Tomat ditanam karena rasanya, namun kemampuannya untuk bertahan dalam cuaca yang sesuai, bekerja dengan baik dalam perubahan iklim, dan menghasilkan hasil yang tinggi juga penting, terutama bagi kita yang menanam untuk menjual atau mengawetkan hasil panen kita. Banyak petani yang tidak lagi menanam tanaman pusaka karena ketidakmampuan mereka menghasilkan hasil yang tinggi dan melawan hama dan penyakit, sehingga memilih tanaman hibrida. Tapi bagaimana dengan rasa kuno yang kita semua dambakan dan dinikmati oleh nenek moyang kita?
Tomat pusaka harus berusia minimal 50 tahun dan melakukan penyerbukan terbuka. Mereka memiliki sejarah yang kaya. Banyak dari mereka yang diturunkan dari generasi ke generasi, dan berasal dari seluruh dunia. Merupakan suatu kehormatan istimewa untuk mendapatkan hadiah benih pusaka keluarga dari para tukang kebun dan peminatnya sejak lama. Latih tradisi kuno menyimpan benih tomat untuk diwariskan kepada generasi berikutnya di keluarga Anda agar sejarah mereka tetap hidup.
Meskipun kesabaran dan kerja keras sering kali dibutuhkan saat menanam varietas pusaka, berikut beberapa tip untuk menjadikannya cocok untuk taman Anda:
- Mencangkok tomat untuk hasil yang lebih tinggi, ketahanan, dan ketahanan terhadap penyakit.
- Menyediakan ruang dan aliran udara yang luas.
- Lindungi mereka dari curah hujan.
- Gunakan jaring serangga saat tanaman masih muda untuk mencegah hama yang merusak.
- Pangkas dan pengisap secara teratur.
- Hindari penyiraman di atas kepala.
- Pastikan tanah Anda sehat agar transplantasi Anda memiliki peluang terbaik untuk tumbuh subur.
- Pilih varietas yang cocok dengan kondisi wilayah pertumbuhan Anda.
Sekarang mari kita bahas 21 varietas tomat pusaka terbaik Anda dapat memasukkannya ke dalam taman Anda musim ini sehingga Anda dapat merasakan cita rasa, bentuk, dan warna tradisional masa lalu.
‘Ungu Cherokee’
Tomat 'Cherokee Purple' sangat dihargai karena pertumbuhannya yang subur dan keserbagunaan kulinernya.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Cherokee Ungu'
| jenis tanaman Pemotong tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Tanaman merambat setinggi 6 kaki
Ini telah menjadi favorit di pertanian kami selama bertahun-tahun karena konsistensinya, rasanya yang luar biasa, dan musim produktifnya yang panjang. Mereka tumbuh paling baik jika ditanam di terowongan tinggi yang terlindung. Jika Anda tidak memiliki terowongan yang tinggi, pasangkan terowongan tersebut dan buatlah teralis tenun Florida atau gunakan sistem teralis taman.
'Cherokee Purple' diyakini tetap tidak aktif selama lebih dari 100 tahun setelah diberikan kepada seseorang oleh penduduk asli Amerika Cherokee dan kemudian dihidupkan kembali. Warnanya merah anggur tua dengan bahu hijau dan daging bagian dalam berwarna merah bata. Buah-buahan masing-masing berukuran 10-12 ons dan memiliki rasa berasap yang halus .
Komunitas kami menyukainya karena tingkat perkecambahannya yang tinggi, hasil panen yang tinggi, dan profil rasanya yang lezat. Tidak ada yang menandingi BLT atau sandwich sarapan dengan irisan tebal 'Cherokee Purple' yang diberi taburan garam laut.
'Brandywine'
Tomat brandywine memiliki rasa asam manis yang seimbang dan buah yang besar.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Brandywine'
| jenis tanaman Pemotong tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Tanaman merambat setinggi 6 kaki
Jika Anda mencari tomat irisan besar yang tidak kekurangan rasa, 'Brandywine' adalah jawabannya. Tomat ini telah menjadi pusaka tercinta selama lebih dari 100 tahun dan memiliki sejarah yang menarik dan berbelit-belit. Diperkirakan dinamai Brandywine Creek di Pennsylvania. Tidak jelas dari mana benih aslinya berasal sebelum muncul di Ohio pada tahun 1982 ketika benih tersebut disumbangkan ke Seed Savers Exchange.
