Apel tidak hanya enak dan bergizi—tetapi juga merupakan investasi jangka panjang di kebun Anda. Saat memetik apel buatan sendiri, Anda akan merasakan perbedaannya dan mungkin akan berbagi manfaatnya dengan tetangga.
Pertimbangan Penting untuk Bertumbuh
Pohon apel adalah pohon buah-buahan meranggas yang tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh. Karena sebagian besar varietas tidak subur, Anda memerlukan setidaknya dua pohon kompatibel yang mekar bersama agar penyerbukan berhasil.
Jam Dingin
Jam dingin adalah jumlah jam kumulatif ketika suhu turun antara 32°F dan 45°F (0°C–7°C). Suhu dingin yang cukup sangat penting untuk mematahkan kuncup, membilas daun, dan menghasilkan buah. Kebanyakan pohon memerlukan 200–1.500 jam pendinginan; hitung suhu dingin lokal Anda menggunakan kalkulator online atau peta USDA.
Zona Kekerasan
Pohon apel tumbuh paling baik di zona USDA 4–9. Varietas dengan suhu rendah dapat ditanam hingga zona 10, tetapi pilihannya terbatas. Tanam di musim semi untuk pembentukan akar yang optimal.
Kelompok Berbunga
Varietas apel dikelompokkan berdasarkan waktu mekarnya. Pasangkan pohon dalam kelompok berbunga yang sama (misalnya, Kelompok2, Kelompok3) untuk memastikan pembungaan yang tumpang tindih dan penyerbukan yang efisien. Pasangan yang umum mungkin adalah Fuji (Grup3) dengan GoldenDelicious (Grup4).
Varietas Favorit Kami
Fuji
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 6–9
- Jam Dingin: 200–400
- Tinggi: 8–10 kaki (kerdil); 12–15 kaki (semi‑kurcaci)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 3–5
Apel Fuji keras, manis, dan ideal untuk dimakan segar atau diawetkan. Mereka disimpan dengan baik—hingga enam bulan di lemari es—dan sangat baik untuk selai, jus, dan sari buah apel. Fuji adalah kultivar yang menghasilkan dua tahunan; buah tipis setiap tahun untuk meningkatkan panen yang stabil. Padukan dengan GoldenDelicious atau Wealthy untuk penyerbukan silang.
Anna
- Kelompok Berbunga: 2
- Zona: 6–9
- Jam Dingin: 250–300
- Tinggi: 15–20 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 1 (berbuah awal)
Apel Anna berwarna hijau pucat dengan rona merah halus dan rasa asam manis. Mereka matang lebih awal, menjadikannya teman yang baik untuk varietas yang mekar terlambat. Anna tahan terhadap musim dingin yang hangat tetapi tumbuh subur di zona 8–9. Tanam dengan DorsettGolden untuk penyerbukan yang andal.
Arkansas Hitam
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 4–9
- Jam Dingin: 800–900
- Tinggi: 12–15 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 1
Dengan kulit ungu‑merah yang mencolok, apel Arkansas Black sangat berharga untuk penyimpanan dan pembuatan sari buah apel. Mereka memerlukan 500–700 jam bersantai dan paling baik digunakan di zona 5–8. Sandingkan dengan GoldenDelicious untuk penyerbukan silang.
Pippin Jeruk Cox
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 4–8
- Jam Dingin: 800
- Tinggi: 12–15 kaki (semi‑kurcaci); 8–10 kaki (kurcaci)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Dikenal karena rasanya yang kompleks, Cox's Orange Pippin adalah makanan penutup favorit. Tanaman ini tumbuh subur di daerah beriklim pantai sedang di Pasifik Barat Laut dan Pantai Timur. Membutuhkan setidaknya 800 jam pendinginan; penyerbukan sendiri tidak wajib—GrannySmith berfungsi dengan baik sebagai penyerbuk.
Dorsett Emas
- Kelompok Berbunga: 2
- Zona: 5–9
- Jam Dingin: 100–300 (variabel)
- Tinggi: 15–20 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 1
Apel berwarna keemasan dengan rona merah muda, Dorsett Golden matang lebih awal dan berbuah sendiri. Cocok untuk iklim mendekati tropis dan zona 5–9. Padukan dengan Anna untuk penyerbukan silang yang optimal.
Esopus Spitzenberg
- Kelompok Berbunga: 4
- Zona: 4–7
- Jam Dingin: 800
- Tinggi: 15–20 kaki (varietas kerdil tersedia)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–4
Esopus Spitzenberg menawarkan profil rasa yang mengandung rempah-rempah dan dapat disimpan dengan baik. Ia membutuhkan 800 jam dingin dan tumbuh subur di zona dingin 4–7. Padukan dengan GoldenDelicious atau Fuji untuk penyerbukan.
Pesta
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 5–8
- Jam Dingin: 600–800
- Tinggi: 25 kaki (standar); 15–20 kaki (semi‑kerdil)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2
Apel Fiesta, putri Cox's Orange Pippin dan Idared, berwarna kuning cerah dengan garis-garis merah. Mereka sangat baik untuk hidangan penutup dan pengawet. Membutuhkan 600–800 jam pendinginan; berpasangan dengan Gala atau GrannySmith untuk penyerbukan silang.
