Bawang Putih Merah Chesnok:Panduan Penanaman, Penanaman &Perawatan | [Merek Anda]

Hardneck adalah salah satu dari tiga jenis utama yang ditanam untuk struktur akar yang dapat dimakan. Dua jenis gajah lainnya adalah jenis leher lunak dan jenis gajah, meskipun jenis gajah lebih berkerabat dekat dengan daun bawang. Jenis hardneck unggul dalam hal rasa, kemudahan mengupas, dan kemudahan tumbuh. Jika Anda menyukai cengkeh besar yang sangat beraroma dengan tekstur lembut seperti mentega, ini adalah variasi yang tepat untuk Anda!

Wilayah Asli

Jenis ini unggul di daerah dingin di seluruh Amerika Utara, dari zona USDA 4 hingga 9.

Bawang putih makanan kami tidak lagi ada di alam liar tetapi sangat umum ditemukan di kebun dan lahan pertanian. Nenek moyang spesies ini mungkin berasal dari Asia Tengah, dan menyebar lebih jauh ke seluruh dunia melalui para petani atau pedagang. 

Spesimen 'Chesnok Red' berasal dari Tbilisi, Georgia, di Timur Tengah. Mereka menghargai musim panas yang hangat dengan hari yang panjang dan musim dingin dengan sesekali membeku. Jenis ini unggul di daerah dingin di seluruh Amerika Utara, mulai dari zona USDA 4 hingga 9. Anda dapat menanam jenis ini di atas zona 8 dengan sedikit proses vernalisasi dingin di lemari es Anda.

Karakteristik

Cari daun hijau bergerigi yang bergantian dari tangkai tengah.

Hardneck ini sulit dikategorikan dengan mudah—bohlamnya terasa kaya, bahkan setelah dimasak. Ini mempertahankan rasa dengan baik. Gunakan dalam resep apa pun. Di kebun, varietas ini bertunas di musim semi setelah penanaman di musim gugur. Carilah daun berwarna hijau bergerigi yang bergantian dari tangkai tengah. Rasanya ringan dan cocok untuk salad atau semur. 

Di awal musim panas, tipe hardneck mendorong kepala bunga pada batang keriting; ini adalah potongan bawang putih, dan merupakan makanan lezat di seluruh dunia! Pada akhir musim panas, tanaman Anda akan daunnya menguning , menandakan bahwa umbi di bawah tanah siap dipanen .

Menanam

Umbi membutuhkan waktu dua tahun atau lebih untuk membentuk umbi berukuran penuh, sedangkan cengkeh hanya membutuhkan satu musim tanam.

Ada dua opsi penanaman:umbi atau cengkeh . Cengkih adalah bagian tersendiri dalam umbi, dan lebih umum ditemukan dibandingkan umbi di pembibitan dan katalog tanaman. Umbi itu seperti cengkeh mini —mereka bertunas dari tunas (tangkai berbunga).

Satu batang menghasilkan lusinan umbi, artinya Anda dapat membiarkan salah satu tanaman menghasilkan bunga dan meningkatkan panen di masa depan secara eksponensial . Umbi membutuhkan waktu dua tahun atau lebih untuk membentuk umbi berukuran penuh, sedangkan cengkeh hanya membutuhkan satu musim tanam. Putuskan apakah Anda ingin panen instan, atau apakah Anda punya waktu untuk membiarkan puluhan umbi membengkak hingga mencapai ukuran maksimalnya.

Umbi

Satu umbi menghasilkan lima siung atau lebih setelah dua tahun.

Saya mulai menanam bawang putih menggunakan umbi—membutuhkan waktu dua hingga tiga tahun, namun saat saya panen, saya beralih dari segenggam umbi menjadi puluhan siung. Satu umbi menghasilkan lima siung atau lebih setelah dua tahun, artinya Anda dapat meningkatkan pasokan lima kali lipat atau lebih! 

