Ikan bisa dijual ke tengkulak perempuan dan laki-laki yang akan dijual kembali; itu juga dapat dijual ke restoran dan sendi sup lada. Pengaturan dapat dilakukan dengan restoran-restoran besar di mana hidangan kontinental disajikan. Impor juga dimungkinkan tergantung pada kapasitas peternakan ikan Anda.
Pendeknya, ikan dikonsumsi oleh sebagian besar dan Anda yakin ikan Anda akan dibuang kapan saja mereka siap untuk dijual. Juga disarankan bahwa beberapa asosiasi pembudidaya ikan di daerah Anda untuk kemungkinan menghubungkan dengan pasar yang tersedia.
Berbagai Cara Menjual Ikan
Pembudidaya ikan dapat memasarkan stoknya melalui mulut ke mulut dan iklan. Petani dapat menggunakan berbagai platform iklan seperti televisi, radio, atau surat kabar.
Mereka juga dapat menggunakan media cetak seperti selebaran, poster, billboard dan leaflet. Hal utama adalah agar calon pembeli mengetahui ikan meja yang tersedia untuk dijual.
Lele olahan atau hidup
Pembudidaya ikan dapat menjual ikannya baik yang sudah diolah atau hidup atau keduanya. Metodenya tergantung pada pasar dan kapasitas petani. Pembudidaya ikan dapat mengolah ikan yang lebih kecil dalam stoknya menjadi ikan asap dan menjualnya ke pasar wanita atau individu.
Cara lain adalah membuat ikan menjadi barbekyu, ikan kukus atau sup lada ikan rebus. Untuk metode ini Anda perlu memiliki outlet seperti bar atau restoran. Anda dapat menjual ikan hidup Anda baik dalam jumlah besar atau sendiri-sendiri kepada pembeli perorangan.
Cara Menjual Ikan Anda
(1) penjualan massal
Cara utama petani lele menjual stok mereka adalah dalam jumlah besar ke pasar wanita. Ada wanita pasar yang mengkhususkan diri dalam budidaya ikan lele dan membeli ikan dalam jumlah besar.
Pada gilirannya mereka menjual eceran kepada individu-individu dengan harga tinggi yang menghasilkan keuntungan besar. Para wanita pasar menghasilkan keuntungan yang lebih besar daripada petani ikan yang berpenghasilan berdasarkan ukuran dan kuantitas yang dijual.
Untuk memperoleh penghasilan yang cukup besar, pembudidaya ikan harus menjual sahamnya pada harga pasar per kilogram saat ini. Harga per kilogram pada tahun 2015 di Lagos Nigeria adalah 500 Naira, jadi ketahuilah bahwa harga saat ini memberi Anda keunggulan dibandingkan penjual ikan yang sulit menawar.
(2) Jual eceran
Menjual eceran akan menjamin penghasilan besar karena Anda memegang kendali penuh atas penjualan Anda. Anda dapat menjual kepada individu baik berdasarkan ukuran atau berat tergantung pada preferensi Anda.
Mungkin butuh waktu untuk menjual eceran tetapi Anda akhirnya tersenyum sepanjang jalan ke bank. Jika Anda memutuskan metode ini, Anda dapat menemukan pelanggan Anda dengan berbagai cara.
Gunakan selebaran dan poster termasuk spanduk untuk memberi tahu tetangga Anda bahwa Anda memiliki ikan untuk dijual. Dari mulut ke mulut juga sangat penting, publikasi kertas lokal dan papan reklame kecil.
Baca Juga:25 Kegunaan Ikan dan Produk Ikan (Update)
(3) Mempekerjakan penjual ikan
Mempekerjakan penjual ikan adalah cara cerdas untuk menawarkan penjualan Anda kepada calon pelanggan. Anda mendapatkan harga tertinggi untuk ikan Anda dan menghasilkan pendapatan yang baik. Kelemahan dari metode ini adalah kerugian modal dari vendor penipu yang mungkin menipu majikan mereka.
