Kita semua pernah ke sana sebelumnya – cuaca akhirnya membaik, taman penuh dengan pertumbuhan baru dan semuanya baik-baik saja, kecuali – apa itu? Mengapa selada Anda berubah menjadi pohon kecil? Jika Anda menanam selada untuk pertama kalinya dan bertanya-tanya mengapa selada menjadi sangat tinggi, Anda berada di tempat yang tepat.
Ini disebut perbautan, dan saya di sini untuk memberi tahu Anda semua tentang itu - mengapa, dan terutama ketika itu terjadi, dan apa yang harus dilakukan. Jadi, jika Anda tertarik, baca terus.
Seperti apa perbautan pada selada
Bolting adalah proses alami yang terjadi ketika cuaca menjadi agak terlalu hangat untuk sayuran hijau kita. Selada sangat cepat untuk disemai dalam kondisi yang benar (atau lebih tepatnya, salah). Selama perbautan, batang memanjang, dan bagian atas tanaman mulai membentuk kuncup bunga atau mengirimkan beberapa tangkai bunga, tergantung pada varietasnya.
Beberapa varietas, seperti Romaine, tumbuh sangat tinggi, sementara varietas selada lainnya tetap lebih pendek, tetapi Anda masih bisa mengatakan bahwa mereka telah melesat. Daun pada selada yang dibaut biasanya pahit dan tidak dapat dimakan (meskipun tidak beracun), dan Anda dapat mengetahui bahwa daun tersebut telah melewati titik tidak bisa kembali karena cairan putih susu yang mereka keluarkan dari batangnya.
Faktor-faktor yang menyebabkan selada berbiji
Jadi sekarang kita telah menentukan bahwa perbautan itu alami, mari selami lebih detail. Apa kombinasi yang menandakan selada bahwa sudah waktunya untuk menghentikan siklus pertumbuhannya? Dan, yang lebih penting, dapatkah kita melakukan sesuatu?
1. Waktu menabur
Waktu sangat penting dalam berkebun dan selada tidak berbeda. Penelitian telah menunjukkan bahwa waktu terburuk mutlak untuk menabur selada adalah antara Mei dan Juli. Bukan tidak mungkin untuk menumbuhkannya, tetapi Anda harus memberinya banyak naungan dan kelembapan. Periode ini bertepatan dengan suhu secara konsisten di atas 60° F (16° C) dan peningkatan panjang hari dibandingkan dengan bulan lainnya.
Selada yang ditaburkan selama Januari – Maret, dan Agustus – November berkinerja jauh lebih baik dalam eksperimen dan lambat untuk dibaut atau tidak dibaut sama sekali.
Menabur benih selada dalam cuaca panas tampaknya tidak mempengaruhi tanaman dewasa selama suhu tumbuh kurang dari 60° F (16° C) – ini sama dengan menabur selada pada bulan Agustus, saat cuaca masih panas, dan membiarkannya matang selama akhir musim gugur.
Di sisi lain spektrum, benih selada yang berkecambah di bulan-bulan dingin, diikuti oleh hari-hari musim semi yang panas paling sering menyebabkan tanaman kabur.
2. Suhu tinggi secara konsisten
Jika Anda bertanya-tanya seberapa panas terlalu panas untuk selada, sains memiliki jawabannya untuk kita lagi:
Selada akan menggelembung saat terkena suhu lebih tinggi dari 68°F (20°C) selama lebih dari 8 jam/hari, setidaknya 15 hari. (Beberapa kultivar akan membutuhkan lebih dari 30 hari suhu tinggi untuk dibaut, dan varietas dengan baut lambat itulah yang harus Anda cari)
Tidak masalah apakah selada sudah selesai tumbuh, apakah sudah membentuk kepala atau tidak – begitu suhu itu melonjak, selada ingin berbiji dan tidak ada yang bisa Anda lakukan untuk menghentikannya.
3. Panjang hari bertambah
Titik balik matahari musim panas lebih dari sekadar peristiwa astrologi – ini memberi tahu tanaman kita bahwa hari-hari panjang dan musim panas sudah dekat, jadi mereka mungkin juga mekar dan menyebarkan benihnya ke mana-mana!
Selada yang tumbuh di musim semi, betapapun lezat dan tak tergantikan, cenderung sangat buruk ketika hari-hari mulai bertambah panjang. Jangan mencoba menanam selada di musim semi, terutama jika Anda menanamnya lebih lambat dari bulan Maret – mereka akan melesat sebelum Anda sempat memanennya.
Kebalikannya benar ketika hari-hari mulai menjadi lebih pendek. Selada yang ditaburkan di akhir musim panas cenderung tumbuh subur, dan Anda akan mendapatkan kesempatan kedua untuk menikmati sayuran hijau renyah sebelum salju pertama datang.
4. Kekurangan air
Kekeringan adalah hal lain yang membuat selada menjadi hiruk-pikuk. Terutama bila dikombinasikan dengan kenaikan suhu dan peningkatan panjang hari.
