Penyimpangan telur dari ayam halaman belakang sangat umum. Telur ayam yang tampak aneh sesekali diharapkan. Ambil gambarnya, diskusikan di pendingin air keesokan harinya, tetapi jangan terlalu khawatir tentang itu - sebagian besar waktu mereka tidak menunjukkan masalah serius. Dalam artikel ini kita akan melihat beberapa telur aneh yang paling umum dan kemungkinan penyebabnya, tetapi pertama-tama kita harus mengetahui bagaimana sistem reproduksi ayam betina seharusnya bekerja saat menembaki semua silinder.
Inilah kesepakatan dengan sistem reproduksi ayam:ovarium ayam betina berisi semua sel telur yang akan pernah ada saat menetas. Ketika dia dewasa secara seksual, pencahayaan merangsang hormon yang menyebabkan kuning telur dilepaskan dari ovarium ke saluran telur di mana ia memperoleh albumen, membran (putih), cangkang dan warna cangkang apa pun. Seluruh proses memakan waktu sekitar 25 jam untuk menyelesaikannya. Dalam waktu sekitar tiga puluh menit setelah telur diletakkan, prosesnya dimulai lagi.
Ini adalah saluran reproduksi ayam yang sebenarnya*. Saya telah memberi label pada fungsi-fungsi yang terjadi pada titik yang berbeda di sepanjang jalan diedit untuk menambahkan: jika pembuahan akan terjadi, itu terjadi di infundibulum, yang merupakan area tepat di sebelah kanan ovarium (garis hitam melewatinya). Infundibulum adalah otot yang pada dasarnya menelan sel telur ketika dilepaskan. Sperma menunggu di infundibulum dan memiliki kesempatan yang sempit selama 15-18 menit untuk membuahi sel telur.
PERHATIAN:Video berikut berisi gambar anatomi ayam betina yang sedang bertelur. Kebijaksanaan pemirsa disarankan.
TELUR PUPUK &TIDAK DIBUAT
TELUR YANG TIDAK DIBUAT
Ayam betina harus kawin dengan ayam jantan agar telurnya mengandung materi genetik jantan dan betina yang diperlukan untuk membuat embrio di dalam telur. Telur yang tidak dibuahi tidak mengandung materi genetik ayam jantan, yang berarti anak ayam tidak akan pernah bisa menetas dari telur itu. Setiap telur mengandung konsentrasi sel yang mengandung materi genetik ayam pada kuning telurnya. Sel-sel ini disebut blastodisk dan terlihat seperti lingkaran putih berbentuk tidak beraturan.
TELUR YANG DIBUAT
Ketika telur dibuahi oleh ayam jantan, blastodisk menjadi dikenal sebagai blastoderm, yang merupakan tahap pertama perkembangan embrio. Blastodisk berisi materi genetik dari ayam dan ayam jantan. Blastoderm juga dikenal sebagai cakram germinal. Saat diinkubasi pada suhu dan tingkat kelembapan tertentu selama 21 hari, sel-sel ini dapat berkembang menjadi anak ayam. Blastoderm dicirikan oleh penampilan bullseye dari lingkaran konsentris yang teratur.
PENYESUAIAN TELUR
GANDA KUNING
Biasanya terjadi pada lapisan baru ketika pelepasan kuning telur tidak tepat waktu dan dua kuning telur berjalan bersama-sama ke saluran telur. Beberapa ayam secara genetik cenderung bertelur ganda.
Bisakah telur kuning telur ganda menetas? Ya, tapi itu jarang. Meskipun luar biasa jarang, secara ajaib hal itu bisa terjadi.
TIDAK KUNING
Telur kecil yang tidak mengandung kuning telur disebut sebagai telur peri, telur ayam, telur angin, telur kerdil, telur ayam atau telur kentut (saya tidak mengada-ada). Telur ini umum di lapisan baru saat sistem reproduksi belum cukup sinkron. Mereka juga dapat terjadi pada lapisan yang lebih tua ketika sepotong jaringan dari saluran reproduksi terlepas dan menipu sistem reproduksi ayam agar memperlakukan jaringan seperti kuning telur, menciptakan telur darinya. Sepotong kecil tisu terlihat di foto ini:
TIDAK ADA SHELL ATAU SHELL TIPIS
Saya menyebut telur bercangkang lunak telur karet karena membrannya lunak dan lentur. Biasanya diproduksi oleh lapisan baru, yang disebabkan oleh stres, kelenjar cangkang yang belum matang, kekurangan nutrisi atau gangguan pada rahim, alias:kelenjar cangkang. Untuk menemukannya sesekali tidak perlu dikhawatirkan, menemukannya secara teratur dapat menunjukkan kekurangan kalsium, fosfor atau vitamin D. Temperatur yang tinggi juga dapat menyebabkan telur bercangkang tipis karena penurunan kemampuan ayam untuk menyimpan kalsium dalam cuaca panas.
