Banyak produsen hewan mendukung pembentukan sistem identifikasi (ID) nasional yang mampu melacak hewan dengan cepat sejak lahir hingga dipotong. Sementara mereka percaya sistem seperti itu diperlukan untuk menangani penyakit hewan dengan lebih baik atau memenuhi spesifikasi pasar luar negeri, beberapa kelompok konsumen dan lainnya percaya itu juga akan berguna untuk keamanan pangan atau tujuan informasi eceran — dan bahwa program tersebut harus dapat melacak produk daging. melalui pemrosesan dan konsumsi.
Namun, terlepas dari upaya bertahun-tahun setidaknya pada program ID hewan untuk tujuan penyakit, banyak masalah kontroversial tetap belum terselesaikan. Misalnya, apakah itu wajib atau sukarela? Jenis informasi apa yang harus dikumpulkan, tentang spesies hewan apa, dan siapa yang harus menyimpannya, entitas pemerintah atau swasta? Berapa biayanya, dan siapa yang harus membayar?
ID Hewan mengacu pada penandaan hewan ternak individu, atau kelompok atau banyak hewan sehingga mereka dapat dilacak dari tempat lahir hingga disembelih. Meskipun, banyak produsen telah mengetahui, dan mencatat, identitas setiap hewan, ID hewan membantu melacak, mengidentifikasi, dan membasmi hewan yang mungkin telah terinfeksi.
ID hewan merupakan salah satu komponen ketertelusuran daging. Ketertelusuran adalah konsep yang lebih komprehensif untuk melacak pergerakan produk yang dapat diidentifikasi melalui rantai pemasaran. Bentuk ekstensif ketertelusuran daging adalah kemampuan untuk mengikuti produk dari hewan sumbernya (yaitu, kelahiran atau nenek moyang), melalui pertumbuhan dan pemberian makan, penyembelihan, pemrosesan, dan distribusi, ke titik penjualan atau konsumsi.
Ketertelusuran dapat digunakan untuk menyampaikan informasi tentang suatu produk, seperti apa isinya, bagaimana produk itu diproduksi, dan di mana saja ia berada. (Sumber – nationalaglawcenter.org)
Mengapa saya harus memastikan ternak saya dapat dilacak?
Semua ternak harus dapat dilacak sepenuhnya untuk memungkinkan respons yang cepat dan efisien terhadap wabah penyakit atau insiden keamanan pangan di sepanjang rantai pasokan, termasuk di dalam dan di luar peternakan. Ini memungkinkan penelusuran dan identifikasi ternak untuk meminimalkan dampak potensial dari wabah penyakit atau insiden residu pada manusia dan hewan. Ini juga memberikan keunggulan kompetitif di pasar global.
Bagaimana cara menjamin bahwa ternak saya dapat dilacak?
Ternak yang dibeli dan dijual di Livestock247.com dipindahkan di sepanjang rantai pasokan dengan ID hewan yang unik. Dengan menggunakan informasi ini, kami dapat memberikan riwayat hidup tempat tinggal hewan dan untuk mendeteksi ternak lain yang mungkin telah bersentuhan dengannya. Kami juga menggunakan ini untuk menyediakan ternak yang layak untuk dipotong – mengurangi penyebaran penyakit zoonosis. Untuk pemberian ternak jarak jauh, kami menggunakan ID hewan unik untuk meyakinkan pembeli kami bahwa kami mengirimkan ternak yang tepat yang dibeli di platform kami untuk teman, anggota keluarga, dan/atau simpatisan.
Apakah setiap hewan harus dapat dilacak sepenuhnya?
Untuk kesehatan masyarakat, sangat penting bahwa semua ternak dapat dilacak. Jika ada masalah yang muncul di sepanjang rantai pasokan seperti wabah penyakit atau insiden keamanan pangan, semua ternak harus dapat dilacak sepenuhnya untuk memungkinkan respons yang cepat dan efisien. Ini akan meminimalkan potensi dampak wabah penyakit atau insiden residu pada manusia dan hewan. Ini juga memberikan keunggulan kompetitif di pasar global
Alasan Identifikasi Hewan dan Ketertelusuran Daging
Fungsi Produksi dan Pemasaran Komersial –
Produsen hewan dan pemasok makanan setidaknya sudah memiliki kapasitas untuk melacak produk. Banyak petani dan peternak melacak hewan individu dan bagaimana mereka dibesarkan. Ketertelusuran dapat membantu mereka mengidentifikasi dan memanfaatkan karakteristik produksi yang diinginkan, seperti hewan yang dapat tumbuh lebih cepat dengan pakan yang lebih sedikit atau yang menghasilkan potongan daging yang lebih baik.
Ketertelusuran membantu mengoordinasikan pengiriman, mengelola inventaris, dan memantau perilaku konsumen. Beberapa konsumen lebih memilih daging (atau susu) dari hewan yang dibesarkan menurut standar organik, perlakuan manusiawi, atau lingkungan tertentu. Ketertelusuran dapat membantu perusahaan untuk memisahkan, dan menyimpan catatan, produk unik ini untuk memverifikasi metode produksi
Kesehatan Hewan –
ID Hewan dapat membantu melacak lebih cepat sumber penyakit untuk menentukan asal dan penyebabnya, membasminya, dan mencegah penyebarannya. Di pasar global yang berkembang, pengawasan dan penahanan, dibantu oleh sistem keterlacakan, pembeli asing dan dokter hewan dapat yakin bahwa tidak akan ada penyebaran penyakit
Keamanan Pangan –
Departemen Peternakan dan Layanan Hewan dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan bertanggung jawab untuk melindungi masyarakat dari daging dan penyakit yang tidak aman yang dapat ditularkan dari hewan ke manusia dan itu pada ternak247 kami menganggap serius masalah ketertelusuran.
