Iga spp.
Di awal musim semi, bunga sakura bermekaran, bunga magnolia membuka kelopak harumnya, dan bunga bakung membungkuk tertiup angin sepoi-sepoi.
Berjalan-jalan di hutan saat ini merupakan kenikmatan indrawi, setiap langkah mengungkapkan keajaiban bunga lainnya.
Kismis merah menampilkan banyak bunga berwarna merah muda cerah yang tumbuh subur bahkan di tempat teduh parsial.
Tampilan itu hanyalah permulaan; dalam beberapa bulan, bunganya berubah menjadi kumpulan buah beri yang asam dan kaya vitamin.
Kami terhubung ke vendor untuk membantu Anda menemukan produk yang relevan. Jika Anda membeli dari salah satu tautan kami, kami mungkin mendapat komisi.
Kismis secara historis kurang terwakili di Amerika Utara, terutama karena banyak negara melarang budidaya Ribes spesies selama beberapa dekade. Kebijakan federal tahun 1966 melonggarkan pembatasan, namun beberapa negara bagian, termasuk Ohio dan Michigan, masih memberlakukan pembatasan. Selalu verifikasi peraturan setempat sebelum menanam.
Di wilayah yang melegalkannya, bunga dan buah kismis merah menawarkan keindahan hias dan nilai gizi.
Panduan ini menguraikan setiap langkah keberhasilan budidaya kismis merah, mulai dari pemilihan spesies hingga pemeliharaan.
Yang Akan Anda Pelajari
Ribe genus berisi lusinan spesies kismis merah. Secara komersial, sebagian besar diklasifikasikan sebagai R. rubrum atau hibrida, meskipun R. patraeum ,R. sativum , dan R. vulgar juga umum.
Meskipun ini adalah varietas yang paling sering dijual, masih banyak spesies lain yang ada, biasanya di pasar yang lebih kecil. Secara umum, Ribe apa pun dengan buah merah yang tumbuh dalam tandan panjang dianggap sebagai kismis merah, meskipun istilah ini paling sering mengacu pada R. rubrum .
Kebanyakan kultivar kebun berasal dari Eropa, namun beberapa varietas Amerika Utara juga tersedia. Semuanya tidak berduri, dan sebagian besar berbuah sendiri.
Tampilan Sekilas
Nama umum): Kismis merah, kismis merah
Jenis tanaman: Semak kayu keras yang meranggas
Ketahanan (Zona USDA): 3–7
Asli dari: Amerika Utara, Eropa
Waktu / musim mekar: Bunga musim semi, buah musim panas
Paparan: Sinar matahari penuh hingga sebagian
Jenis tanah: Longgar, kaya, mengalir dengan baik
PH tanah: 6.0–7.0, sedikit asam hingga netral
Saatnya jatuh tempo: 5 tahun
Spasi: 6 kaki
Ukuran dewasa: Tinggi hingga 10 kaki dan lebar 5 kaki
Kebutuhan Air :Sedang
Penggunaan Terbaik:Taman pondok, buah, hias, satwa liar
Taksonomi
Pesanan: Saxifragales
Keluarga: Grossulariaceae
Genus: Iga
Spesies: Patraeum, rubrum, sativum, vulgare
Buahnya muncul dalam kelompok berukuran sedang hingga besar dan menjuntai yang dikenal sebagai "strigs". Warnanya berkisar dari merah muda pucat hingga merah tua yang tampak hampir hitam. Dengan rasa asam, kismis merah paling enak dinikmati dalam selai, jeli, saus, atau hidangan gurih, daripada dimakan mentah. Sebagai tanaman hias, mereka menambahkan bunga mekar yang semarak, warna musim gugur yang mencolok, dan dedaunan hijau ke taman mana pun.
Kismis merah berkerabat dekat dengan gooseberry, dan beberapa ahli berpendapat bahwa kismis Amerika Utara secara genetik lebih mirip dengan gooseberry dibandingkan spesies Eropa.
Kuat di Zona 3 hingga 7, dengan beberapa kultivar yang tahan terhadap suhu terendah di Zona 2 dan kehangatan di Zona 8, kismis merah mekar lebih awal dan rentan terhadap cuaca beku yang terlambat. Memilih lokasi yang jauh dari kantong beku—seperti dinding yang menghadap ke selatan atau lereng—akan mengurangi risiko. Tanah yang sejuk dan lembab secara konsisten serta naungan parsial selama puncak panas semakin melindungi tanaman.
Di iklim lembab atau hujan lebat, pastikan sirkulasi udara baik untuk mencegah masalah jamur.
Ringan
Di wilayah yang lebih sejuk seperti Pacific Northwest atau California tengah, sinar matahari penuh dapat diterima. Di tempat lain, naungan singkat di sore hari—satu atau dua jam saat cuaca terpanas di siang hari—membantu mempertahankan kekuatan. Kismis merah tahan terhadap naungan yang hampir penuh, meskipun Anda akan melihat lebih sedikit bunga, buah, dan warna musim gugur yang kurang cerah.