Tanam umbi kedalaman satu setengah inci di awal musim gugur di wilayah Anda. Hal ini memungkinkan mereka untuk menahan musim dingin, membuat mereka merasa sejuk di musim dingin. Umbi membutuhkan vernalisasi dingin untuk membengkak menjadi ukuran penuh. Anda juga dapat menanamnya di musim semi, tetapi hanya setelah disimpan di lemari es mereka selama satu atau dua bulan. 

Umbi menumbuhkan daun kecil seperti rumput yang mengumpulkan energi dari sinar matahari. Jagalah tempat tidur Anda bebas gulma , karena daun-daun kecil ini menyatu dengan rumput liar. Jangan memetik umbi Anda sebelum waktunya! 

Biarkan umbi di tanah pada tahun pertama—mereka akan mati secara alami di akhir musim panas. Jika jaraknya kurang dari tiga inci, tarik ke atas dan beri jarak tiga hingga enam inci. Ini akan menjadi bohlam ukuran penuh di tahun kedua atau ketiga.

Cengkih

Metode ini paling cocok jika Anda ingin pergantian langsung dari penanaman hingga panen.

Kebanyakan petani menggunakan cengkeh untuk menyebarkan bawang putih ‘Chesnok Merah’. Ini dapat diandalkan, cepat, dan mudah. Cengkih apa saja, jika diberi perlakuan yang tepat , balon menjadi bola besar setelah musim tanam. Metode ini bekerja paling baik jika Anda ingin pergantian langsung dari penanaman hingga panen. Pastikan untuk membeli bawang putih keras 'Chesnok Red' dari sumber organik yang bebas penyakit dan memiliki reputasi baik.

Jagalah kulit bawang putih Anda untuk memberikan lapisan perlindungan dari potensi penyakit. Tanam cengkeh kedalaman dua inci, jarak tiga hingga enam inci selama musim gugur. Pastikan akarnya menghadap ke bawah dan bagian runcingnya menghadap ke atas. Mereka akan menahan musim dingin, mendapatkan vernalisasi dingin dari iklim lokal Anda.

Apakah Anda tinggal di daerah dengan sedikit dinginnya musim dingin? Masukkan bawang putih Anda ke dalam lemari es selama satu atau dua bulan sebelum menanamnya selama musim gugur. Bawang putih menggunakan suhu dingin untuk meletakkan akar dan memisahkannya menjadi beberapa siung. 

Tutupi dengan tanah, dan tunggu hingga tumbuh di musim semi. Tanaman ini siap dipanen setelah bagian atasnya rontok dan beberapa daunnya menguning.

Cara Berkembang

Sebagian besar pekerjaan dilakukan saat menanam atau memanen.

Tidak banyak yang bisa dilakukan untuk merawat tanaman ini. Sebagian besar pekerjaan dilakukan pada saat penanaman atau pemanenan. Sebaiknya Anda tetap mengawasi tanaman Anda, karena pemantauan memastikan Anda tertular hama, penyakit , dan masalah budaya sebelum menjadi terlalu parah.

Ringan

Usahakan untuk memberikan sinar matahari langsung pada umbi Anda selama enam hingga delapan jam setiap hari.

Bawang putih 'Chesnok Red' membutuhkan sinar matahari penuh untuk pertumbuhan yang baik. Usahakan untuk memberikan umbi Anda di bawah sinar matahari langsung selama enam hingga delapan jam setiap hari. Tanaman ini mungkin tidak tumbuh maksimal di bawah naungan parsial, dan menarik lebih banyak hama dan penyakit dibandingkan biasanya. Dimanapun jagung, tomat, atau paprika senang, tanaman ini akan tumbuh dengan baik.

Air

Tanaman muda membutuhkan kelembapan ekstra untuk tumbuh subur tanpa hujan musim gugur.