BENTUK ATAU TEKSTUR SHELL GANJIL
(Termasuk telur yang terlalu besar, terlalu kecil, sisi rata, 'ukuran tubuh') Saya menyebutnya sebagai 'telur mutan'. Pada lapisan baru, kelenjar cangkang yang belum matang dapat menyebabkan bentuk cangkang yang aneh dan paling sering tidak menjadi perhatian. . Pada lapisan yang lebih tua, telur yang berbentuk aneh dapat disebabkan oleh stres atau, jika terjadi secara teratur, kelenjar cangkang yang rusak. Telur yang tidak berbentuk juga dapat disebabkan oleh bronkitis menular atau sindrom penurunan telur, yang keduanya menimbulkan kekhawatiran. Cangkang dengan kerutan atau 'kotak' di cangkang dikenal sebagai telur 'pemeriksaan tubuh'. Telur-telur ini telah rusak saat berada di kelenjar cangkang karena stres atau tekanan yang diberikan padanya. Retakan pada telur ini diperbaiki di kelenjar cangkang, yang mengakibatkan kerutan atau kerutan.
TELUR BERKULIT KASAR ATAU BERPIMPIN
Kulit telur dapat memiliki tekstur yang berbeda yang disebabkan oleh berbagai hal mulai dari kelebihan kalsium atau asupan vitamin D (telur yang berjerawat) hingga ovulasi ganda, penyakit, kelenjar cangkang yang rusak atau perubahan kondisi pencahayaan yang cepat (telur ampelas). Selama jenis telur ini jarang ditemukan, tidak ada alasan untuk khawatir.
Jerawat dapat disebabkan oleh asupan kalsium yang berlebihan. (Anda tahu betapa lezatnya cangkang tiram itu!) Jerawat pada telur juga bisa menjadi indikasi terlalu banyak vitamin D dalam makanan ayam.
SISI FLAT – TELUR SISI SLAB
Dapat terjadi pada lapisan baru karena stres atau penyakit. Telur disimpan terlalu lama di kelenjar cangkang, menghasilkan sisi yang rata dengan kerutan. Bisa juga terjadi ketika salah waktu, telur kedua berjalan ke saluran telur, menabrak dan beristirahat di samping telur pertama.
TELUR BESAR
Telur dengan ukuran luar biasa besar biasanya mengandung kuning ganda dan sistem reproduksi ayam mengakomodasi anomali dengan bekerja lembur untuk menghasilkan monster ini. Ayam yang lebih tua cenderung bertelur lebih besar. Rata-rata, telur ekstra besar memiliki berat 64 gram dan telur jumbo memiliki berat 71 gram. Dua telur terbesar yang pernah saya miliki adalah 90 dan 95 gram.
TELUR-DENGAN-AN-TELUR
Telur di dalam telur lain terjadi ketika telur yang hampir siap untuk diletakkan membalikkan mesin ke dalam saluran reproduksi, bertemu dengan telur lain yang sedang berkembang. Itu mendapat lapisan putih/albumen lain dan lapisan cangkang baru sebelum diletakkan. Penyebabnya tidak diketahui. Sementara literatur mencirikan fenomena telur-di-dalam-telur ini sebagai "langka", menurut saya, fenomena ini jauh lebih umum daripada yang diyakini sebelumnya. Banyak pemelihara ayam di halaman belakang melaporkan menemukan telur di dalam telur dari ayam mereka.
BINTIK DARAH
Bintik darah di dalam telur dapat terjadi baik sebagai akibat dari pecahnya pembuluh darah di ovarium saat kuning telur dilepaskan atau di saluran telur saat kuning telur melewatinya. Bintik darah dapat terjadi pada ayam tua yang memiliki kecenderungan genetik, pada ayam yang kekurangan vitamin A, atau secara acak pada telur apa pun.
TEMPAT DAGING
Berbeda dengan bercak darah, yang terjadi pada permukaan kuning telur, bercak daging ditemukan di putih telur (albumen). Bintik-bintik daging adalah hasil dari potongan kecil saluran telur yang terkelupas saat putih telur ditambahkan dalam proses pembuatan telur. Bintik-bintik daging dapat dihilangkan dengan ujung pisau dan meskipun secara visual tidak menarik, akan aman untuk dimakan.
