Leci (Litchi chinensis Sonn) merupakan tanaman buah subtropis yang penting dan termasuk dalam famili Sapindaceae, diyakini berasal dari Cina, di mana ia telah tumbuh di negara bagian Guangdong Selatan selama ribuan tahun. Ini sangat spesifik untuk persyaratan iklim dan mungkin karena alasan ini budidayanya terbatas pada beberapa negara di dunia.
Pohon leci itu tampan, padat, bulat dan tumbuh lambat dengan daun cemara memiliki 6-9 lonjong elips dan lanset daun runcing tiba-tiba. Warna daun bervariasi dari hijau muda hingga hijau tua. Bunga putih kehijauan atau kekuningan ditanggung dalam kelompok. Buahnya bulat atau berbentuk hati, tipis, kulit kasar. Warna buah bervariasi menurut kultivar, dan berwarna merah atau mawar atau merah muda. Bagian atau buah yang dapat dimakan adalah aril, yang berada tepat di bawah kulit. Rasa aril bervariasi dengan kultivar, yang khas. Bijinya tebal tetapi di beberapa kultivar bijinya berkembang sebagian, karena kegagalan penyerbukan, disebut sebagai benih 'lidah ayam'. Pohon-pohon dengan buah berbiji kecil dihargai karena porsi pulp yang lebih besar.
Varietas
Cina
Asal usul kultivar ini tidak diketahui tetapi namanya menunjukkan bahwa itu dipilih karena keunggulannya dan diberi nama 'Cina'. Ini toleran terhadap gelombang panas dan fluktuasi kelembaban tanah, yang menyebabkan buah pecah-pecah. Hujan pada saat diferensiasi kuncup buah menyebabkan munculnya vegetative flush yang mengakibatkan hilangnya hasil panen. Ini menghasilkan buah dalam kelompok 12-18. Dalam beberapa kasus, lebih dari 30 buah per kelompok juga dicatat. Tanaman menghasilkan lebih sedikit buah di arah timur dan selatan. Buah berukuran besar, berat sedang-berat, berbentuk lonjong, dan tiran naik dalam warna dengan tuberkel gelap pada saat jatuh tempo. Aril berwarna putih krem, lembut, berair, manis memiliki 18 hingga 17° brix TSS, 11 persen gula total dan 0,43 persen keasaman yang dapat dititrasi. Bijinya glaucous, warna coklat tua, berbentuk lonjong hingga cekung atau planocembung, berukuran sedang (panjang 2,9 cm dan diameter 1,5 cm), dan berat rata-rata (3,49 g/biji).
Iklim dan Tanah
Sejak, diferensiasi kuncup bunga, berbunga, set buah, kualitas buah dan perkembangan rasa pada Leci dipengaruhi secara nyata oleh suhu dan kelembaban, itu telah beradaptasi dengan baik di sub-tropis di mana bulan-bulan musim panas panas dan basah dan bulan-bulan musim dingin kering dan sejuk. Musim panas yang panas bebas dari angin panas dan musim dingin yang bebas dari embun beku sangat penting.
Budidaya leci sangat berhasil di daerah yang memiliki suhu minimum 10°C dari Desember hingga Februari dan 38°C dari April hingga Juni. Namun, suhu 32°C selama bulan-bulan ini dianggap optimal. Ini sangat spesifik untuk persyaratan iklim untuk pendiriannya, pertumbuhan dan pembuahan tanaman, dan akibatnya penyebaran wilayah. Suasana lembab, hujan sesekali, musim dingin kering yang sejuk bebas dari embun beku dan angin panas sangat ideal untuk budidayanya. Di daerah tumbuh leci di Pakistan suhu bervariasi dari 21 ° C hingga 37,8 ° C selama berbunga dan berbuah. Telah diamati bahwa inisiasi bunga di leci membutuhkan suhu yang relatif rendah. Variasi suhu musiman menguntungkan untuk pembuahan yang tepat. Iklim yang kering, bebas dari hujan selama sekitar 2 bulan sebelum berbunga menginduksi diferensiasi kuncup bunga, mekar dan akibatnya memberikan produksi tinggi. Musim dingin kering bebas kabut, musim panas subtropis ringan dan hujan pra-monsoon intermiten selama April-Mei telah diamati sangat menguntungkan untuk berbunga, perkembangan aril yang lebih baik dan peningkatan kualitas buah. Iklim subtropis hingga sedang di kaki bukit dan lembah Himalaya juga cocok untuk budidaya leci. Tergantung pada kenaikan suhu setelah musim dingin waktu berbunga dan jatuh tempo ditentukan. Tidak ada buah yang tercatat ketika leci ditanam di kondisi tropis. Namun, di perbukitan di negara bagian selatan diamati pembungaan dan panen dimulai pada bulan November-Desember.
