Selamat Datang di Pertanian Modern !
home

Mengelola kawanan paruh penuh

Karena perubahan dalam sentimen pelanggan, pembatasan praktik perawatan paruh telah diperkenalkan di beberapa negara dan sedang dipertimbangkan oleh banyak negara lain. Paruh penuh (tidak dirawat) adalah wajib dalam kawanan organik Uni Eropa, dan praktik ini secara sukarela diperluas ke lebih banyak lumbung dan kawanan ternak bebas berdasarkan pelanggan per pelanggan.

Pengelolaan flok paruh penuh membutuhkan lebih banyak pertimbangan dan masukan dibandingkan dengan flok yang diperlakukan paruh. Dokumen berikut menguraikan area yang harus dipertimbangkan oleh manajer pertanian, ahli gizi, dan profesional kesehatan.

Ada faktor kunci yang perlu dipertimbangkan dalam mengelola flok paruh penuh.

  • Kualitas pullet
  • Petir
  • Ventilasi
  • Lingkungan
  • Manajemen sistem makan
  • Spesifikasi nutrisi dan nutrisi diet

Kualitas pullet

Tujuan pemeliharaan kawanan dengan paruh penuh adalah untuk memindahkan ayam dengan penutup bulu yang sangat baik, atribut perilaku yang baik, berat badan yang baik, dan keseragaman bobot tubuh yang tinggi dengan kondisi tubuh yang baik secara keseluruhan. Kondisi keseluruhan yang lebih baik dari kawanan pullet akan dipindahkan, semakin baik perilaku dan kondisi bulunya selama periode bertelur.

Sementara manajemen merupakan komponen penting dari keberhasilan untuk flok paruh penuh, genetik juga berperan. Varietas Hy-Line telah dibiakkan untuk menjadi sangat tenang, ramah, dan cenderung tidak menunjukkan perilaku agresif selama peristiwa stres. Dalam serangkaian studi internal dan universitas baru-baru ini1, 2 menilai kinerja flok yang tidak diberi perlakuan paruh, Hy-Line Brown menghasilkan mortalitas yang jauh lebih rendah dibandingkan breed lainnya (Gambar 1).

Pemeliharaan dapat memiliki dampak yang signifikan pada perilaku burung di kemudian hari. Burung yang suka bergaul di belakang cenderung tetap ramah pada periode bertelur, sedangkan kawanan yang menunjukkan perilaku anti-sosial di belakang cenderung mempertahankan perilaku ini secara diam-diam.

Faktor-faktor yang berkontribusi terhadap perilaku kawanan yang baik:

  • Keseragaman:Keseragaman yang baik akan sesuai dengan kohesi dan perilaku kawanan yang lebih baik.
  • Penutup bulu:Burung yang berbulu buruk pada titik bertelur lebih rentan terhadap stres selama periode bertelur. Faktor-faktor yang berkontribusi terhadap kualitas bulu termasuk pertumbuhan yang tepat, nutrisi, penyakit, pengelolaan, stres keseluruhan, dan keseragaman. Pullet mengalami tiga kali pergantian kulit untuk transisi dari anak ayam ke bulu penutup dewasa. Untuk mencapai bulu terbaik, pullet harus sehat dan bebas stres selama pertumbuhan bulu.
  • Pengkondisian lingkungan:Ayam yang kurang bersemangat karena rangsangan eksternal akan kurang stres dan lebih mudah bergaul.


Rekomendasi Pemeliharaan:

