Dengan swasembada sebagai tujuan suatu hari nanti, hari-hari pertama saya berkebun benar-benar praktis. Aku melihat-lihat katalog benih dengan tekad yang kuat, melewati bagian-bagian bunga dengan tatapan tajam - dan satu set tekad di rahangku. Saya yakin saya tidak membutuhkan bunga-bunga yang anggun, sembrono, dan frippery di petak sayuran saya. Lagipula, aku SERIUS dalam berkebun, dan tidak punya waktu untuk menanam tanaman yang tidak diperlukan.
Foto milik Marrik//Wikimedia Commons
Ya, saya lebih tua dan lebih bijaksana, dan taman saya telah berubah secara signifikan sejak saya tidak berbunga. Saya memiliki banyak jenis bunga yang tumbuh di samping tanaman “praktis” saya, dan saya tentu tidak lagi melihatnya sebagai hiasan taman belaka. Jika Anda seperti saya dulu, dan tidak melihat gunanya menanam bunga padahal Anda bisa menanam tanaman pangan, izinkan saya menyampaikan kasus saya…
1. Bunga Menarik Penyerbuk
Foto milik Kitmasterbloke//Wikimedia Commons
Beberapa sayuran yang kita makan dari kebun sayur bersifat vegetatif — daun, akar, dan batang yang dapat tumbuh dengan atau tanpa penyerbukan. Namun bagi tukang kebun yang menanam buah-buahan seperti mentimun, labu siam, okra, dan sejenisnya, penyerbukan sangat penting untuk mendapatkan panen yang baik. Banyaknya bunga di taman berfungsi seperti papan reklame yang berkedip-kedip bagi para penyerbuk dan serangga bermanfaat lainnya yang lewat, memanggil mereka untuk berdengung, tersandung, dan mengobrak-abrik bunga serta mengalirkan serbuk sari.
Penyerbukan sangat penting bagi tukang kebun yang menyimpan benih karena banyak benih yang ingin kita panen tahun depan bergantung pada pelayanan serangga yang lewat. Tidak ada yang lebih mengecewakan daripada menunggu berbulan-bulan hingga benih selesai dipanen, hanya untuk membuka biji atau buahnya dan menyadari bahwa penyerbukannya kurang.
2. Banyak yang Dapat Dimakan
Memang benar, Anda tidak akan mengisi dapur musim dingin Anda dengan bunga, tetapi fakta bahwa begitu banyak bunga yang dapat dimakan harus menjadi tanda kebaikan mereka bagi para penghuni rumah yang praktis dalam produksi pangan. Anda mungkin terkejut mengetahui rasa apa yang bisa dipanen dari hamparan bunga. Berikut adalah daftar bunga yang sangat tidak lengkap yang bisa “dirumahkan” di piring makan atau cangkir teh, seperti halnya di dalam vas.
Borage
Foto milik Josep Gesti//Wikimedia Commons
Daun dan bunga borage bintang biru merupakan tambahan yang lezat untuk teh atau salad dengan rasa seperti mentimun yang sejuk dan segar di lidah. Menurut lebah, mereka juga hebat.
Marigold
Foto milik Zubro//Wikimedia Commons
Semua marigold aman untuk dimakan, tetapi ada yang lebih baik dari yang lain. Tagetes lucida ( kadang-kadang disebut marigold mint Meksiko atau gada manis) adalah spesies menonjol yang secara khusus ditanam sebagai ramuan kuliner. Ini bisa menggantikan tarragon, dan merupakan teh yang enak.
Kacang Kupu-Kupu
Foto milik Dhananjaypansuriya//Wikimedia Commons
Kacang polong terlihat terlalu cantik untuk dimakan, namun warna biru aslinya telah lama digunakan untuk mewarnai dan memberi rasa pada makanan dan minuman di Thailand. Saat diseduh dalam minuman, penambahan jus lemon akan mengubah teh biru menjadi merah muda cerah.
Nasturtium
Foto milik Sankar 1995//Wikimedia Commons
Daun, bunga, dan biji nasturtium mentah semuanya dapat dimakan, dengan rasa manis seperti lobak yang cocok untuk salad atau omelet. Beberapa orang bahkan mengasinkan bijinya sebagai alternatif caper.
kucai
Foto milik H. Zell//Wikimedia Commons
Bunga kucai adalah salah satu bunga favorit saya untuk digunakan dalam salad, pasta, omelet, pizza, dan banyak lagi. Bunganya berasa seperti bawang manis, dapat digunakan utuh atau disobek dan ditaburkan.
Adas Manis Hisop
Foto milik Potentillarecta//Wikimedia Commons
Adas manis hisop adalah tanaman beraroma manis yang menghasilkan teh yang sangat baik. Beberapa orang mengatakan aroma dan rasanya mirip dengan licorice, dan saya akui tanaman saya mengingatkan saya pada permen karet merah muda… tetapi secara alami dan baik. Sulit untuk dijelaskan, tetapi mudah untuk disukai setelah Anda mencicipinya.
Saham
Temukan di Rare Seeds
Pengungkapan penuh:Saya belum merasakan kenikmatan mengunyah bunga stok. Namun, orang-orang di Baker Creek menyatakan bahwa ini adalah bunga favorit mereka yang dapat dimakan, dengan bunga beraroma cengkeh yang dapat digunakan untuk salad atau pewarna makanan manis.
