Saat Travis Hosteng, Ben Hein, dan Eric Franje memutuskan mereka ingin membangun kawanan, tiga produser dihadapkan pada keputusan tanpa akhir. Semuanya mulai dari tempat membeli hewan, untuk berapa banyak untuk membeli, untuk apa untuk memberi mereka makan harus dipertimbangkan. Saat mereka memulai ternak mereka, Bertani yang Sukses majalah memiliki kesempatan untuk menanyai mereka tentang apa yang telah mereka pelajari selama ini.
Bertemu dengan para peternak
Travis Hosteng bekerja penuh waktu sebagai insinyur struktur dan tinggal di utara Huxley, rendah, di lahan seluas 45 hektar bersama istrinya, Sherry, dan ketiga anaknya. Dibesarkan di sebuah peternakan di Sac County, Hosteng ingin anak-anaknya merasakan kerja keras dan rasa hormat yang didapat dari memelihara hewan. Keluarga Hosteng memulai ternak sapi mereka pada tahun 2017, dan saat ini terdiri dari sapi jantan 4-H dan dua sapi dara. Mereka berharap dapat berkembang menjadi 15 hingga 25 pasang sapi/anak sapi dalam beberapa tahun ke depan.
Seperti Hosteng, Ben Hein tumbuh di pertanian tanaman dan peternakan. Ia lulus dari Iowa State University pada tahun 2012 dengan gelar di bidang ilmu hewan dan mulai bekerja untuk Cargill Live Pork (sekarang dimiliki oleh JBS). Hein dapat pindah ke wilayah dekat peternakan rumahnya di Monticello, rendah, dan pada tahun 2016, dia dan istrinya, Whitney, memulai kawanan sapi potong mereka sendiri dengan dua ekor sapi. Dari dulu, mereka telah membeli enam ekor sapi dara lagi dan ingin mencapai sekitar 50 ekor.
Eric Franje dibesarkan di sebuah peternakan dengan babi, ternak, kedelai, dan jagung. Selama waktunya di Muscatine Community College dan Northwest Missouri State, ia mendapatkan gairah untuk industri daging sapi dan memelihara ternak. Setelah lulus, Franje pulang ke New Sharon, rendah, dan memulai kawanannya dengan menyewa sebuah rumah yang memiliki 30 hektar padang rumput. Dia sekarang memiliki 53 sapi dan 150 hektar padang rumput.
SF:Sering kali, sapi dipilih murni berdasarkan preferensi. Hal ini dapat didasarkan pada warna, keturunan, atau struktur. Apa saja yang perlu diperhatikan dalam memilih sapi?
Hosteng: Produsen perlu mengetahui semua input pengontrol operasi mereka, serta output yang mereka harapkan. Keturunan, kemudahan melahirkan, usia, bahan pakan yang tersedia, fasilitas kerja yang tersedia, lokasi, dan keuangan semua harus dipertimbangkan.
Hein: Hal pertama yang harus dilihat adalah apa yang dapat dipasarkan dan apa yang memenuhi tujuan pribadi Anda. Hal ini dapat bervariasi menurut wilayah karena medan dan bahan pakan yang tersedia sepanjang tahun.
Franje: Jika Anda memiliki padang rumput dengan sebagian besar fescue, temukan ternak yang berasal dari daerah yang banyak fescuenya. Jika padang rumput Anda kasar dan tidak memiliki banyak hijauan, belilah sapi yang sehat yang dapat bertahan dalam kondisi tanpa banyak usaha.
SF:Ke mana pemula harus pergi membeli ternak untuk memulai ternak mereka?
Hosteng: Sumber untuk memulai kawanan Anda hampir tidak terbatas. Produsen lokal, tetangga, teman-teman, lelang online, dan lelang lokal adalah pilihan yang baik.
Hein: Satu-satunya hal yang harus diperhatikan adalah membeli melalui gudang penjualan. Volume ternak yang melewati menjadikannya titik nol untuk masalah kesehatan. Jika Anda melalui rute ini, berbicara dengan dokter hewan Anda dan membuat program vaksinasi. Saya juga akan menemukan "ahli" untuk menjalankan ide dan sumber ternak.
