Saat hari semakin panjang dan teriknya musim panas, banyak tanaman di cuaca dingin yang berbiji sebelum Anda dapat menikmati hasil panen yang berkualitas. Selada, bayam, lobak, daun ketumbar, bit, dan brassica adalah penyebab umum penyakit ini. Begitu tanaman ini tumbuh subur, mereka akan mengeluarkan batang bunga di tengahnya yang menarik energi dari daun atau akar. Bagian tanaman yang dapat dimakan dengan cepat menurun, menjadi pahit, berkayu, atau bahkan tidak dapat dimakan. Untungnya, ada banyak tanaman sayuran tahan baut yang tetap dapat dimakan dan lezat meski kondisi berubah.
Saat selada berbiji, daunnya menjadi pahit. Jika lobak melesat, akarnya menjadi berkayu. Saat daun ketumbar tumbuh, ramuan daun tersebut kehilangan rasa khasnya. Stres, kekeringan, cuaca panas, hari yang panjang, dan pemilihan varietas yang tidak tepat adalah alasan paling umum mengapa tanaman ini berbiji. Baut menandakan berakhirnya umur tanaman tahunan atau dua tahunan, namun ada banyak cara untuk mencegahnya.
Mari kita gali sayuran yang paling tahan terhadap baut dan cara memperpanjang daya panennya di cuaca panas.
Apa itu Baut?
Tanaman yang peka terhadap panas sangat rentan terhadap perbautan.
Baut adalah istilah hortikultura untuk tanaman kebun yang membentuk tangkai bunga sebelum waktunya sebelum Anda dapat memanen bagian tanaman yang dapat dimakan. Tumbuhan tersebut tampak “melonjak” ke atas, atau memanjangkan bentuk pusat pertumbuhannya, seiring dengan peralihan energinya ke arah reproduksi. Saat tanaman menyalurkan nutrisi dan air ke dalam produksi bunga dan benih, akar dan daun menjadi kurang dapat dimakan.
Baut juga disebut “akan berbiji”, dan ini paling bermasalah pada tanaman yang sensitif terhadap panas seperti selada, daun ketumbar, bayam, lobak, sawi (kembang kol, brokoli, kangkung), dan sayuran berdaun hijau lainnya. Tanaman dengan cepat tumbuh sangat tinggi, dan bagian-bagiannya yang dapat dimakan menjadi pahit, berkayu, atau tidak dapat dimakan. Ketika batang bunga di bagian tengah menjulang tinggi, sulit untuk membalikkan kecenderungan alami tanaman untuk menghasilkan biji.
Mengapa Tanaman Baut?
Pemuliaan selektif menghasilkan tanaman yang tahan terhadap tekanan lingkungan
Alasan utama tanaman baut antara lain:
- Memperpanjang hari :Seiring bertambahnya hari, ini memberi sinyal kepada tanaman bahwa siklus hidupnya telah berakhir.
- Suhu tinggi :Tanaman di cuaca dingin seperti selada dan bayam kesulitan untuk terus menghasilkan daun berkualitas yang dapat dimakan selama cuaca panas.
- Stres :Kekeringan, fluktuasi kelembapan (dari sangat basah ke sangat kering), tekanan hama yang tinggi, dan guncangan transplantasi adalah jenis stres tanaman yang dapat menyebabkan perbautan.
- Mekanisme kelangsungan hidup :Seperti semua makhluk hidup, tumbuhan mempunyai satu tujuan evolusi utama— untuk bereproduksi! Ketika kondisi menjadi tidak menguntungkan, tanaman secara alami akan berusaha menyelesaikan siklus hidupnya dan menghasilkan benih secepat mungkin untuk memastikan kelangsungan spesiesnya.
Meskipun perbautan merupakan hal yang alami, hal ini membuat frustrasi para tukang kebun yang menanam sayuran untuk dikonsumsi. Untungnya, para pemulia tanaman dan petani telah bekerja selama beberapa dekade untuk mengembangkan tanaman tahan petir yang lebih tahan terhadap tekanan lingkungan.
Tumbuhan ini tidak dimodifikasi secara genetik; sebaliknya, mereka telah dipilih berdasarkan sifat-sifat yang diinginkan , seperti ketahanan terhadap perbautan saat cuaca panas. Sama seperti membiakkan anjing untuk mendapatkan kualitas tertentu seperti bulu berbintik atau perilaku kerja, tanaman tahan petir dibiakkan untuk menunda produksi bunganya hingga akhir musim tanam.