Tomat 'Brandywine' adalah kombinasi rasa manis dan asam yang seimbang. Buahnya bisa berukuran sangat besar, mencapai dua pon, tetapi biasanya 10-20 ons, dan agak pipih di bagian bahu. Mereka tersedia dalam varietas merah, kuning, oranye, dan perona pipi. Perhatikan, tanaman menonjolkan daun kentang.
Perkecambahan tomat pada suhu 21-32°C (70-90°F) empat hingga enam minggu sebelum perkiraan tanggal beku terakhir di wilayah Anda. Tingkatkan tanaman ketika mereka memiliki satu atau dua set daun asli. Transplantasi tanaman ketika suhu terendah di malam hari berada di atas 45-50°F (7-10°C) dan lindungi sesuai kebutuhan. Beri jarak dua hingga tiga kaki.
'Krim Hitam'
Tomat ini menghasilkan 10-12 ons buah pada tanaman merambat yang panjangnya mencapai 6 kaki.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Krim Hitam'
| jenis tanaman Pemotong tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Tanaman merambat setinggi 6 kaki
Pusaka ini adalah mood ring dari tomat pusaka. Dalam cuaca dingin, kulit luarnya akan berwarna merah jambu ungu muda hingga coklat tua dengan bahu berwarna hijau. Di iklim hangat, eksteriornya akan tampak hampir hitam dengan bahu berwarna merah. Rasa 'Black Krim' kaya dan kuno. Ada yang bilang rasanya sedikit asin.
'Black Krim' berasal dari Rusia di Laut Hitam dan menyajikan buah-buahan yang beratnya selalu 10-12 ons. Tanaman akan terus berproduksi bahkan dalam kondisi yang kurang ideal hingga bulan-bulan musim gugur. Tanam di teralis karena tanaman merambat bisa mencapai panjang enam kaki atau lebih .
Kiat profesional: Simpan buah dengan posisi bahu menghadap ke bawah. Bahunya yang sedikit rata akan memungkinkannya tetap diam sementara tanaman merambat terus matang sebelum digunakan.
‘Steak Daging Sapi’
Varietas tomat ini dapat tumbuh hingga 20 kaki di teralis di iklim hangat.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Bistik Sapi'
| jenis tanaman Pemotong tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Tanaman merambat setinggi 6 kaki untuk tukang kebun rumah, tanaman merambat setinggi 20 kaki di musim yang panjang
Tidak ada yang lebih baik dari tomat bistik klasik! 'Beefsteak' memiliki warna merah klasik, dalam, dan cerah dan pertama kali tersedia untuk dijual pada tahun 1900 .
Ketika ditanam di iklim hangat dan dengan sistem teralis, tanaman merambat bisa mencapai hingga 20 kaki. Buah-buahan akan berukuran 10 ons hingga dua pon dengan ribbing ringan. Tambahkan mereka ke sandwich musim panas Anda untuk suguhan yang lezat.
Kiat profesional:Saya Jika berat tomat mulai menarik tanaman Anda, gunakan klip dan tali sebagai penyangga ekstra. Jepitkan rangka yang berat ke tali yang terpasang pada sistem teralis. Pangkas pohon-pohon yang kosong setelah panen selesai dan tidak diperlukan lagi untuk memberikan aliran udara tambahan di dekat permukaan tanah.
'Hati Sapi'
Tomat 'Oxheart' adalah varietas berdaging dan berbiji rendah yang ideal untuk saus.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Hati Sapi'
| jenis tanaman Pemotong tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Tanaman merambat setinggi 6 kaki
Dinamakan karena kemiripannya dengan, Anda dapat menebaknya, hati sapi, 'Oxheart' adalah saus tomat pusaka Italia yang kuat. Ini juga disebut “Cuore Di Bue” dalam bahasa Italia dan “pir Liguria” setelah sebuah wilayah di Italia. Ini diyakini sebagai kerabat dari sebagian besar tomat Italia yang tersedia saat ini.
