Beberapa bulan lalu saya menulis artikel untuk On Pasture berjudul Breeding Matters . Saya secara singkat menyinggung Line Breeding sebagai metode untuk mendapatkan konsistensi dan keseragaman jenis yang lebih besar dalam kawanan atau kawanan seseorang.
Banyak penggembala yang saya ajak bicara pada dasarnya berkata, “Jadi mengapa saya harus peduli bagaimana ternak saya diternakkan, atau domba atau kambing saya? Hewan saya selalu melakukan apa yang saya ingin mereka lakukan. Mereka dibesarkan, kebanyakan. Mereka semua pergi dengan trailer dan pergi ke gudang atau pembeli datang ke peternakan dan membeli banyak anak sapi/domba…”
Dan untuk itu saya menjawab dengan pertanyaan saya sendiri, “Umpan balik seperti apa yang Anda dapatkan dari pembeli Anda? Apakah Anda menjual hasil ternak Anda atau Anda mengambil harga untuk hewan Anda? Apakah Anda pergi ke gudang lelang dan menonton obral?”
Sebagian besar produsen yang saya ajak bicara tidak bertahan untuk menjual ternak mereka, atau hanya melihat sebagian dari penjualan.
Satu hal yang terjadi di lumbung pelelangan besar khususnya adalah pemisahan menjadi kelompok hewan dengan ukuran berbeda dan jenis kelamin berbeda. Domba jantan dipisahkan dari domba betina atau sapi jantan dari sapi dara. Grup-grup ini selanjutnya dipecah untuk membuat lot yang paling seragam. Dengan kata lain, PEMBELI mencari kelompok ternak yang seragam dan konsisten serta hemat mungkin. Konsistensi dan keseragaman inilah yang dicari pembeli mereka, baik mereka feedlot atau konsumen pengguna akhir.
Baik atau buruk, kita hidup di dunia industri di mana keseragaman dan prediktabilitas produk kita, mulai dari widget hingga burger, penting bagi pelanggan kita. Pemuliaan galur dan seleksi petahana yang diperlukan untuk membuat metode fungsi pembangunan kawanan/kawanan tersebut merupakan langkah menuju penjualan yang lebih besar (dan mudah-mudahan profitabilitas) dalam bisnis pertanian atau peternakan kita.
Masalah lain yang sering diangkat ketika berbicara dengan produsen tentang pemuliaan, dan khususnya pemuliaan garis, adalah kenyataan bahwa persilangan dan hibridisasi yang direncanakan dapat memberikan begitu banyak peningkatan tambahan dalam produksi pada persilangan pertama, F1. Jika seorang produsen dapat memperoleh produksi 10% lebih banyak dari kelompok anak sapi tertentu hanya karena persilangan terminal dilakukan pada sapi induknya, mengapa mereka menyerah?
Tentu saja, istilah kuncinya adalah Terminal Cross. Di sinilah lalat di salep di tingkat komersial. Seringkali kita sebagai produsen fokus pada panen betis atau domba kita yang ekstrem; anak sapi mana yang paling besar? Saya akan menyimpan sapi dara besar yang hebat itu sebagai pengganti. Kami baru saja mengambil langkah pertama menuju mongrelisasi dan biaya overhead yang lebih tinggi melalui peningkatan kebutuhan pakan dari persilangan F1 dan F2 tersebut. Kami telah kehilangan keseragaman dan prediktabilitas kami.
Di sinilah peran perkembangbiakan garis. Dengan menggunakan beberapa generasi pejantan (atau pejantan/pejantan) yang berkerabat dekat yang membawa karakteristik yang sangat berpengaruh dan menguntungkan yang membuat efisiensi induk (kesuburan pertama dan terutama) dan ukuran sedang untuk mempertahankan perkembangbiakan perempuan dari, kita bisa membangun "pabrik" kita; sapi ideal kita. Memilih untuk keseragaman ukuran, watak tenang, dan yang terpenting, kesuburan, kita mendapatkan kawanan sapi yang semuanya terlihat dan bertindak sama. Kami memiliki prediktabilitas dan telah menghapus outlier. Dalam hal ini, rata-rata sudah bagus.
