggur dipanen hampir sepanjang tahun. Jika tidak semua varietas, satu atau varietas lainnya selalu tersedia pada waktu tertentu sepanjang tahun. Tandan yang matang dengan baik yang memiliki setidaknya 18° brix harus dipanen
Pasca Panen Budidaya Anggur :- Kotak bergelombang sekitar 3 sampai 4 kg harus digunakan untuk mengemas anggur. Jika Anda berencana untuk melakukan perjalanan jarak jauh, penjaga anggur, kantong harus disimpan di dalam kotak. Pra-pendinginan dan penggunaan pelindung anggur harus digunakan untuk penyimpanan dingin dan pasar ekspor/internasional.
Hasil Budidaya Anggur:- Hasil anggur tergantung pada kultivar dan jenis tanah dan praktik pengelolaan tanaman anggur. Rata-rata, 25-30 ton/ha/tahun dapat diperoleh untuk varietas tanpa biji sedangkan varietas berbiji, 45-50 ton/ha/tahun dapat diperoleh. Umur ekonomis tanaman anggur adalah sekitar 14 hingga 15 tahun dan pemanenan buah dapat dilakukan hingga usia 14 hingga 15 tahun.
Pemasaran Anggur :- Sebagai produk segar, satu dapat mengangkut ke pasar lokal dan dalam bentuk lain seperti pure dan beku dapat diekspor ke pasar internasional.
Untuk Pertanian India :Baca di sini.
Untuk Info Peternakan Domba atau Kambing :Baca disini.