Tanah
Tanah yang ideal adalah tanah yang gembur, subur, liat, dan memiliki drainase yang baik. Meskipun banyak tukang kebun harus bekerja dengan kondisi yang kurang sempurna, tanaman akan tumbuh subur selama tanahnya tidak ekstrim. Gabungkan kompos yang sudah lapuk untuk meningkatkan tekstur dan kesuburan. Untuk tanah yang memiliki drainase buruk atau berpasir, pertimbangkan bedengan atau wadah besar (lima galon atau lebih). PH harus sedikit asam hingga netral, antara 5,5 dan 6,5.
Penyiraman
Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air. Permukaannya mungkin sedikit kering, namun akar yang lebih dalam memerlukan kelembapan yang teratur, terutama saat cuaca panas.
Pemupukan
Kismis merah haus nutrisi. Bahkan di tanah yang subur secara alami, unsur hara akan berkurang seiring berjalannya waktu. Pengujian tanah setiap beberapa tahun—melalui perluasan universitas setempat—memberikan panduan yang tepat. Jika pengujian tidak memungkinkan, berikan pupuk serbaguna yang seimbang di awal musim semi, sekali lagi di musim panas saat buah berkembang, dan aplikasi terakhir di musim gugur setelah pergantian daun. Hindari kontak langsung dengan semak.
Campuran Serba Guna Down to Earth, tersedia dalam kantong 1‑, 5‑, dan 15 pon di Arbico Organics, adalah pilihan yang dapat diandalkan.
Pelatihan
Pelatihan dapat membantu mempertahankan bentuk dan mengurangi penggunaan ruang. Kencangkan dahan secara perlahan ke teralis atau pagar saat dahan tumbuh, dan periksa secara berkala untuk memastikan ikatan tidak menyempitkan kayu.
Pemeliharaan
Mulsa setinggi 2–3 inci dari parutan kulit kayu atau serasah daun untuk mempertahankan kelembapan, menekan gulma, dan menambah nutrisi saat membusuk.
Pangkas di awal musim semi sebelum pertumbuhan baru. Buang cabang yang patah, menyilang, atau tumbuh rendah, dan buang cabang yang berumur lebih dari tiga hingga empat tahun. Hal ini mendorong pertumbuhan yang pesat dan menghasilkan buah.
Spesies dan Kultivar
Pilih spesies asli wilayah Anda untuk memaksimalkan kemampuan beradaptasi dan mendukung penyerbuk lokal.
Alpin (R.alpinum )
Semak yang kuat dan tahan kekeringan, kismis merah Alpine tahan dingin di Zona 2 dan unggul dalam kondisi yang keras. Tinggi dan lebarnya sekitar lima kaki, menghasilkan buah beraroma dan dedaunan lebat yang cocok untuk layar privasi. Namun membutuhkan tanaman jantan untuk dapat berbuah. Tersedia di Nature Hills Nursery.
Danau Merah
'Danau Merah' adalah semak setinggi empat hingga lima kaki yang memiliki kumpulan buah beri berukuran sedang hingga besar. Dikenal karena ketahanannya terhadap embun tepung dan pertumbuhannya yang pesat, tanaman ini mendapatkan RHS Award of Garden Merit pada tahun 1993.
Bunga Merah (R. sanguineum )
Umum di Pacific Northwest, spesies ini mekar dengan bunga berbentuk tabung berwarna merah muda cerah, magenta, atau merah. Buah beri muncul di akhir musim panas, diikuti dengan dedaunan berwarna-warni yang bertahan setelah sebagian besar tanaman lain berguguran. Tanaman ini tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial dan toleran terhadap kekeringan. Meskipun buah beri bersifat ringan, nilai ornamen tanaman ini menjadikannya pilihan populer untuk layar privasi.
Rovada
'Rovada', R. rubrum kultivar, menghasilkan buah beri besar dengan hasil tinggi pada semak setinggi empat kaki. Tahan terhadap bercak daun, tanaman ini menerima RHS Award of Garden Merit pada tahun 2019.
bait
'Stanza' adalah penghasil buah berukuran sedang dan beraroma yang dapat diandalkan. Tumbuh setinggi sekitar enam kaki dan lebar lima kaki, ia berbunga terlambat, menghindari embun beku yang terlambat. Ia juga memperoleh RHS Award of Garden Merit pada tahun 1993.
Propagasi
Perbanyakan benih mungkin dilakukan tetapi tidak dapat diprediksi; banyak bibit yang gagal matang. Untuk hasil yang dapat diandalkan, gunakan stek. Stratifikasi benih selama tiga bulan di pasir lembab dan berkecambah di tanah pot di bawah lampu tanam atau sinar matahari penuh. Jaga kelembapan bibit, keraskan, lalu pindahkan.