WARNA SHELL
Semua kulit telur mulai berwarna putih. Dipercaya bahwa telur berwarna memiliki pigmen yang ditambahkan ke cangkangnya pada akhir proses pembentukan telur antara kelenjar cangkang dan vagina. Kulit telur putih tidak memiliki pigmen sama sekali. Coklat
Cangkang telur mengandung pigmen protoporfirin IX ( produk sampingan dari hemoglobin) yang hanya ditemukan pada permukaan cangkang. Pigmen coklat diterapkan selama pembentukan lapisan terakhir telur, mekar atau kutikula. Pigmen coklat dapat terhapus dengan mudah dan tidak mewarnai bagian dalam cangkang.
Biru
Kulit telur diproduksi oleh pigmen oocyanin, (produk sampingan dari pembentukan empedu). Warna diterapkan pada awal pembentukan cangkang dan menembus seluruh cangkang. Pewarna biru tidak bisa dihilangkan.
Hijau
Cangkang telur adalah kombinasi pigmen biru dan coklat yang diterapkan pada cangkang telur di kelenjar cangkang. Warna biru ditambahkan terlebih dahulu dan menembus seluruh telur sementara pigmen coklat diletakkan di permukaan kulit telur.
Pewarnaan cangkang yang tidak merata dihasilkan dari distribusi pigmen yang tidak merata saat telur melewati saluran telur. Terkadang sel telur terhenti untuk beberapa saat di dalam rahim, yang memungkinkan lebih banyak waktu untuk pigmen diterapkan.
LASH TELUR, alias:PUS COAGULEGG
BUKAN TELUR Telur bulu mata dihasilkan dari infeksi (bakteri atau virus) yang menyebabkan radang saluran telur ayam. Peradangan itu disebut sebagai Salpingitis. Sistem kekebalan ayam betina bereaksi terhadap peradangan dengan mencoba menutup infeksi dengan nanah seperti keju. Massa nanah ini mungkin atau mungkin tidak mengandung kuning telur, albumen, (putih telur), kulit telur, membran telur, darah atau potongan jaringan dari dinding saluran telur, tetapi terutama berupa bola nanah kekuningan, seperti keju. Ini adalah tanda yang tidak menyenangkan dari infeksi yang sangat serius yang kebanyakan ayam tidak sembuh darinya. Lebih banyak tentang telur bulu mata di artikel ini.
KUNING TELUR HIJAU atau PINK atau PUTIH TELUR HIJAU
“Saya tidak suka mereka Sam-I-Am. Saya tidak suka kuning hijau atau ham!”
Memberi makan biji kapas ke ayam dapat menyebabkan kuning telur hijau dan/atau putih merah muda. Biji ek yang berlebihan dapat memiliki efek yang sama. Telur-telur ini dapat dimakan dengan sempurna, tetapi mungkin secara visual tidak enak. Tidak mengherankan bagi saya bahwa saya secara pribadi tidak melihat kuning telur hijau atau menemukan putih telur merah muda dalam telur dari ayam halaman belakang saya karena saya tidak memberi mereka makan biji kapas dan kami tidak memiliki pohon ek di halaman kami. Putih telur berwarna hijau dapat disebabkan oleh terlalu banyak riboflavin dalam makanan ayam.
Informasi sebelumnya diberikan sebagai pedoman umum untuk memahami beberapa ketidakteraturan telur dan beberapa penyebab yang lebih umum. Ini tidak dimaksudkan sebagai tinjauan menyeluruh tentang subjek. Jika Anda memiliki kekhawatiran bahwa ayam Anda mungkin sakit atau jika ia secara konsisten menghasilkan telur yang tidak teratur, Anda harus berkonsultasi dengan dokter hewan unggas atau melakukan penelitian mendalam berdasarkan keadaan pribadi Anda.
*Ilustrasi anatomi dan foto yang direproduksi untuk tujuan pendidikan, milik Jacquie Jacob, Tony Pescatore, dan Austin Cantor, Fakultas Pertanian Universitas Kentucky. Hak Cipta 2011. Program pendidikan Kentucky Cooperative Extension melayani semua orang tanpa memandang ras, warna kulit, usia, jenis kelamin, agama, disabilitas, atau asal negara. Dikeluarkan sebagai kelanjutan dari kerja Ekstensi Koperasi, Kisah 8 Mei dan 30 Juni 1914, bekerja sama dengan Departemen Pertanian AS, M. Scott Smith, Direktur, Program Hibah Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Kentucky, Lexington, dan Negara Bagian Kentucky Universitas, Frankfort. Hak Cipta 2011 untuk materi yang dikembangkan oleh University of Kentucky Cooperative Extension. Publikasi ini dapat direproduksi sebagian atau seluruhnya hanya untuk tujuan pendidikan dan nonprofit. Pengguna yang diizinkan harus memberikan kredit kepada penulis dan menyertakan pemberitahuan hak cipta ini. Publikasi juga tersedia di World Wide Web di www.ca.uky.edu. Dikeluarkan 02-2011