Di Pakistan, leci berhasil ditanam di berbagai jenis tanah, yang meliputi lempung berpasir, laterit, pasir aluvial, dan tanah berkapur, tetapi kebun leci terbaik terlihat di tanah lempung berpasir aluvial dengan drainase yang baik dan akses ke permukaan air. Kinerja kebun sangat buruk pada tanah liat dengan drainase yang buruk. Leci yang tumbuh di tanah berpasir memiliki sistem perakaran jaringan, sedangkan pohon yang tumbuh di tanah liat memiliki distribusi akar yang sangat buruk. Tumbuh baik bahkan di tanah berkapur dengan kandungan kapur bebas 30 persen.
PRODUKSI BAHAN TANAMAN
Leci umumnya diperbanyak dengan metode perbanyakan vegetatif karena tanaman yang dibesarkan melalui metode seksual (dengan biji) tumbuh perlahan, memiliki masa juvenil yang lama dan tidak menghasilkan buah yang sesuai dengan jenisnya. Namun, pengenalan sebelumnya di berbagai bagian negara mungkin melalui benih, yang memungkinkan pemilihan jenis unggul dan pelestarian kultivar melalui cara vegetatif. Metode perbanyakan vegetatif yang paling umum dilakukan adalah dengan layering, meskipun memotong, pencangkokan dan tunas telah terbukti berhasil.
Lapisan udara
Lapisan udara, dikenal sebagai 'marcottage' di Cina dipraktekkan secara komersial untuk penggandaan skala besar baik di pembibitan sektor publik dan sektor swasta. Kapan dan bagaimana praktik ini diadopsi tidak didokumentasikan tetapi proses pengembangan dan modifikasi dalam metode layering menunjukkan bahwa metode tersebut telah melalui transformasi. Pelapisan sebelumnya dilakukan dengan menggunakan tanah liat yang diberi penyiraman, Namun, lapisan udara yang dipraktikkan sekarang menggunakan hormon pertumbuhan dan media campuran nutrisi dari lumut gambut atau empulur sabut, yang dilapisi dengan polietilen. Untuk persiapan lapisan udara, cabang terminal yang sehat menerima sinar matahari yang baik dengan ketebalan sekitar 1,2-1,5 cm dipilih dan cincin 2,5 cm dibuat dengan menghilangkan kulit kayu sekitar 45-50 cm di bawah pertumbuhan apikal. Lapisan kambium terkelupas dan bagian kayunya terbuka. Rooting hormone (1000 ppm IBA) digunakan sebagai pasta atau bubuk. Lapisan sphagnum moss atau sabut empulur yang lembab ditempatkan dan dibungkus dengan selembar (20 x 25 cm) lembaran plastik ukuran 400 dan diikat dengan benar di kedua ujungnya untuk memastikan pasokan kelembaban yang tepat yang memfasilitasi perkembangan akar. Disarankan untuk memperkaya media perakaran dengan menggunakan nutrisi organik. Setelah sekitar 50-60 hari, sistem akar yang memadai berkembang dari ujung atas cincin, yang terlihat melalui film polietilen. Lapisan dihilangkan dengan membuat sayatan tajam sekitar 5 cm di bawah ujung bawah cincin, sebaiknya dalam 2-3 tahap. Lapisan yang terpisah ditanam di tempat teduh parsial. Keberhasilan rooting lapisan ditentukan oleh suhu dan kelembaban. Ketika suhu malam hari turun hingga kurang dari 20 ° C, akar menjadi rapuh. Dengan demikian, Juni dianggap sebagai waktu terbaik untuk pelapisan udara. Untuk meningkatkan keberhasilan lapisan yang terpisah, defoliasi daun hingga 50 persen dianjurkan. Pada saat penanaman, pertumbuhan vegetatif yang berlebihan dapat dihilangkan untuk menjaga keseimbangan antara bagian atas dan sistem akar yang baru berkembang. Irigasi dan penyiangan secara teratur dilakukan untuk memfasilitasi pembentukan dan pertumbuhan yang lebih baik. Tempat tidur dijaga bebas gulma. Lapisan leci menjadi siap untuk ditanam di lapangan dalam 4-5 bulan. Tumbuh lapisan di rumah kaca telah ditemukan untuk meningkatkan keberhasilan.
Pelapisan pot
Beberapa pembibitan berlatih, pot layering dimana cabang bawah kayu dewasa diikat dan permukaan yang dipotong dikubur dalam pot atau wadah yang diisi dengan media rooting. Panci disiram secara teratur. Akar berkembang di bagian cincture dari cabang dalam waktu sekitar 2 bulan. Kemudian cabang dicabut dari tanaman utama dengan cara dipotong tajam, sebaiknya dalam 2-3 tahap. Tidak diperlukan repotting sebelum transplantasi di lapangan. Aplikasi IBA (2000-5000 ppm) meningkatkan perakaran dan kelangsungan hidup lapisan.