  • Pastikan ada penyediaan sampah yang memadai setiap saat melalui belakang. Jumlah serasah yang tidak memadai di bagian belakang dapat mengakibatkan perilaku mematuk bulu di kemudian hari.
  • Kondisikan pullet di bagian belakang terhadap rangsangan audio dan visual. Suara mekanis seperti memulai sistem pemberian makan adalah cara yang baik untuk mengkondisikan burung pada suara spontan. Penggunaan radio di kandang akan membiasakan burung dengan suara. Manajer kawanan harus sering berjalan di dalam rumah di antara burung-burung untuk membiasakan mereka dengan kontak manusia. Mengubah warna pakaian dan alas kaki sering juga akan membantu mengkondisikan burung terhadap rangsangan visual.
  • Sesuaikan pemeliharaan burung dengan peralatan dan perabotan yang digunakan dalam kandang petelur. Sediakan tempat bertengger/bilah yang memadai di kandang pemeliharaan dan gunakan sistem pemberian makan yang sama seperti yang digunakan di kandang petelur. Sistem pemberian pakan berantai sering digunakan dalam sistem jangkauan bebas dan kandang burung karena terkait dengan pemilihan pakan dan pemborosan yang lebih sedikit, jadi pengenalan sistem ini di kandang membantu sosialisasi.
  • Perkaya lingkungan burung dengan tempat bertengger, platform tinggi dengan pakan dan air, bahan mencari makan, blok mematuk dan mandi debu. Pengayaan ini dapat mencegah mematuk bulu dan harus diperkenalkan pada usia dini (Gambar 2).
  • Stok burung dengan harga yang direkomendasikan untuk menyediakan pakan yang cukup, peminum, dan ruang lantai untuk meminimalkan stres sosial.
  • Mencapai berat badan yang optimal, pengkondisian, dan keseragaman pada akhir masa pemeliharaan. Bobot badan idealnya harus 100–150 g di atas rekomendasi breed pada 18 minggu dengan keseragaman 85%.

Petir

Program pencahayaan pullet sangat penting dalam mendukung berat badan secara keseluruhan dan pertumbuhan bulu di bagian belakang. Ada tiga komponen utama untuk setiap program pencahayaan:step-down awal, periode konstan, dan stimulasi.

Pencahayaan Intermiten dan Step-Down

Program pencahayaan intermiten untuk anak ayam harus digunakan dari usia 0-2 minggu. Program ini menyediakan (Gambar 3) siklus periode terang dan gelap, yang memberikan anak ayam periode istirahat sepanjang setiap periode 24 jam. Perilaku istirahat dan aktivitas kawanan disinkronkan.

Karena anak ayam belum mengembangkan ritme sirkadian (24 jam), program intermiten dapat dimodifikasi agar sesuai dengan jadwal kerja tambak. Rekomendasinya adalah untuk menyediakan antara 3 dan 6 periode gelap, mulai dari 1 sampai 2 jam masing-masing, yang dapat disesuaikan untuk kawanan yang terpapar cahaya alami di siang hari.

Intensitas cahaya dari usia 0–3 hari harus 40–50 lux, dikurangi menjadi 25 lux pada akhir program pencahayaan intermiten. Kurangi intensitas hingga 10-15 lux selambat-lambatnya pada usia 4 minggu dan lanjutkan hingga 2 minggu sebelum stimulasi.

Pencahayaan harus LED dan bebas kedip untuk meminimalkan

menekankan:

  • 3000–5000 Kelvin di belakang
  • 2700–3000 Kelvin dalam skala

Setelah kesimpulan dari pencahayaan intermiten, menyediakan 18 jam cahaya konstan dengan 6 jam gelap dan memulai bagian step-down dari program pencahayaan. Manfaatkan program step-down lambat untuk mencapai 10-12 jam panjang hari pada usia 10 hingga 12 minggu.

Periode Pencahayaan Konstan

  • Panjang hari: Panjang hari yang konsisten mulai dari 10 atau 12 minggu sampai stimulasi. Durasi panjang hari yang konsisten didasarkan pada sejarah tambak, musim, dan waktu cahaya alami yang akan hadir pada usia 16 minggu. Panjang hari yang konsisten lebih lama akan memungkinkan lebih banyak kesempatan makan dan akan meningkatkan pertumbuhan jika diperlukan untuk cuaca hangat atau kondisi yang menantang. Target berat badan untuk flok paruh penuh setidaknya 5% di atas standar. Jika burung tidak 5% di atas target pada usia 8 minggu, sesuaikan program pencahayaan untuk memungkinkan panjang hari yang konsisten lebih lama. Pastikan periode panjang hari yang konsisten adalah minimal 3 minggu setelah step-down selesai.
  • Jenis dan intensitas pencahayaan: Untuk membatasi tegangan pada transfer, sesuaikan program pencahayaan (durasi dan intensitas) dan jenis pencahayaan (misalnya LED) di kedua rumah belakang dan rumah awam. Pertahankan intensitas cahaya yang sama selama 3-4 hari pertama setelah pemindahan agar burung memiliki waktu untuk beradaptasi dengan lingkungan baru. Setelah periode ini, melaksanakan program pencahayaan peletakan. Paparan pencahayaan alami di kandang dapat membantu menyesuaikan burung dengan pencahayaan alami jika hal ini diatur di kandang petelur (Gambar 4.)