(4) Buka outlet
Jika Anda tidak menolak untuk menjual saham Anda sendiri di pasar terbuka, maka Anda akan mendapat untung besar. Menjual stok Anda sendiri menangani semua aspek mulai dari produksi hingga penjualan.
Restoran dan bar menjual ikan lele kepada pelanggan mereka sebagai sup lada atau panggang. Mereka mendapatkan ikan dari pembudidaya ikan dan tengkulak dan mampu membayar ikan secara wajar.
Seorang pembudidaya ikan dapat membangun hubungan dengan outlet tersebut untuk memasok mereka ikan. Petani dapat memiliki barbekyu atau outlet sup lada di tempat tersebut.
Beberapa restoran dan bar mengizinkan penjual makanan membayar jumlah bulanan untuk tempat di tempat mereka. Petani lele dapat memanfaatkan pasar siap pakai ini untuk menjual ikannya.
4.1 Alasan mengapa Anda harus membuka outlet bisnis
Jika Anda memiliki dana untuk membuka outlet bisnis yang melayani produk Anda, maka Anda akan mendapat untung besar. Outlet bisnis menjamin keuntungan maksimal untuk produk Anda.
Alasan lainnya adalah kedekatan dengan pasar dan penentuan harga saham Anda. Memiliki outlet membantu Anda menjual stok Anda lebih cepat dan memotong perantara.
Keuntungan tambahan dari pembukaan outlet adalah pengembangan usaha bisnis baru.
Jenis outlet yang bisa Anda buka
Memulai sebuah restoran adalah ide yang bagus karena Anda dapat membuat berbagai makanan lezat dengan menggunakan ikan lele sebagai bagian tengahnya. Restoran adalah bisnis besar dan memberi Anda tempat baru dan outlet yang menguntungkan untuk produk Anda.
(a) Buka bar
Bar sangat populer di Nigeria dan mereka menyajikan sejumlah hidangan asli termasuk lele kukus, lele asap dan sup lada lele.
Banyak bar yang menawarkan menu lele mereka kepada pelanggan karena keuntungan besar yang mereka peroleh dari menjual ikan. Misalnya jika 1 kg ikan dibeli dengan harga N500 naira mereka dapat menjual ikan yang sama seharga N2000 naira.
(b) Buka tempat makan cepat saji
Makanan cepat saji sedang digemari dan menarik baik pelanggan muda maupun tua. Anda perlu memanfaatkan pasar ini untuk mendapatkan keuntungan besar dengan menjual ikan olahan Anda.
Barbekyu sangat diminati terutama ikan segar dan barbekyu lele. Anda dapat menghasilkan keuntungan besar dengan membuka bisnis barbekyu sambil menjual ikan Anda untuk mendapatkan keuntungan.
(c) Membuka outlet penjualan
Gerai-gerai penjualan yang menjual ikan lele hidup menghasilkan dua kali lipat dari yang dihasilkan oleh pembudidaya ikan setelah membudidayakan ikannya selama enam bulan. Cara terbaik untuk menjual ikan Anda dengan biaya minimum adalah dengan membuka outlet penjualan pasar.
Pembudidaya ikan dapat melangkah lebih jauh dengan memanggang atau mengasapi ikan untuk dijual. Salah satu format di atas berfungsi dan Anda hanya perlu menemukan yang paling nyaman Anda lakukan.
(d) Sewa tempat
Ada beberapa tempat di mana buah-buahan dan sayuran organik dijual oleh petani lokal. Seorang pembudidaya ikan dapat menyewa tempat di tempat-tempat tersebut untuk menjual hasil produksinya langsung kepada pelanggan.
Kekurangannya adalah pertemuan seperti itu hampir tidak berlangsung dua minggu, jadi gunakan kesempatan trading dengan bijak.
