Sebagian besar dari kita tidak terlalu memikirkan telur yang sederhana.
Ini hanyalah barang toko kelontong bergizi yang kami beli dari toko, atau kumpulkan dari ayam halaman belakang kami yang cantik.
Sayangnya, tidak banyak pemikiran yang masuk ke dalam apa yang terjadi di dalam tubuh ayam ketika dia bertelur.
Ada lebih banyak langkah daripada yang Anda pikirkan!
Telur berjalan sangat jauh melalui tubuh ayam sebelum berakhir di kotak bersarang.
Jika Anda tertarik untuk mendidik diri sendiri dan belajar tentang bagaimana ayam betina membuat telur, dari kuning telur sederhana hingga telur ayam ikonik dalam kotak sarang, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat.
Teruslah membaca untuk mempelajari tentang perjalanan menarik dari bertelur pada ayam.
Penjelasan Proses Pembuatan Telur
Anehnya proses pembuatan telur dimulai jauh sebelum telur benar-benar dibuat.
Ini sebenarnya dimulai dengan kelahiran ayam.
Seperti banyak spesies betina lainnya, ayam betina membawa telur dalam jumlah terbatas di tubuhnya sejak mereka lahir. Ini berarti bahwa mereka membawa semua telur dalam tubuh mereka saat lahir. Setelah lahir tidak ada telur baru yang dihasilkan. Setelah telur dalam tubuh ayam habis, dia tidak akan bisa bertelur lagi.
Ini akan memakan waktu sekitar empat bulan sampai ayam matang mulai bertelur.
Telur pertama yang diletakkan ayam akan sangat kecil dan ukurannya akan bertambah seiring bertambahnya usia.
Sekarang kembali ke cara ayam membuat telur.
Langkah 0:Ova dan Ovum
Sebelum telur berkembang mereka dikenal sebagai ova (jamak) atau ovum (tunggal). masa depan ini telur disimpan di dalam folikel, yang hampir seperti kantung kecil yang menampung telur.
Folikel dan telur disimpan di dalam organ reproduksi yang disebut ovarium.
Meskipun ayam memiliki dua ovarium (ovarium kiri dan kanan), hanya ovarium kiri yang berfungsi dan melepaskan telur. Ini tidak biasa karena banyak hewan lain yang memiliki ovarium menghasilkan telur dan menggunakan kedua sisinya. Namun dengan ayam, ovarium kanan menyusut setelah anak ayam lahir. Oleh karena itu hanya bagian kiri yang terlibat dalam proses pembuatan telur.
Meskipun proses ini terjadi untuk membuat tubuh ayam lebih aerodinamis untuk membantu mereka terbang.
Setelah sel telur cukup berkembang menjadi kuning telur dilepaskan oleh ovarium ke fase perkembangan telur berikutnya. Proses ovarium melepaskan kuning telur disebut ovulasi.
Langkah 1:Infundibulum
Selama ovulasi ovarium melepaskan kuning telur ke dalam organ reproduksi yang disebut saluran telur.
Saluran telur berbentuk seperti tabung yang berkelok-kelok dan memiliki bagian yang berbeda di mana berbagai tahap perkembangan telur terjadi.
Ini paling baik dianggap sebagai kereta bawah tanah yang mengangkut telur melalui beberapa tahap yang berbeda.
Bagian pertama saluran telur disebut Infundibulum (juga dikenal sebagai pembukaan saluran telur). Di sinilah terjadi pembuahan kuning telur oleh sperma ayam jantan (jika memang terjadi). Namun ini tidak diperlukan untuk perkembangan telur. Kuning telur tetap berada di Infundibulum selama sekitar 15 menit.
Langkah 2:Kuning dan Putih Telur
Bagian kedua saluran telur dan tahap kedua pembuatan telur berada di dalam daerah yang disebut Magnum. Di sini protein yang membentuk putih telur ditambahkan ke kuning telur - bisa memakan waktu sekitar tiga jam. Putih telur juga disebut albumen.
Langkah 3:Membran Shell
Langkah ketiga dari proses ini adalah di mana protein dan bahan yang dibutuhkan untuk membran cangkang ditambahkan. Ini termasuk bahan yang dibutuhkan untuk membran dalam dan luar telur. Ini terjadi di wilayah yang disebut Tanah Genting dan memakan waktu sekitar satu jam.
Pada titik ini telur terlihat seperti telur kecuali tanpa cangkang.
Langkah 4:Kulit Telur
Akhirnya sel telur mencapai rahim (rahim juga dikenal sebagai kelenjar cangkang karena fungsinya).
Dari sini telur akan memakan waktu sekitar 24 jam untuk mengembangkan kulit telur – ini adalah langkah terpanjang dari proses pengembangan telur. Selama proses ini, kalsium dikumpulkan dari tubuh ayam dan dari makanannya untuk memasok kalsium karbonat yang dibutuhkan kulit telur.
Warna apa pun pada telur juga ditambahkan di sini – baca warna telur yang dapat dihasilkan ayam untuk lebih detail.
Setelah warna ditambahkan, lapisan terakhir ditambahkan.
Ini disebut mekar.
Ini adalah lapisan pelindung di sekitar telur yang menghentikan mikroba kecil memasuki telur.
Langkah 5:Telur Selesai
Akhirnya sel telur yang sudah berkembang sempurna diputar dan diposisikan dengan sisi besar ke luar di dalam vagina. Proses ini disebut oviposisi. Setelah ayam merasa nyaman dan siap bertelur, telur akan didorong keluar dari vagina. Ini disebut kloaka atau ventilasi. Hormon arginin vasotosin menciptakan kontraksi tubuh yang kuat dan membantu mendorong telur keluar dari tubuh ayam.
