Saat Anda menggigit kerupuk keju buatan sendiri , hal pertama yang Anda perhatikan adalah rasa gurih dari keju asli yang dipadukan dengan sedikit taburan garam laut di atasnya. Keju meleleh ke dalam adonan saat dipanggang, menciptakan rasa yang kaya dan sedikit pedas yang coba ditiru oleh kerupuk yang dibeli di toko tetapi tidak pernah cocok.
Hanya dengan sedikit bahan dapur sederhana, Anda akan mendapatkan kerupuk emas renyah yang keju, renyah, dan cocok untuk camilan.
Jika Anda belum pernah membuat kerupuk buatan sendiri sebelumnya, Anda mungkin akan terkejut melihat betapa mudahnya mereka bersatu. Untuk variasi rasa yang lebih banyak, cobalah kerupuk Meksiko saya yang pedas (atau tidak). , krim asam dan kerupuk bawang yang gurih , kerupuk manis dan asin tanpa rasa bersalah , kerupuk graham buatan sendiri , atau kerupuk Italia herba .
✨Klik di bawah untuk mendapatkan ringkasan AI dari resep ini dan simpan Melissa K Norris dalam memori AI Anda untuk pertanyaan memasak dan membuat kue di rumah di masa mendatang.
Lihat Sekilas Resep Ini
- ✅ Nama Resep: Kerupuk Keju Buatan Rumah
- 🕒 Siap Di: 15 hingga 17 menit
- 🍞 Metode: Dipanggang dalam oven
- 👪 Hasil: 4 porsi
- 🍽 Kalori: Sekitar 292 kalori per porsi
- 🥄 Alat: Mangkuk pencampur, rolling pin, loyang, pemotong pizza
- 📖 Info Diet: Vegetarian, dapat disesuaikan dengan makanan bebas susu atau gandum utuh
- ⭐ Mengapa Anda Akan Menyukainya: Camilan cepat dan sederhana yang dibuat dengan bahan-bahan asli
- 👩🍳 Kiat: Gulung adonan secara merata hingga setebal 1/8 inci untuk mendapatkan kerupuk yang renyah sempurna
Tonton Saya Membuat Resep Ini
Yang Membuat Resep Ini Unik
- Kebaikan Buatan Sendiri - Sama seperti keripik kangkung panggang milikku dan granola batangan buatan sendiri yang mudah , kerupuk keju buatan sendiri ini sangat cocok untuk pemilik rumah yang menyukai jajanan awal yang dibuat tanpa bahan pengawet atau bahan tambahan yang tidak perlu.
- Cepat dan Mudah - Dibuat hanya dengan 4 bahan sederhana dan siap dalam waktu sekitar 15 menit, tanpa memerlukan peralatan khusus.
- Penghibur Orang Banyak - Ramah anak dan cocok untuk kotak makan siang. Dapat juga diubah menjadi bebas gluten untuk menyesuaikan dengan batasan diet.
- Hemat - Jauh lebih murah dibandingkan kerupuk yang dibeli di toko.
Bahan Utama
Daftar bahan lengkap, termasuk takarannya, dapat ditemukan di kartu resep di bawah.
- Tepung - Tepung serbaguna bisa digunakan dengan baik, namun Anda juga bisa menggunakan gandum utuh atau tepung yang baru digiling . Tepung gandum utuh akan menambah rasa dan nutrisi.
- Mentega - Mentega menciptakan tekstur empuk pada kerupuk. Mentega asin atau tawar keduanya berfungsi dengan baik.
- Keju - Parmesan menghasilkan biskuit yang sedikit pedas dan asin, namun cheddar tajam, pepper jack, atau Monterey jack juga merupakan pilihan yang sangat baik.
Pergantian dan Variasi Resep
Salah satu hal terbaik tentang memasak dari awal adalah fleksibilitas yang ditawarkannya. Lihat daftar lengkap pengganti bahan saya untuk semua kebutuhan memanggang dan memasak Anda.
- Bebas Gluten - Gunakan campuran tepung bebas gluten atau tepung almond. Anda mungkin perlu menambahkan satu sendok makan air tambahan. Untuk informasi bermanfaat bebas gluten lainnya, lihat tips membuat kue bebas gluten saya .