Franje: Pelelangan adalah tempat yang bagus untuk melihat kualitas apa yang Anda suka dan tidak suka pada ternak dan juga untuk berbicara dengan produsen lain. Preferensi saya adalah menemukan produsen dan membeli secara langsung sehingga Anda dapat membeli dari genetika yang sama secara konsisten.
SF:Banyak produsen pemula tidak memiliki dana yang dibutuhkan untuk memulai ternak. Bagaimana seharusnya mereka mendapatkan pinjaman?
Hosteng: Kerjakan pekerjaan rumah Anda saat mencoba mengamankan pendanaan. Bicaralah dengan produser lain, keluarga, lembaga pinjaman pertanian, dan jelas bankir Anda.
Hein: Sebelum pergi ke bankir Anda, penting untuk dipersiapkan. Miliki arus kas Anda, bersama dengan pengeluaran atau pendapatan apa pun yang dapat Anda pikirkan, dan pastikan itu akan menguntungkan.
Franje: Detail dalam keuangan Anda dan buat rencana bisnis yang akan berhasil.
PS: Karena produsen pemula masih mempelajari cara beternak sapi potong, seringkali lebih baik bagi mereka untuk memulai dari yang kecil. Apa saja variabel yang menentukan jumlah ternak yang akan dibeli?
Hosteng :Ketersediaan lahan, jenis tanah, jenis pakan ternak, dan gaya manajemen merupakan faktor terbesar dalam menentukan padat tebar. Salah satu sumber terbaik untuk informasi ini adalah Iowa Beef Center. Dan Loy, direktur pusat, dan Penjual Joe, yang berfokus pada pengelolaan anak sapi dan penggemukan serta pengelolaan penggembalaan, datang ke peternakan saya untuk mendiskusikan ide dan melihat hijauan. Saya juga mendaftar dalam ajaran yang mereka miliki tentang topik yang berhubungan dengan daging sapi.
Hein: Saya mulai dengan seorang teman keluarga yang meminta saya untuk memberi makan ternaknya di lahan terbuka saya. Saya membeli setengah dari kelompok berikutnya. Jika Anda memiliki tanah, menemukan seseorang yang sedang mencari padang rumput untuk disewa. Anda dapat membantu melakukan pekerjaan dan belajar sambil berjalan dengan seseorang yang mengawasi dan membantu.
Franje: Belilah beberapa ekor sapi ras yang berumur 3 atau 4 tahun. Mereka masih muda, tetapi mereka sudah memiliki satu atau dua anak sapi. Yang penting beli sapi berkualitas dengan disposisi bagus, kaki yang baik, dan ambing.
SF:Karena banyak sekali biaya yang harus dikeluarkan untuk beternak sapi, bagaimana Anda menentukan apa yang tepat untuk kawanan Anda tanpa merusak bank?”
Hosteng: Bersiaplah untuk produsen yang mengatakan hanya ada satu cara untuk melakukan sesuatu atau satu produk untuk dibeli. Meskipun mungkin hanya itu yang berhasil bagi mereka, situasi Anda mungkin atau mungkin tidak sepenuhnya berbeda. Membayar untuk berbicara dengan produsen ternak berpengalaman di dalam dan di luar daerah Anda, lembaga lokal, serta vendor dan peserta di pameran dagang. Tapi terimalah semua nasihat dengan sebutir garam.
Hein: Lembar kerja Excel harus menjadi teman terbaik Anda untuk arus kas dan membuat perbandingan. Ukuran kawanan Anda dan waktu Anda dapat menentukan rute yang Anda ambil.
Franje: Jangan merusak bank dengan mencoba memperbaiki semuanya sekaligus. Buatlah tujuan jangka panjang sehingga setiap keputusan dibuat dengan tujuan tersebut dalam pikiran dan Anda tidak akan menghabiskan uang tanpa tujuan.