Kotoran
Untuk penggandaan skala besar, buang air besar juga dianjurkan. Dalam metode ini, penanaman dilakukan rapat pada 1 x 2 m. Setelah tanaman mencapai pertumbuhan yang dibutuhkan, tanaman akan kembali ke tunggul selama Januari-Februari yang memungkinkan munculnya tunas (tinja) baru dari tunggul dalam waktu dua bulan. Sebuah cincin 2 cm dibuat di dasar tunas yang baru muncul dan hormon rooting diterapkan. Kemudian gundukan tanah dinaikkan di sekitar pucuk untuk mendorong rooting dan penyiraman dilakukan secara teratur. Rooting yang banyak terjadi pada tinja dalam waktu dua bulan. Kotoran ini dipisahkan dan disimpan di pembibitan untuk mengeras dan siap untuk dipindahkan pada bulan Juli-Agustus. Dalam buang air besar, seseorang harus berhati-hati untuk tidak membiarkan gundukan tanah mengering, jika tidak, proses rooting akan terpengaruh secara negatif. Karena itu, tempat tidur tinja harus diairi dengan interval mingguan dari April-Juni.
Potongan
Meskipun metode ini dianjurkan namun belum dipraktikkan oleh pembibitan dalam skala komersial. Perbanyakan leci juga telah dicoba melalui pemotongan di bawah kondisi kabut. Persentase perakaran yang tinggi juga diperoleh dari stek yang diberi IBA dan ditanam pada bulan April-Mei di bawah kabut. Tapi ini belum diadopsi secara komersial.
Mencangkok dan bertunas
Okulasi pada leci terutama dilakukan untuk mengubah kultivar batang atas atau pohon semai atau kebun yang tidak produktif dan tua dengan pengerjaan atas. apikal, penyambungan sisi dan pendekatan terutama dilakukan. Pada penyambungan apikal kayu batang atas (non terminal) dengan panjang 10 cm dengan sedikitnya 2 mata tunas yang agak bengkak memberikan hasil yang lebih baik. Teknik penyambungan atau penyambungan lidah berhasil. Cangkok apikal belum digunakan secara komersial untuk perbanyakan skala besar. Okulasi tampaknya menjanjikan asalkan pertumbuhan bibit dan persen perkecambahan membaik. Diamati bahwa perkecambahan biji leci tertinggi dapat diperoleh jika buah dipanen satu minggu sebelum jatuh tempo. Tingkat pertumbuhan bibit yang lebih tinggi dimungkinkan dalam kondisi rumah kaca. Penyambungan kayu lunak telah terbukti berhasil di banyak pembibitan. Tunas leci juga telah berhasil. Namun, lebih banyak pekerjaan yang harus dilakukan sebelum metode ini menjadi praktik yang diterima.
Sejak, pelapisan udara adalah praktik komersial, sejumlah besar pembibitan swasta telah maju untuk perbanyakan tanaman skala besar terutama di daerah penanaman leci. Diperkirakan sekitar 300 000 tanaman leci dari berbagai kultivar diproduksi setiap tahun. Kerangka peraturan untuk memastikan kualitas tanaman tidak ada, sehingga kredibilitas lembaga publik atau pembibitan swasta menentukan preferensi petani. Biaya tanaman juga menjadi faktor penentu preferensi petani.
PEMBENTUKAN ORCHARD
Pendirian kebun adalah kegiatan yang sangat khusus, yang memerlukan perencanaan yang matang, pemilihan situs, persiapan lahan, tata letak, penanaman bibit, serta perlindungan dan pengelolaan kebun.
Pemilihan lokasi dan tanah
Leci dapat dibudidayakan di berbagai jenis tanah, mulai dari berpasir sampai lempung liat dengan drainase yang baik dan kaya bahan organik. Namun, tanah lempung berpasir dalam yang dikeringkan dengan baik memiliki kapasitas menahan kelembaban yang baik, kaya bahan organik dan kandungan kalsium telah ditemukan ideal untuk budidaya leci. Tanah yang dikeringkan dengan baik yang kaya akan kandungan kalsium telah diamati paling cocok untuk pertumbuhan dan kualitas buah yang lebih baik. Tanah dengan kondisi fisik yang buruk, kekurangan nutrisi yang tersedia dapat ditingkatkan untuk budidaya leci dengan menambahkan jumlah yang cukup dari pupuk kandang yang membusuk (FYM), kompos dan pupuk hijau. Pertumbuhan leci dibatasi di tanah liat, dengan demikian lokasi yang dipilih harus memiliki karakteristik di atas. Saat memilih situs, iklim juga diberikan pertimbangan. Leci tidak boleh ditanam di daerah yang terlalu lembab ketika suhu musim dingin tidak di bawah 12°C. Juga ketika memilih lokasi, sumber air dan fasilitas transportasi harus dipertimbangkan.
Penanaman
Sebelum tata letak, lahan dibersihkan dari semak-semak dan vegetasi gulma lainnya dan diratakan dengan kemiringan ringan berlawanan arah dengan sumber air. Untuk meningkatkan kesuburan tanah ditambahkan bahan organik. Tanaman pupuk hijau ditanam dan dimasukkan ke dalam tanah, yang meningkatkan kesuburannya, kapasitas menahan kelembaban dan kondisi fisik.
