Tilapia yang kami makan adalah hasil budidaya dan bukan hasil tangkapan liar. Faktanya, lebih dari setengah makanan laut yang kita makan berasal dari peternakan ikan, yang juga dikenal sebagai akuakultur. Hal ini dapat terjadi baik dalam sistem tangki resirkulasi seperti yang umum di AS dan Kanada, atau di danau air tawar di kandang terapung, seperti yang sering terlihat di Indonesia, Meksiko, dan Honduras.
Tidak seperti di alam liar, ikan budidaya dipantau secara ketat dan dimungkinkan untuk mengetahui dengan tepat apa yang dimakan Tilapia, kualitas air, dan kesehatan ikan tersebut. Tetapi seperti yang kami katakan di atas, beberapa ikan nila dibudidayakan lebih baik daripada yang lain, dan mengetahui dari mana ikan itu berasal adalah penting. Beberapa pemasok menggunakan antibiotik dan makanan berkualitas buruk, atau membiarkan air terkontaminasi limbah. Peternakan ikan lainnya, seperti Regal Springs, memiliki standar yang jauh lebih tinggi dan memiliki banyak sertifikasi lingkungan.
Apakah Operasi Budidaya Ikan Diatur?
Tambak ikan diatur oleh negara tempat mereka beroperasi. Misalnya, Cina adalah sumber utama Tilapia, tetapi di masa lalu peternakan Tilapia Cina belum memenuhi standar yang disyaratkan oleh AS. Dana Pertahanan Lingkungan telah mencatat bahwa kondisi yang penuh sesak, pakan berkualitas buruk dan penggunaan bahan kimia dan antibiotik adalah beberapa kekhawatiran masa lalu tentang Tilapia yang dibesarkan di China.
Oleh karena itu, hal terbaik yang harus dilakukan adalah mencari ikan dari tambak dengan sertifikasi lingkungan atau akuakultur pihak ketiga. Sertifikasi dari Aquaculture Stewardship Council (ASC) adalah salah satu cara terbaik untuk mengatur kualitas Nila Anda.
Bagaimana Saya Tahu Kualitas Nila Saya Bagus?
Saat Anda berbelanja, ada beberapa hal yang harus dicari . Jika Anda membeli ikan olahan, periksa kemasannya untuk informasi ini. Atau jika Anda membeli ikan segar, bicarakan dengan penjual ikan Anda.
- Negara Asal – Pelabelan negara asal, yang diawasi oleh USDA, mengharuskan pengecer makanan laut dan kerang untuk memberi label asal produk. Tilapia dari Honduras, Meksiko dan Indonesia adalah taruhan yang aman, terutama jika produsennya adalah Regal Springs. Meskipun lebih sulit ditemukan, Tilapia dari AS atau Kanada juga merupakan pilihan yang baik.
- Sertifikasi Lingkungan – Cari tanda sertifikasi pihak ketiga dari organisasi seperti Aquaculture Stewardship Council (ASC), Global Aquaculture Alliance (GAA), dan Ocean Wise. Program ini memberikan jaminan bahwa ikan yang Anda makan—baik yang liar maupun yang dibudidayakan—bertanggung jawab terhadap lingkungan, mengikuti praktik terbaik akuakultur, dan tidak akan membahayakan ekosistem lokal.
Seperti semua makanan, ada perbedaan besar dalam kualitas di antara pemasok. Banyak dari kita berbelanja dengan sangat hati-hati untuk sayuran yang ditanam secara organik serta daging dan susu yang dibudidayakan secara etis, tetapi kita mungkin gagal memberikan pertimbangan yang sama terhadap makanan laut kita. Semua keputusan pembelian kita berdampak pada lingkungan dan kesehatan kita, jadi penting untuk menjadi pembeli yang sadar dengan pemahaman yang baik tentang fakta dan rumor.
Tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang dari mana makanan Anda berasal? Baca tentang bagaimana budidaya ikan telah berkembang selama bertahun-tahun dan bagaimana akuakultur dan pertanian dapat bekerja secara harmonis.
Foto:Regal Springs, megastocker / Shutterstock Inc., Regal Springs