Tanaman Apa yang Paling Tahan Baut?
Gabungkan varietas tahan baut dengan teknik untuk panen jangka panjang.
Tanaman yang tahan panas cenderung paling tahan terhadap baut karena cuaca panas tidak menghalangi bagian tanaman yang bisa dimakan. Jagung, zucchini, paprika, okra, labu, melon, dan tomat cenderung tumbuh subur di daerah dengan musim panas yang terik karena tanaman berkembang secara alami dalam panas terik. Sayuran hijau seperti lobak Swiss, bayam Malabar, brassica hibrida, dan sawi juga tahan terhadap cuaca panas.
Namun, Anda tidak dibatasi hanya pada sayuran saat cuaca panas. Tukang kebun di selatan masih dapat menanam sayuran dan akar yang peka terhadap baut sepanjang musim panas jika mereka strategis dalam pemilihan varietas dan metode penanaman. Bayam, selada, daun ketumbar, dan lobak dapat tumbuh dalam waktu lama tanpa tumbuh selama Anda melakukan langkah persiapan.
Jika Anda menggabungkan varietas tanaman tahan baut dengan teknik tertentu, Anda dapat memperpanjang panen banyak tanaman cuaca dingin sepanjang musim panas . Misalnya, jika Anda menanam kultivar selada tahan baut di tempat yang sejuk dan belang-belang seperti tanaman tomat, selada tersebut dapat terus menumbuhkan daun yang rasanya enak selama berminggu-minggu lebih lama dibandingkan varietas standar yang ditanam di bawah sinar matahari penuh. Genetika tanaman akan memerintahkannya untuk menghentikan pertumbuhan reproduksi sampai nanti. Sementara itu, kondisi yang lebih sejuk dan teduh dapat membuat selada mengira bahwa saat ini masih musim semi.
13 Sayuran Tahan Baut
Tukang kebun di daerah beriklim panas cenderung paling frustrasi dengan pembautan. Tanaman yang tahan terhadap panas secara alami tahan terhadap baut karena mereka mentolerir, atau bahkan lebih menyukai, suhu di atas 80°F (27°C). Jika Anda kesulitan untuk lari, berikut beberapa sayuran yang perlu diprioritaskan di taman musim semi dan musim panas Anda
Ketumbar 'Tahan Lama'
Tanam daun ketumbar di tempat teduh parsial untuk memperpanjang panen daun.
Baut daun ketumbar adalah salah satu masalah taman terbesar! Tanaman salsa ikonik ini lebih menyukai cuaca sejuk di musim semi, namun kami paling membutuhkannya selama puncak musim panas saat tomat sedang matang. Pemutusan hubungan musiman ini sering kali membuat para tukang kebun frustrasi ketika daun ketumbar sudah tumbuh dan berbiji sebelum tomat siap!
Meskipun bunga dan biji ketumbar dapat dimakan (disebut ketumbar!), kami ingin menikmati rasa lemon herba dari daun ketumbar selama mungkin. Ketumbar 'Long Standing' adalah varietas yang paling tahan terhadap baut, dibiakkan secara khusus untuk menahan hari yang panjang dan cuaca panas lebih lama dibandingkan ketumbar lainnya.
Jika Anda menanam ramuan ini di bawah naungan teralis tomat, tanaman ini tidak akan menerima banyak sinar matahari yang terik di awal musim panas. Mulsa tanah dan jaga agar tetap lembab. Memotong bagian atas secara teratur akan membantu tanaman bertahan lebih lama lagi. Daunnya harus tetap bisa dipanen selama berminggu-minggu agar tumpang tindih dengan panen tomat Anda. Di daerah beriklim selatan yang sangat panas, Anda mungkin perlu memanen sebelum suhu siang hari mencapai 90°F (32°C) dan bekukan daunnya untuk mempertahankan rasanya untuk pesta salsa akhir musim panas.
'Vivian' Romaine
Tanam beberapa kali setiap beberapa minggu untuk panen berkelanjutan.