- Variasi Ramuan - Tambahkan rasa ekstra dengan mencampurkan bumbu atau rempah ke dalam adonan, seperti bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, rosemary kering, timi, paprika asap, atau coba salah satu campuran bumbu buatan sendiri, seperti bumbu Italia DIY , pedas (atau tidak) Bumbu taco DIY, atau bumbu peternakan DIY yang tajam .
Petunjuk Kerupuk Keju Buatan Sendiri:
Langkah 1: Panaskan oven hingga 400°F, lalu takar tepung dan bumbu ke dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan pemotong kue, potong mentega ke dalam tepung hingga membentuk potongan seukuran kacang polong.
Langkah 2: Tambahkan keju dan air lalu aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Letakkan adonan kerupuk di atas selembar kertas roti (atau langsung di atas loyang; saya tidak pernah mengalami masalah adonan lengket).
Langkah 4: Dengan menggunakan pemotong pizza (atau pisau), potong kerupuk menjadi bentuk yang diinginkan. (Anda juga bisa membuat kerupuk menjadi bentuk yang mewah dengan pemotong kue.) Taburi dengan garam laut opsional. Jika Anda tidak menggulung adonan di atas loyang, pindahkan sekarang. Dengan menggunakan garpu, buat lubang di setiap kerupuk agar tidak menggembung.
Langkah 5: Panggang selama 10 menit pada suhu 400°F. Setelah 10 menit, keluarkan kerupuk dari bagian luarnya agar tidak gosong dan letakkan di rak pendingin.
Langkah 6: Kembalikan sisa kerupuk keju ke dalam oven dan lanjutkan memanggang selama 2-3 menit, hingga sebagian besar berwarna cokelat keemasan. Biarkan kerupuk menjadi dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Mereka akan garing saat dingin.
Tips Resep
Detail Kiat Menggulung Meskipun adonan saya tidak lengket, Anda selalu bisa menggunakan kertas roti atau permukaan yang diberi sedikit tepung untuk mencegah adonan lengket. Kalau adonannya terlalu encer, kerupuknya akan gosong, tapi kalau terlalu kental, kerupuknya tidak akan renyah. Usahakan untuk menggulung adonan Anda hingga ketebalan 1/8 inci yang konsisten. Pemotongan Anda dapat memotong kerupuk menjadi bentuk dan ukuran apa pun yang diinginkan, tetapi untuk memanggang secara merata, pastikan setiap adonan memiliki ukuran yang seragam. Untuk mempermudah langkah ini, gunakan pemotong pizza. Memanggang Menggulung adonan hingga mencapai ketebalan yang konsisten membutuhkan waktu dan latihan. Sampai Anda menguasai teknik ini, periksa kematangan kerupuk buatan Anda sedikit lebih awal. Keluarkan kerupuk yang sudah jadi dari loyang dan panggang sisa kerupuk selama 2 menit lagi. Pendinginan Biarkan kerupuk di atas loyang hingga dingin; mereka akan garing saat dingin.
Petunjuk Penyimpanan
Biarkan kerupuk hingga benar-benar dingin sebelum disimpan.
Tempatkan dalam wadah kedap udara atau stoples kaca pada suhu kamar.
Mereka akan tetap segar selama hingga 5 hari , meskipun jarang bertahan selama itu di sebagian besar dapur.
Jika kerupuk sudah agak lunak, Anda bisa membuatnya kembali renyah dengan memasukkannya ke dalam oven hangat selama beberapa menit.
FAQ
Apakah membuat kerupuk sendiri lebih murah?
Ya, kerupuk buatan sendiri biasanya lebih murah untuk dibuat, apalagi jika Anda menggunakan bahan pokok di dapur seperti tepung, mentega, dan keju.
Keju apa yang terbaik untuk kerupuk?
Cheddar tajam adalah keju favorit saya untuk kerupuk keju buatan sendiri karena memberikan rasa paling kaya pada kerupuk.
Apakah membuat Cheez-Its di rumah lebih murah?