Lubang berukuran 90 x 90 x 90 cm digali pada jarak yang ditentukan untuk kebun. Pembukaan lubang biasanya direkomendasikan pada bulan April-Mei untuk memiliki efek sterilisasi selama sekitar 3 hari. Sebelum dimulainya lubang monsun diisi dengan tanah lapisan atas yang dicampur dengan sekitar 40 kg kompos yang telah membusuk, 2 kg kue nimba/karanj, 1 kg tepung tulang/satu super fosfat dan 200-300 g muriat kalium. Penggabungan sekitar 2 keranjang tanah dari zona akar pohon leci tua mendorong pertumbuhan mikoriza. Kemudian tanah dibiarkan mengendap dengan beberapa hujan pertama dan diratakan dengan benar. Penanaman dilakukan pada bulan Juni hingga Juli. Pada saat penanaman, lubang seukuran bola tanah dibuat di tengah lubang pada titik yang ditandai di mana tanaman dipasang dan tanah ditekan untuk menghilangkan udara. Penyiraman dilakukan segera setelah tanam untuk pembentukan yang tepat. Selanjutnya tanaman disiram secara teratur sampai benar didirikan.
Jarak tanam dan sistem tanam
Lychee adalah pohon yang selalu hijau menyebar, yang mencapai ketinggian sekitar 10-12 m pada pertumbuhan dan perkembangan penuhnya. Penetrasi cahaya kanopi juga diinginkan untuk pembuahan yang tepat, maka penanaman dalam sistem bujur sangkar pada jarak 9-10 m di dalam dan di antara barisan telah dipraktekkan. Penanaman leci dalam sistem pagar ganda pada jarak 4,5 x 4,5 x 9 m menampung 329 tanaman/ha telah terbukti paling baik dan memberikan hasil yang lebih tinggi dengan kualitas buah yang sama baiknya hingga 16 tahun penanaman. Penanaman dengan kerapatan tinggi yang mengadopsi sistem baris ganda juga terbukti lebih unggul di lokasi lain dalam hal hasil dan kuantitas buah. Melalui pengelolaan kanopi yang tepat, penanaman kepadatan tinggi menampung sekitar 1, 200 tanaman per hektar juga bisa dilakukan seperti yang telah ditemukan berhasil di mangga. Namun, ini akan membutuhkan penyelidikan lebih lanjut.
Pelatihan dan pemangkasan
Pelatihan pabrik pada tahap awal sangat penting untuk menyediakan kerangka kerja yang diperlukan. Cabang yang tidak diinginkan harus dipangkas untuk memberikan bentuk yang pasti dan untuk mendorong pertumbuhan batang dan mahkota pohon. Tiga sampai empat cabang 60-75 cm dari tanah yang berlawanan satu sama lain diizinkan untuk membentuk kerangka pohon yang tepat. Lebih jauh, cabang yang padat dan bersilangan dihilangkan untuk memfasilitasi pertumbuhan yang lebih baik. Cabang-cabang dengan sudut sempit juga dihindari karena rentan patah. Cabang-cabang tidak produktif yang tidak berbuah di dalam kanopi pada pohon yang sedang tumbuh dan dewasa juga harus dipangkas. Kering, cabang yang sakit dan berbentuk gunting juga harus dihilangkan secara berkala. Pemangkasan ringan setelah panen dianggap cocok untuk pertumbuhan yang lebih baik, berbuah dan hasil. Saat memanen buah, malai dipetik bersama dengan 8-10 cm ranting untuk mendorong pembilasan baru dan bantalan yang lebih baik untuk tahun berikutnya.
Pupuk kandang dan pupuk
Di antara beberapa faktor yang terkait dengan produksi leci, gizi seimbang dianggap paling penting yang menentukan produktivitas dan kualitas. Lychee merespon pupuk kandang dan pupuk eksogen dan respon bervariasi tergantung pada kultivar (Kotur dan Singh, 1993), kondisi iklim dan jenis tanah. Sebuah survei yang dilakukan di lembah Doon menunjukkan bahwa 80 persen kebun memiliki kandungan N dan P yang rendah dan membutuhkan aplikasi N dan P (Kunwar dan Singh, 1993). Di Benggala Barat, NPK dilaporkan berada di bawah level optimum (Rao et al, 1985). Namun di Punjab N, K, Mg, Zn dan Mn dilaporkan berada dalam kisaran defisit. Baru-baru ini, sebuah survei yang dilakukan oleh Babita (Personal Communication) dengan jelas menunjukkan bahwa buah leci dengan hasil yang rendah dan kualitas yang buruk dikaitkan dengan kisaran nutrisi yang kurang optimal. Variasi kandungan nutrisi juga diamati di antara varietas.
Eksperimen lapangan yang dilakukan pada kultivar yang berbeda di lokasi yang berbeda telah dengan jelas menunjukkan efek dosis bergradasi NPK pada pertumbuhan, hasil dan jumlah buah. Aplikasi 600-800 g N, 200-300 g P2O5 dan 400-600 g K2O per tanaman direkomendasikan untuk pohon berumur 12-15 tahun. Nitrogen dan Kalium harus diterapkan dalam 2-3 pemisahan dan P2O5 dalam dua pemisahan. Aplikasi pupuk nitrogen yang berlebihan sebelum berbunga harus dihindari. Aplikasi fosfor pada saat diferensiasi kuncup bunga meningkatkan pembungaan dan pembuahan. Aplikasi kue dan pupuk kandang umumnya dilakukan untuk mendapatkan buah yang lebih berkualitas. Secara umum, Kebun leci yang dipelihara dengan dosis pupuk organik yang lebih tinggi memiliki hasil dan kualitas yang lebih baik dibandingkan dengan kebun yang dipelihara dengan pupuk kimia.