Stimulasi dan Lay House

  • Merangsang ayam berdasarkan pencapaian target berat badan. Hy-Line Brown harus dirangsang tidak lebih ringan dari 1350 g dan tidak lebih awal dari usia 15 minggu. Menunda stimulasi cahaya hingga 1500 g dapat membantu meningkatkan bobot telur rata-rata. Gunakan stimulasi awal 1 atau 2 jam. Tujuannya adalah untuk mencapai 15 hingga 16 jam cahaya total pada usia 24 minggu.
  • Menyesuaikan intensitas cahaya dengan perilaku ayam, meskipun intensitas cahaya interior dapat dikontrol oleh undang-undang setempat. Rekomendasinya adalah 20-30 lux pada tingkat bak pakan atau lantai serasah di kandang burung. Ayam mungkin terkena tingkat yang jauh lebih besar dengan jendela, tirai, atau akses jarak bebas. Intensitas cahaya yang lebih rendah di dalam gudang akan membantu menenangkan burung jika perlu.
  • Pastikan cahaya langsung tidak menyinari area kotak sarang dan aman bagi burung untuk bertelur tanpa diganggu oleh burung lain. Pecking yang merugikan pada lubang angin dapat terjadi di dalam sarang ketika lubang ventilasi menonjol untuk sementara waktu setelah bertelur.

Ventilasi

Lingkungan yang berventilasi buruk meningkatkan stres dan menyebabkan perilaku mematuk bulu. Ketika kadar amonia di kandang petelur melebihi 15 ppm, kejadian mematuk bulu meningkat sebesar 10%. Demikian pula, karena kadar CO2 meningkat 100 ppm, kejadian mematuk bulu meningkat sebesar 15%.

Sistem ventilasi harus efektif dalam menghilangkan CO2, amonia, kelembaban, debu, dan kelebihan panas dari lingkungan rumah. Karena setiap rumah memiliki ventilasi yang berbeda, sangat disarankan untuk berkonsultasi dengan spesialis untuk memastikan bahwa sistem ventilasi beroperasi secara optimal.

Sistem ventilasi tekanan udara negatif dikelola sehingga udara ditarik dari saluran masuk samping ke atap, di mana udara yang masuk bercampur dengan udara hangat dan kemudian bersirkulasi ke bawah melalui rumah. Ini memberikan suhu udara yang homogen di dalam rumah dan menghindari udara dingin jatuh dari saluran masuk udara langsung ke area sampah, menciptakan daerah lembab.

Rumah bertekanan positif mendorong udara buangan melalui ventilasi dan lubang, mencegah dingin, udara lembab di musim dingin memasuki rumah dan menyebabkan sampah basah.

Sistem ventilasi alami (Gambar 5) mengandalkan daya apung termal. Burung menghasilkan udara hangat, yang naik dan dilepaskan melalui ventilasi punggungan. Saat udara hangat keluar, udara segar dari luar gedung masuk ke dalam rumah melalui saluran masuk samping. Ventilasi alami dipengaruhi oleh kondisi cuaca luar dan lebih menantang untuk dikelola daripada sistem berventilasi mekanis. Ventilasi alami, Namun, umumnya tidak direkomendasikan di mana suhu luar melebihi 33°C.

Rekomendasi Ventilasi:

  • Panaskan rumah sebelum burung tiba dari peternakan; kandang petelur harus hangat saat burung datang.
  • Pastikan lingkungan di dalam kandang petelur optimal:18–25°C dan kelembapan 40–60%.
  • Hindari gas yang melebihi tingkat maksimum yang diizinkan (Tabel 1).
  • Berikan sirkulasi udara yang cukup melalui penggunaan kipas tambahan selama cuaca panas untuk membantu pendinginan burung.
  • Untuk informasi lebih lanjut tentang ventilasi, lihat pembaruan teknis Ventilasi.