Baca Juga:Cara Mengelola Limbah Peternakan Ikan Agar Tidak Mengganggu Lingkungan
(5) Jual di Luar Negeri
Anda bisa mengolah ikan lele Anda, mengemas dan menjual ikan melalui ekspor ke pembeli. Sebelum Anda mengekspor ikan Anda, Anda harus memiliki pembeli, dan mengemasnya sesuai dengan persyaratan ekspor yang ketat.
Anda perlu mencegah kontaminan masuk ke ikan Anda, mendapatkan lisensi ekspor dan mengikuti peraturan pemerintah. Ekspor itu sulit tetapi sangat bermanfaat jika Anda berhasil.
(6) Pembudidaya ikan yang hanya memproduksi benih ikan
Peternak lele memiliki pasar yang berbeda dengan petani. Para peternak hanya memiliki satu pasar yang menjual kepada pembudidaya ikan skala kecil dan besar.
Mereka mendapatkan pelanggan dari mulut ke mulut, iklan di koran dan poster. Mereka juga dapat menitipkan selebaran kepada penjual pakan lele bagi petani yang membeli konsentrat pakannya.
Tabel 21. Jenis penjual ikan eceran di pasar pedesaan
kategori penjual ikan
Av. penjual per pasar
Persentase dari semua penjual
Penjual ikan kering
6.90
21
Penjual ikan yang diawetkan
2.32
7
Penjual ikan hidup
5.56
17
Penjual ikan segar
- Ikan kecil
11.96
36
– Ikan besar
6.20
19
Sumber:Survei M-AEP yang dilakukan oleh penulis saat ini, 1995.
Lima puluh lima persen penjual ikan menjual ikan segar di pasar primer pedesaan, 17% menjual ikan hidup, dan penjual ikan kering merupakan 7%. Beberapa vendor kecil, ikan segar mungkin nelayan itu sendiri, yang menjual langsung ke konsumen atau ke Beparies.
Jika mereka adalah, mereka duduk di tempat terbuka dekat pasar ikan dan membayar tol selangit kepada pemeras. Dengan demikian mereka menghadapi biaya transaksi yang tinggi untuk menjual ikan mereka di pasar.
Persaingan lebih tinggi di pasar ritel daripada di jenis pasar lainnya, misalnya pasar sekunder atau pasar sekunder yang lebih tinggi. Harga ikan ditentukan oleh interaksi langsung antara permintaan dan penawaran ikan di pasar eceran.
Pasar di semua tingkatan memiliki pengaturan ritel, itu adalah, sekelompok pengecer yang menjual ikan kepada konsumen. Secara umum, kondisi di pasar ritel perkotaan dan pedesaan tidak memuaskan mengenai warung, parkir, jarak, kebersihan, drainase dan pengelolaan.
tawar-menawar, dalam hal penilaian mata, masih merupakan praktik umum untuk menentukan harga ikan. Penilaian yang ketat, penyortiran dan penandaan harga diabaikan dalam penjualan eceran. Kualitas produk dan standar penimbangan tidak diberlakukan sama sekali. Dalam situasi seperti itu, kecurangan dan eksploitasi tidak dapat dihindari.
Harga yang adil sesuai dengan kelas, ukuran, asal dan kesegaran ikan tidak mungkin terjadi tanpa adanya norma standar praktik pemasaran dan kurangnya penegakan hukum oleh otoritas hukum. Dengan demikian, akses pasar terbatas untuk segmen konsumen yang lebih lemah secara ekonomi.
Bagian petani terhadap harga konsumen:
Baca Juga: Faktor yang Perlu Dipertimbangkan Sebelum Memulai Bisnis Budidaya Ikan
Rata-rata, nelayan dan pembudidaya ikan mendapatkan 56% dari harga yang dibayarkan konsumen, itu adalah, 44% dari harga konsumen masuk ke perantara. Beparies dan pengecer masing-masing memperoleh keuntungan 11% dan 17%, yang mungkin tidak dianggap sebagai pengembalian yang tinggi atas modal yang diinvestasikan.