Tapi untungnya, penelitian menunjukkan bahwa banyak air dan memastikan tanah tetap lembab akan mengurangi perbautan secara signifikan.
5. Kelebihan nitrogen
Tunggu, Nitrogen seharusnya bagus untuk pertumbuhan dedaunan, bukan? Jika ada, itu adalah penyebab utama untuk mendapatkan lebih banyak daun daripada akar dengan sayuran seperti lobak. Nah, tampaknya terlalu banyak Nitrogen, selain baik untuk pertumbuhan daun selada, juga menyebabkan pembentukan benih yang cepat, terutama bila dikombinasikan dengan Fosfor.
Singkatnya, ini membantu selada matang lebih cepat – dan kami tidak menginginkannya, kami ingin tanaman kami bertahan selama mungkin.
6. Varietas selada
Tidak semua varietas selada dibuat sama dalam hal perbautan. Varietas butterhead sangat lambat untuk dibaut – dan beberapa crisphead seperti Great Lakes dapat bertahan selama 50 hari suhu tinggi sebelum benih.
Terserah Anda untuk bereksperimen dan melakukan penelitian sebelum Anda memilih varietas selada yang tumbuh dengan baik secara konsisten di daerah Anda.
Cara menunda perbautan di selada
Sekarang setelah Anda mengetahui apa yang terjadi dengan selada Anda, inilah yang dapat Anda lakukan secara berbeda:
1. Menabur selada di awal atau akhir musim
Ini mungkin lebih mudah diucapkan daripada dilakukan, karena bulan Januari sangat dingin sehingga tidak ada yang akan berkecambah, dan panasnya bulan Agustus dapat mengeringkan benih apa pun yang Anda tabur di tanah.
Solusinya? Penaburan dalam ruangan! Setidaknya inilah yang berhasil bagi saya secara konsisten. Saya tinggal di iklim sedang dengan musim semi yang pendek dan musim gugur yang panjang, jadi saya dapat memulai pembibitan selada di dalam ruangan pada awal Maret – sekitar 6 hingga 8 minggu sebelum tanggal es terakhir saya. Bibit ditanam di tanah saat masih beku, tapi saya melindunginya dengan bulu domba dan mereka dapat menahan embun beku ringan dengan baik.
Dengan cara ini, saya memiliki waktu hingga sekitar bulan Juni untuk menikmati daun selada dan hati selada yang indah. Setelah Maret, dan bahkan April, tidak ada gunanya menabur lagi – perbautan pada dasarnya dijamin.
Menabur musim gugur adalah sama – saya masih berkecambah bibit selada saya di dalam ruangan karena panas. Rumah kaca akan terlalu panas pada saat ini untuk mendapatkan bibit yang sehat. Saya mentransplantasikan selada bayi saya 4 minggu kemudian dan menikmati persediaan sayuran musim gugur yang indah.
Jika Anda adalah pemilik rumah kaca yang beruntung, jangan lewatkan penaburan musim gugur – taburlah selada beberapa saat kemudian, setelah cuaca agak dingin.
2. Gunakan naungan untuk keuntungan Anda
Selada tidak hanya akan tumbuh di tempat teduh – ia akan tumbuh subur di dalamnya. Baca artikel ini jika Anda tidak yakin. Jadi bagaimana Anda bisa memanfaatkan naungan selama awal musim panas?
- Gunakan kain pelindung di atas tanaman hijau Anda, tetapi pastikan untuk menyisakan ruang untuk aliran udara;
- Gunakan 50% layar reflektif di rumah kaca Anda – ini membantu mendinginkan tanaman sekaligus memungkinkan cahaya masuk;
- Tanam bibit Anda di bagian taman yang lebih teduh – di bawah pohon, di dekat gudang, dll.
Namun, perlu diingat bahwa tidak peduli berapa banyak naungan yang akan Anda berikan, perbautan tidak dapat dihindari di atas suhu yang secara konsisten lebih tinggi dari 68° F (20° C).
3. Siram secara menyeluruh dan mulsa
Penyiraman selada cukup intuitif – Anda akan melihat daunnya menjadi segar saat tanaman tumbuh dengan sangat baik. Tidak ada yang seperti memanen daun renyah di pagi hari atau setelah hujan musim panas yang ringan. Namun, tidak semua tanah kebun dibuat sama – jadi jika Anda melihat tempat tidur yang ditinggikan mengering, inilah yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan retensi air:
- Tambahkan lebih banyak bahan organik di musim semi atau musim gugur – bahan ini mempertahankan kelembapan seperti spons;
- Buat permukaan tanah – Anda dapat melakukannya dengan serpihan kayu, jerami, atau kompos, tergantung pada populasi siput Anda;
- Memasang sistem irigasi tetes.