Bawang putih memiliki kebutuhan air yang menarik; mereka bergeser sepanjang masa hidupnya. Tanaman muda membutuhkan kelembapan untuk tumbuh subur tanpa hujan musim gugur. Pilih tanah lembab yang tidak basah . Tukang kebun di daerah seperti Pacific Northwest mempunyai curah hujan alami pada musim gugur dan tidak perlu menyiram, meskipun petani di daerah kering mungkin perlu melakukannya.

Dormansi di musim dingin menandakan kebutuhan air lebih sedikit . Kurangi penyiraman, terutama jika cengkeh tumbuh di bawah lapisan salju. Karena tanaman ini tidak tumbuh secara aktif, tanaman ini hanya memerlukan sedikit air. Tingkatkan frekuensi penyiraman Anda saat musim semi tiba—suhu hangat di siang hari yang panjang memberi tahu bawang putih bahwa inilah waktunya untuk tumbuh. 

Setelah musim panas, ketika pucuk sudah mati, Anda sebaiknya berhenti menyiram sama sekali. Hal ini memungkinkan umbi membentuk lapisan kering dan tipis yang melindunginya dari pembusukan. 

Tanah

Tanah liat atau berpasir perlu diubah sebelum Anda menanam. 

Tanaman keras ini membutuhkan tanah yang memiliki drainase baik . Tanah dengan banyak bahan organik adalah tanah yang sempurna—tanah tersebut menyediakan kantong udara dan nutrisi , dan mikrobioma tanah yang beragam . Tanah liat atau berpasir perlu diubah sebelum Anda menanam bawang putih. 

Daripada memupuk tanah sebelum menanam, saya sarankan untuk mengubah tanah Anda dengan kompos atau mulsa organik . Lakukan ini dua sampai empat minggu sebelum menanam cengkeh; tanah Anda akan bagus dan subur saat Anda menanam.

Tidak punya waktu? Perbaiki tanah Anda saat Anda menanam cengkeh di musim gugur. Ini akan menambah nutrisi ke dalam tanah Anda saat tanaman tumbuh dan menjaga kelembapan dan kehangatan tanah saat terjadi badai.

Pemupukan

Tambahkan seperempat dosis bubuk pupuk organik seimbang ke dalam kompos atau mulsa Anda.

Ini adalah jenis tanaman yang ringan—tanah yang kaya secara organik dan subur sudah cukup. Tambahkan seperempat dosis bubuk pupuk organik seimbang ke dalam kompos atau mulsa jika tanah Anda rendah unsur hara. Ini akan meningkatkan mikrobioma mulsa Anda , yang pada akhirnya menguntungkan tanaman Anda. Kebun dengan tanah yang baik tidak memerlukan pupuk tambahan, karena akan mendorong pertumbuhan daun berlebih sehingga merugikan pembentukan umbi.

Pemeliharaan

Cengkeh menyukai aliran udara yang baik, jadi pangkas tanaman lain yang menghalangi tanaman Anda.

Sedikit pemangkasan atau penggalian diperlukan untuk kuliner klasik ini. Cengkih menyukai aliran udara yang baik, jadi pangkas tanaman lain yang menghalangi tanaman Anda. Misalnya, jika Anda menanamnya di antara tomat, potonglah dedaunan tomat yang menutupi daunnya. Singkirkan semua gulma di sekitar cengkeh agar cengkeh memiliki akses penuh terhadap kelembapan dan nutrisi. 

Propagasi

Tingkatkan hasil panen Anda secara eksponensial dengan menggunakan kombinasi keduanya.

Ada dua cara untuk menyebarkan Bawang putih 'Chesnok Merah'—melalui pembagian siung atau umbi. Tingkatkan hasil panen Anda secara eksponensial dengan menggunakan kombinasi keduanya.

Divisi

Ambil siung terbesar dari umbi yang dipanen dan simpan untuk ditanam di musim gugur.

