Ketika Greg Judy menulis ini pada bulan Februari 2017, petani dan peternak terhuyung-huyung dari naik turunnya pasar dari beberapa tahun sebelumnya. Tampaknya beberapa hal tidak pernah berubah, jadi inilah saran Greg sekali lagi tentang cara agar Anda dapat bertahan hidup terlepas dari suka dan duka.
Terjadi perubahan harga yang cukup besar di dunia peternakan dalam dua tahun terakhir. Tidak pernah ada waktu dalam sejarah baru-baru ini harga sapi jatuh secepat yang terjadi pada musim gugur 2015. Secara historis, harga tinggi dibayarkan untuk apa pun yang tampak seperti sapi. Normal baru untuk tahun 2014 dan sebagian tahun 2015 adalah harga bahan bakar roket yang belum pernah terlihat sebelumnya dalam sejarah.
Banyak orang yang berhati-hati dan ingin ikut serta dalam aksi harga ternak yang sangat tinggi. Saya membaca sebuah editorial selama demam aksi harga ini dari seorang peternak yang disegani yang meramalkan, "Harga tidak akan pernah turun!" Saya menyimpan artikel untuk kutipan itu, karena ini adalah mentalitas selama fase siklus ternak ini.
Orang-orang baru saja kehilangan akal sehat, benar-benar gila. Orang ini telah berkecimpung dalam bisnis ternak sepanjang hidupnya, dia tersedot oleh kekosongan dan hype yang merajalela. Saya yakin sebagian besar dari Anda pernah mendengarnya sebelumnya, tetapi memang benar, “Belum pernah ada batu yang dilempar cukup tinggi, yang akhirnya jatuh kembali ke bumi.”
Saat Anda berurusan dengan komoditas, mereka selalu bergerak naik turun, titik. Itu kembali ke mentalitas massa dengan manusia, kita tentu tidak ingin ketinggalan apa yang dilakukan massa lainnya. Kami memiliki lumbung penjualan lokal di mana betis botol hitam berumur 2 hari dijual seharga $700. Anak sapi yang belum disapih seberat empat ratus pon menghasilkan $1.400 langsung dari puting sapi.
Pemberi pinjaman bank tentu menambah hype dengan memberikan pinjaman saat harga ternak sedang tinggi dan menolak memberi pinjaman saat harga ternak sedang rendah. Ketika saya masih muda dan baru memulai bisnis ternak, saya mengalami situasi ini dengan bankir. Saya mendapat pinjaman dari bankir ketika harga tinggi. Saya menginginkan beberapa tindakan harga ternak yang tinggi!
Itu bukanlah akhir yang menyenangkan bagi saya. Saya ingat akan melakukan pembayaran tahunan saya ke bankir musim dingin itu. Dia berseru, “Kami mengalami tahun yang cukup bagus, berapa banyak yang Anda butuhkan untuk tahun depan?” Saya menjawab, "Anda mengalami tahun yang baik, saya tidak berpikir itu terlalu panas." Saya hampir tidak menghasilkan cukup uang untuk membayar bunga. Tidak ada yang tersisa di saku saya untuk hidup.
Harga gila baru-baru ini adalah hasil dari beberapa skenario yang digabungkan sekaligus. Pertama adalah kekeringan pada tahun 2011-2013 yang sangat berdampak pada negara-negara penghasil ternak utama. Jumlah sapi berada pada titik terendah dalam sejarah karena seluruh peternakan harus dikosongkan. Lahan penggembalaan berada pada titik terendah dalam sejarah karena harga biji-bijian yang tinggi beberapa tahun sebelumnya. Jutaan hektar padang rumput dibajak dan ditanam kembali. Kemudian pada tahun 2014 harga tanaman anjlok, membuat tersedia pakan ternak yang lebih murah. Pasar ekspor daging sapi juga meningkat. Jadi Anda menggabungkan semuanya, jumlah ternak yang rendah, padang rumput yang minim, harga biji-bijian yang rendah untuk tempat pemberian pakan, jumlah ekspor yang bagus, dan sisanya adalah sejarah.
Bagian yang benar-benar luar biasa dari keseluruhan puncak harga ternak yang bersejarah ini adalah kenyataan bahwa sebagian besar produsen berbiaya sangat tinggi hampir tidak mencapai titik impas atau kehilangan uang. Sulit membayangkan bahwa orang bisa kehilangan uang dengan harga tersebut, tapi bayangkan seperti apa neraca mereka dengan harga ternak saat ini setengah dari harga mereka. Prediksi datang bahwa 20-25% peternak hari ini akan gulung tikar dalam beberapa tahun mendatang jika harga tetap seperti sekarang ini. Itu adalah tren yang cukup suram yang kami yakin tidak perlu. Alangkah baiknya memiliki lebih banyak operasi ternak di darat daripada lebih sedikit.
Tiga Perubahan yang Dapat Anda Lakukan
Kirim Besi ke Jalan
Kita dapat melakukan sesuatu tentang biaya menjalankan operasi peternakan jika kita fokus pada hal-hal yang berdampak pada keuntungan kita. Pertama kita perlu menghilangkan pemborosan atau hal-hal menganggur yang tidak kita butuhkan. Hal pertama dalam daftar itu adalah besi. Jika terbuat dari besi dan tidak digunakan setiap beberapa hari, juallah. Harga logam bekas adalah $145/ton, yang telah pulih cukup baik sejak musim gugur lalu di $50/ton. Keluarkan besi yang tidak terpakai dari pertanian Anda dan simpan uangnya di bank, beli ternak, kurangi beban hutang Anda, dll. Semua logam yang tidak terpakai itu akan berkarat begitu saja.