Aplikasi tambahan Ca, Zn, B, Cu dan Mn direkomendasikan. Aplikasi 0,6 persen Ca sebagai kalsium klorida meningkatkan berat dan kualitas buah. Zn diaplikasikan dalam bentuk 0,5 persen seng sulfat terhidrasi dengan kapur, yang membantu mengurangi penurunan buah dan meningkatkan hasil dan kualitas buah. Boron dalam bentuk boraks (600 ppm) meningkatkan pembentukan buah dan mengurangi keretakan buah.
Di tanah masam aplikasi 10-15 kg kapur/pohon sekali dalam 3 tahun telah ditemukan untuk meningkatkan hasil. Secara umum, penerapan FYM, pupuk kalium dan fosfat di daerah penanaman leci utama di negara ini dilakukan selama Juni-Juli, tepat setelah panen tanaman.
Namun, di daerah dengan curah hujan tinggi seperti Benggala Barat, Uttaranchal, dan Uttar Pradesh, pupuk kandang dan pupuk diterapkan pada bulan September-Oktober tepat sebelum akhir musim hujan. Nitrogen diterapkan dalam dua dosis tumpahan yang sama. Dosis pertama diterapkan setelah set buah, pada bulan Maret-April sedangkan setengah dosis yang tersisa diterapkan segera setelah panen. Setelah pemberian pupuk, irigasi pohon sangat penting untuk menjaga kelembaban tanah yang tepat. Total kebutuhan nitrogen, fosfor dan kalium diterapkan melalui aplikasi basal. Namun penyemprotan urea 2 persen dilakukan sekali atau dua kali selama periode pertumbuhan buah sesuai kebutuhan.
Aplikasi daun seng sulfat (0,1 persen) dilakukan dua kali, 10-15 hari sebelum berbunga untuk meningkatkan rasio jenis kelamin dan untuk mengurangi penurunan buah. Jika kekurangan seng dan magnesium diamati, aplikasi 150-200 g ZnSO4 dan 150-200 g MgSO4, masing-masing per tanaman selama bulan September telah terbukti bermanfaat. Aplikasi daun boraks 0,1 persen, 2-3 kali selama periode pertumbuhan buah dan perkembangan pohon meningkatkan retensi buah, meminimalkan retak, meningkatkan warna dan rasa manis buah, dan memajukan kedewasaan. Mikronutrien lainnya seperti Fe (Ferrous sulfate), Cu (Tembaga sulfat), Mg (Magnesium sulfat) diterapkan jika gejala defisiensi diamati. Dua sampai tiga kali penyemprotan dalam setahun sudah cukup untuk menjaga kesehatan pohon.
Aplikasi daun dari bio-regulator tanaman, NAA (20 ppm) dengan selang waktu 10-15 hari selama masa pertumbuhan dan perkembangan buah, dua atau tiga kali, telah ditemukan berguna untuk meminimalkan penurunan buah. IAA dapat menggantikan NAA jika yang terakhir tidak tersedia. Penyemprotan air biasa empat sampai enam kali di pagi hari selama tahap lanjut pertumbuhan dan perkembangan buah terbukti sangat efektif untuk mencapai pertumbuhan yang lebih baik dengan meminimalkan keretakan buah.
Pemantauan nutrisi tanaman dilakukan secara sewenang-wenang meskipun beberapa petani mendapatkan analisis pH dan kandungan nutrisi tanah mereka sesekali. Namun, dianjurkan untuk menggunakan nutrisi daun sebagai diagnostik untuk memantau kebutuhan nutrisi (Kotur dan Singh, 1993). Aplikasi pemupukan berdasarkan nilai analisis daun, meski memegang janji, belum menjadi kenyataan. Babita (Personal Communication) mengamati bahwa nilai kritis zat gizi dapat dijadikan pedoman untuk menentukan kebutuhan zat gizi, dan dapat menghemat pupuk dan memberikan hasil yang lebih tinggi dari buah-buahan berkualitas.
