Studi yang dilakukan oleh para peneliti dari FAI Farms, University of Bristol dan The Norwegian University of Life Sciences diterbitkan 16 September di Scientific Reports.
Mayoritas ayam pedaging yang diproduksi untuk konsumsi dianggap konvensional, keturunan yang tumbuh cepat. Studi ini adalah yang pertama untuk menyoroti perbedaan kesejahteraan antara ayam pedaging yang tumbuh cepat dan lambat dalam pengaturan komersial menggunakan rangkaian indikator kesejahteraan positif dan negatif yang komprehensif. Para penulis menyimpulkan bahwa, sementara ada keuntungan menyediakan ayam dengan lebih banyak ruang – dengan sedikit mengurangi kepadatan hewan, mengubah ke jenis yang tumbuh lebih lambat menghasilkan kesehatan yang jauh lebih baik dan pengalaman yang lebih positif bagi burung-burung ini.
“Broiler termotivasi untuk melakukan berbagai perilaku positif. Perilaku positif ini menciptakan pengalaman positif, menghasilkan kenikmatan atau kesenangan. Menampilkan perilaku positif meningkatkan kualitas hidup hewan. Studi mani kami menemukan burung yang tumbuh lambat memiliki kesehatan yang lebih baik dan melakukan perilaku yang lebih positif daripada ayam pedaging konvensional yang tumbuh cepat. Pergeseran dari breed yang tumbuh cepat akan memberikan peningkatan paling signifikan bagi kehidupan 142 juta ayam yang diproduksi di Eropa setiap minggu, "kata Annie Rayner, Peneliti utama FAI.
Dr Siobhan Mullan, Rekan Peneliti Senior dalam Kesejahteraan Hewan di Bristol Vet School, menambahkan:“Uji coba skala komersial independen pertama ini memberikan bukti kuat tentang manfaat kesehatan dan kesejahteraan dari jenis ayam yang tumbuh lebih lambat. Kami berharap ini akan membantu mendorong perubahan dalam rantai pasokan dan perusahaan besar untuk membawa peningkatan nyata pada kesejahteraan ayam.”
European Chicken Commitment (ECC) yang didukung LSM telah menarik perhatian luas dari produksi ayam pedaging komersial dengan beberapa merek besar telah mendaftar - termasuk KFC, Bersarang, M&S dan Nando. Studi ini bertujuan untuk menginterogasi implikasi kesejahteraan komersial dari dua aspek penting dari komitmen – perpindahan ke breed yang tumbuh lebih lambat dan menurunkan kepadatan penebaran.
Uji coba peternakan skala komersial mengeksplorasi serangkaian indikator kesejahteraan positif dan negatif yang komprehensif dalam empat sistem produksi yang bervariasi dalam kepadatan penebaran dan breed. Satu breed yang tumbuh lebih lambat (paling lambat) ditebar dengan kepadatan maksimum yang direncanakan 30 kg/m
2
, breed kedua yang tumbuh lebih lambat pada kepadatan yang direncanakan 30 kg/m2 dan 34 kg/m
2
, dan hasil kesejahteraan dibandingkan dengan breed cepat tumbuh standar yang ditebar pada 34kg/m
2
.
Pada kepadatan yang lebih rendah, breed yang tumbuh paling lambat ditemukan memiliki kesejahteraan yang sedikit lebih baik daripada breed yang tumbuh lebih lambat lainnya - seperti yang ditunjukkan oleh kematian yang lebih rendah, lebih sedikit penolakan pada pemrosesan dan kemampuan berjalan yang lebih baik. Perbedaan kesejahteraan breed yang tumbuh lebih lambat yang ditebar pada dua kepadatan adalah kecil. Namun, perbedaan mencolok ditemukan antara burung cepat tumbuh standar yang ditebar di 34kg/m2 dan burung di tiga sistem lainnya. Burung standar mengalami kesehatan yang lebih buruk seperti yang ditunjukkan oleh tingkat kematian yang lebih tinggi, hock burn dan pododermatitis serta penolakan yang lebih besar pada pemrosesan. Lebih-lebih lagi, burung konvensional menunjukkan lebih sedikit bertengger di bal pengayaan serta lebih sedikit perilaku 'bermain' dan 'eksplorasi' positif.
Profesor Ruth Newberry dan Dr Judit Vas di Fakultas Ilmu Hayati Universitas Norwegia menunjukkan pentingnya memasukkan indikator pengalaman positif dalam studi kesejahteraan hewan.
"Sampai saat ini, bermain hampir tidak pernah disebutkan dalam studi tentang ayam. Kami menemukan bahwa, saat Anda berjalan melewati kawanan komersial, Anda hanya perlu berbalik dan melihat ke belakang untuk melihat ayam bermain-main di langkah Anda. Hal ini terutama terjadi pada kawanan yang tumbuh lebih lambat, ” catat Newberry dan Vas.
Kertas
Ayam pedaging yang tumbuh lambat lebih sehat dan menunjukkan lebih banyak indikator perilaku kesejahteraan positif oleh Ann C. Rayner, Ruth C. Newberry, Judit Vas &Siobhan Mullan dalam Laporan Ilmiah [akses terbuka]