Cara utama memperbanyak hardneck adalah yang paling mudah. Ambil siung terbesar dari umbi yang dipanen dan simpan untuk ditanam di musim gugur. Hanya itu saja! Menggunakan umbi terbesar memastikan Anda memanen umbi besar . Anda bisa menggunakan siung kecil, ketahuilah bahwa bawang putih tidak akan menghasilkan bawang putih sebanyak yang besar.

Jika Anda menanam pada musim semi tanpa periode dingin, cengkeh Anda akan berkembang menjadi cengkeh tunggal yang besar. Tanam ini selama musim gugur untuk panen besar yang akan datang musim panas mendatang.

Umbi

Biarkan tanaman Anda berbunga, kumpulkan umbi, dan tanam selama musim gugur.

Umbi adalah siung kecil yang tumbuh dari batang keras. Biarkan satu atau dua siung Anda berbunga tahun ini, dan masing-masing akan menghasilkan rumpun umbi . Produksi bunga menyedot energi dari produksi umbi, jadi pilihlah untuk membiarkan bawang putih berbunga jika Anda tidak bermaksud memanen siung besar. 

Salah satu metode yang saya gunakan adalah membiarkan satu siung keras menghasilkan batang, lalu umbi. Saya memetik semua tanaman yang tumbuh lainnya, sehingga mereka mengerahkan energi untuk menghasilkan panen umbi yang cukup besar. Satu batang bawang putih memberi saya puluhan umbi, sedangkan satu siung hanya menghasilkan beberapa siung untuk dipanen. Saya mengambil beberapa dan menaruhnya di tempat tidur selama setahun, sementara saya meletakkan semua umbi di tempat tidur selama dua tahun. 

Saya terus meningkatkan pasokan tanam bawang putih dengan cara ini sambil tetap memanen cukup siung untuk dimakan. Gunakan cengkeh dan umbi untuk meningkatkan hasil panen gratis! Biarkan bawang putih Anda berbunga, kumpulkan umbinya, dan tanam selama musim gugur bersama cengkeh. 

Salah satu manfaat tambahan menanam umbi adalah kemungkinan menyesuaikan diri dengan varietas bawang putih favorit Anda dengan iklim Anda. Jika Anda tinggal di Selatan dan ingin menanam tanaman keras, menanam umbi varietas favorit Anda akan membantu tanaman menyesuaikan diri dengan iklim yang ada. 

Pemanen dan Penyimpanan

Biarkan semua akar, batang, dan daun menempel selama proses pengawetan.

Ada dua cara memanen bawang putih:mengangkat atau memetik itu dari tempat tidur taman Anda. Mengangkat tanaman paling baik dilakukan di lahannya sendiri, karena metode ini dapat melukai akar tanaman di sekitarnya. Menggunakan garpu rumput, garpu lebar, atau hori hori , masukkan jauh ke bawah umbi Anda. Hindari menusuk siung. Kemudian angkat dengan tanah menempel. Setelah Anda meninggikan tanah, Anda dapat dengan mudah mencabut umbi dari tempat tidur Anda.

Sebelum menyimpan bawang putih, Anda harus mengawetkannya. Pengawetan membantu bawang putih bertahan lebih lama dalam penyimpanan. Gantung kepala hinggakeringkan secara berkelompok dengan aliran udara yang baik dan suhu sejuk. Biarkan semua akar, batang, dan daun menempel selama proses pengawetan. Carport, teras tertutup, atau tenda menyediakan lingkungan pengeringan yang sangat baik. Suhu berkisar antara 50 dan 65°F (10-18°C) dan kelembapan 40-50% adalah optimal. 

Biarkan selama dua minggu sebelum menebangnya. Kemudian, potong batang dan akarnya. Simpan umbi hardneck yang diawetkan di dapur Anda selama empat hingga enam bulan atau di freezer Anda selama enam bulan . Ingatlah untuk menyimpan umbi terbesar untuk ditanam agar Anda bisa panen tahun depan.