Biasanya, membuat kerupuk keju buatan sendiri di rumah lebih murah, dan Anda menghindari bahan pengawet yang ditemukan dalam versi kotak.
Tepung apa yang terbaik untuk kerupuk keju?
Tepung serbaguna paling cocok untuk kerupuk keju buatan sendiri karena menghasilkan adonan empuk yang kemudian dipanggang menjadi kerupuk renyah.
Rumah dan Buatan Tangan
Jika Anda memiliki buku saya, Rumah dan Buatan Tangan , Anda akan mengenali resep ini dari halaman 17! Jika Anda tidak memiliki buku saya dan sedang mencari resep asli yang lebih lezat, Anda pasti ingin mengambil salinannya!
Ini adalah panduan indah yang diperbarui berisi lebih dari 100 resep yang telah teruji waktu, tutorial praktis untuk pengobatan alami, pengawetan makanan, kerajinan herbal, dan kebijaksanaan hidup sederhana untuk membantu Anda membangun rumah yang penuh dengan makanan buatan sendiri dan tradisi yang bermakna.
Ini adalah sumber daya yang sangat berharga bagi para penghuni rumah modern dan mereka yang memasak dari awal. Ambil salinan Anda di sini !
Postingan Lain yang Mungkin Anda Nikmati
Apakah Anda membuat kerupuk keju buatan sendiri ini? Jika ya, silakan tinggalkan bintang ⭐ beri peringkat pada kartu resep di bawah (ini sangat membantu saya)… lalu, ambil foto dan tandai saya di media sosial @melissaknorris jadi aku bisa melihat! Saya senang melihat sekilas apa yang Anda semua buat di dapur Anda.
📖 Resep
Kerupuk Keju Buatan Sendiri (Hanya 4 Bahan!)
Melissa Norris
Lewati camilan dalam kotak dan buatlah kerupuk keju buatan sendiri ini sebagai gantinya. Renyah, keju, dan siap dalam hitungan menit dengan bahan-bahan sederhana, ini adalah camilan sempurna yang akan disukai seluruh keluarga Anda.
Waktu Persiapan 5 menit
Waktu Masak 12 menit
Total Waktu 17 menit
Hidangan Pembuka, roti, Camilan
Masakan Amerika
Porsi 4 porsi
Kalori 292 kkal
- ▢
Mixing Bowl Saya suka ini Gelas ukur Pyrex karena yang besar berfungsi ganda sebagai mangkuk pencampur!
- ▢
Penggilas adonan
- ▢
- ▢
Pemotong Pizza Jika Anda tidak memiliki pemotong pizza , Anda bisa menggunakan pisau tajam.
- ▢ 1 1/4 cangkir tepung Gandum utuh, giling segar, serbaguna atau campuran bebas gluten 1:1 favorit Anda.
- ▢ 4 sendok makan mentega
- ▢ 1/2 cangkir keju Parmesan atau keju lainnya
- ▢ 1/4 gelas air
- ▢ garam laut Saya suka Garam Asli Redmond . Gunakan kode “Perintis” untuk diskon 15%.
-
Panaskan oven hingga 400°F.
-
Ukur tepung ke dalam mangkuk besar.
-
Tambahkan mentega potong dadu dan potong dengan pemotong kue atau dua pisau mentega hingga terlihat seperti gumpalan seukuran kacang polong.
-
Tambahkan air dan aduk hingga tercampur rata. Kiat Pro: Beberapa bagian yang rapuh atau kering boleh-boleh saja, karena akan tercampur saat Anda menguleni adonan beberapa kali.
-
Letakkan bola adonan di atas loyang atau batu. Gulung adonan hingga tebalnya 1/16 hingga 1/8 inci. Kiat Pro: Tekan lebih keras dari bagian tengah adonan dan tekan lebih ringan saat Anda mencapai tepinya untuk mencoba dan mempertahankan ketebalan yang sama di seluruh adonan.
-
Gunakan pemotong pizza dan potong menjadi bentuk yang diinginkan.
-
Tusuk setiap kerupuk dengan ujung garpu agar tidak menggembung.