Telur kemudian meninggalkan tubuh ayam dan berakhir dengan selamat di kotak bersarang. Seluruh proses bertelur membutuhkan waktu sekitar 24 hingga 26 jam untuk diselesaikan. Setelah siklus selesai dan telur diletakkan dengan aman, sistem diberikan waktu istirahat sekitar 30 menit sebelum memulai kembali!
Selengkapnya Tentang Ayam dan Telur
Peletakan Telur dan Risikonya
Seperti banyak proses kehidupan, bertelur bukannya tanpa komplikasi.
Selama proses oviposisi (di mana telur diputar dengan sisi besar ke luar) ada kemungkinan telur tersangkut. Bahkan bisa tersangkut di suatu tempat di tubuh sebelumnya dalam proses pembuatan telur. Komplikasi ini disebut egg binding atau telur terikat.
Anda dapat membaca lebih lanjut di sini – panduan lengkap untuk ayam yang diikat dengan telur.
Jika ini terjadi pada ayam Anda, dia akan membutuhkan bantuan, jadi pastikan Anda mengetahui gejalanya.
Penting juga untuk memastikan ayam Anda mendapatkan makanan yang bergizi.
Untuk ayam untuk bertelur dibutuhkan sejumlah besar kalsium.
Jika tidak ada cukup kalsium dalam makanan ayam, ayam akan mulai menggunakan kalsium dari tubuhnya sendiri – ini tidak sehat. Jika Anda melihat cangkang telur mereka semakin tipis maka Anda perlu menambahkan beberapa makanan kaya kalsium atau suplemen kalsium ke dalam makanan mereka.
Apakah Siang Hari Mempengaruhi Peletakan Telur?
Tahukah Anda bahwa siang hari berdampak besar pada seberapa sering ayam bertelur?
Ayam Anda akan bertelur paling banyak selama bulan-bulan musim panas dan musim semi ketika di sana umumnya lebih cerah dan lebih cerah di luar.
Hari-harinya juga lebih panjang.
Selama musim dingin mereka cenderung memperlambat bertelur karena hari yang lebih pendek dan kurang cahaya. Terkadang mereka bahkan berhenti bertelur sama sekali. Jangan khawatir, ini hanya sementara.
Jika Anda masih ingin ayam Anda terus bertelur sepanjang musim dingin, Anda bisa menipu mereka dengan menambahkan cahaya ke kandang mereka. Mereka akan melihat bahwa ada lebih banyak cahaya dan melanjutkan pola peletakan normal mereka.
Namun ayam betina secara alami berhenti bertelur selama musim dingin untuk mengistirahatkan tubuhnya, jadi pikirkan baik-baik sebelum menambahkan lampu ke kandang.
Bisakah Ayam Bertelur Tanpa Ayam Jantan?
Salah satu kesalahpahaman umum adalah bahwa ayam tidak dapat bertelur tanpa ayam jantan. Ini salah.
Ayam betina bisa bertelur tanpa ayam jago. Namun mereka tidak dapat bertelur tanpa ayam jantan. Telur yang dibuahi adalah satu-satunya telur yang memiliki kemungkinan berubah menjadi anak ayam. Oleh karena itu telur yang kami beli di supermarket dan yang Anda ambil dari halaman belakang Anda (dengan asumsi Anda tidak memiliki ayam jantan di kawanan Anda) tidak akan pernah menjadi anak ayam.
Jika sel telur Anda dibuahi, itu akan terjadi di Infundibulum. Akan ada bintik putih pada kuning telur (dikenal sebagai blastodisc) dan ini merupakan indikator yang baik bahwa proses pembuahan telah dimulai. Jika telur Anda telah dibuahi, sel-sel mulai terbentuk dan akan mengubah blastodisc menjadi blastoderm. Segera Anda akan berakhir dengan awal embrio ayam kecil.
Kekhawatiran Kesehatan Terkait Makan Telur
Penting untuk diketahui bahwa ada risiko kesehatan yang terkait dengan makan telur mentah atau setengah matang.
Salah satu yang paling terkenal adalah bakteri yang disebut Salmonella – ini bisa membuat Anda sakit parah. Kemungkinan bagian dalam telur dapat terkontaminasi bakteri jika ayam tersebut membawa Salmonella.
Inilah sebabnya mengapa penting untuk membersihkan telur sebelum memakannya atau menggunakannya.
Ada beberapa cara untuk mencegah Salmonella:
- Pertama, telur harus dimasak dengan benar-benar matang untuk membunuh semua bakteri yang mungkin ada di telur.
- Selanjutnya Anda hanya boleh menggunakan telur yang telah didinginkan karena lingkungan yang dingin memperlambat pertumbuhan bakteri.
- Terakhir, telur yang retak atau kotor harus dihindari. Bakteri dapat dengan mudah masuk ke celah kecil di cangkang dan mencemari telur.
Kesimpulan
Meskipun mungkin tidak terlihat seperti itu, produksi telur adalah proses yang rumit.
Setiap ayam membutuhkan setidaknya 24 jam untuk menyiapkan dan bertelur.
Lain kali Anda berada di supermarket untuk memilih telur atau mengumpulkan telur dari kotak bersarang, coba bayangkan perkembangan menarik dari telur tersebut.
Sangat membuka mata untuk membayangkan apa yang terjadi di dalam tubuh ayam saat telur berkembang.
Semoga Anda akan diingatkan tentang jumlah ketegangan dan kerja tubuh ayam betina untuk mengembangkan kelezatan lezat yang kita anggap remeh ini.
Apa tahap paling menarik tentang bagaimana ayam membuat telur untukmu? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah…