Lingkungan

Beragam, lingkungan ayam yang terpelihara dengan baik mengurangi stres burung dan memiliki dampak menguntungkan pada perilaku ayam.

Pertimbangan Lingkungan:

  • Pengayaan yang dapat dikonsumsi:Batu/pasir yang tidak larut, mematuk blok, Sedotan, alfalfa (Gambar 6). Pengayaan yang dapat dimakan atau mengandung komponen yang dapat dimakan, misalnya bahan berbasis hijauan, lebih mungkin efektif daripada bahan yang tidak dapat dimakan. Perilaku mencari makan dapat didorong melalui penambahan sejumlah kecil biji-bijian atau pasir ke serasah.
  • Pengayaan yang tidak dapat dikonsumsi:Tali gantung, flat telur, atau CD di sekitar rumah.
  • Pengayaan struktural:Beranda, taman musim dingin, platform yang ditinggikan, bertengger, dan padang bebas adalah contoh pengayaan struktural untuk membantu ayam tetap terstimulasi. Penggunaan area freerange yang lebih tinggi dikaitkan dengan lebih sedikit stres. Menyediakan area yang teduh (Gambar 7) akan mendorong burung untuk menjelajah dan menyediakan perlindungan dari unsur-unsur. Penggunaan tempat bertengger di dalam lingkungan rumah dapat membantu menghindari perkembangan perilaku antisosial dengan menyediakan area yang aman bagi burung yang kurang dominan.
  • Kepadatan penebaran yang direkomendasikan:Pertimbangkan untuk mengurangi ukuran kelompok burung dengan memperkenalkan partisi. Pertahankan konsistensi dalam kepadatan penebaran di seluruh lingkungan dengan memastikan konsistensi dalam jangkauan akses, suhu, ventilasi, pengayaan, ketersediaan pangan dan air, atau sumber daya lainnya.

Manajemen Penyakit

Stres dalam bentuk apa pun dapat menyebabkan tingkat perilaku buruk yang lebih tinggi. Salah satu sumber stres bagi ternak unggas adalah penyakit kronis atau beban patogen. Mengurangi tingkat penyakit melalui biosekuriti, vaksinasi, dan manajemen proaktif akan sangat membantu produktivitas kawanan. Konsultasikan dengan dokter hewan setempat Anda untuk program vaksinasi dan pencegahan parasit yang sesuai secara regional. Untuk informasi tambahan, lihat Panduan Manajemen Alternatif Hy-Line Brown dan Pembaruan Teknis Hy-Line tentang penyakit tertentu.

  • Penyakit virus :Tantangan virus kronis seperti bronkitis menular, metapneumovirus unggas, Penyakit tetelo lentogenik dapat berdampak pada ternak tanpa menyebabkan kematian yang tinggi. Virus yang mendasari ini, terutama dalam kombinasi dengan Mycoplasma atau E. coli dapat membuat ayam tidak nyaman dan menyebabkan stres.
  • Penyakit bakteri: Meskipun sering sekunder, mikoplasma dan E. coli juga bisa menjadi patogen utama yang meningkatkan ketidaknyamanan burung. Bakteri lain seperti Enterokokus, stafilokokus, Campylobacter , dan Klostridium hadir di tingkat yang lebih tinggi di lingkungan kandang burung dan lingkungan bebas dan jika tidak dikelola dengan baik dapat menyebabkan tantangan manajemen.
  • Parasit: Kehadiran tungau merah dapat menyebabkan tingkat stres yang lebih tinggi yang pada gilirannya meningkatkan risiko mematuk bulu. Pastikan ada program pencegahan tungau merah yang efektif selama masa hidup flok. Parasit usus dapat menjadi masalah pada sistem litter dan free range.

Manajemen Sistem Pemberian Makan

Sistem pemberian pakan yang dikelola dengan baik tidak hanya akan mendukung kinerja yang baik tetapi juga mendorong perilaku burung yang baik.