Tapi bukankah kita melepaskan "pop" ekstra itu dengan tidak melakukan hibridisasi? Hanya di gedung kawanan, fase pengembangan. Setelah kami memiliki kawanan sapi dasar, kami kemudian dapat bergerak maju dengan program pemuliaan silang kami untuk menangkap efek terbesarnya. Saya akan menambahkan bahwa memilih sapi jantan yang dibiakkan dengan garis tinggi dan dapat diprediksi dengan kemudahan melahirkan yang memadai di belakangnya dari trah terminal itu untuk membuat Terminal Cross akan menangkap yang terbaik dari kedua dunia. Misalnya, garis keturunan sapi Charolais atau Simmental melintasi sapi Angus, Angus Merah, atau Hereford bertubuh sedang membuat persilangan yang mengagumkan. Kita semua tahu jenis persilangan apa yang dibuat oleh banteng Hereford yang tepat pada sapi Angus. Triknya adalah menemukan jenis sapi jantan yang “tepat” untuk disilangkan pada sapi induk kami di sektor komersial.
Idealnya kita mulai dengan menemukan peternak stok sebenarnya, orang-orang yang berfokus pada pengembangbiakan ternak untuk tujuan tertentu, bukan replikator. Replikator adalah orang yang hanya membeli rasa banteng bulan melalui perusahaan AI favorit mereka dan menggunakan banteng itu secara membabi buta pada sapi apa pun yang mereka miliki. Mereka berkembang biak dengan iseng-iseng daripada memperhatikan kebutuhan komersial kawanan sapi mereka sendiri dan kebutuhan komersial pelanggan banteng mereka. Perkembangbiakan ke mode ini dapat dicontohkan dengan baik oleh ternak ikat pinggang pada tahun lima puluhan dan enam puluhan. Anda tahu yang bisa dikencingi oleh pria yang cukup tinggi dan yang lebih mirip babi atau domba berbulu daripada sapi. Atau mungkin ternak "pertumbuhan" tahun delapan puluhan, ternak 7, 8, atau 9 Frame yang bisa Anda kendarai dengan Mini Cooper. Apa gunanya mode-mode itu bagi peternak komersial? Tidak ada.
Untungnya selalu ada segelintir peternak sapi sejati di dunia, dan hal yang sama berlaku untuk domba dan kambing. Pria dan wanita yang berfokus pada produksi stok yang paling layak secara komersial dan seefisien mungkin untuk pelanggan komersial mereka. Nama Tom Lassiter muncul di benak, pengembang breed Beefmaster. Juga, Kenneth Clark dan Jim Lingle, baik peternak Angus maupun teman dekat satu sama lain. Roy Beebe, peternak unggulan sapi Red Angus.
Ada buku dan buku dan buku tentang beternak, tapi cara terbaik untuk mendapatkan apa yang saya inginkan dalam kawanan saya adalah dengan membaca beberapa buku, berbicara dengan sebanyak mungkin peternak “sejati”, merumuskan gambaran tentang “sapi ideal dan banteng ideal” saya dalam pikiran saya, dan kemudian sibuk membiakkan sapi yang mendekati gambaran tersebut. Ternak yang saya kembangkan mungkin tidak cocok untuk semua orang, tetapi mereka akan konsisten, seragam, dan pada akhirnya sangat efisien di rumput.
Jika Anda memiliki pertanyaan atau komentar, saya sangat menganjurkan Anda untuk menanggapi editor dan penerbit On Pasture yang cantik. Publikasi ini adalah tentang dialog dan percakapan. Lagi pula, terlalu sedikit dari kita di dunia industri yang memelihara makanan ini. Kita perlu berbicara bersama, belajar dari satu sama lain, dan tetap bersatu.
Lihat seluruh seri tentang masalah perkembangbiakan oleh Morgan Hartman:
Masalah Pembibitan
Pengembangan Baris Baik untuk Untung
Masalah Pemuliaan III – Perkawinan Sedarah vs. Perkawinan Garis
Bagian IV – Pemusnahan untuk Kesuburan
sedikit