Selada Romaine sering kali menjadi yang pertama tumbuh ketika suhu di akhir musim semi menjadi hangat. Selada secara alami akan tumbuh subur saat terkena sinar matahari yang lebih panjang, cuaca yang lebih panas, atau keduanya. Romaine secara alami berbentuk oval atau sepak bola, tetapi ketika mulai berbunga, mereka berputar ke atas dengan beberapa daun yang tinggi. Pada akhirnya, mereka akan menghasilkan tangkai biji raksasa dengan bunga kecil seperti dandelion yang berubah menjadi kepala biji berwarna putih tipis. Daunnya menjadi sangat pahit dan keras, tidak cocok lagi untuk salad atau burger.
Jadi, apa yang Anda tanam jika Anda mendambakan salad empuk di hari yang panas atau selada renyah di atas burger masakan musim panas Anda? Selada romaine 'Vivian' dibiakkan untuk pertumbuhan yang kuat dan ketahanan terhadap baut tidak peduli seberapa panasnya. Ini tahan terhadap baut dan sangat dapat diandalkan di iklim hangat. Kepala gemuk berwarna hijau zamrud tumbuh hingga tinggi 12-16” dan lebar 4-6” , padat dengan daun besar untuk bungkus selada atau salad yang mengesankan.
Jika Anda menanam beberapa rangkaian romaine 'Vivian' setiap dua hingga tiga minggu sepanjang akhir musim semi, Anda dapat memastikan panen selada lebih tahan lama. Pastikan tanaman tetap lembab secara konsisten, karena stres kekeringan juga dapat menyebabkan selada rontok. Di daerah beriklim panas, ada baiknya menanam selada di lokasi yang teduh pada sore hari, seperti bagian taman yang menghadap ke timur atau di bawah kanopi tanaman yang lebih tinggi seperti mentimun teralis.
Selada Renyah 'Great Lakes 118'
Pastikan setiap selada memiliki ruang setidaknya delapan inci di sekelilingnya.
Jika Anda bukan penggemar daun romaine, selada crisphead menawarkan kerenyahan yang lebih dingin saat dimakan langsung dari lemari es . 'Great Lakes 118 Crisphead' adalah kultivar yang dibiakkan khusus untuk toleransi panas dan ketahanan terhadap baut. Kepalanya yang bulat dan padat terasa renyah dan menyegarkan, cocok untuk sandwich dan salad musim panas.
Selama suhu tanah di bawah 80°F (27°C), selada ini dapat berkecambah di taman yang lebih hangat. Taburkan benih sekitar ⅛” dan tutupi sedikit dengan tanah. Benih yang disemai langsung cenderung tidak akan tumbuh karena tidak terkena guncangan transplantasi. Pastikan untuk memberikan jarak setidaknya delapan inci di antara tanaman.
Setelah mencapai ukuran yang diinginkan, Anda dapat memotong kepala bulat di permukaan tanah. Untuk pasokan yang berkelanjutan, panenlah daun terluar satu per satu. Jika Anda menyisakan dua inci di tengah tanaman, tanaman akan terus tumbuh kembali. Seperti banyak tanaman lain dalam daftar ini, Anda akan menemukan bahwa memanen selada secara teratur dapat mencegahnya membusuk.
Bayam Selandia Baru
Ketahanan bayam ini membuatnya ideal untuk tukang kebun pemula.
Bayam standar terkenal cepat rusak begitu hari semakin panjang. Bagaimanapun, bayam adalah tanaman pada cuaca dingin yang tidak dapat tumbuh dengan baik di iklim panas. Namun jika Anda masih mendambakan daun hijau tua yang kaya zat besi, Anda bisa menanam bayam Selandia Baru sepanjang musim panas. Pertama kali ditemukan pada tahun 1770, alternatif bayam ini bukanlah bayam yang “sebenarnya”, tetapi memiliki rasa yang sangat mirip. Tanaman ini bersifat abadi di zona USDA 8 dan lebih hangat, dan menghasilkan banyak buah di cuaca panas.
Bayam Selandia Baru memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi yang pernah digunakan oleh para pelaut untuk mencegah penyakit kudis. Daunnya paling baik dipanen muda dan rasanya enak dimasak atau mentah. Hampir bebas serangga, tanaman ini lebih mudah ditanam dibandingkan bayam biasa , dan dapat mengatasi lebih banyak kekeringan.
Tabur di luar satu hingga dua minggu setelah cuaca beku terakhir dan nikmati panen sayuran terus menerus sepanjang musim panas. Anda dapat memotong hingga sepertiga bagian tanaman, dan tanaman akan tumbuh kembali dengan cepat. Jika ujungnya dijepit, tanaman akan menjadi lebih lebat dan menghasilkan lebih banyak cabang untuk produksi daun.
