Judul aslinya “Cara Menyimpan Benih Brassica oleracea (Kubis, Kangkung, Sawi, Brokoli, Kembang Kol, Kohlrabi, Kubis Brussel, Gai Lan).” Saya tahu ini panjang sekali, jadi Anda bisa melihat mengapa judulnya dipersingkat, tapi menurut saya akan berulang-ulang jika menulis artikel tentang cara menyimpan benih dari setiap sayuran tersebut secara mandiri. Dan mengapa demikian? Ya… secara botani, kubis, sawi, kangkung, brokoli, kembang kol, kohlrabi, kubis Brussel, dan sayuran Cina gai lan semuanya adalah spesies yang sama. Ya, hanya satu tumbuhan liar, yang diperkirakan B. olerace a, yaitu kubis liar, adalah nenek moyang dari semua sayuran yang tampaknya berbeda tersebut.
Tambalan kubis yang patut ditiru. Foto milik David Stanley//Flickr
Saya selalu berpikir bahwa sejumlah besar ras anjing adalah contoh paling ekstrem dari pembiakan selektif (pug dan anjing gembala Jerman adalah spesies yang sama?) tetapi bentuk-bentuk peliharaan B. oleracea harus menjadi contoh nyata yang paling ekstrim dari campur tangan manusia secara alami. Anda dapat melihat dengan jelas tanaman mana yang dipilih karena daunnya yang besar (halo, kangkung), mana yang dipilih untuk kuncup bunga yang besar (tos, brokoli) dan mana yang dipilih untuk membentuk kepala (tentu saja, kubis). Apapun yang Anda pilih untuk ditanam di kebun Anda, yakinlah bahwa tanaman tersebut memiliki rasa yang lezat dan bergizi, apa pun bentuknya.
Jika Anda tertarik untuk mengembangkan B Anda sendiri. oleracea tanaman, dan juga menyimpan benih untuk tahun depan, berikut panduan kami tentang cara membuat kebun kubis Anda mandiri.
Langkah Pertama:Tumbuhkan Tanaman Anda
Foto milik
Nirajan_Pant //Wikimedia Commons
Saya menganggap menyimpan benih keluarga kubis sebagai upaya yang lebih menantang bagi para pemula yang menyimpan benih. Berbeda dengan benih tomat yang ditawarkan secara cuma-cuma dari buah matangnya, diperlukan kesabaran dan pengorbanan untuk mendapatkan sebungkus benih kubis atau kangkung buatan sendiri.
Pertama, Anda harus menanam tanaman Anda sendiri. Kubis, brokoli, dan kubis Brussel yang dibeli di toko atau pasar petani bukanlah buah jadi, melainkan daun dan kuncup bunga — tidak ada peluang untuk mendapatkan benih dari potongan vegetatif ini.
Menumbuhkan tanaman keluarga kubis hingga dewasa hanyalah setengah dari perjuangan karena semua kultivar B. oleracea adalah tanaman dua tahunan, yang berarti mereka harus bertahan hidup di musim dingin untuk memicu pertumbuhan dan pembungaan. Orang-orang di daerah beriklim sedang dapat melakukan hal ini dengan membiarkan tanaman mereka menahan musim dingin langsung di dalam tanah atau di tempat yang dingin, tetapi orang-orang di daerah beriklim dingin perlu menggunakan ruang bawah tanah, penjepit, rumah kaca, ruang bawah tanah yang tidak dipanaskan, atau metode lain untuk menjaga sayuran mereka tetap hidup selama musim dingin yang paling dingin.
Tiba-tiba Anda menyadari bahwa brokoli adalah kumpulan kuncup bunga yang sangat besar. Foto milik Jengod//Wikimedia Commons
Terakhir, meskipun Anda bisa memanen beberapa daun tambahan dari tanaman berbiji pilihan Anda, Anda tidak akan bisa memakan sebagian besarnya — kuncup bunga brokoli harus mekar, kepala kubis perlu dibelah, dan kangkung perlu dibaut. Untuk menghasilkan campuran genetik yang baik, Anda perlu menyisihkan setidaknya enam tanaman, namun semakin banyak tanaman yang dapat Anda simpan, semakin baik pula genetika benih yang baik dalam jangka panjang.
Langkah Kedua:Pisahkan Segalanya
Gambar kohlrabi mirip sputnik di Wikimedia Commons
Setelah Anda berhasil mendapatkan tanaman hidup melewati musim dingin, tantangannya terus berlanjut. Setiap tumbuhan merupakan keturunan B. oleracea dapat melakukan penyerbukan silang dengan tanaman lain yang berasal dari B. oleracea , artinya kangkung dan kembang kol yang melewati musim dingin akan menghasilkan keturunan campuran jika Anda membiarkannya berbunga bebas. Kecuali jika Anda menginginkan kembang kol atau kembang kol, Anda harus mengisolasi bunganya.
