Memelihara kalkun daging adalah petualangan di banyak tingkatan. Saya senang menanam kalkun untuk Thanksgiving selama bertahun-tahun, mulai dari sekolah menengah. Memelihara kalkun untuk makan malam adalah satu hal, tetapi ketika Anda mencoba menghasilkan satu dolar, segalanya menjadi rumit. Izinkan saya berbagi beberapa pengalaman saya dalam beternak kalkun sehingga Anda dapat memulai dengan langkah yang benar.
Mengapa Memelihara Kalkun?
Membeli kalkun beku di supermarket adalah cara yang sangat sederhana, dan sangat murah, untuk makan malam kalkun. Yang sedang berkata, seperti kebanyakan hal dalam hidup, Anda mendapatkan apa yang Anda bayar. Sama seperti telur yang dibeli di toko tidak dapat dibandingkan dengan telur segar dari kandang, kalkun supermarket tidak sama dengan burung segar dari peternakan. Jika Anda menginginkan burung yang paling lembut, paling beraroma, dan paling segar untuk perayaan atau makan malam Anda, maka burung yang dipelihara di rumah adalah pilihan terbaik Anda.
Pengalaman Belajar
Saya menghabiskan tahun-tahun sekolah menengah saya di sekolah pertanian regional, dan karena itu, saya adalah anggota FFA. Semua anggota FFA membutuhkan apa yang disebut proyek SAE (Supervised Agricultural Experience). Beberapa anak berkebun, beberapa memiliki kuda, tapi saya memelihara burung.
Katalis
Sebagai mahasiswa baru di sekolah menengah, saya sudah memiliki pengalaman beternak unggas. Saya membiakkan ayam pertunjukan mewah dan bersenang-senang, tetapi tidak ada keuntungan yang bisa ditemukan. AgEd menekankan pentingnya menjalankan proyek Anda seperti bisnis, dan bisnis saya terkubur dalam merah. Saya membutuhkan produk untuk dijual dan entah bagaimana kalkun menarik perhatian saya.
Keuntungan dan Kerugian
Seperti bisnis apa pun, penting untuk memperhatikan berapa banyak yang Anda belanjakan dan berapa banyak yang Anda hasilkan. Selama pengeluaran Anda lebih rendah dari pendapatan kotor Anda, semuanya ceria, seperti ketika saya mulai di kalkun. Namun, segalanya berubah.
Pada awal 2000-an, harga pakan mulai naik, dan akibatnya, begitu pula biaya saya. Pada saat saya lulus kuliah, biaya pertanian saya melebihi pendapatan pertanian saya, yang merupakan masalah. Meskipun begitu, saya melanjutkan tradisi sedikit lebih lama dari yang seharusnya.
Kesalahan Besar Saya
Terkadang Anda perlu mengambil langkah mundur dari berbagai hal dan memberi diri Anda waktu untuk mempertimbangkan kembali. Sekarang setelah saya memiliki waktu untuk memelihara kalkun daging, saya dapat mengidentifikasi kekurangan saya. Ketika saya mulai, pengalaman saya diimbangi dengan harga pakan yang rendah. Kesalahan dalam fondasi bisnis terbuka lebar ketika harga pakan tersebut naik.
Membesarkan Kalkun Daging
Saya adalah penggemar berat burung besar. Sayangnya, keberhasilan saya dalam menumbuhkan kalkun berdada besar akan menjadi kehancuran saya. Pelanggan saya menginginkan burung yang lebih besar dari burung supermarket standar Anda, tetapi tidak sebesar saya tumbuh. Setelah saya mulai memproduksi kalkun seberat 50 pon (berat berpakaian), saya seharusnya menyadari sudah waktunya untuk mundur, tetapi saya tidak melakukannya.
Titik Pengembalian yang Berkurang
Jika Anda memelihara kalkun daging dengan benar, tom Anda harus menghasilkan berat sekitar 30 pon pada usia 4,5 bulan. Saya membesarkan burung saya mendekati usia 6 bulan sebelum diproses, yang merupakan pemborosan pakan. Sebagian besar pelanggan saya menginginkan burung yang jauh lebih kecil, lebih disukai yang muat di oven mereka. Karena itu, saya kesulitan menjual burung ekstra besar saya. Burung-burung besar yang tidak terjual merupakan kerugian finansial yang signifikan bagi saya.
Penghematan di Umpan
Ketika saya mulai menanam kalkun, saya mulai dengan pakan dalam kantong. Ketika harga naik, saya menemukan pabrik pakan lokal saya dan mulai membeli dalam jumlah besar. Jika Anda memiliki pabrik pakan yang Anda inginkan, gunakan itu! Membeli feed massal menunjukkan penghematan biaya yang besar dibandingkan feed yang dikantongi.
Kesalahan Umpan
Saat saya bereksperimen dengan memelihara kalkun daging, saya juga mencoba berbagai pakan yang tersedia melalui pabrik. Saya menemukan produk yang sangat tinggi proteinnya, yang membuat burung saya tumbuh cepat dan besar. Namun, burung besar itu adalah kehancuranku.