Irigasi, mulsa dan konservasi air
Lychee menjadi tanaman yang selalu hijau, pemeliharaan kelembaban tanah yang optimal sangat penting untuk pertumbuhan, perkembangan dan produksi buah. Jika curah hujan merata, leci berhasil ditanam dan kebutuhan air tambahan tergantung pada permintaan kultivar dan penguapan. Kebutuhan air berkisar antara 600-800 mm. Penyelidikan yang dilakukan untuk menentukan kebutuhan irigasi dengan jelas menunjukkan bahwa irigasi sangat penting pada tahap pengembangan buah untuk mendapatkan hasil dan kualitas buah yang lebih baik. Menariknya, pengelolaan air yang berbeda pada fase vegetatif dan fase reproduktif juga disarankan. Untuk mencapai pertumbuhan tanaman yang lebih cepat, tidak ada tekanan air yang diizinkan, sedangkan pada fase reproduktif cekaman air bermanfaat pada saat diferensiasi kuncup buah. Irigasi ringan selama musim panas dan musim dingin dan pembersihan cekungan dianjurkan. Irigasi dengan interval 2-3 hari selama tahap awal pembentukan tanaman dianggap penting. Lebih jauh, tanaman muda harus diairi selama periode kering dan musim dingin dengan interval 3-5 hari. Untuk tanaman muda, mulsa dengan daun kering atau residu di baskom membantu konservasi kelembaban yang lebih baik. Eksperimen yang dilakukan di Ranchi menunjukkan bahwa irigasi tanaman pada interval hari alternatif, 6 minggu sebelum panen meningkatkan retensi buah, mendorong perkembangan buah yang lebih baik, dan meminimalkan retak, Selain kualitas buah. Gangguan fisiologis tertentu seperti rasio jenis kelamin yang buruk, set buah yang buruk, penurunan buah berat dan keretakan buah tinggi, selain itu sengatan matahari pada buah-buahan dapat diminimalkan dengan pengelolaan air yang tepat. Metode irigasi cekungan atau banjir biasanya dilakukan. Namun, pengadopsian irigasi tetes telah terbukti efektif dalam penggunaan air secara ekonomis dan meningkatkan pertumbuhan, terutama di daerah yang ketersediaan airnya tidak mencukupi.
Konservasi kelembaban melalui mulsa menggunakan gulma kering atau lembaran plastik hitam telah terbukti bermanfaat. Percobaan juga telah dilakukan untuk menghemat kelembaban menggunakan residu pertanian dan lembaran plastik. Melalui adopsi mulsa, frekuensi irigasi berkurang. Dalam percobaan yang dilakukan di Ranchi mulsa dengan 3 irigasi efektif dalam mengurangi retak dan meningkatkan hasil dan kualitas buah (Singh, 1986). Untuk memeriksa mulsa retak buah dengan 3-4 irigasi selama pertumbuhan buah telah terbukti memuaskan.
Tanaman pengisi dan tumpang sari
Lychee adalah tanaman yang tumbuh lambat dan membutuhkan waktu sekitar 15-16 tahun untuk mengembangkan kanopi dan menutupi area tersebut. Selama periode awal pendirian, ruang antar tanaman dapat dimanfaatkan untuk penanaman tanaman pengisi/tumpangsari. Penanaman jambu biji, apel puding, jeruk nipis/lemon di tengah, antara dan di dalam barisan leci telah ditemukan memberikan pendapatan tambahan pada tahap awal penanaman tanpa bersaing dengan tanaman utama. Pepaya juga ditanam sebagai tanaman pengisi dengan jarak tanam 2,5 x 2,5 m. Di antara tanaman pada tahap awal, kacang tunggak, kacang Perancis, okra, brinjal atau tanaman lain yang cocok dari daerah ditanam sebagai tanaman sela. Di kebun leci dewasa, budidaya tanaman yang menyukai naungan parsial (jahe, Kunyit, ubi kaki gajah) dipraktekkan dengan sukses, yang memberikan penghasilan tambahan.
Pengendalian hama, penyakit dan gangguan fisiologis
Tanaman dan buah leci terkena serangan hama dan penyakit serangga, yang menimbulkan kerugian yang cukup besar, jika tidak dikelola. Tanaman leci dibandingkan dengan banyak spesies buah yang paling sedikit terkena penyakit. Beberapa penyakit bercak daun telah terungkap yang disebabkan oleh jamur patogen. Tidak ada infeksi bakteri atau virus yang dilaporkan sejauh ini. Embun tepung (Oidium spp.), antraknosa atau bercak daun (Botryodiplodia theobormae Pat, Colletotrichum gloeosporioides Penz) dan karat merah (Cephalexros mycoides) adalah beberapa penyakit yang menyebabkan kerusakan pada tanaman leci, tetapi tingkat keparahannya bervariasi dari musim ke musim bahkan di lokasi yang sama. Tindakan pengendalian mereka terdiri dari 1-2 aplikasi fungisida yang tepat, sedangkan untuk pencucian belerang karat merah pada bulan September-Oktober dan Februari-Maret cukup.
