Dewasa ini, banyak toko kelontong yang penuh dengan produk yang bersumber dari negara-negara di seluruh dunia. Namun, harga dan rasa bukan lagi satu-satunya kriteria yang dipertimbangkan banyak orang saat ini saat membeli makanan. Pola pikir konsumen secara bertahap bergeser untuk memasukkan pertimbangan seperti sumber makanan, rantai pasokan, dan komponen lain yang secara signifikan dapat mempengaruhi kesehatan seseorang. Dengan semakin seringnya berita tentang wabah Salmonella yang ditularkan melalui makanan, banyak orang mulai memperhatikan ikan mereka, dan bertanya-tanya apakah itu masih aman untuk dimakan. Satu pertanyaan umum yang ditanyakan orang adalah apakah nila bisa membuat Anda sakit?
Selalu ada kemungkinan ketika makan nila bahwa seseorang dapat tertular penyakit yang ditularkan melalui makanan dan menjadi sakit. Menurut Pusat Pengendalian Penyakit , ikan menyumbang 24% dari wabah penyakit bawaan makanan di tahun 2013. Juga, di tahun yang sama, melintasi 6 negara bagian, ada dilaporkan 33 penyakit dan 6 rawat inap terkait dengan makan nila. Kontaminasi silang dari produsen dan petani adalah sumber umum patogen terkait nila. Dalam artikel ini, kami akan memeriksa rantai pasokan nila komersial dan mengidentifikasi alasan paling umum mengapa makan nila bisa membuat seseorang sakit.
Kekhawatiran Terhadap Praktik Pemuliaan Nila
Saat ini petani di seluruh dunia membudidayakan nila untuk menghasilkan keuntungan atau menyediakan makanan untuk keluarga mereka. Dengan ikan yang tangguh, mereka dapat menahan berbagai kondisi air. Faktor inilah yang menjadi salah satu alasan mengapa ikan nila sangat ideal untuk dikembangbiakkan, Selain pertumbuhannya yang cepat, keterjangkauan, dan daging berkualitas. Namun, saat ini muncul kekhawatiran tentang apakah ikan tersebut aman untuk dikonsumsi.
Tentu saja, peraturan untuk penangkaran nila akan bervariasi tergantung pada lokasi atau hukum setempat. Saat ini, Cina adalah produsen komersial terkemuka spesies ini. Negara ini menghasilkan 1,6 juta metrik ton nila setiap tahun. Mereka memasok sebagian besar ikan ke Amerika Serikat. Namun demikian, ada banyak kekhawatiran tentang metode pemuliaan yang dipraktikkan oleh Cina. Di bawah ini kami mencantumkan beberapa masalah yang dilaporkan ini:
Tilapia Mungkin Bisa Membawa Bahan Kimia Berbahaya
Sebuah laporan dari FDA AS mengungkapkan penolakan 187 kiriman ikan nila dari China dari 2007 hingga 2012. Menurut laporan itu, ikan gagal memenuhi peraturan keselamatan karena terkontaminasi dengan kemungkinan bahan kimia beracun, yang termasuk aditif berbahaya dan jejak obat hewan.
Organisasi lain, Pengawasan Makanan Laut Monterey Bay Aquarium, juga menyebutkan bahwa berbagai bahan kimia yang memicu efek merusak dan memicu kanker masih digunakan oleh pembudidaya ikan nila Cina meskipun telah dilarang selama beberapa tahun.
Tilapia Diberi Makan Kotoran Ternak
Dalam laporan lain, FDA AS menyatakan bahwa pembudidaya ikan nila di wilayah tersebut biasa memberi makan kotoran ternak ikan mereka. Alasan di balik metode ini adalah untuk mengurangi biaya produksi. Namun, kotoran hewan berpotensi mengandung bakteri salmonella, menyebabkan pencemaran air dan masalah bawaan makanan.
Bisakah Nila Membuat Anda Sakit?
Ingat, saat memilih ikan untuk dimakan, selalu pertimbangkan yang berasal dari penyedia berkelanjutan. Penyedia ini umumnya memelihara pakan berkualitas tinggi, aman, dan lingkungan yang bersih untuk produk mereka, dan memelihara ikan kondisi baik. Dan ketika ikan dibesarkan di lingkungan yang sehat, mereka biasanya lebih aman untuk dikonsumsi.
Beberapa negara yang memiliki penyedia ikan nila lestari adalah peternak dari Kanada, Ekuador, Belanda, dan Amerika Serikat. Ketika isu-isu beredar tentang praktik pemuliaan di Cina, menganggap negara itu sebagai pemasok ikan yang tidak berkelanjutan. Dan untuk mencegah penyakit apapun, yang terbaik adalah menghindari penyedia yang tidak berkelanjutan karena ada kemungkinan yang lebih besar bahwa nila mereka dapat membuat Anda sakit.
Hadiah Makan Nila
Namun, Berita tentang nila tidak semuanya buruk dan ada alasan mengapa ikan nila menjadi salah satu ikan paling populer untuk dikonsumsi di seluruh dunia. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (US FDA), menambahkan ikan ke dalam makanan bergizi sangat penting untuk semua orang, terutama ibu hamil dan anak-anak. Satu porsi 100 gram atau 3,5 ons ikan nila ini akan memberi Anda nutrisi berikut:
- Lemak:3 gram
- Protein:26 gram
- Kalori:128
- Vitamin B12:31% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Niasin:24% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Kalium:20% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Fosfor:20% dari asupan harian yang direkomendasikan
Seperti yang ditunjukkan di atas, nila rendah lemak dan merupakan sumber protein yang baik. Umumnya, ikan merupakan cara yang bergizi untuk mendapatkan protein dibandingkan dengan makan daging merah atau makanan olahan. Nila, secara khusus, memiliki tingkat kalori dan natrium yang lebih rendah dibandingkan daging kemasan lainnya.
Kesimpulan
Orang-orang sudah mengetahui manfaat mengkonsumsi ikan. Dan nila, setelah mengisi tempat salah satu produk akuakultur top dunia, menjadi populer karena mereka bergizi tinggi dan menawarkan rasa yang ringan. Namun, dengan meningkatnya kekhawatiran atas beberapa praktik pemuliaan, masyarakat kini memperdebatkan apakah ikan ini memang aman dikonsumsi.
Ingat, saat membeli ikan nila, selalu pilih yang dari penyedia berkelanjutan. Pemasok ini memastikan mereka menyediakan ikan yang aman untuk dimakan dan dalam kondisi kualitas yang baik. Pertimbangkan untuk menghindari penyedia yang tidak lestari dengan praktik pemuliaan yang kontroversial dan mungkin dapat menyediakan nila yang dapat membuat Anda sakit. Jika Anda tertarik untuk mulai membiakkan spesies ini, klik disini.
