Anda menunggu sampai musim semi terakhir dan segera menabur benih untuk tempat tidur selada Anda. Dalam beberapa minggu, selada kepala siap untuk ditipiskan dan varietas daun lepas siap untuk panen lembut pertama mereka. Tidak ada yang lebih enak daripada selada segar langsung dari kebun. Segera, musim semi berlalu, musim panas tiba, dan situs web berkebun seperti ini dibanjiri pertanyaan:Mengapa selada saya pahit? Mengapa selada menjadi pahit? Apa yang membuat selada menjadi pahit? Apakah ada bantuan untuk selada rasa pahit?
Penyebab Umum Selada Pahit
Kebanyakan tukang kebun akan memberi tahu Anda bahwa selada pahit adalah hasil dari panasnya musim panas; selada dikenal sebagai sayuran musim dingin. Ketika suhu naik, tanaman masuk ke mode pematangan dan baut — mengirimkan tangkai dan bunga. Selama proses inilah selada pahit diproduksi. Ini adalah proses alami yang tidak bisa dihentikan, tapi itu bukan satu-satunya jawaban untuk apa yang membuat selada pahit.
Terlalu sedikit air juga bisa menyebabkan selada pahit. Mereka yang besar, daun pipih membutuhkan banyak air agar tetap penuh dan manis. Tepi daun berwarna coklat adalah tanda pasti bahwa selada Anda haus baik karena kekurangan air atau kerusakan akar akibat penanaman jarak dekat. Siram secara teratur dan baik. Jangan biarkan tempat tidur menjadi tulang kering.
Jawaban lain mengapa selada menjadi pahit adalah nutrisi. Selada perlu tumbuh cepat. Tanpa nutrisi yang tepat, pertumbuhan menjadi terhambat dan selada terasa pahit hasilnya. Pemupukan secara teratur, tapi jangan terbawa suasana. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa selada pahit juga bisa menjadi hasil dari terlalu banyak nitrogen.
Akhirnya, fitoplasma kuning aster, biasa disebut kuning aster, adalah penyakit yang dapat menyebabkan selada pahit. Dengan infeksi ini, daun bagian dalam kehilangan warna dan daun bagian luar menjadi kerdil. Seluruh tanaman bisa menjadi cacat.
Mengapa Selada Saya Pahit dan Apa yang Dapat Saya Lakukan?
Yang paling disukai, selada pahit Anda adalah hasil dari proses pematangan. Tidak mungkin Anda benar-benar menghentikan Ibu Pertiwi, tetapi ada cara Anda dapat menunda hasilnya.
Mulsa selada Anda untuk menjaga akarnya tetap dingin dan menipu tanaman dengan berpikir bahwa itu masih musim semi. Tanam selada Anda dengan tanaman yang lebih tinggi untuk memberi keteduhan saat cuaca menghangat. Penanaman suksesi juga akan membantu memperpanjang musim.
Jika Anda berpikir nitrogen mungkin menjadi penyebab rasa pahit selada Anda, tambahkan sedikit abu kayu ke tanah Anda.
Beberapa orang merasa terbantu dengan merendam selada pahit mereka sebelum digunakan. Jika Anda ingin mencoba ini, pisahkan daun selada, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dan tambahkan sedikit soda kue. Biarkan daun meresap sekitar lima sampai sepuluh menit, bilas sampai bersih dengan air dingin dan kemudian rendam lagi selama beberapa menit. Tiriskan dan gunakan.
Anda juga dapat mencoba mendinginkan selada pahit selama 24 hingga 48 jam sebelum disajikan.
Catatan :Meskipun penyebab terbesar selada pahit adalah suhu, bersama dengan kemungkinan alasan lain yang tercantum di atas, faktor tambahan seperti wilayah seseorang, kondisi pertumbuhan saat ini dan bahkan varietas semuanya dapat berperan dalam kepahitan tanaman selada.