Meskipun sekitar 40 hama serangga dan tungau dilaporkan mempengaruhi pohon leci dan buah-buahan pada berbagai tahap pertumbuhan, tungau erinosa, leci bug dan penggerek buah adalah hama serangga yang paling memprihatinkan.
tungau leci
Tungau leci (Aceria lengkeng) adalah hama serius di semua daerah penghasil leci di negara ini. Nimfa kecil dan dewasa menempel pada permukaan bawah daun dan menghisap getah sel. Akibatnya, daun muda berubah menjadi kuning keabu-abuan dan pertumbuhan beludru berkembang di permukaan bawah, yang kemudian berubah warna menjadi coklat. Daun dewasa yang terkena berkembang terus menerus menjadi bercak coklat yang tersebar dengan keriting, struktur memutar dan kasar, yang pada akhirnya menghasilkan formasi empedu seperti lepuh. Ini menyebar cepat dalam kondisi yang menguntungkan dan mengurangi aktivitas fotosintesis dan meningkatkan penurunan daun. Akibatnya pohon menjadi lemah, dan hasil serta kualitas buah sangat terpengaruh. Hama dipelajari dengan baik. Disarankan untuk memangkas ranting/cabang yang terkena dan membakarnya untuk menghindari penyebaran. Dua semprotan karathene 0,05 persen pada interval 7-10 hari selama serangan serangga telah terbukti efektif mengendalikan hama. Aplikasi kue nimba juga telah ditemukan untuk mengurangi timbulnya hama ini.
Penggerek tembak
Di kebun leci, insiden penggerek pucuk dilaporkan. Ulat tersebut mengebor di dalam pucuk yang baru tumbuh dan memakan bagian dalam yang mengakibatkan ranting menjadi kering. Dalam kasus serangan yang parah, gerakan getah terganggu dan pohon berhenti menyiram. Pemangkasan dan pembakaran ranting yang terkena dampak meminimalkan infestasi.
Ulat pemakan kulit kayu dan penggerek batang
Ulat (Inderbela sp.) mengebor di dalam batang/batang utama. Pada malam hari mereka keluar dan memakan kulit kayu yang dilindungi oleh jaring sutra besar biasanya selama Juli-September. Cabang berhenti tumbuh dan batang menjadi lemah dan akhirnya bisa jatuh ke tanah. Keberadaan serangga dapat diketahui dengan melihat kotoran dan jaring sutra. Membersihkan area yang terinfestasi dan menyumbat lubang dengan bensin, nuvacron atau bahan yang direndam formalin dianjurkan.
Penggerek Buah
Hama ini menjadi serius terutama dalam kondisi lembab pada saat pematangan. Ulat-ulat kecil itu menembus ujung tangkai buah, dan memakan biji dan kulitnya. Akibatnya buah-buahan menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Kotoran ulat terlihat di dekat ujung tangkai buah. Kelembaban tinggi dan hujan intermiten mendukung infestasi.
Selain hama penting yang dijelaskan di atas, leci sering terkena ulat pemakan daun, penambang daun, serangga dan kutu daun. Burung-burung, kelelawar dan tupai juga menyebabkan kerusakan pada buah leci.
rumput liar
Gulma Bersaing untuk mendapatkan air dan nutrisi selama tahun awal pertumbuhan. Tergantung pada lokasi, lebih dari 25 spesies gulma dilaporkan ada di kebun leci. Operasi antar-budaya dan mulsa menekan gulma. Herbisida, meskipun ditemukan efektif untuk kontrol, jarang diterapkan. Di kebun dewasa masalah gulma tidak ditemui karena naungan berat dan mulsa alami oleh daun jatuh.
Pemecahan buah
Pemecahan buah merupakan salah satu faktor pembatas utama dalam budidaya leci, terutama kultivar awal (Singh, 1986). Varietas awal lebih rentan terhadap masalah retak buah dibandingkan dengan kultivar akhir. Kelembaban udara yang rendah, suhu tinggi dan angin panas selama perkembangan buah dan tahap kematangan menyebabkan buah pecah-pecah. Irigasi ringan untuk menjaga kelembaban tanah dan untuk meningkatkan kelembaban telah ditemukan untuk meminimalkan masalah ini melalui pemeliharaan iklim mikro yang lebih baik. Mulsa dengan residu pertanian dan 3 irigasi secara signifikan mengurangi retak (Singh, 1986) dalam uji coba yang dilakukan pada kultivar Shahi. Tambahan, penyemprotan dengan 100 ppm NAA atau boraks 0,2 persen selama tahap pengembangan buah terbukti sangat efektif dalam memeriksa keretakan.
PANEN BUAH DAN HASILNYA
Standar kematangan
Lychee sebagai buah non-klimakterik harus dipanen setelah mencapai kematangan penuh di pohon. Studi telah dilakukan untuk menentukan standar kematangan untuk kultivar yang berbeda di bawah kondisi agroklimat yang berbeda. Buah memiliki pola pertumbuhan sigmoid. Pertama pericarp berkembang, kemudian terbentuk biji dan aril dan biji berubah warna dari hijau menjadi coklat. Selama jatuh tempo keasaman menurun dan TSS meningkat yang menguatkan penampilan dan warna pada buah. Dengan demikian, warna buah merupakan kriteria penting untuk menentukan tahap panen (Singh dan Yadav, 1988). Pigmentasi merah pada leci dikaitkan dengan pigmen antosianin (sianindin-3-glukosida, sianindin-3-galaktosida, pelargonidin-3-glukosida dan pelargonidin-3, 5-diglucozide), yang berkembang lebih baik ke arah penetrasi cahaya yang baik. Warna pericarp dan kehalusan pubis selalu merupakan indikator terbaik (Singh dan Yadav, 1988). Tergantung pada kultivarnya, 65-80 hari diambil untuk jatuh tempo dari set buah.
