Anggur tumbuh pada tanaman merambat yang panjang dan fleksibel yang membungkus penyangga, seperti tanaman merambat labu atau mentimun. Sifatnya yang kuat, tahan dingin, dan cepat tumbuh menjadikannya pilihan sempurna bagi pekebun rumah.
Karena tanaman anggur menghasilkan tunas baru setiap tahunnya, mereka mendapat manfaat dari pemangkasan tahunan . Jangan segan-segan membuat potongan yang berani; perubahan struktural ini pada akhirnya meningkatkan kesehatan dan hasil tanaman. Dalam panduan ini, kita akan mempelajari dua metode pemangkasan utama—pemangkasan tebu dan pemangkasan pacu—dan menunjukkan cara melatih tanaman merambat untuk mendapatkan hasil maksimal. Pendekatan terbaik bergantung pada tata letak taman, varietas anggur, dan tujuan estetika Anda. Pertama, mari kita tentukan waktu optimal untuk melakukan pemotongan sebelum mendalami tekniknya.
Tembok Ina
Teralis
Teralis Taman Mira
Punjung Modern Gracie
Kapan Memangkas Tanaman Anggur
Pangkas Vitis vinifera selama masa dormansi—dari bulan Januari hingga tanggal 1 Maret—untuk mengarahkan energi ke produksi buah.
Pemangkasan selama musim tidak aktif, yang dikenal sebagai dormant‑in‑jury , paling efektif karena sulur dapat mengkonfigurasi ulang dirinya sendiri sebelum terjadi kerusakan. Ahli hortikultura Layanan Penyuluhan Universitas Negeri Oregon Erica Chernoh merekomendasikan pemotongan selama periode ini. Tanpa daun, bunga, atau buah, Anda dapat melihat dengan jelas di mana penyesuaian diperlukan.
Pemangkasan pada saat ini mengalihkan pertumbuhan tanaman anggur, memastikan struktur buah di masa depan tetap terjaga dan energi dilestarikan untuk musim tanam berikutnya.
Meskipun pemangkasan dapat dilakukan pada musim semi atau musim panas, musim tidak aktif lebih disukai. Luka terbuka lebih rentan terhadap infeksi dan serangan hama pada musim tanam.
Jika ragu, tunggulah sampai tanaman merambat tidak berdaun dan kuncupnya aktif membengkak. Hindari memotong sebelum kuncup terbentuk atau setelah kuncup terbuka.
Cara Memangkas Tanaman Anggur
Teknik pemangkasan tergantung pada sistem pelatihan yang Anda pilih. Beberapa metode menargetkan taji, sementara yang lain membentuk seluruh tongkat atau barisan. Di bawah ini, kami menguraikan sistem yang paling umum dan cara menerapkannya.
Tobu, Spurs, dan Cordons
Memahami istilah-istilah ini membantu Anda merencanakan struktur yang memaksimalkan hasil buah.
- Tongkat
- Tanaman merambat berkayu panjang yang berkembang dalam satu musim tanam.
- Spur
- Tongkat yang dipangkas memiliki satu hingga tiga tunas.
- Pembatasan
- Cabang horizontal yang memanjang dari batang utama, sering digunakan dalam tata ruang kebun anggur.
Tunas buah terbentuk pada pertumbuhan berumur satu tahun; oleh karena itu, menjaga rotasi kayu segar dan berumur satu tahun yang sehat akan menjaga tanaman anggur tetap produktif dari tahun ke tahun. Tongkat berumur satu tahun menghasilkan buah pada musim ini, sedangkan tongkat baru menjadi sumber batang yang berbuah tahun depan.
Sistem Pelatihan
Tidak semua sistem cocok untuk setiap taman. Penjagaan bilateral berfungsi dengan baik untuk kebun anggur komersial, sementara sistem kipas angin dan punjung sangat baik digunakan di lingkungan perumahan.
Pembatasan Bilateral
Kebun anggur komersial sering kali menggunakan penjagaan bilateral. Batang berumur dua hingga empat tahun digantung secara horizontal pada kabel, membentuk kerangka berbentuk T. Potongan ujungnya dipangkas untuk mengawetkan tunas, sementara taji pendeknya tetap utuh. Penjagaan harus menghasilkan 20–30 tunas per tanaman untuk anggur anggur, atau 50–80 untuk anggur meja, untuk mencapai hasil yang diinginkan.
Penggemar
Pelatihan kipas sangat ideal untuk tanaman merambat yang tumbuh di dinding, teralis, atau pagar. Di sini, tanaman merambat membentuk penyangga vertikal, dan batang berumur satu tahun terjalin seperti tulang rusuk kipas. Dua hingga tiga tunas bertunas dua tertinggal di dekat pangkal, yang nantinya akan tumbuh menjadi struktur buah.
Punjung
Pelatihan punjung menciptakan terowongan teduh yang bersifat hias dan fungsional. Dua tanaman merambat memanjat sisi berlawanan dari penyangga kokoh, bertemu di puncak. Desain ini memungkinkan adanya varietas anggur yang berbeda di kedua sisinya dan memberikan cakupan yang luas untuk berjalan atau duduk di bawahnya.
Metode Pemangkasan
Ada dua metode utama:pemangkasan tebu dan pemangkasan pacu . Yang pertama menggantikan pertumbuhan lama, sedangkan yang kedua mempertahankan barisan.
Pemangkasan Tebu
Mengamanatkan penghapusan semua pertumbuhan yang lebih tua dari dua tahun. Barisan yang tersisa diperbarui dengan batang baru berumur satu tahun yang berbuah, sementara taji di dekat batang pohon menjadi tongkat tahun depan.
Pemangkasan Pacu
Biarkan barisan tetap utuh, potong menjadi struktur yang tebal dan kokoh. Di sepanjang setiap barisan, terdapat taji pendek—satu setiap tiga hingga empat inci—ditinggalkan dengan dua hingga tiga tunas, yang akan menghasilkan buah.
Tips Memangkas
Selalu singkirkan tanaman merambat yang berumur dua tahun atau lebih. Tunas vegetatif yang panjang menguras energi dari tunas yang menghasilkan buah, sehingga mengurangi produktivitas secara keseluruhan.
Pemangkasan tahunan harus dilakukan antara bulan Januari dan 1 Maret. Pemotongan tahunan yang konsisten mendorong hasil yang tinggi, pertumbuhan yang kuat, dan tanaman merambat yang mudah dikelola. Meskipun Anda mewarisi properti yang terbengkalai, pemangkasan wajib dapat meremajakan properti tersebut dan meningkatkan kinerja.
Jika tidak yakin, pangkas penyangga secara agresif. Tanaman anggur pulih dengan cepat, menutup luka, dan mendorong tunas baru sehingga tanaman tetap produktif.