  • Mengakses
    • Pertahankan akses konstan untuk memberi makan sepanjang hari mulai dari transfer hingga usia 22 minggu.
    • Dari usia 22 minggu dan seterusnya, memungkinkan burung untuk mengkonsumsi semua pakan dari sistem makan selama periode pagi. Ini akan mendorong konsumsi partikel kecil pakan. Pastikan pakan didistribusikan secara memadai ke seluruh sistem pemberian pakan dengan cepat untuk menghindari pemisahan komponen. Kecepatan lintasan 20 m/ menit akan mendistribusikan pakan secara efisien. Pengecekan distribusi pakan dari awal hingga akhir sistem adalah penting, terutama untuk sistem yang lebih panjang di atas 120-130 m. Hopper pemuatan yang diposisikan di tengah jalan di sepanjang sistem pengumpanan membantu distribusi pakan.
  • Rangsang konsumsi pakan dengan menjalankan sistem tanpa menambahkan pakan tambahan.
  • Periksa penyajian feed di dalam sistem, memastikan kedalaman yang memadai, sementara pada saat yang sama mencegah tumpahan.
  • Atur sistem pakan pada ketinggian yang sesuai (sejajar dengan punggung burung) agar burung dapat makan dengan bebas.
  • Sediakan tempat minum dan pengumpan yang memadai untuk mencegah persaingan dan stres.
    • Pakan:5 cm/ekor (dengan akses di kedua sisi), 10 cm/burung (dengan akses di satu sisi), 4 cm/burung dengan pengumpan melingkar.
    • Air:Puting susu/cangkir:1 per 10 burung; peminum melingkar:1 cm/burung; peminum linier:2,5 cm/burung.

Spesifikasi nutrisi dan nutrisi diet

Pakan yang diberikan kepada flok paruh penuh seharusnya tidak hanya menyediakan nutrisi yang dibutuhkan untuk mencapai produksi yang optimal, tetapi juga harus mendukung perilaku yang menguntungkan dalam kawanan. Rekomendasi nutrisi lengkap tersedia di semua Panduan Manajemen Hy-Line. Beberapa poin penting yang berkaitan dengan pemberian pakan pada flok paruh penuh meliputi:mencapai tingkat serat, mengoptimalkan bentuk umpan, menjaga konsistensi suplai nutrisi, dan memenuhi kebutuhan nutrisi burung.

Serat

Peningkatan kadar serat tidak larut dalam diet lapisan telah terbukti meningkatkan waktu makan, yang memiliki dampak positif pada perilaku burung. Serat juga memiliki efek positif pada rasa kenyang, fungsi usus, dan kondisi dengan merangsang aktivitas ampela dan fungsi mekanik3, 4, 5. Tingkat serat tipikal adalah 3,5-4,5%; Namun, tingkat yang lebih tinggi dapat meningkatkan waktu makan dan pengurangan kebosanan dan berhubungan dengan penurunan mematuk bulu. Tingkat serat yang tinggi dapat dicapai dengan menambahkan lebih banyak bahan berserat tinggi seperti bunga matahari, pakan gandum, gandum utuh (kulit), atau makanan perkosaan (Gambar 8). Produk selulosa juga dapat digunakan untuk meningkatkan tingkat serat makanan (berdasarkan rekomendasi pemasok). Dianjurkan untuk menggunakan campuran serat dari berbagai sumber.

Ukuran Partikel Pakan

Ukuran partikel pakan adalah nutrisi penting dan juga melibatkan ayam dalam perilaku makan yang baik. Memanfaatkan profil ukuran partikel umpan Hy-Line (Tabel 2) dan bertujuan agar sebagian besar partikel jatuh antara 1 dan 3 mm. Partikel di atas 3 mm harus dijaga dalam maksimum 15% dan tidak melebihi 4 mm. Ukuran partikel pakan yang benar akan memberikan tumbukan ukuran partikel yang cukup besar untuk merangsang fungsi mekanis usus dan partikel kecil yang cukup untuk mengikat ayam dalam waktu makan yang lebih lama.