Buahnya berwarna oranye-merah yang cantik dengan bagian atas berbentuk hati yang unik dan bagian bawah yang runcing.
Bagian dalamnya berdaging, dengan sedikit biji, menjadikannya saus tomat yang sempurna . Mereka juga enak untuk salad, sup, dan salad caprese. Tanaman itu kuat dan harus diberi banyak ruang untuk tumbuh. Pemupukan dilakukan pada pertengahan musim untuk memastikan buah tetap besar dan tanaman produktif hingga musim gugur.
Kiat profesional: Menanam tomat di dalam ruangan dari biji memberi Anda kendali penuh terhadap lingkungannya, menghasilkan tingkat perkecambahan yang lebih tinggi, bibit yang lebih kuat untuk dipindahkan, dan permulaan musim yang lebih baik. Hal ini sangat penting terutama di wilayah dengan pertumbuhan suhu yang lebih dingin.
‘Hijau Cherokee’
Simpan tomat 'Cherokee Green' jauh dari sinar matahari langsung untuk mencegah retak sekaligus menjaga rasa.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Cherokee Hijau'
| jenis tanaman Pemotong tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Hingga 7 kaki
Ini adalah salah satu tomat pusaka favorit saya karena rasa manisnya yang berair dan coraknya yang indah. Buahnya masing-masing sekitar 8 ons. Mereka bersatu dengan baik ketika dipotong untuk salad atau sandwich Caprese, dan penuh dengan rasa.
Tomat ini mulai matang di bagian bahu dan Anda akan melihat warna hijau tua mulai muncul, sedangkan bagian tomat lainnya tetap berwarna hijau muda. Bagian dalamnya berdaging dengan sedikit biji dan berwarna hijau muda. Para petani sering membiarkannya terlalu lama di pohon anggur, karena mengira warna hijau tua yang matang itu masih mentah.
Panen pusaka saat pertama kali mulai menunjukkan warna dan simpan selama beberapa hari di tempat yang terhindar dari sinar matahari langsung. Ini akan membantu mencegah retak tanpa mengorbankan rasa atau kualitas apa pun. Mengetahui berbagai tahap pertumbuhan tomat akan membantu Anda menentukan kapan tanaman harus dipanen dan cara terbaik menyimpannya.
'Amana Jeruk'
Mulai benih tomat 'Amana Orange' di dalam ruangan 7-9 minggu sebelum musim semi yang beku terakhir.
| nama botani Solanum lycoperscium 'Amana Orange'
| jenis tanaman Bistik tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 3 sampai 5 kaki
Kecantikan jeruk non-transgenik yang cerah ini dapat tumbuh hingga lebih dari dua pon! Dicampur dengan warna merah cerah dan sayuran hijau, itu membuat salsa yang cantik atau ditambahkan dalam potongan ke salad segar. Rasanya seimbang, dengan tingkat keasaman yang ringan dan tingkat kemanisan yang pas .
Varietas ini akan melengkapi musim, buahnya akan matang pada akhir musim panas hingga awal musim gugur di sebagian besar wilayah pertumbuhan. Mulailah menanam benih tujuh hingga sembilan minggu sebelum musim semi yang beku terakhir. Perkecambahan membutuhkan waktu 7-10 hari. Transplantasi setelah suhu memungkinkan, beri jarak 36 inci. Pastikan tanah subur, gembur, dan memiliki drainase yang baik untuk kinerja terbaik. Rencanakan untuk memberikan dukungan bagi tanaman yang kuat dan buah yang berat.
'Amana Orange' diperkenalkan pada tahun 1985 oleh Gary Staley dari Florida dan dinamai menurut Amana, Iowa.