4. Jangan terlalu memupuk
Ini lebih mudah diucapkan daripada dilakukan untuk kita, tukang kebun yang bersemangat. Bahkan menerapkan kompos setiap tahun sudah menyediakan banyak nutrisi untuk tanaman kita, tetapi banyak dari kita tergoda untuk melengkapi dengan pupuk cair beberapa kali selama musim.
Selada benar-benar tidak membutuhkan banyak untuk berkembang, dan semakin banyak Anda memberikannya – semakin cepat Anda akan membantunya tumbuh dan berkembang biak. Untuk menetralkan kelebihan nitrogen di tanah kebun Anda, Anda dapat mencampur abu kayu, serpihan kayu, serbuk gergaji, tepung tulang, atau cangkang tiram. Rencanakan kebun Anda terlebih dahulu sehingga Anda tahu untuk tidak menambahkan terlalu banyak kompos di area Anda akan menanam selada.
5. Rangkullah musim dingin yang tumbuh
Bukankah luar biasa bisa menanam selada sepanjang tahun? Nah, jika Anda tinggal di iklim yang lebih sejuk dan merupakan pemilik yang beruntung dari rumah kaca atau polytunnel – Anda bisa! Bahkan rangka dingin yang kokoh pun dapat berfungsi dengan baik, terutama jika Anda mengisolasi sisi-sisinya dengan bal jerami.
Menanam selada musim dingin dan sayuran musim dingin sebenarnya dimulai pada akhir musim panas. Tabur selada saat cuaca mulai dingin sehingga tanaman mendapat kesempatan untuk matang dan membentuk hati pada saat embun beku melanda. Setelah embun beku pertama, karena suhu rendah dan tingkat cahaya yang rendah, selada akan tumbuh sangat lambat dan berhibernasi sampai musim semi.
Anda dapat memanen satu kepala pada satu waktu atau memetik daun terluar dan membiarkan tanaman beregenerasi secara perlahan.
6. Petik terus daunnya
Meskipun Anda tidak dapat melakukan banyak hal untuk melesat setelah tangkai bunga mulai tumbuh – tidak, memotongnya tidak akan membuat selada Anda tidak terlalu pahit – Anda tentu dapat memperlambat prosesnya dengan memetik secara teratur.
Studi menunjukkan bahwa defoliasi secara teratur - alias memetik daun luar - sangat memperlambat pengelupasan. Memetik daun selada cukup jelas dengan varietas selada looseleaf, tetapi tahukah Anda bahwa Anda juga dapat memetik daun dari selada hearting?
Anda mungkin mendapatkan hati yang lebih kecil di akhir musim, tetapi lebih baik daripada menunggu kepala selada matang hanya untuk melihatnya menjadi benih – dan terbuang sia-sia.
7. Pilih varietas slow-boling
Terkadang selada akan melesat tidak peduli apa yang Anda lakukan - beberapa varietas hanya lebih cenderung untuk melesat lebih awal daripada yang lain. Itulah mengapa penting untuk mengerjakan pekerjaan rumah Anda dan menguji apa yang cocok untuk area Anda.
Dalam iklim 6B musim pendek saya, inilah yang saya temukan tumbuh paling lama:
- Daun selada:Salad Bowl Merah &Hijau, Lollo Rossa, Lollo Bionda
- Butterhead:Keajaiban Empat Musim
- Crisphead: Danau Hebat
- Romaine:Permata Kecil
Apa yang dapat Anda lakukan jika selada Anda sudah dibaut
Maaf untuk menyampaikan ini kepada Anda, tetapi begitu Anda melihat kuncup bunga terbentuk di selada Anda, mungkin sudah waktunya untuk melepaskannya. Jika sudah tumbuh sangat tinggi, maka pasti terlalu pahit untuk digunakan untuk apa pun.
Beberapa tukang kebun memotong seluruh tanaman ke tanah dengan harapan akan tumbuh kembali saat cuaca dingin. Saya belum pernah melakukan ini, dan mungkin berhasil dengan selada looseleaf, tetapi saya merasa jauh lebih mudah untuk menabur benih selada segar.
Menurut pendapat saya, setelah selada dibaut, hanya ada dua hal yang dapat Anda lakukan:
- Buang ke kompos - biji dan semuanya.
Panasnya tumpukan kompos akan membantu benih terurai sehingga Anda tidak akan berakhir dengan sekelompok sukarelawan selada tahun depan.
- Kumpulkan benihnya.
Jika Anda tertarik untuk membuat simpanan benih Anda sendiri, mengumpulkan benih selada sangat mudah. Pastikan bunga sudah cukup kering untuk membentuk bulu putih, mirip dengan dandelion. Gunting bunga dan gosok dengan jari Anda di atas piring.
Sumber daya:
https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-agricultural-science/article/abs/effect-of-time-of-sowing-and-water-supply-on-the-bolting-and- selada/BE9F84CB3B4C11B63508D1868790B6D2
https://core.ac.uk/download/pdf/235934331.pdf