Panen
Buah dipanen dalam tandan bersama dengan sebagian cabang dan beberapa daun. Pada saat panen dilakukan kehati-hatian untuk memanen tandan terpilih, yang telah mencapai kematangan yang diinginkan sebagaimana ditentukan oleh perkembangan warna dan rasa pulp. Untuk pasar jauh, buah dipanen ketika TSS mencapai 19° Brix dan keasaman 0,3 hingga 0,4 persen. Buah-buahan dipanen pada pagi hari ketika suhu dan kelembaban cocok, memiliki umur simpan buah yang lebih lama. Pada saat panen buah dikumpulkan sedemikian rupa agar tidak jatuh ke tanah. Penggunaan alat mekanis untuk pemanenan dipraktekkan. Masa panen umumnya Mei-Juni, tergantung pada kultivar dan lokasi.
Menghasilkan
Hasil buah leci bervariasi sesuai dengan umur pohon, kondisi agroklimat dan pemeliharaan kebun. Biasanya sekitar 80-150 kg buah/pohon diperoleh dari pohon berumur 14-16 tahun. Namun, dari pohon dewasa hasil 160-200 kg/pohon juga telah dicatat. Selain praktik manajemen, pemeliharaan lebah di kebun leci telah terbukti meningkatkan hasil buah-buahan berkualitas sebesar 15-20 persen, karena leci membutuhkan penyerbukan silang. Apis mellifera adalah lebah yang umum digunakan di kebun leci, yang juga memberikan penghasilan tambahan dari madu.
Manajemen pasca panen
Leci memburuk sangat cepat setelah panen. Pencoklatan pericarp merupakan masalah utama pasca panen, yang membuat buah tidak dapat dipasarkan. Pencoklatan dikaitkan dengan pengeringan. Aktivitas peroksidase ditambah dengan oksidasi asam askorbat meningkatkan degradasi antosianin. Teknik untuk mengurangi pencoklatan dan mempertahankan warna merah serta memperpanjang masa simpan termasuk pengolahan dan pengemasan belerang dalam kantong plastik berlubang dan penyimpanan dalam kondisi dingin. Fumigasi belerang dioksida (S02) digunakan sebagai perlakuan pasca panen untuk mengurangi pencoklatan. Buah yang diberi perlakuan SO2 memiliki pericarp yang memutih yang berubah warna menjadi merah muda seragam setelah 2-3 hari. Buah yang difumigasi menyerap 30-65 persen SO2 yang digunakan. Ada peningkatan kekhawatiran tentang residu belerang dan batas residu hanya 10 ppm. Untuk transportasi laut 600-650g belerang direkomendasikan untuk durasi 50-60 menit, sedangkan untuk angkutan udara dianjurkan 300-400 g belerang selama 30 menit. The Agricultural Produce Export Development Authority (APEDA) has developed a procedure for production of quality lychee. The steps are:production> inspection of farm> harvesting> desolating and sorting> receipt at packhouse> acceptance of produce> sorting and grading> sulphur treatments> packing and cooling> palletization> storage> container loading and transportation.
Aril breakdown or softening of the aril involves a loss of turgidity and translucency where fruits become blunt in taste. The disorder starts near the pericarp and is prevalent at the end of the stem. Post-harvest decay also occurs due to bacteria, yeast and fungi. Lychee browning and fungal contamination is prevented by dipping fruits in hot benomyl. Since this chemical is being restricted from use, alternative methods are desirable. Irradiation of fruit is considered to reduce browning and post-harvest losses. Storage temperature of 2-5°C is considered to extend the shelf-life. Use of perforated polythene bags and storage at 3°C have also been reported to increase shelf-life. Controlled atmosphere storage is considered better for maintenance of the freshness of the fruits. Dengan demikian, to have better post-harvest life of fruits, careful harvesting, pre- cooling, transportation in cool van, sulfuring and storing at 2-3°C would be essential.
Pengolahan
Processing of lychee is done in different forms. Canning of pulp, aseptic packing and ready to serve lychee juice are common. Dried lychee processing is not in practice. Pulp of lychee is aseptically packed and stored at 2-3°C for preparing lychee juice.
MARKETING
A substantial amount of lychee produced in the country is consumed locally. Lychee, being highly perishable, is available for very short duration. Marketing of fruits is done in different forms. Growers rent their orchards to contractors, who in turn harvest and sell to local markets.
In chains of marketing increased numbers of middlemen reduces the share of growers in the price of produce paid by consumers. Umumnya, for the domestic market lychee is packed in 10 kg boxes or baskets having a lining of lychee leaves. There has been considerable importance given to the packing of lychee for niche domestic markets. Now lychee is packed in 2-2.5 kg boxes and transported in cool-chain. The exportable lychee is packed in 2 to 2.5 kg or 5 to 6 kg boxes after sulphur treatment.