‘Ceri Hitam’
Tomat 'Black Cherry' merupakan pusaka tahan penyakit dengan rasa manis yang menyengat.
| nama botani Solanum lycoperscium 'Ceri Hitam'
| jenis tanaman Ceri tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 5 hingga 7 kaki
Satu-satunya tomat ceri hitam yang asli adalah 'Black Cherry'. Buahnya bulat sempurna, lebarnya satu inci, dan warna ungu kecokelatan yang melengkapi trio tomat ceri merah dan oranye atau kuning dengan indah. Daging bagian dalamnya berwarna merah cerah.
Disukai karena rasa tomatnya yang sangat manis dan kaya serta hasil panen yang tinggi. Tanaman membutuhkan waktu lebih lama untuk tumbuh, tetapi begitu tumbuh, mereka akan subur hingga embun beku pertama.
Tanaman ini tahan penyakit, yang sangat jarang ditemukan pada varietas pusaka , dan akan membuat Anda terpesona dengan rangka penuh dan produktivitasnya yang tinggi. Ditambah lagi, ini organik!
'Blondkopfchen'
Varietas ini memiliki batang yang subur dengan masing-masing lebih dari 100 tomat.
| nama botani Solanum lycoperscium 'Blondkopfchen'
| jenis tanaman Ceri tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 5 hingga 7 kaki
Diterjemahkan menjadi “gadis pirang kecil”, 'Blondkopfchen' adalah tomat ceri kuning yang kami peroleh dari Jerman Timur. Buah-buahan memiliki lebar sekitar setengah hingga satu inci dan penuh dengan rasa manis.
Varietas ini terkenal dengan gulungannya yang luar biasa penuh sehingga masing-masing dapat menampung lebih dari 100 tomat. Ini sangat produktif untuk sebuah pusaka, hanya membutuhkan satu atau dua tanaman untuk memuaskan hasrat Anda akan tomat ceri.
'Blondkopfchen' jarang retak, dan buah akan terus matang hingga embun beku pertama. Rasanya sempurna untuk dimakan segar, dikeringkan, dipanggang, dibekukan, dan ditambahkan ke sup. Pemanggangan akan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan lebih dalam .
'Aprikot Amy'
'Aprikot Amy' menghasilkan buah yang seimbang di semak-semak padat setinggi tiga kaki.
| nama botani Solanum lycoperscium 'Aprikot Amy'
| jenis tanaman Ceri tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Hingga 3 kaki
Merupakan pusaka asli Italia, benih ini diperkenalkan pada tahun 2012 oleh Southern Exposure Seed Exchange setelah diteruskan ke Dustin Swanland oleh bibinya. Tomat ceri berwarna oranye terang dan tebal, dan setiap buah berdiameter sekitar ½ hingga 1 ½ inci .
Tanamannya kuat dan berproduksi tinggi, serta buahnya menawarkan rasa yang enak. Rasanya manis dan seimbang, sering dibandingkan dengan 'Sungold'.
Tanaman tomat ini lebih mirip semak kecil, tingginya mencapai sekitar tiga kaki. Para petani di teras dan lahan kecil akan menyukainya karena mereka tidak akan mengorbankan rasa atau hasil panen dengan ‘Amy’s Apricot’.
'San Marzano'
Jaga pemupukan yang tepat untuk mengurangi risiko penyakit pada tomat 'San Marzano'.
| nama botani Solanum lycoperscium 'San Marzano'
| jenis tanaman Tempel tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 6 hingga 8 kaki
'San Marzano' adalah induk tomat dari semua varietas tomat pasta yang ada saat ini. Ini telah dibiakkan di Amerika Serikat sejak tahun 1920-an. Ini adalah pasta tomat klasik Italia untuk membuat saus, pengalengan, dan pasta.
Buahnya berbentuk lonjong, merah cerah, dan matang dengan panjang tiga hingga empat inci . Tanaman sangat produktif dan tangguh. Namun tanaman ini rentan terhadap busuk ujung bunga, penyakit hawar, layu fusarium, layu verticillium, dan retak.
Kurangi risiko penyakit dengan pemupukan dan penyiraman yang tepat, menjaga tanah tetap sejuk, memberikan aliran udara yang cukup, dan kondisi sinar matahari penuh. Batasi nitrogen untuk menurunkan risiko pembusukan ujung bunga. 'San Marzano' memiliki musim tanam yang panjang sehingga pencegahan penyakit adalah kuncinya di awal musim. Tanaman yang sehat berarti hasil yang sehat!