Bit 'Robin'
Mengumpulkan benih bit memang bagus, namun mengecewakan bagi pemanen akar.
Bit yang dibaut kehilangan bentuk bulat khasnya. Akarnya menjadi memanjang aneh, teksturnya menjadi bernas atau berkayu, dan daunnya menjadi lebih kenyal dan bertekstur tidak enak.
Tangkai bunga yang memanjang terlihat mirip dengan sepupu chard mereka, dengan batang kurus cerah dan duri tinggi dari biji bergerombol menyerupai bayam. Meskipun cara ini merupakan cara yang bagus untuk mengumpulkan benih bit untuk ditanam di masa depan, hal ini sangat disayangkan bagi tukang kebun yang ingin memanen akarnya.
Bit 'Robin' adalah varietas yang lebih andal dengan ketahanan baut yang tinggi. Bit ini dikembangkan untuk dipanen pada ukuran “bayi” ketika diameter akarnya kira-kira satu setengah inci. Umbinya manis, renyah, empuk, dan bulat sempurna. Mereka memiliki warna khas bit merah darah dan sayuran hijau lembut yang bagus.
Anda dapat menanam bit 'Robin' sepanjang awal musim panas ketika suhu tanah antara 16-29°C (60-85°F). Taburkan benih sedalam ½” dan pertahankan kelembapan yang konsisten untuk mencegah kenyal (tekstur yang tidak menyenangkan).
Jika bit Anda memiliki bintik-bintik hitam bertekstur gabus yang aneh di dalam akar, Anda mungkin mengalami kekurangan boron di dalam tanah atau masalah dengan pH yang terlalu basa. Hal ini dapat diatasi dengan menambahkan bahan cacing, mencampurkan asam borat (seperti Boraks), atau menurunkan pH dengan unsur belerang .
Brokoli Kecambah Cina
Brokoli ini tahan terhadap panas dengan baik dan memperpanjang waktu panen.
Brokoli secara teknis adalah bunga sentral besar yang termodifikasi di dalam tanaman keluarga kubis. Namun jika tanaman brokoli tumbuh subur sebelum waktunya, kepala bunga brokoli yang kita sukai tidak akan tumbuh. Brokoli baut memiliki bunga kuning kurus mirip sawi. Meskipun bunganya dapat dimakan, bunganya lebih pahit dan tidak memiliki batang brokoli klasik yang empuk dan renyah .
Brokoli bertunas Cina menawarkan solusi terbaik! Daripada memanen satu kepala brokoli raksasa dari setiap tanaman, Anda bisa menanam brokoli Cina yang sedang bertunas dan menikmati tunas samping brokoli yang empuk sepanjang musim panas. Kadang-kadang disebut kailaan, sayuran ini banyak digunakan dalam masakan Asia dan memiliki kuntum manis dengan rasa yang kompleks dengan batang yang berair. Tanaman ini lebih tahan terhadap panas dibandingkan brokoli dan kangkung biasa, sehingga menghasilkan masa panen yang lebih lama.
Brokoli Cina sangat populer untuk masakan tumis, tapi Anda juga bisa menggunakannya dalam resep apa pun yang membutuhkan brokoli. Sayuran ini memerlukan lebih sedikit pembersihan di dapur karena Anda tidak perlu memotong kepala brokoli raksasa yang menyisakan potongan kecil brokoli di mana-mana. Nikmatnya juga menikmati batang tanaman brassica yang bertunas ini, yang teksturnya seperti asparagus saat dimasak.
Penaburan langsung dianjurkan untuk brokoli yang bertunas Cina untuk mencegah perbautan. Transplantasi sering kali menghasilkan bunga sebelum waktunya karena guncangan transplantasi. Sebaliknya, tanam benih langsung di tanah sepanjang akhir musim semi dan musim panas saat suhu tanah antara 16-29°C (60-85°F). Panen yang konsisten mencegah pembungaan.
'Perayaan' Swiss Chard
Tanam 'Perayaan' lobak Swiss untuk mendapatkan batang berwarna-warni sepanjang tahun.