Ikan merupakan komoditas yang mudah rusak, dan transportasi lebih berbahaya bagi ikan daripada produk tanaman. Dilihat dari keuntungan sederhana dari perantara dan margin pemasaran yang wajar, pasar ikan tampak kompetitif dan efisien. Margin pemasaran di pasar yang tidak sempurna cenderung lebih tinggi karena keuntungan abnormal daripada di pasar kompetitif.
Akses Pembudidaya Ikan terhadap Kredit
Petani memperdagangkan produk dan komoditas pertanian secara atomistik, pasar kompetitif, dimana margin keuntungan biasanya minimal, hampir tidak menutupi biaya tenaga kerja.
Petani komoditas pertanian menghadapi tingkat ketidakpastian yang tinggi dalam hal harga dan hasil produksi yang berfluktuasi. Modal rendah dan produktivitas rendah adalah norma untuk produksi pertanian di negara berkembang.
Karena itu, kredit yang diberikan kepada produsen dapat memainkan peran penting dalam mempertahankan dan meningkatkan tingkat produksi oleh pengusaha skala kecil. Situasi kredit yang dihadapi oleh pembudidaya tambak digambarkan pada Tabel 24.
Tabel 24. Kredit institusional dan non-institusional yang diterima oleh responden menurut ukuran kebun yang berbeda
Ukuran pertanian
Kredit institusional
Kredit non institusional
Diterima
Tidak diterima
Total
Diterima
Tidak diterima
Total
Kecil
4 (8,70%)
42 (91,30%)
46 (100%)
9 (19,57%)
37 (80,43%)
46 (100%)
Medium
4 (10,82%)
33 (89,18%)
37 (100%)
4 (10,81%)
33 (89,19%)
37 (100%)
Besar
10 (30,30%)
23 (69,70%)
33 (100%)
5 (15,15%)
28 (84,85%)
33 (100%)
Semua
18 (15,52%)
98 (84,48%)
116 (100%)
18 (15,52%)
98 (84,48%)
116 (100%)
SUMBER: Survey lapangan, 1999.
CATATAN: Angka dalam kurung menunjukkan persentase bagian.
Hanya 16% pembudidaya ikan yang memiliki akses ke kredit kelembagaan (bank/LSM). Sama sekali, 31% petani tambak memperoleh pinjaman dari sumber kelembagaan dan non-lembaga (teman/kerabat/pemberi pinjaman) pada tahun 1998-99.
Banyak petani yang mengoperasikan tambak tidak memiliki akses pembiayaan kelembagaan, meskipun mereka terlibat dalam kegiatan pertanian yang tampaknya menguntungkan. Petani tambak skala kecil, rata-rata, menerima Tk 6 461 (11% dari biaya variabel; Tabel 16) secara kredit.
Pembudidaya ikan skala menengah dan besar, yang dapat memperoleh kredit, menutupi semua biaya produksi variabel budidaya ikan. Namun, akses pembudidaya ikan terhadap kredit masih terbatas.
Tabel 25. Rata-rata kredit yang diterima dari sumber institusi dan non-institusional oleh responden menurut ukuran kebun yang berbeda
Ukuran pertanian
Kredit institusional diterima
(Tk)
Kredit non-lembaga
(Tk)
Kredit per pertanian
(Tk)
Kecil
6 250
6 555
6 461
Medium
90 000
8 250
49 125
Besar
65 300
85 060
71 887
Semua
41 625
24 450
43 203
SUMBER:Survei Lapangan, 1999.
Pemberitahuan Hak Cipta:Posting ini milik Agric4profits.com dan tidak diperbolehkan untuk disalin oleh situs lain. Silakan Klik Di Sini untuk mengunjungi halaman Beranda kami untuk artikel terkait yang lebih menakjubkan. Terima kasih telah membaca.
Referensi 1 Referensi2