Pesta
- Kelompok Berbunga: 4
- Zona: 4–10
- Jam Dingin: ~500
- Tinggi: 18–25 kaki (standar); 12–18 kaki (semi‑kurcaci); 10 kaki (kurcaci)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Gala adalah favorit global, terkenal dengan rasanya yang manis dan aromatik. Tanaman ini membutuhkan 400–500 jam pendinginan dan paling baik dipanen lebih awal. Padukan dengan Honeycrisp atau Rubinette untuk penyerbukan yang efektif.
Taman Lezat
- Kelompok Berbunga: 4
- Zona: 4–9
- Jam Dingin: 600
- Tinggi: 10 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–3
Garden Delicious adalah kultivar kerdil sejati—kerdil secara genetis dengan tinggi dewasa mencapai 10 kaki. Garden Delicious menghasilkan buah seperti GoldenDelicious dan berbuah sendiri, sehingga ideal untuk taman kecil.
Emas Lezat
- Kelompok Berbunga: 4
- Zona: 4–9
- Jam Dingin: 800–1.500
- Tinggi: 12–15 kaki (semi‑kurcaci); 8–10 kaki (kurcaci)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Apel Golden Delicious serbaguna untuk salad, makanan penutup, dan charcuterie. Mereka menyimpan hingga lima bulan. Padukan dengan Fuji atau Arkansas Black untuk penyerbukan.
Nenek Smith
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 5–9
- Jam Dingin: 400
- Tinggi: 12–15 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Granny Smith adalah apel hijau asam klasik, ideal untuk pai dan makanan segar. Ini membutuhkan 400 jam dingin dan tumbuh subur di zona 5–9. Padukan dengan Fiesta atau Gala.
Resin madu
- Kelompok Berbunga: 4
- Zona: 3–6
- Jam Dingin: 800–1.000
- Tinggi: 12–15 kaki (semi‑kurcaci); 8–10 kaki (kurcaci)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–4
Honeycrisp dihargai karena teksturnya yang renyah, berair, dan keseimbangan rasa manisnya. Dibutuhkan 800–1.000 jam dingin dan bekerja paling baik di zona musim dingin 3–6. Padukan dengan Fiesta atau Rubinette.
Saya berani
- Kelompok Berbunga: 1
- Zona: 3–8
- Jam Dingin: 800
- Tinggi: 12–16 kaki (varietas kerdil tersedia)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Idared adalah pilihan utama untuk memasak dan membuat sari buah apel. Dagingnya yang padat mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Membutuhkan 800 jam dingin; pangkas untuk mengontrol pertumbuhan pengisap.
Jonatan
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 4–8
- Jam Dingin: 700–800
- Tinggi: 15–20 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Jonathan menawarkan rasa yang cerah dan asam yang cocok untuk segala kegunaan. Ia lebih menyukai tanah liat daripada tanah lempung dan membutuhkan 700 jam dingin. Sandingkan dengan GoldenDelicious.
Kenop Russet
- Kelompok Berbunga: 2
- Zona: 5–9
- Jam Dingin: 800–1.000
- Tinggi: 12–16 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–4
Knobbed Russet adalah apel yang pedas dan bersahaja dengan penampilan yang kasar. Tanaman ini membutuhkan 800–1.000 jam dingin dan tumbuh subur di iklim lembab dan sejuk. Sandingkan dengan PinkLady.
Kebebasan
- Kelompok Berbunga: 2
- Zona: 4–9
- Jam Dingin: 800
- Tinggi: 12–15 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Liberty adalah kultivar yang tangguh dan tahan penyakit dari NewYork, ideal untuk taman di bagian timur AS. Membutuhkan 800 jam pendinginan dan cocok dipadukan dengan Idared atau McIntosh.
McIntosh
- Kelompok Berbunga: 2
- Zona: 4–7
- Jam Dingin: 900
- Tinggi: 15–20 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Apel McIntosh berwarna merah cerah dengan aroma seperti jeruk mandarin. Harus menerima 900 jam dingin dan tumbuh subur di daerah sejuk dan kering. Berbuah sendiri tetapi mendapat manfaat dari Liberty atau Mandarin.
Norland
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 2–6
- Jam Dingin: 1.200
- Tinggi: 16 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 3–4
Norland adalah pusaka yang benar-benar tahan dingin, berbuah sendiri, dan melakukan penyerbukan sendiri. Dibutuhkan 1.200 jam dingin dan ideal untuk wilayah paling dingin (Alaska, Montana). Sandingkan dengan McIntosh untuk penyerbukan yang menguntungkan.
oriole
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 3–7
- Jam Dingin: 900–1.200
- Tinggi: 12–15 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Oriole adalah varietas yang matang awal dengan daging yang lembut dan beraroma. Ia tumbuh subur di zona sejuk dan mendapat manfaat dari penyerbuk Norland atau McIntosh. Panen awal memberi Anda keuntungan musiman.