Pastikan Anda menggunakan umpan yang tepat, dan jika Anda tidak tahu mana yang terbaik, tanyakan. Meskipun saya menemukan feed performa tinggi yang memberikan hasil, hasil tersebut lebih mahal dari yang seharusnya. Jika saya menggunakan pakan yang benar, saya akan melihat pertumbuhan yang baik dan terkontrol pada burung saya. Biaya pakan saya akan lebih rendah dan bobot pakaian saya akan lebih mudah dijual.
Peralatan Pakan dan Air
Kalkun bisa makan dengan baik dari pengumpan ayam, tetapi puting air ayam biasa tidak boleh. Kalkun membutuhkan laju aliran yang jauh lebih tinggi agar katup puting berfungsi karena mereka adalah burung yang sangat besar. Kalkun minum banyak air, lebih dari yang Anda harapkan. Mengisi dispenser air secara manual akan menjadi kutukan bagi keberadaan Anda, jadi saya sangat menyarankan sistem air otomatis.
Penyiram bel otomatis adalah solusi sederhana untuk masalah ini, tetapi ada katup puting kalkun aliran tinggi di pasaran. Jika Anda memutuskan untuk mencoba menggunakan puting kalkun, bersiaplah untuk membeli sistem penyiraman gaya komersial. Ini adalah investasi yang bagus jika Anda ingin serius beternak kalkun, tetapi biayanya mungkin membuat beberapa orang takut.
Memetik Burung
Ada beberapa breed menarik yang tersedia untuk Anda, seperti kalkun Royal Palm dan Midget White. Jika Anda memelihara kalkun dengan ayam untuk bersenang-senang, cobalah beberapa ras warisan yang keren!
Jika Anda mencari yang terbaik untuk uang Anda, Anda tidak bisa salah dengan kalkun Bronze atau White Broad Breasted. Burung raksasa ini adalah raja (dan ratu) konversi pakan, yaitu berapa banyak pakan yang mereka makan, versus berapa banyak daging yang mereka hasilkan. Burung ini tumbuh dengan cepat, tersedia di sebagian besar tempat penetasan komersial dan biasanya lebih murah dibandingkan dengan jenis yang lebih langka karena volume penjualan.
Memotong ke Pengejaran
Memelihara kalkun bisa menjadi tugas, atau setidaknya itu bagi saya. Membesarkan anak ayam kalkun dari umur sehari menjadi dewasa merupakan tantangan bagi saya pada awalnya. Saya memiliki tingkat kematian yang menyedihkan, yang kemungkinan lebih berkaitan dengan pengalaman saya dan kurangnya ruang daripada apa pun.
Solusi saya untuk dilema itu sederhana; membeli mereka lebih tua! Jika Anda merasa kalkun sulit untuk dibesarkan dari anak ayam, atau jika Anda lebih suka tidak memeliharanya sendiri, carilah penanam lokal. Saya menemukan peternakan lokal yang memelihara anak ayam kalkun hingga berumur 4 minggu, lalu menjualnya kepada orang seperti saya.
Membeli anak ayam yang baru memulai menyelamatkan saya selangkah dan saya tidak memiliki kematian saat membeli kalkun pemula. Apakah saya menyebutkan bahwa itu juga hemat biaya? Saya terkejut melihat betapa terjangkaunya untuk membelinya dengan cara ini.
Memproses
Jangan lupa bahwa Anda perlu memproses burung Anda! Jangan jatuh ke dalam perangkap Saya melihat begitu banyak peternak burung baru menemukan diri mereka; temukan dan verifikasi bahwa ada prosesor lokal (rumah pemotongan hewan) yang akan memproses burung Anda untuk Anda, dan mereka akan melakukannya saat Anda ingin mereka selesai. Pastikan untuk mengetahui apakah mereka adalah prosesor yang diperiksa USDA.
Dolar Bawah
Saya tidak akan menukar pengalaman memelihara kalkun daging untuk apa pun. Seluruh pengalaman sebagai seorang anak mengajari saya banyak hal tentang menanam makanan di pertanian, pemasaran, keuangan bisnis, dan pertanian tua yang baik. Apakah itu sesuatu yang saya coba lagi demi menghasilkan satu dolar? Tidak, tidak secara pribadi. Saya sudah puas memelihara kalkun daging untuk mendapatkan keuntungan. Untuk konsumsi pribadi? Suatu hari nanti saya akan melakukannya lagi.
Kata Kata Bijak
Jika saya tidak menakut-nakuti Anda, maka bagus untuk Anda! Saran terbesar saya adalah untuk membeli burung komersial, sebaiknya mulai anak ayam. Pastikan Anda memiliki banyak ruang gudang bahkan sebelum Anda berpikir untuk memelihara kalkun daging. Pastikan untuk meneliti peralatan, baik untuk membesarkan dan memproses jika itu yang ingin Anda lakukan. Temukan pengolah bahkan sebelum Anda memesan burung atau menjadi sukarelawan untuk membantu petani setempat memproses kalkun mereka sebelum Anda mencobanya sendiri. Temukan juga pabrik pakan lokal Anda, dan teliti pakan mana yang paling cocok untuk Anda.
