Teori internet anti-Tilapia mungkin terinspirasi oleh praktik budidaya di bawah standar di beberapa negara miskin, di mana ikan dipelihara tanpa perlindungan lingkungan, standar kesehatan dan keselamatan yang layak. Ini telah membuktikan masalah yang cukup besar di Cina (walaupun ada peternakan yang sangat baik di sana juga), dan tentu saja ini merupakan alasan yang sah untuk dikhawatirkan.
Namun, masalah ini terkait dengan praktik budidaya yang buruk pada umumnya—bukan Nila itu sendiri. Setiap spesies ikan akan menjadi tidak sehat jika berasal dari peternakan yang tidak sehat. Sayangnya, tampaknya Nila telah dipilih karena digunakan begitu umum dalam budidaya di seluruh dunia.
Cara Budidaya Nila
Saat dibudidayakan secara berkelanjutan, Nila dipelihara dalam kandang jaring dalam jumlah besar, danau murni, di mana fasilitas di tempat sering menguji air untuk memastikan kemurnian dan keamanan lingkungan. Mereka juga diberi makan makanan nabati:Tilapia adalah herbivora dan memberi mereka nutrisi dengan benar meningkatkan simpanan nutrisi mereka sendiri, termasuk protein dan asam lemak omega-3, tanpa mengorbankan alam.
Untuk melihat Nila yang dibesarkan dalam kondisi yang tepat, cari sertifikasi pada labelnya. Kelompok-kelompok seperti Global Aquaculture Alliance dan Aquaculture Stewardship Council mengaudit budidaya ikan nila secara teratur. Mereka hanya memberikan segel persetujuan mereka kepada perusahaan yang memenuhi standar tertinggi untuk kesehatan dan keberlanjutan. Regal Springs Tilapia telah menerima sertifikasi ini dan banyak lagi, dan dapat ditemukan di toko grosir di seluruh Amerika Utara.
Ikan Sehat
Nila disukai di seluruh dunia tidak hanya karena rasanya yang ringan, dan faktanya itu bekerja dengan baik dengan hampir semua resep ikan, tetapi karena dikemas dengan protein. Dan sementara sebagian besar sumber protein hewani cenderung tinggi lemak, Nila sangat ramping dan rendah kalori. Ikan ini memungkinkan Anda melakukan diet penurunan berat badan tanpa mengabaikan kebutuhan nutrisi Anda, dan memasok mineral penting seperti fosfor, kalium, dan selenium (antioksidan alami yang juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh).
Dan tentu saja, asam lemak omega-3 dalam Nila dan ikan lainnya adalah beberapa nutrisi terbaik yang ada untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Dulu ada kekhawatiran bahwa konsentrasi asam lemak omega-6 ikan nila melawan omega-3-nya, tetapi penelitian yang lebih baru menemukan bahwa omega-6 aman, dan mungkin memiliki manfaat kesehatan yang kurang dihargai sehingga perlu dipelajari lebih lanjut.
Dunia yang Sehat
Memakan ikan nila yang dibudidayakan baik untuk lingkungan karena mengurangi ketegangan pada perikanan liar, yang saat ini ditangkap secara berlebihan hingga hampir punah. Dengan menawarkan kesempatan kerja di komunitas tempat mereka bekerja, perusahaan mencegah penangkapan ikan yang berlebihan sambil mendukung budaya dan ekonomi lokal.
Beroperasi sebagian besar di daerah terpencil atau pedesaan di Meksiko, Honduras, dan Indonesia, Regal Springs menginvestasikan modal dan sumber daya di komunitasnya. Karyawan berhak atas upah hidup, tunjangan dan kesempatan pendidikan. Regal Springs membangun sekolah, membeli buku, membayar gaji guru dan bahkan menyediakan tenaga listrik, seringkali melalui panel surya. Mereka juga membantu membuka jalan, menyediakan air bersih dan mendirikan klinik kesehatan. Ini hanyalah beberapa contoh kebaikan yang dapat diperoleh dari memilih makanan laut yang tepat dari perusahaan yang tepat.
Jangan biarkan berita palsu menghentikan Anda menikmati manfaat dari Nila yang kaya protein, ramah lingkungan (dan lezat). Ini rendah lemak, tinggi protein, dan jelas jauh lebih sehat daripada bacon. Pada akhirnya, kebenaran tentang Tilapia adalah:ini adalah pilihan yang sangat baik untuk makanan Anda berikutnya.
Dapatkan inspirasi dengan ide resep>
Foto:Nate Steiner, WorldFish, WorldFish, Komarina, Regal Springs