Anda memiliki tiga opsi.
Pendekatan paling sederhana untuk memastikan benih murni adalah dengan menyimpan benih yang bernilai satu kultivar dalam satu waktu. Pendekatan ini tentu saja membatasi kemampuan Anda untuk menyimpan berbagai jenis benih, tetapi proses ini tidak perlu menebak-nebak. Hal yang menyenangkan dari hal ini adalah Anda dapat menanam tanaman tahun pertama pada saat yang sama — mereka akan memberi Anda tanaman hijau yang lezat sementara saudara-saudaranya yang lebih tua menghabiskan waktu mereka untuk berbunga.
Pendekatan kedua adalah mengisolasi varietas berdasarkan jarak, meskipun bagi sebagian besar dari kita, hal ini tidak praktis. Meskipun tanaman seperti tomat perlu diberi jarak 35 kaki dari varietas lain, Brassica tanaman genus kurang pemaaf. Untuk memastikan kemurnian benih, disarankan untuk memisahkan varietas yang berbeda sejauh seperdelapan mil!
Saya meraih kesuksesan yang baik dengan tas produksi jaring yang diintai dengan tangkainya. Foto milik wren everett//Insteading
Opsi ketiga adalah menggunakan semacam layar isolasi dan mempraktikkan isolasi alternatif pada hari lain. Katakanlah Anda ingin menyimpan bibit kangkung dan kubis seperti yang saya lakukan pada foto di sini. Saya menggunakan kantong jaring dan menutupi semua bunga kangkung pada hari A, sehingga bunga kubis dapat diserbuki dengan bebas oleh serangga. Pada hari B, saya menutupi bunga kubis dengan kantong jaring, sehingga kangkung dapat didatangi serangga. Dengan membalik kantong atau saringan isolasi setiap hari hingga polong mulai terbentuk, tanaman dapat melakukan penyerbukan, tetapi tidak melakukan penyerbukan silang.
Langkah Ketiga:Bersabar namun Hadir
Biji polong mudah pecah jika sudah matang. Craig Dietrich//Flickr
Tanaman keluarga kubis menumbuhkan bijinya dalam polong yang panjang dan tipis di sepanjang tangkai yang tinggi. Saat matang, polong mengering hingga berwarna kuning jerami dan pecah-pecah hingga mengeluarkan banyak biji bulat berwarna hitam kecokelatan. Anda tidak bisa terburu-buru melakukan proses ini – petik buahnya terlalu dini, maka bijinya akan menjadi mentah dan tidak dapat hidup, sehingga membuang-buang usaha selama lebih dari satu tahun.
Anda juga tidak ingin menunggu terlalu lama. Setelah benar-benar kering, polong benih keluarga kubis dapat pecah hanya karena angin sepoi-sepoi, menyebarkan semua benih secara acak ke seluruh kebun sebelum Anda dapat mengumpulkannya.
Jadi, Anda harus bersabar, lalu langsung bertindak setelah benih siap. Saat saya melihat biji polong mulai menguning, saya akan meremasnya dengan lembut, tepat di sepanjang jahitan di antara bagiannya. Jika polongnya tidak bergeming, saya biarkan mengering lebih lama. Jika polongnya retak, saya ambil ember berukuran 5 galon, dengan hati-hati membengkokkan seluruh tangkai benih ke dalamnya, dan menggerakkan tangan saya ke bawah, membebaskan polong dari batangnya. Banyak biji polong yang akan pecah, dan Anda akan mendapatkan seember besar berisi polong utuh, separuh polong, dan biji bulat kecil.
Ada kemungkinan beberapa biji polong masih berwarna hijau dan belum terbuka. Jika Anda cukup berhati-hati dengan tangkai bijinya, Anda bisa membiarkannya matang dan mendapatkan panen kedua dari tanaman yang sama.
Langkah Keempat:Injak, Kocok, dan Menampi
Jika Anda telah mengikuti semua langkah ini, Anda sekarang mungkin memiliki ember berukuran 5 galon yang penuh dengan biji polong, batang, biji, dan mungkin beberapa serangga harlequin yang mengganggu saat Anda memanen. Kita harus membereskan dan membersihkan kekacauan ini.