Saya harap Anda tidak perlu saya mengingatkan Anda bahwa hanya karena beberapa bunga dapat dimakan, bukan berarti semua bunga dapat dimakan. Ada yang tidak enak, dan ada pula yang benar-benar berbahaya (biji jarak adalah salah satu yang paling beracun). Jika Anda memiliki anak kecil bersama Anda di taman, pastikan untuk menemani mereka menjelajahi bunga, dan jangan biarkan mereka mencari makan tanpa pengawasan.
3. Banyak yang Bersifat Obat
Berbulu, Yarrow Berbunga. Foto milik Gelatik Everett//Insteading
Seperti yang dikatakan Hippocrates, “Biarkan makanan menjadi obatmu dan obat menjadi makananmu.” Banyak bunga yang dapat dimakan yang kita tanam dapat berfungsi ganda (tiga kali lipat?) sebagai tanaman obat. Yarrow adalah magnet kupu-kupu yang telah digunakan untuk demam dan luka. Lavender menawarkan bunga ungu yang indah yang dapat digunakan dalam perawatan kulit yang menenangkan atau menenangkan kecemasan. Semua anggota keluarga mallow — termasuk tanaman yang cukup menonjol seperti kembang sepatu dan “bunga kakus” yang diberi nama lucu — kaya akan lendir, yang menambahkan efek menenangkan dan menyembuhkan saat digunakan dalam tapal.
Untuk mengetahui potensi penggunaan obat dari setiap bunga taman yang cocok akan membutuhkan waktu lama. Saya berharap, sebaliknya, Anda melanjutkan apa yang telah saya hentikan dan melakukan penelitian. Saat memilih tanaman untuk mempercantik taman Anda, cari tahu apakah tanaman tersebut juga memiliki kualitas obat herbal (saya sarankan untuk melihat sekilas Herbal Modern Maude Grieve yang lengkap sebagai titik awal). Anda mungkin terkejut betapa banyak pilihan yang ada.
4. Banyak Mengusir Hama
Marigold Nematosida Dari Menabur Benih Sejati
Hanya karena kita manusia menyukai bau dan tampilan bunga besar tidak berarti semua hewan memiliki sudut pandang yang sama. Banyak hewan – terutama yang kita anggap hama – membenci bunga tertentu. Tukang kebun organik dapat memanfaatkan fakta ini untuk keuntungan mereka dengan menanam tanaman yang tidak disukai di sekitar tanaman pangan kita yang rentan, sehingga memaksimalkan keindahan dan hasil kebun kita dalam satu langkah.
Marigold adalah pencegah yang terkenal, dengan bunga yang seharusnya membuat kucing, kupu-kupu kubis, dan nematoda berbahaya melihat ke arah lain dari Brassica Anda tanaman. Bunga yang digambarkan di sini, jenis marigold “nematocidal”, adalah salah satu bunga yang dapat membantu mengatasi nematoda simpul akar yang mengganggu tukang kebun di daerah tropis dan wilayah selatan.
Saya juga pernah mendengar bahwa biji jarak dapat mengusir tikus, cleome dapat digunakan sebagai tanaman perangkap serangga harlequin untuk melindungi kubis Anda, dan kucai dapat mengusir kutu daun. Satu-satunya tanaman yang paling ingin saya coba musim panas ini adalah nasturtium, yang konon bisa mengusir serangga squash. Saya akan memberi tahu Anda apa yang saya temukan, karena jika itu benar, saya akan menanam nasturtium sepanjang sisa hidup saya.
5. Mereka Dapat Meningkatkan Sayuran
Kami telah banyak mempublikasikan tentang penanaman pendamping di sini di Sebaliknya. Sedemikian rupa sehingga kami memiliki bagian khusus tentang tanaman pendamping (lihat di sini). Cukuplah untuk mengatakan, jika Anda tertarik untuk mengetahui tanaman mana yang merupakan “teman”, Anda mungkin bisa menemukan bunga dan sayuran cantik untuk taman Anda yang paling melimpah.
6. Mereka CANTIK
Foto milik Kitmasterbloke//Wikimedia Commons
Jujur saja, pemandangan taman saya yang masih puritan di masa-masa awal meninggalkan beberapa keindahan yang tidak diinginkan. Siapa bilang semuanya harus praktis? Saat Anda meluangkan waktu untuk menanam makanan Anda sendiri dan mengolah tanah Anda sendiri, meluangkan waktu tambahan untuk menanam keindahan di samping kacang-kacangan adalah waktu yang dihabiskan dengan baik. Tentu saja, ruang kecil itu mungkin bisa menumbuhkan satu wortel lagi, tapi jika Anda mendapati diri Anda tersenyum saat seekor lebah berjatuhan di atas bunga borage, Anda akan tahu bahwa ruang itu telah digunakan dengan baik.
Ada banyak hal di dunia ini yang dapat membuat Anda sedih, marah, frustrasi, dan depresi. Jika Anda dapat menanam sesuatu yang menciptakan hal sebaliknya bagi diri Anda sendiri, Anda telah melakukan sesuatu yang bermanfaat.
Apakah ada di antara Anda yang awalnya hanya menanam sayuran, lalu beralih ke bunga? Apakah Anda punya bunga favorit yang menemani Anda di taman? Apa sajakah bunga bermanfaat ganda/tiga kali lipat yang Anda temukan? Tanaman apa saja yang Anda tidak dapat bayangkan satu tahun tanpanya? Beri tahu kami di kolom komentar di bawah, dan selamat menanam!