Chard merupakan tanaman dua tahunan, yang berarti dibutuhkan waktu dua tahun untuk menyelesaikan siklus hidupnya . Pada tahun pertama, tanaman mencurahkan pertumbuhannya pada pertumbuhan akar, batang, dan daun. Pada tahun kedua, chard secara alami menghasilkan bunga dan biji yang dapat memulai kembali siklus hidupnya. Untungnya bagi kami para tukang kebun, chard paling sering ditanam sebagai tanaman tahunan. Artinya kami hanya memelihara tanaman selama satu tahun, sehingga jarang berbiji. Secara umum, tanaman dua tahunan adalah yang paling tahan terhadap serangan petir karena siklus dua tahunannya sudah tertanam dalam DNA tanaman tersebut. Kemungkinan besar mereka tidak akan melesat pada tahun pertama pertumbuhannya.
'Perayaan' Swiss chard adalah campuran varietas chard bertangkai pelangi yang dapat ditanam sepanjang musim berkebun. Tanam suksesi di awal musim semi dan panen sepanjang musim panas. Saya suka menanam lobak lagi di akhir musim panas untuk menikmati pemetikan segar selama musim gugur.
Sayuran hijau bergizi ini dapat ditanam untuk dijadikan daun ukuran penuh atau baby green. Benih dapat disemai hingga 2-4 minggu sebelum musim semi terakhir, pertengahan musim panas, atau setidaknya 2 bulan sebelum musim gugur pertama untuk menahan musim dingin di daerah beriklim sedang.
Beri jarak tanaman setidaknya delapan inci dalam baris dengan jarak 18 inci. Panen daun terluar sesuai kebutuhan, biarkan bagian tengahnya tumbuh kembali sepanjang musim panas. Untuk sayuran hijau muda, taburlah dengan padat seperti selada dan potong di permukaan tanah setelah daunnya berukuran dua hingga empat inci. Jika ujung tumbuhnya dibiarkan utuh, daun akan tumbuh kembali beberapa kali selama masih ada kelembapan.
Kembang Kol 'Twister'
Tanaman tahan panas ini secara konsisten menghasilkan kepala kembang kol.
Seperti chard, tanaman kembang kol juga merupakan tanaman dua tahunan. Ini berarti mereka secara alami tahan terhadap baut karena biasanya tidak berbiji sampai tahun kedua pertumbuhannya. Karena kembang kol biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan di kebun, kemungkinan besar tidak akan terjadi perbautan. Namun, banyak tukang kebun kesulitan dengan kembang kol musim panas secara umum karena tanaman tidak menyukai panas. 'Twister' adalah varietas yang dibiakkan secara khusus dengan mempertimbangkan permasalahan ini.
Tanaman ini tahan panas dan dapat membentuk kepala dalam cuaca hangat . Mereka secara alami membungkus atau “memutar” daunnya di sekitar kembang kol putih, melindunginya dari salju atau panas. Artinya kembang kol tetap berwarna putih bersih dan tahan terhadap serangan cacing. Pembungkusnya juga dapat melindungi kuntum dari paparan sinar matahari yang dapat menimbulkan bintik-bintik coklat yang tidak sedap dipandang mata.
Tanam 'Twister' di akhir musim semi atau pertengahan hingga akhir musim panas. Memulai di dalam ruangan dan memindahkannya ke luar biasanya merupakan pilihan terbaik. Sebarkan mulsa jerami atau daun untuk menjaga tanah tetap dingin di sekitar akar kembang kol. Jika tumbuh di iklim hangat, benih di awal musim gugur untuk panen musim dingin. Pastikan jarak setidaknya dua hingga tiga kaki antara tanaman dan barisan. Kembang kol yang terlalu penuh tidak akan menghasilkan kembang kol enak yang biasa Anda beli di toko bahan makanan.
Krokot
Nikmati tekstur juicy krokot dalam salad musim panas yang ringan.
Meskipun umumnya dianggap sebagai gulma, krokot sebenarnya adalah sayuran yang sangat lezat dan padat nutrisi. Mawar yang tumbuh rendah dari daun sukulen berbentuk sendok sering kali menjadi penutup tanah di hamparan sayuran, terkadang menjadi kurus. Untungnya, tanaman ini sangat mudah dicabut dan digunakan sebagai salad hijau musim panas yang sempurna.
Di Meksiko, krokot disebut verdolagas dan populer digunakan dalam salsa verde. Tanaman krokot secara alami tahan terhadap baut karena terbiasa tumbuh di cuaca panas. Daun krokot dianggap sebagai salah satu makanan paling padat nutrisi di dunia, dengan banyak antioksidan, mineral, dan asam lemak omega-3.