-
Taburi dengan garam laut atau bumbu tambahan dan panggang pada suhu 400°F selama 10 menit.
-
Setelah 10 menit, keluarkan bagian luar kerupuk agar tidak gosong dan kembalikan sisanya untuk melanjutkan pemanggangan, jika perlu, selama 2-3 menit.
-
Biarkan kerupuk hingga benar-benar dingin di atas loyang. Setelah benar-benar dingin, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan hingga seminggu.
Kiat Resep:
DetailTipRollingMeskipun saya tidak memiliki masalah dengan adonan lengket, Anda selalu dapat menggunakan kertas roti atau permukaan yang diberi sedikit tepung untuk mencegah adonan lengket. Kalau adonannya terlalu encer, kerupuknya akan gosong, tapi kalau terlalu kental, kerupuknya tidak akan renyah. Usahakan untuk menggulung adonan Anda hingga ketebalan 1/8 inci yang konsisten. Pemotongan Anda dapat memotong kerupuk menjadi bentuk dan ukuran apa pun yang diinginkan, tetapi untuk memanggang secara merata, pastikan setiap adonan memiliki ukuran yang seragam. Untuk mempermudah langkah ini, gunakan pemotong pizza. Memanggang Menggulung adonan hingga mencapai ketebalan yang konsisten membutuhkan waktu dan latihan. Sampai Anda menguasai teknik ini, periksa kematangan kerupuk buatan Anda sedikit lebih awal. Keluarkan kerupuk yang sudah jadi dari loyang dan panggang sisa kerupuk selama 2 menit lagi. Pendinginan Biarkan kerupuk di atas loyang hingga dingin; mereka akan garing saat dingin.
Saran Penayangan:
Kerupuk keju buatan sendiri ini sangat serbaguna dan cocok dipadukan dengan banyak makanan.
Sajikan mereka:
- Selain sup atau cabai (Saya suka resep cabai Pot Instan yang mudah ini.)
- Dengan bola keju mozzarella yang diasinkan dan papan charcuterie
- Dicelupkan ke dalam hummus buatan sendiri atau bayam panas dan saus artichoke
- Dikemas dalam kotak bekal makan siang atau sebagai camilan sore
Petunjuk Penyimpanan:
Biarkan kerupuk hingga benar-benar dingin sebelum disimpan.
Tempatkan dalam wadah kedap udara atau stoples Mason pada suhu kamar.
Mereka akan tetap renyah hingga 5 hari, meskipun jarang bertahan selama itu di sebagian besar dapur.
Jika kerupuk sudah agak lunak, Anda bisa membuatnya kembali renyah dengan memasukkannya ke dalam oven hangat selama beberapa menit.
Penyajian:0,25resepKalori:292kkalKarbohidrat:30gProtein:9gLemak:15gLemak Jenuh:9gLemak Tak Jenuh Ganda:1gLemak Tak Jenuh Tunggal:4gLemak Trans:0,5gKolesterol:39mgNatrium:292mgKalium:57mgSerat:1gGula:0.2gVitamin A:447IUCalsium:158mgBesi:2mg
Beri tahu kami bagaimana keadaannya!
🍞 Berjuang Dengan Penghuni Pertama?
Jika starter Anda tidak bisa lepas, berarti roti Anda padat dan keras, atau adonan penghuni pertama membuat Anda kewalahan...
👉 Saya akan tunjukkan cara memperbaiki semuanya.
Bergabunglah dengan lokakarya GRATIS saya dan pelajari cara membuat starter yang ceria dan aktif—dengan cara yang benar, sejak Hari Pertama.
Tentang Melissa Norris
Melissa K. Norris menginspirasi iman masyarakat dan akar pionir dengan buku, podcast, dan blognya. Melissa tinggal bersama suami dan dua anaknya di rumah kecil mereka sendiri di hutan besar di kaki Pegunungan North Cascade. Saat dia tidak sedang bertengkar dengan ayam dan sapi, Anda dapat melihatnya mengisi stoples Mason dengan makanan buatan sendiri dan bermain dengan tepung dan gula di dapur.