Dari Stek
Di musim semi, sebelum berbunga, pilih cabang yang lentur dengan tunas yang melimpah. Kupas semua kecuali satu daun, potong menjadi beberapa bagian berukuran enam inci, dan akar. Tempatkan stek sedalam tiga hingga empat inci, jaga dua pertiga batang di atas tanah. Pertahankan kelembapan tetapi hindari genangan air. Setelah stabilisasi pertumbuhan pertama (“masa pemotongan‑panen‑pertama” atau “panen‑mahkota‑pertama”), tanaman baru siap untuk budidaya jangka panjang.
Transplantasi
Kismis merah yang ditanam di pembibitan tersedia sebagai tanaman transplantasi. Gali lubang yang sama dengan ukuran bola akar, tempatkan semak pada ketinggian yang sama seperti di pot aslinya, isi ulang, dan sirami dengan baik. Jaga kelembapan tanah selama penanaman.
Hama dan Penyakit
Kismis merah umumnya tahan terhadap hama dan penyakit jika ditempatkan dengan benar, namun beberapa masalah dapat timbul. Mereka berfungsi sebagai sumber makanan penting bagi satwa liar, sehingga burung dan mamalia dapat merusak buah (efek “tanaman bermanfaat”). Gunakan jaring saat panen jika perlu.
Serangga
Kutu daun dan serangga sisik merupakan hal yang umum terjadi, namun biasanya hanya menyebabkan sedikit kerusakan. Larva lalat gergaji dapat mengikis dedaunan jika serangannya parah. Untuk masalah yang parah, insektisida berbahan dasar spinosad dapat digunakan, mengikuti petunjuk pabrik dan mempertimbangkan dampaknya terhadap serangga yang bermanfaat.
Deadbug Brew milik Captain Jack, tersedia di Arbico Organics, menawarkan solusi efektif.
Penyakit
Penyakit jamur utama termasuk bercak daun, embun tepung, dan lepuh pinus putih. Pencegahan melalui jarak tanam yang tepat, aliran udara, dan sanitasi sangat penting.
Bercak Daun
Disebabkan oleh Drepanopeziza ribis , bercak daun bermanifestasi sebagai bercak coklat tua atau hitam yang menyatu dan dapat menyebabkan buah mengerut. Fungisida tidak efektif; sebagai gantinya, buang daun yang bergejala dan hindari daun basah.
Jamur Tepung
Ciri khasnya adalah pertumbuhan berbentuk tepung berwarna putih di bagian bawah daun. Strategi manajemen serupa dengan malformasi lainnya.
Lepuh Pinus Putih
Kismis dapat menjadi tempat terjadinya lepuh pinus putih (karat kismis), yang merusak dedaunan pinus tetapi tidak merusak kismis itu sendiri. Penyemprotan dengan fungisida tembaga di musim semi dapat mengurangi penyebaran, terutama jika terdapat pohon pinus putih di dekatnya.
Memanen
Pemanenan terjadi ketika buah berada pada tahap “tanaman berguna”. Karena buah beri matang pada waktu yang berbeda, maka praktis untuk memetik buah matang atau membuang seluruh tangkainya, dan membuang buah beri yang masih mentah. Buah beri yang dibiarkan mentah paling baik untuk dijadikan pengawet.
Melestarikan
Kismis merah tidak cocok untuk dibuat jus karena rasanya yang kurang enak. Namun, mereka membeku dengan baik. Setelah dibilas, dinginkan buah kering dan simpan dalam wadah kedap udara. Alternatifnya, awetkan sebagai salad buah, kue, atau pai. Buah beri segar bisa bertahan seminggu atau lebih di lemari es.
Ide Memasak
Kismis merah serbaguna untuk makanan penutup, scone, muffin, kue kering, dan kue. Mereka juga cocok dipadukan dengan yogurt, membuatnya ideal untuk mangkuk yogurt atau bahan dasar saus. Untuk hidangan gurih, siapkan saus dengan merebus buah beri dengan air dan cuka dengan perbandingan yang sama, lalu menambahkan gula atau cuka untuk mendapatkan profil rasa yang diinginkan.
Keajaiban yang Kurang Dihargai
Kismis merah menawarkan dedaunan musim gugur yang mencolok, tampilan bunga yang tahan lama, dan buah yang kaya nutrisi. Kemampuan mereka untuk mendukung satwa liar, dikombinasikan dengan daya tarik estetika, menjadikannya tambahan yang berharga untuk taman mana pun. Meskipun kismis hitam sering mendapat perhatian lebih, kismis merah memberikan buah dan nilai hias yang sama lezatnya.
Bagikan rencana budidaya atau kegunaan kuliner Anda di komentar di bawah. Untuk informasi lebih lanjut tentang berkebun buah beri, jelajahi panduan kami tentang marionberry, maduberry, dan serviceberry Saskatoon.
- Pelajari Cara Menanam dan Menanam Marionberry
- Cara Menanam dan Menanam Buah Madu (Haksap)
- Tips Menumbuhkan Serviceberry Saskatoon