Krokot adalah pengganti yang sangat baik untuk sayuran hijau dalam salad musim panas . Tanaman ini sangat toleran terhadap kekeringan dan dapat tumbuh dengan sendirinya tanpa memerlukan bantuan manusia. Daunnya memiliki rasa asin, hampir asam, atau gurih yang mengingatkan pada selada air atau bayam. Saya menyukai tekstur berair yang melengkapi sandwich BLT yang kuat atau salad ringan untuk barbeque musim panas.
Jika krokot belum tumbuh sebagai gulma di kebun Anda, Anda dapat membeli benih dan menyebarkannya ke permukaan tanah. Berhati-hatilah agar krokot tetap terkandung agar tidak mengalahkan sayuran Anda yang lain. Saya suka menanamnya di pot atau menanam tas di sudut taman. Pemanenan terus menerus memastikan tanaman tidak berbiji. Satu tanaman dapat menghasilkan hingga 240.000 biji, jadi Anda pasti ingin makan sebanyak yang Anda bisa lalu menggalinya sebelum tumbuh!
Bawang 'Walla Walla'
Bawang manis ini terkenal karena umbinya yang besar dan manis.
Jika Anda pernah memanen bawang bombay yang kerdil dengan tangkai hijau besar di tengahnya, kemungkinan besar bawang tersebut akan melesat. Tidak seperti banyak tanaman lain dalam daftar ini, bawang bombay cenderung rusak karena tekanan cuaca dingin dibandingkan panas. Suhu di bawah 7°C (45°F) pada malam hari berturut-turut dapat membingungkan tanaman bawang merah muda dan mengira ini adalah akhir siklus hidupnya. Untuk mencegah bawang bombay berbiji sebelum menghasilkan umbi besar yang layak untuk ditumis seperti yang Anda harapkan, Anda harus memilih varietas yang tepat dan menanamnya pada waktu yang tepat.
Bawang manis 'Walla Walla' cukup ikonik di toko kelontong dan bahkan lebih populer di kebun berkat umbinya yang beraroma manis. Bawang bombay hari panjang ini ideal untuk iklim utara karena mulai membentuk umbi segera setelah siang hari mencapai 14-16 jam sinar matahari. Ia tahan terhadap cuaca dingin dan memiliki toleransi terhadap embun beku pada awal musim gugur.
Perhatikan bagaimana bawang bombay yang matang dapat menangani suhu dingin dengan mudah, tetapi bibit bawang merahlah yang harus Anda khawatirkan. Jika terjadi cuaca beku di akhir musim semi yang tidak terduga, letakkan kain terapung di atas bedengan untuk melindungi bibit bawang merah.
Bawang 'Walla Walla' membutuhkan waktu hingga 125 hari untuk matang , jadi jika Anda tinggal di iklim yang sangat dingin, penting untuk menanamnya di dalam ruangan pada musim semi. Namun, Anda tidak ingin memindahkannya ke luar sampai suhu tanah setidaknya 60°F (16°C); jika tidak, bibit akan kehilangan ketahanan terhadap baut. Untuk tukang kebun di wilayah selatan, pilihlah varietas bawang merah berumur pendek seperti 'Texas Early Grano.'
Untungnya, jika bawang bombay Anda rusak, berarti masih bisa dimakan. Anda dapat menggalinya dan bahkan memakan bunganya (yang rasanya seperti bunga bawang). Masalah utamanya adalah bawang bombay yang dibaut tidak dapat disimpan dengan baik.
Collard Hijau
Panen daun terluar sawi untuk pertumbuhan berkelanjutan.
Collard menjadi ikon masakan selatan karena suatu alasan. Setelah bayam, selada, dan kangkung tumbuh subur di musim panas, sawi biasanya menjadi yang terakhir bertahan! 'Georgia Southern Collards' adalah tanaman tahan petir di selatan dan tanaman hijau tahan beku di utara. Di mana pun Anda menanamnya, tanaman ini sangat kuat. Mereka menghasilkan daun hijau tua yang besar, seperti kubis, yang dapat dijadikan bungkus lezat, semur, atau lauk kukus.