  • Jika umpan terlalu kasar, jumlah partikel besar yang berlebihan dapat mengakibatkan pemilihan pakan oleh burung dominan. Hal ini dapat menyebabkan persaingan yang agresif dan asupan nutrisi yang tidak merata.
  • Jika umpan terlalu halus, jatahnya akan kurang enak, mengakibatkan ayam lebih cenderung terlibat dalam mematuk eksploratif atau kebosanan.
  • Menambahkan lemak dan/atau minyak memberikan energi dan meningkatkan homogenitas dan palatabilitas pakan tumbuk.
  • Memberi makan mash lebih disukai, karena waktu makan yang lebih lama dibandingkan dengan pelet makan.
  • Gunakan batu kapur partikel besar (2–4 mm) dalam diet lapisan. Partikel yang lebih besar tidak hanya mendukung kualitas kulit telur, tetapi juga memberikan stimulus mekanis, yang meningkatkan kepatuhan. Sisa batugamping harus disediakan dalam partikel yang lebih kecil dari 0-2 mm (Tabel 3).

Pastikan partikel besar batu kapur terdistribusi secara memadai melalui umpan. Distribusi yang tidak merata akan menghasilkan presentasi yang tidak merata dan kemungkinan asupan yang bervariasi oleh burung. Campur komponen pakan secara memadai selama proses pembuatan.

Konsistensi Pasokan Nutrisi

  • Dasarkan kepadatan nutrisi makanan pada kebutuhan nutrisi burung (hasil massa telur) dan asupan pakan. Burung memakan jumlah nutrisi (bukan persentase), sehingga estimasi asupan pakan yang akurat saat menetapkan spesifikasi nutrisi pakan sangat penting. Defisit asupan nutrisi pada setiap tahap dapat mengakibatkan reaksi stres. Hal ini sangat penting dalam situasi cuaca panas, di mana penyediaan nutrisi utama sangat penting.
  • Pastikan pasokan nutrisi utama yang konsisten untuk burung melalui bertelur. Transisi ke pakan dengan kepadatan lebih rendah harus didasarkan pada asupan pakan yang ada dan keluaran massa telur, ketimbang usia.
  • Minimalkan pengurangan asupan nutrisi yang signifikan saat transisi melalui program pemberian makan. Pengantar diet tahap selanjutnya harus dikelola untuk menghindari memicu respons perilaku. Asupan nutrisi harian tidak boleh bervariasi lebih dari 5%.
  • Pastikan asupan dan keseimbangan asam amino yang optimal selama masa pemeliharaan dan bertelur. Kekurangan atau ketidakseimbangan dalam asupan asam amino dapat mempengaruhi burung untuk berperilaku agresif. Asam amino utama yang perlu dipertimbangkan adalah metionin, triptofan, dan arginin.
  • Burung merespon dengan baik terhadap diet yang konsisten dengan perubahan komposisi minimal. Pertahankan penggunaan bahan baku yang sama di antara diet dan pastikan tingkat inklusi tidak berubah lebih dari 20% di antara diet.
  • Asupan mikronutrien yang rendah atau bervariasi dapat memengaruhi perilaku burung. Defisiensi piridoksin dan biotin dikaitkan dengan mematuk bulu. Pastikan burung mengkonsumsi partikel halus pakan, yang cenderung mengandung zat gizi mikro. Periksa apakah spesifikasi vitamin dan mineral dari makanan sudah memadai.
  • Kekurangan natrium sering menyebabkan masalah mematuk. Jika perilaku buruk diamati, periksa kadar natrium dan natrium klorida dalam sampel pakan yang bersumber dari sistem pemberian makan.

Kebutuhan Energi

  • Memberikan energi yang cukup untuk mendukung produksi massa telur (Tabel 4) dan mempertahankan kondisi tubuh yang ideal. Ayam dengan tingkat lemak tubuh dan otot yang tidak memadai lebih rentan untuk mengembangkan masalah perilaku.
  • Periksa kondisi unggas:minimal dapat dirasakan lapisan kulit/lemak subkutan sepanjang 2 cm di sekitar daerah perut.
  • Pertahankan kondisi otot yang memadai. Skor otot payudara 3 diperlukan setelah mencapai berat badan dewasa pada usia 33-34 minggu (lihat panduan manajemen Hy-Line Brown).

Peternakan
Pertanian Modern
Pertanian Modern