'Nanas'
Menyimpan benih tomat 'Nanas' berarti menyimpannya dengan label yang benar dalam wadah kedap udara.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Nanas'
| jenis tanaman Bistik tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 6 hingga 8 kaki
Kita semua punya teman yang mengaku tidak suka tomat. Bagaimana jika Anda memberi tahu mereka bahwa ada tomat yang warnanya sedikit mirip dan rasanya lebih mirip nanas daripada tomat? Rasa 'Nanas' manis dan paling asam , menampilkan rasa yang sedikit tropis.
Saat buah matang, warnanya menciptakan efek matahari terbenam yang indah. Merah muda-merah di bagian bawah, beralih ke oranye terang dan hijau di bagian bahu. Bagian dalamnya berwarna oranye dan merah, berdaging dan berair, semua kualitas bistik sapi yang sesungguhnya. Rasanya sangat manis, cocok untuk salsa musim panas yang segar. Buah-buahan berkisar antara satu hingga dua pon, dan tanaman tumbuh dengan baik dalam kantong tanam berukuran 5 galon.
'Nanas' diyakini berasal dari Kentucky dan diperkenalkan secara global pada tahun 1950-an. Untuk menyimpan benih dengan benar, pilihlah buah yang sehat dan matang, lalu peras bijinya. Biarkan lapisan agar-agar terpisah dari ampasnya selama beberapa hari, lalu bilas hingga bersih dan saring. Biarkan mengering selama beberapa hari hingga satu minggu atau lebih sesuai kebutuhan. Simpan dalam wadah kedap udara dan beri label dengan nama varietas dan tahun pengumpulan.
‘Bonny Terbaik’
Tomat 'Bonny Best' sangat ideal untuk tukang kebun rumah yang melestarikan hasil panen.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Bonny Terbaik'
| jenis tanaman Pemotong tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 4 hingga 6 kaki
Menyebut semua pengalengan tomat:'Bonny Best' adalah tomat yang wajib dicoba musim ini. Buahnya yang manis, asam, dan lembut berkisar antara enam hingga sepuluh ons, dengan warna merah yang indah dan kaya. Rebus atau masak hingga menjadi saus musiman yang lezat dengan performa terbaik untuk mendapatkan rasa terbaik.
Varietas ini pertama kali diperkenalkan secara komersial pada tahun 1897 di katalog Toko Benih Vaughan. Ini bagus untuk tukang kebun rumahan yang ingin melestarikan hasil panen atau menjual produk mereka di pinggir jalan dan pilihan bagus untuk tukang kebun pasar .
Fakta menarik: Resep saus tomat pertama dimulai di Cina dan menggunakan kecap ikan yang difermentasi sebagai bahan dasarnya.
‘Ceri Chadwick’
Tomat 'Chadwick Cherry' memiliki rasa yang luar biasa.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Chadwick Cherry'
| jenis tanaman Ceri tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 5 hingga 7 kaki
Ceri pertengahan musim ini menghormati mendiang Alan Chadwick, pencipta metode berkebun biointensif. Buah-buahan berdiameter satu inci, dengan warna merah tomat yang klasik, dan cenderung tumbuh enam buah pada rangka .
'Chadwick Cherry' adalah salah satu ceri paling beraroma dan rasanya terbaik yang tersedia di pasaran saat ini. Tanaman merambat kokoh, dan tanaman cukup tahan penyakit, kinerjanya lebih baik dibandingkan varietas pusaka lainnya.
Jika dirawat dengan baik, tanaman tomat ini akan tetap sehat dan menghasilkan buah hingga musim dingin pertama.