SF:Dalam hal memberi makan kawanan, bagaimana pemula bisa menjaga input mereka tetap rendah?
Hosteng: Sebagian besar waktu, lebih baik membeli jerami Anda vs. menanam dan membuat baling sendiri. Memiliki padang rumput sangat bagus jika Anda sudah memilikinya, tapi menyewa adalah pilihan yang baik, demikian juga.
Hein: Saya akan merekomendasikan menyewa padang rumput dan membeli jerami segera daripada membeli peralatan jerami Anda sendiri. Untuk biaya kepemilikan peralatan, Anda dapat membeli banyak di pelelangan jerami.
Franje: Pembayaran tanah biasanya melebihi pembayaran sewa hampir di mana saja.
SF: Untuk produsen yang ingin memulai operasi sapi/anak sapi, pembiakan dapat terjadi setiap saat sepanjang tahun. Bagaimana seharusnya seorang produsen memutuskan kapan dan bagaimana berkembang biak?
Hosteng: Jika produsen memiliki tanaman baris, mereka tidak boleh melahirkan selama panen atau musim tanam. Kegiatan dan jadwal olahraga anak-anak juga berperan dalam kapan mereka harus berkembang biak dan melahirkan.
Hein: Anda harus melihat apa yang Anda miliki untuk fasilitas. Kami memiliki banyak semen dengan gudang kecil yang dapat kami gunakan untuk melahirkan di bulan Maret saat cuaca mulai memanas tetapi tidak selama kerja lapangan. Jika Anda tidak memiliki semen, ada banyak lumpur yang harus dihadapi sepanjang tahun itu. Berkembang biak melalui inseminasi buatan mengurangi panjang musim melahirkan dan lebih murah daripada memberi makan banteng sepanjang tahun.
Franje: Pikirkan semua skenario dan rencanakan program pemuliaan Anda sesuai dengan itu. Bicaralah dengan orang-orang yang berkembang biak secara berbeda dan temukan metode mana yang cocok untuk Anda. Anda selalu dapat terus bekerja menuju metode yang lebih baik atau mencampurnya.
SF:Setelah kawanan dimulai dan produsen sudah menguasainya, apa beberapa cara mereka dapat berkembang?
Hein: Ketika tiba saatnya untuk menumbuhkan kawanan atau fasilitas, bekerja untuk menghilangkan pinjaman operasional dan kemudian menggunakan uang yang disimpan untuk bunga untuk ekspansi. Hambatan terbesar kami dalam ekspansi adalah kurangnya padang rumput yang terjangkau.
Franje : Setelah Anda memiliki beberapa sapi yang dibayar, beban utang akan terangkat dan itu memungkinkan lebih banyak keuntungan. Memelihara sapi dara adalah cara yang bagus untuk berkembang biak sambil mempertahankan genetika yang Anda sukai.
SF:Produsen pemula pasti memiliki pertanyaan tentang industri peternakan yang selalu berubah. Di mana mereka bisa mendapatkan jawaban atas pertanyaan mereka?
Hosteng: Jangan malu-malu dalam upaya Anda untuk menjadi sukses. asosiasi peternak kabupaten, asosiasi peternak negara, universitas, tetangga, dan lumbung adalah sumber daya yang baik. Sebagian besar waktu, orang yang Anda tanya akan berusaha keras untuk menjawab pertanyaan Anda atau mencari seseorang yang mau.
Hein: Temukan beberapa ahli yang dapat Anda ajak bekerja sama. Ini bisa menjadi produsen besar, penjual pakan, atau dokter hewan. Kami berbicara dengan salesman feed kami setiap minggu untuk melihat apa yang berhasil dan apa yang tidak bekerja dengan produsen lain.
Franje: Jaringan adalah alat terbesar di kotak Anda. Terlibatlah dengan organisasi lokal dan temukan mentor untuk membantu keuangan. Penting juga untuk memiliki hubungan yang baik dengan dokter hewan Anda.