Panas tidak menjadi masalah bagi sawi, dan sangat kecil kemungkinannya untuk berbiji karena merupakan tanaman dua tahunan yang ditanam sebagai tanaman semusim . Meskipun sebagian besar sayuran musim panas mengalami kesulitan, sawi dapat mengatasi kekeringan sedang dan mempertahankan warna biru kehijauan yang cantik. Di musim gugur dan musim dingin, daun menjadi lebih manis saat terkena embun beku ringan.
Panen terus sawi hijau sepanjang musim dengan menarik daun luarnya secara perlahan. Pusat-pusat yang kuat akan terus menghasilkan pertumbuhan baru selama suhu memungkinkan. Kelembapan yang konsisten dan sedikit mulsa menjaga tanaman tetap sehat dan bersemangat.
Ceri Giling
Ceri giling yang kaya nutrisi menyempurnakan beragam resep.
Tambahkan suasana tropis ke kebun sayuran musim panas Anda dengan 'Pineapple Ground Cherry'. Kadang-kadang disebut gooseberry, tanaman merambat ini berkerabat dengan tomatillo tetapi memiliki rasa buah yang unik dan manis. Ceri giling menyukai panas, dan perbautan tidak menjadi masalah karena buah dari tanaman ini sangat diminati. Saat sudah matang, buah ini akan jatuh ke tanah dan mudah dibersihkan, berkat kulit pelindung yang mengelilinginya .
Ceri giling sangat penting bagi taman selatan karena tumbuh subur di cuaca panas sementara banyak tanaman lainnya kesulitan. Anda bisa menggunakan buahnya dalam salsa, selai, dan pai buah. Tanaman asli tropis ini peka terhadap embun beku, jadi Anda tidak dapat menanamnya di luar ruangan hingga dua hingga empat minggu setelah rata-rata musim semi yang membeku.
Tanaman ini dapat bertahan sepanjang musim panas dan menghasilkan lebih banyak buah berbentuk tomatillo mini daripada yang Anda tahu harus dilakukan. Buah yang jatuh harus berwarna kuning keemasan hangat dan diameter sekitar ½ inci. Pasangkan tiang atau teralis agar pertumbuhannya lebih bersih dan padat.
Okra
Menyediakan kelembapan yang teratur dan sinar matahari penuh memastikan tanaman ini tumbuh subur.
Okra adalah salah satu sayuran paling menyukai panas yang bisa Anda tanam di kebun Anda. Baut tidak menjadi masalah karena Anda sebenarnya ingin tanaman tersebut menghasilkan bunga dan buah. ‘Clemson Spineless 80’ dikembangkan di Clemson University khusus untuk pertumbuhan di Ujung Selatan. Buah polongnya yang beralur unik sangat diminati oleh para pecinta okra , dengan rasa utuh yang lezat. Mereka paling baik dipanen dengan panjang tiga hingga empat inci untuk mendapatkan kulit yang paling empuk. Polongnya bisa menjadi keras jika Anda membiarkannya menjadi terlalu besar.
Okra sangat toleran terhadap panas, dapat diandalkan berdiri di taman bahkan melalui tiga digit yang terik. Selama Anda memberikan kelembapan yang teratur dan sinar matahari penuh, tanaman ini adalah sayuran musim panas yang sempurna untuk dipanen ketika banyak tanaman lain tidak dapat dimakan karena perbautan. Bunga okra juga sangat menarik bagi bunga dan menambah tampilan ornamen indah mirip hollyhock.
Pemikiran Akhir
Baut adalah bagian alami dari siklus hidup tanaman, tetapi hal ini dapat mengganggu tukang kebun ketika bagian tanaman yang dapat dimakan menjadi keras, pahit, atau tidak diinginkan. Anda dapat mencegah perbautan dengan memilih kultivar yang dibiakkan untuk ketahanan baut dan toleransi panas . Jaga agar tanaman Anda tetap disiram dengan baik (tetapi jangan sampai basah) dan terlindung dari suhu ekstrem dengan menggunakan mulsa, penutup baris, atau kain peneduh, jika perlu.
Penanaman pendamping yang cerdas, seperti daun ketumbar di bawah naungan tomat atau selada di dasar mentimun, dapat membantu memberikan kondisi yang lebih sejuk pada tanaman yang cenderung terkena panas.
Yang terpenting, panen sayuran Anda secara teratur (terutama sayuran hijau!) untuk memperpanjang fase produksi daun dan mencegahnya berbiji.