‘Sunrise Bumble Bee’
Pangkas dedaunan 'Sunrise Bumble Bee' secara teratur untuk meningkatkan ketahanan terhadap embun tepung.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Sunrise Bumble Bee'
| jenis tanaman Ceri tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Hingga 5 kaki
Tomat ceri unik ini berwarna oranye terang dan memiliki bintik-bintik merah dan garis-garis emas, dengan bagian dalam sebagian besar berwarna oranye. Buahnya kecil sekitar satu ons, agak lonjong, dengan ujung runcing. Rasanya sangat manis dan tajam, dengan tekstur dan rasa juiciness yang bagus .
Tanaman memiliki ketahanan sedang terhadap embun tepung. Untuk menghindari penyakit ini, berikan aliran udara yang baik dengan pemangkasan dedaunan secara teratur dan jarak tanam serta jarak yang tepat, pemupukan yang tepat, hindari penyiraman yang berlebihan, dan pastikan akses ke sinar matahari penuh.
Jika Anda menanam tomat untuk dijual, bagikan tomat ini kepada koki dan bawa ke pasar petani. Penampilan mereka saja yang akan membuat mereka tertarik.
‘A Grappoli D’Inverno’
Varietas tomat 'A Grappoli D'Inverno' tahan terhadap penyakit dan berbuah lebih awal.
| nama botani Solanum lycopersicum 'A Grappoli D'Inverno'
| jenis tanaman Anggur kompak tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 4 kaki
Percayakah Anda jika saya memberi tahu Anda bahwa para petani Italia biasa menggantung tanaman merambat penuh buah dari varietas ini hingga kering, dan tanaman tersebut akan tetap segar untuk dikonsumsi sepanjang musim dingin? “Roma mini” ini juga mengering dengan sempurna, membuatnya cocok untuk ditambahkan ke sup atau kue telur musim dingin . Saring banyak bijinya untuk konsistensi yang lebih baik saat menggunakannya untuk membuat saus.
Beri jarak pada jarak dua kaki. Tanaman mempunyai ketahanan yang baik terhadap penyakit dan menghasilkan buah pada awal musim. Tingkat perkecambahannya bagus. Kebiasaan tumbuh yang lebat dan padat sangat cocok untuk petani di teras atau ruangan kecil.
Kiat profesional: Panen sebelum disiram atau diperkirakan akan turun hujan deras untuk mencegah perpecahan.
'Alaska' atau 'Alijaska'
Varietas tomat pusaka Rusia yang disebut 'Alaska' menghasilkan tomat berukuran besar.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Alaska'
| jenis tanaman Ceri semi-determinate
| persyaratan sinar matahari Matahari penuh
| tinggi Hingga 2 kaki
Tomat musim pendek ini ideal untuk petani di iklim sejuk, matang hanya dalam waktu sekitar 63 hari sejak tanam. Para petani kontainer juga sukses menanamnya karena kebiasaan pertumbuhannya yang lebat dan kompak, dan mereka tidak memerlukan dukungan kecuali wilayah Anda mengalami angin yang bergejolak.
Buah dari benih pusaka Rusia ini menghasilkan tomat ceri besar berbentuk bulat dua inci, berwarna merah cerah. Ukurannya sempurna untuk dipotong menjadi empat bagian dan ditambahkan ke salad segar .
Berikan tanaman ini banyak ruang untuk tumbuh subur dan menghasilkan dedaunan yang luas dengan jarak tiga hingga empat kaki di antara penanaman atau wadah.
'Yobel Emas'
Tomat 'Golden Jubilee' adalah varietas tanpa biji yang dihasilkan dari 'Tangerine' dan 'Rutgers'.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Jubilee Emas'
| jenis tanaman Pemotong tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Tanaman merambat setinggi 6 kaki
Jus tomat kuning, siapa saja? Keindahan emas ini lembut namun lezat, dengan keasaman rendah, membuatnya sempurna untuk membuat jus, pengalengan, dan membuat salsa musim panas yang segar. Tanaman sangat produktif , dan buah-buahan berdiameter sekitar tiga inci dan enam hingga delapan ons pada gulungan yang kuat.
'Golden Jubilee' adalah pemenang penghargaan All-America Selections tahun 1943, yang memerlukan enam generasi pembiakan untuk mendapatkan hasil yang tepat. Hasil perkembangbiakan 'Tangerine' dan 'Rutgers' adalah varietas yang cukup tahan penyakit dan sangat tahan terhadap kanker batang Alternaria.