Masalah Umum

Saat hama atau penyakit menyerang, beberapa teknik budidaya sederhana dapat membantu mengatasinya.

Bawang putih relatif bebas hama dan penyakit —Para tukang kebun sering menanamnya sebagai pengusir hama karena aromanya yang kuat. Ketika hama atau penyakit menyerang, beberapa teknik budidaya sederhana dapat membantu mengatasinya. 

Hama

Anda akan melihat daun menguning di awal musim; sering kali terdapat bintik-bintik kecil pada kulitnya.

Thrips bawang terkadang menargetkan varietas hardneck. Pengisap daun ini menggunakan mulutnya yang menusuk untuk meminum nutrisi lezat dari tanaman. Anda akan melihat daun menguning di awal musim; sering kali terdapat bintik-bintik kecil pada kulitnya. Thrips bawang merah jarang mengancam panen, karena mereka mengincar daun , bukan bohlam. Cuci dengan aliran selang yang kuat setiap hari sampai populasinya berkurang. 

Nematoda umbi dan batang hidup di tanah, berkembang biak secara diam-diam sebelum menyerang bawang putih Anda. Gunakan nematoda predator untuk mencegah hama ini, atau pertimbangkan rotasi tanaman. Perawatan nematoda yang bermanfaat harus diterapkan dalam dua sesi dengan jarak dua minggu.

Oleskan nematoda pada cuaca musim gugur atau musim semi yang beriklim sedang sebelum suhu tanah mencapai 45°F (7°C). Rotasikan tempat Anda menanam bawang putih setiap tahun, letakkan di tempat yang sudah lama tidak ditanam. Nematoda dengan cepat menghilang tanpa tanaman inangnya.

Penyakit

Jamur menginfeksi bagian yang pecah atau retak, menyebarkan jamur berwarna putih abu-abu yang menyebabkan bawang putih lembek.

Meski jarang, beberapa penyakit memang menginfeksi bawang putih 'Chesnok Merah'. Perhatikan jamur abu-abu dan karat . Jamur abu-abu menyerang umbi di tanah lembab selama musim tanam. Ia menginfeksi bagian yang pecah atau retak, menyebarkan jamur berwarna putih abu-abu yang menyebabkan tekstur lembek. Cegah penyakit ini dengan membiarkan tanah mengering setelah daun mulai menguning. Buang umbi yang terinfeksi jauh dari kebun dan panen Anda. 

Karat juga menginfeksi varietas ini dalam beberapa kasus. Itu juga jamur, menumbuhkan bintik-bintik oranye-cokelat pada dedaunan bawang putih. Penyakit ini jarang mengganggu tanaman karena sebagian besar kerusakan terjadi pada daun. Jika banyak daun terlihat terinfeksi, potonglah untuk mencegah penyebaran lebih lanjut. Berikan tanaman masa depan aliran udara dan kompos yang baik, dan tanamlah pada musim gugur untuk mencegah infeksi karat di masa depan. 

Sumber benih bawang putih Anda sangat penting untuk pencegahan penyakit. Kami menawarkan umbi organik bebas penyakit untuk dipesan di muka pada akhir musim panas.

Pertanyaan Umum

Tanam cengkeh saat musim gugur, dua hingga empat minggu sebelum tanggal beku rata-rata pertama Anda. Di zona tahan banting 9 ke atas, simpan cengkeh di lemari es selama satu hingga dua bulan sebelum ditanam pada bulan-bulan paling dingin.

Tempatkan umbi sedalam satu setengah inci di dalam tanah . Tanam cengkeh sedalam dua inci, dengan jarak tiga hingga enam inci di antara setiap siung.

Panen saat dua daun atau lebih menguning , saat puncak mulai sekarat. Tangkainya berwarna kuning dan coklat, menandakan umbi sudah siap di bawah tanah.