Dimuat
- Kelompok Berbunga: 2
- Zona: 4–8
- Jam Dingin: 900–1.200
- Tinggi: 15–20 kaki (varietas kerdil tersedia)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 4–6
Paulared menghasilkan buah berwarna merah cerah dengan sedikit bau. Tanaman ini tahan terhadap penyakit dan tumbuh subur di wilayah Midwest dan Pacific Northwest. Sandingkan dengan Honeycrisp untuk penyerbukan.
Wanita Merah Muda
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 6–9
- Jam Dingin: 300–600
- Tinggi: 20–25 kaki (standar); 12–15 kaki (semi‑kurcaci)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 3–4
Pink Lady (CrippsPink) berbuah sendiri dan unggul di daerah yang cerah dari California hingga Florida. Membutuhkan 400 jam pendinginan dan menghasilkan buah yang asam dan renyah. Sandingkan dengan Idared atau McIntosh.
Bebas Merah
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 4–8
- Jam Dingin: 1.200
- Tinggi: 12–15 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Redfree tahan keropeng dan menghasilkan buah berwarna merah cerah di awal musim. Tanaman ini tumbuh subur di Pantai Timur dan Barat Tengah, membutuhkan 1.200 jam bersantai. Padukan dengan Knobbed Russet atau Idared.
Keindahan Roma
- Kelompok Berbunga: 5
- Zona: 4–8
- Jam Dingin: 700–900
- Tinggi: 15–20 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–4
Rome Beauty adalah apel berdaging keras yang unggul dalam memanggang dan memasak. Dibutuhkan 700 jam pendinginan dan tetap berada di pohon sampai matang sepenuhnya. Padukan dengan SierraBeauty atau GoldenDelicious.
Rubinette
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 4–9
- Jam Dingin: 600–800
- Tinggi: 15–20 kaki (standar); 8–12 kaki (semi‑kerdil)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Rubinette menawarkan rasa yang gurih dan manis tetapi dapat menghasilkan buah yang kecil; penipisan membantu ukuran. Ia lebih menyukai musim dingin yang sejuk dan musim yang panjang, tumbuh subur di Pasifik Barat Laut dan Pantai Timur. Sandingkan dengan Gala untuk penyerbukan.
Kecantikan Sierra
- Kelompok Berbunga: 5
- Zona: 6–9
- Jam Dingin: 700
- Tinggi: 15–25 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 3
Sierra Beauty menawarkan rasa asam manis dan daya simpan hingga musim semi. Ia harus menerima 700 jam dingin dan tumbuh subur di zona 6–9. Padukan dengan Rome Beauty atau GoldenDelicious.
Sederhana
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 3–8
- Jam Dingin: 800–1.000
- Tinggi: 12–16 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–3
Apel Spartan berwarna gelap, kemerahan, dan menyegarkan, cocok untuk semua keperluan dapur. Mereka menyimpan hingga lima bulan. Membutuhkan 800–1.000 jam bersantai; padukan dengan SierraBeauty atau Rome Beauty.
Keindahan Tropis
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 8–10
- Jam Dingin: 100–200
- Tinggi: 15–20 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Keindahan Tropis adalah salah satu varietas dengan suhu dingin terendah, ideal untuk zona tropis yang hangat. Ini menghasilkan apel berwarna merah cerah dan krem di awal musim. Pasangkan dengan Adina untuk penyerbukan.
Kaya
- Kelompok Berbunga: 3
- Zona: 3–8
- Jam Dingin: 1.000
- Tinggi: 12–15 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–4
Apel yang sehat berwarna kuning kehijauan dengan lapisan merah mengkilap, cocok untuk dipanggang. Mereka membutuhkan 1.000 jam bersantai dan berkembang di zona yang lebih dingin 3–8. Pasangkan dengan Esopus Spitzenberg untuk penyerbukan.
Kebanggaan William
- Kelompok Berbunga: 2
- Zona: 4–8
- Jam Dingin: 400
- Tinggi: 14–16 kaki
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–4
William’s Pride tahan terhadap penyakit busuk api dan menawarkan rasa yang tajam dan manis. Membutuhkan 400 jam pendinginan dan cocok dipadukan dengan GoldenDelicious.
Pisang Musim Dingin
- Kelompok Berbunga: 4
- Zona: 5–9
- Jam Dingin: 400
- Tinggi: 12–15 kaki (standar); 8–12 kaki (semi‑kerdil)
- Tahun Menuju Buah Pertama: 2–5
Winter Banana menghadirkan rasa pisang yang lembut dengan kulit kuning cerah. Ini tumbuh subur di musim panas yang hangat dan membutuhkan 400 jam dingin. Sandingkan dengan SierraBeauty untuk penyerbukan.
Pemikiran Akhir
Meskipun panduan ini menyoroti 30 varietas apel yang menonjol, dunia apel memiliki ribuan kultivar di seluruh dunia. Gunakan data iklim, penyerbukan, dan suhu dingin di atas untuk memilih tanaman yang paling cocok untuk taman Anda. Saat Anda mulai memanen, Anda akan menemukan cita rasa unik dan kemungkinan kuliner yang tiada habisnya dari apel yang ditanam di rumah.