Ini mungkin terlihat sederhana, tetapi berhasil. Foto milik wren everett//Insteading
Urutan pertama dalam urusan ini adalah membuka semua biji polong. Jika Anda mengerjakan material dalam jumlah sedikit, Anda bisa melakukannya dengan tangan, saya rasa. Namun jika Anda mengerjakan lebih dari segenggam biji polong, akan lebih hemat waktu jika Anda memasukkan seluruh paket dan kaboodle ke dalam tas anyaman rapat lalu menginjaknya atau memecahkannya dan meremasnya dengan tangan Anda hingga setiap buahnya pecah.
Sekarang saatnya menampi sekam dari bijinya. Saya menggunakan loyang untuk tujuan ini, tidak memiliki keranjang penampi kuno. (Ada yang tahu di mana saya bisa mendapatkan tas asli yang tidak hanya sekedar hiasan?) Letakkan isi tas stompy-bag Anda di atas nampan dan kocok maju mundur (jangan terlalu keras, tentu saja, Anda tidak ingin membuat kerja keras Anda terbang). Seperti yang akan Anda lihat, bijinya cenderung berkumpul di bagian bawah nampan, dan buah kering di bagian atas. Buang polong berbiji sebanyak yang Anda bisa dengan tangan, lalu terus kocok dan buang polong hingga Anda memiliki lebih banyak biji daripada polong. Saya biasanya melakukan ini di luar ruangan di teras dan membuat teras saya berantakan dalam prosesnya.
Sekam yang lebih ringan naik ke atas. Foto milik wren everett//Insteading
Jika Anda berhati-hati, Anda akan mendapatkan nampan berisi biji-biji kecil, bulat, dan berwarna gelap. Diamkan di tempat terlindung selama seminggu untuk memastikannya benar-benar kering, lalu pindahkan ke wadah penyimpanan pilihan Anda.
Langkah Kelima:Labeli dan Simpan
pekerjaan selama setahun penuh. Foto milik wren everett//Insteading
Semua Brassica benih terlihat PERSIS sama, jadi jika Anda mengerjakan lebih dari satu varietas dalam satu musim, pelabelan yang cepat dan tepat sangatlah penting. Saya merekomendasikan bekerja dengan satu kultivar pada satu waktu untuk mencegah campur aduk.
Setelah benih benar-benar kering, masukkan benih ke dalam amplop atau kantong dan beri label dengan varietas dan tanggal penyimpanan. Simpan di tempat sejuk dan kering hingga tiba waktunya taman tumbuh kembali.
Langkah Enam:Tumbuh Lagi
Inti dari menyelamatkan Brassica Anda sendiri benih akan menjadi swasembada kebun kubis Anda, jadi pastikan untuk menanamnya pada musim semi dan musim gugur. Dan perlu diingat bahwa semakin banyak Anda menanam dan menyimpan benih Anda, tanaman pribadi Anda akan semakin beradaptasi dengan lokasi.
Langkah Ketujuh:Ekstra yang Tak Terelakkan
Sekalipun Anda hanya menyimpan benih dari enam tanaman bagus, Anda akan mendapatkan berton-ton benih — jauh lebih banyak daripada yang mungkin Anda gunakan untuk musim tanam berikutnya. Tanaman keluarga kubis tampaknya sangat melimpah dalam hal ini, dan surplus adalah sesuatu yang harus Anda hadapi. Berikut tiga ide tentang apa yang harus dilakukan terhadapnya.
Gunakan tanaman ini untuk menanam sayuran mikro. Kecambah keluarga kubis yang kecil adalah suguhan pertengahan musim dingin yang luar biasa jika ditanam di ambang jendela, dan jika Anda menanamnya di nampan yang bersih, Anda dapat membuat tamu dan keluarga Anda kagum dengan menyajikannya di atas meja menggunakan gunting. Potong makan malam Anda sendiri.
Simpan sedikit sampel sebagai benih cadangan. Meskipun Anda harus selalu menanam benih agar tetap segar, menyimpan benih sebagai cadangan adalah ide yang bagus untuk tanaman dua tahunan jika terjadi kesalahan selama penantian musim dingin.
Bagikan dengan orang lain. Lihat apakah perpustakaan setempat Anda memiliki perpustakaan benih. Mereka menyambut baik sumbangan. Selain itu, Anda dapat menggunakan benih tambahan untuk diperdagangkan di pertukaran benih. Dan jika Anda sedang ingin bermurah hati, tanyakan apakah tetangga dan teman Anda menginginkan benih gratis.
Apakah Anda menyimpan benih keluarga kubis Anda sendiri? Apa ide terbaik Anda untuk menahan musim dingin pada tanaman benih berharga Anda? Beri kami tips dan cerita Anda di bawah ini!