Kirim Sapi yang Tidak Bekerja Untuk Anda Di Jalan
Pergi keluar dan periksa kawanan sapi Anda. Cari sapi kurus yang berjuang dalam kondisi musim dingin. Setiap sapi yang memberimu betis tahun lalu harus pergi. Ambing buruk? Sapi temperamental? Apa pun yang menonjol, juallah.
Jual sapi ember gabah. Ini adalah sapi yang membutuhkan biji-bijian setiap hari untuk melewati musim dingin hingga rumput musim semi. Sapi potong tidak boleh diberi makan biji-bijian jika Anda ingin ada sisa uang di saku Anda pada akhir tahun. Sapi gabah ini tidak memiliki tong fermentasi yang cukup besar untuk menampung jumlah hijauan yang sesuai dengan ukuran tubuhnya. Setelah beberapa bulan di musim dingin, mereka terlihat seperti menjalani diet kelaparan dengan semua tulang rusuknya terlihat. Ini salah, sapi seharusnya tidak terlihat seperti ini.
Saya sedang berbicara dengan seorang penyuluh daging sapi yang sangat teliti beberapa hari yang lalu. Tugasnya adalah membantu orang-orang dengan saran dan metode untuk meningkatkan operasi ternak sapi mereka. Dia diperparah setiap hari dengan melihat orang-orang muda ini berjuang secara brutal untuk mencoba dan membuat tagihan pada operasi daging sapi mereka dengan sapi raksasa.
Sapi ember biji-bijian raksasa ini membunuh keuntungan mereka, tidak ada peluang untuk menghasilkan uang sepeser pun. Mereka semua bermimpi suatu hari berhenti dari pekerjaan penuh waktu mereka di kota untuk menjadi peternak sapi penuh waktu. Dia mengatakan sangat menyedihkan bekerja dengan mereka, karena mereka menolak untuk mengubah apa pun. Semua percaya lebih besar lebih baik. Anda dapat menyeret kuda ke tangki air, tetapi Anda tidak dapat membuat mereka minum. Anda harus dapat memecahkan kebiasaan yang dilakukan orang lain untuk menghasilkan uang di lingkungan saat ini.
Pilih Sapi yang Cocok untuk Anda
Anda membutuhkan sapi yang dapat tetap gemuk di timbunan rumput musim dingin Anda tanpa suplemen apa pun. Ada sapi-sapi di luar sana yang bisa membuat Anda hidup enak. Mereka bekerja untuk Anda, bukan Anda bekerja untuk mereka. Sapi-sapi ini akan memiliki nyali besar untuk menyimpan hijauan dalam jumlah besar. Banyak sapi saat ini memiliki apa yang kita sebut "usus pensil". Beratnya 1.200-1.500 pon dan membutuhkan terlalu banyak hijauan untuk pemeliharaan tubuh sehari-hari yang sederhana hanya agar tetap hangat.
Penghematan terbesar Anda dalam bisnis sapi potong adalah membiarkan ternak makan sendiri setiap hari sepanjang tahun. Hijauan ini ditanam di padang rumput dan sapi memakannya tepat di tempat tumbuhnya. Tidak ada periode jerami. Begitu Anda mulai membawa jerami ke ternak, uang Anda keluar dari saku dengan cepat. Ini memang membutuhkan pengelolaan penggembalaan yang baik dari sumber daya padang rumput Anda.
Tempat terbaik untuk memulai adalah dengan ukuran sapi yang tepat untuk memakan rumput Anda, bukan biji-bijian di tempat pakan. Sapi-sapi ini akan berada dalam kisaran 950 hingga 1100 pound atau lebih. Jangan berpikir bahwa Anda bisa mendapatkan untung dari sapi tua yang besar, itu tidak akan berhasil. Pertahankan lemak sapi ukuran sedang Anda di atas rumput dan mereka akan musim dingin dengan baik tanpa suplemen apa pun. Pada akhirnya, laba Anda dibangun dalam operasi sapi/anak sapi saat Anda menghilangkan input yang mahal dan tetap mendapatkan anak sapi yang bagus yang lahir dari sapi yang hanya memakan rumput.
Setiap overhead yang Anda hilangkan langsung mengarah ke keuntungan Anda. Ketika biaya perolehan didasarkan pada rumput Anda yang ditanam di padang rumput Anda dan dipanen oleh sapi, ini melindungi Anda dari penurunan harga pasar. Bekerjalah untuk menghilangkan input mahal ini yang merampas gaya hidup Anda yang bahagia dan menguntungkan dalam operasi penggembalaan Anda. Menggembalakan ternak adalah hal yang menyenangkan ketika Anda dapat menghasilkan uang dengan operasi ternak Anda, apa pun harga ternaknya.
Beberapa Nasihat Bijak
Ian Mitchell Innes, teman lama saya dari Afrika yang membantu kami dengan sekolah penggembalaan massal tahunan kami, selalu memberi tahu saya, "Greg, tidak masalah apa yang Anda dapatkan untuk ternak Anda, yang penting adalah apa yang telah Anda investasikan untuk memproduksi hewan itu." Nasihat bijak dari seseorang yang tidak hanya selamat dari kebijakan Afrika Selatan tetapi berkembang dengan berfokus pada padang rumputnya dan menyingkirkan hewan yang tidak berfungsi. Kita harus menjadi pemangsa dalam kawanan kita hari ini, singkirkan saja yang tidak berfungsi.
Apakah Anda ingin belajar langsung dari Greg Judy? Lihat peluang belajar yang dia tawarkan.