Jika Anda bukan penggemar berat biji-bijian pada sandwich Anda, Anda beruntung. Variasi ini sangat sedikit.
'Nugget Emas'
Tomat kompak 'Nugget Emas' ideal untuk taman kecil atau wadah teras.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Nugget Emas'
| jenis tanaman Tentukan ceri
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi Hingga 2 kaki
Tomat ceri yang kuat ini adalah pilihan yang bagus untuk petani di cuaca dingin . Buah ini matang dengan cepat dan mengemas rasa manis dan seimbang dalam buah oval berukuran satu inci, berwarna kuning jingga. Rasanya cocok untuk salad segar atau camilan tengah hari.
Tanaman tetap kompak, cocok untuk teras atau tukang kebun di ruangan kecil. Pusaka ini dikembangkan di Oregon State University oleh Dr. James Baggett. Tanaman ini memenangkan Penghargaan Garden Merit dari British Horticultural Society (RHS) pada tahun 2011.
Ide desain: Tempatkan 'Nugget Emas' ke dalam wadah yang menarik dan letakkan di antara taman yang dapat dimakan, pondok, atau taman penyerbuk untuk menciptakan suasana unik dan percakapan.
'Pasta Amish'
Tomat 'Amish Paste' menawarkan rasa yang luar biasa dengan jeroan yang berisi daging.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Pasta Amish'
| jenis tanaman Plum tak tentu
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 5 hingga 7 kaki
Anak-anak kecil yang funky ini telah masuk dalam daftar yang harus saya kembangkan selama bertahun-tahun. Buah 'Amish Paste' sedikit lebih besar dibandingkan tomat saus lainnya, beratnya masing-masing 8-12 ons .
Jeroannya berdaging dengan jumlah jus yang banyak, dan rasanya luar biasa. Ukuran dan bentuknya yang konsisten membuat pemrosesan menjadi mudah.
Kiat profesional: Rotasi tomat Anda setiap tahun jika Anda bisa untuk mengurangi tekanan hama dan mencegah penyakit.
‘Burban’
Tomat ini populer pada tahun 1920-an dan 1930-an karena hasil panennya yang tinggi.
| nama botani Solanum lycopersicum 'Burbank'
| jenis tanaman Pemotong semi-determinate
| persyaratan sinar matahari Sinar matahari penuh
| tinggi 2 hingga 4 kaki
Saya melengkapi daftar ini dengan tomat yang merupakan bagian dari Ark of Taste Slow Food USA pada tahun 2013. Varietas dalam daftar ini memiliki warisan yang mendalam. Saat ini, setidaknya enam perusahaan benih membawa pusaka ini, dan tanaman ini kembali muncul di kebun-kebun di seluruh Amerika Serikat.
'Burbank' diperkenalkan oleh ahli hortikultura Luther Burbank pada tahun 1915. Tanaman ini mendapatkan popularitas pada tahun 1920-an dan 30-an karena kinerjanya yang tinggi dan hasil panen yang baik di daerah yang lebih kering. Buahnya berwarna merah cerah yang indah dan diameter dua hingga empat inci. Pengintaian mungkin tidak diperlukan karena tanaman tetap pendek dan kompak.
Tanaman cukup tahan terhadap penyakit, dan tomat dapat bertahan dengan baik setelah dipanen . Kulitnya mudah terkelupas sebagai persiapan pengalengan. Jika Anda bisa mendapatkan benih-benih ini, Anda bisa menjadi bagian dari mewariskan pusaka ini kepada generasi tukang kebun berikutnya.
https://www.youtube.com/watch?v=6cLZKr1VXfA
Pemikiran Akhir
Menanam tomat pusaka menghadirkan tingkat kegembiraan baru dalam berkebun , meneruskan tradisi nenek moyang kita dan menjaga cita rasa masa lalu yang menakjubkan tetap hidup. Saya harap Anda menemukan sesuatu di sini yang ingin Anda coba, dan jika Anda menemukannya, simpan benihnya!
