Panduan Informasi Budidaya Vanili

Panduan Budidaya Vanili:

Pengenalan Budidaya Vanili:

Vanilla adalah tanaman merambat tropis dari keluarga anggrek, ditanam karena rasanya yang menyenangkan. Vanila adalah salah satu rempah-rempah yang paling mahal di pasaran setelah kunyit dan tumbuh dengan dukungan kulit pohon. Ada lebih dari 40 spesies vanili yang ada. Namun, hanya tiga dari mereka yang dianggap penting. Vanilla planifolia Andrews merupakan varietas yang banyak dibudidayakan dalam skala besar. Kultivar (varietas) ini memiliki nilai komersial lebih untuk vanillinnya. Pohon anggur vanila bersifat abadi yang termasuk dalam keluarga "Orchidaceae" dan genus "Vanilla". Madagaskar adalah produsen vanili terbesar di dunia. Biasanya, Tanaman vanili mulai menghasilkan pertama setelah 3 tahun tanam dan terus memberikan hasil hingga 12 hingga 14 tahun. Umumnya, tanaman vanili ditanam sebagai tanaman sela di lahan 'kelapa' dan 'pinang'. Seperti yang India khawatirkan, Ekspor vanili India berlipat ganda dengan cepat dan menyumbang sekitar 2% dari ekspor vanili dunia. Di India, Karnataka menduduki puncak budidaya vanili di negara itu diikuti oleh negara bagian Kerala dan Tamil Nadu. Tanaman merambat vanili dapat ditanam di dalam ruangan, rumah kaca bahkan dalam pot dan wadah. Investasi awal untuk budidaya vanili sedikit jika dibandingkan dengan rempah-rempah lainnya. Vanili juga bisa ditanam secara hidroponik. Vanili memberikan hasil yang lebih tinggi bila ditanam di bawah naungan atau sebagai tanaman murni daripada dibudidayakan sebagai tanaman sela. Pada dasarnya, Vanili merupakan tanaman anggrek tropis yang membutuhkan kelembaban tinggi, naungan, dan suhu sedang. Karena fakta ini, permintaan untuk membudidayakan vanili di rumah peneduh yang dilengkapi dengan penyemprot mikro untuk menciptakan iklim mikro yang dibutuhkan meningkat di India. Di India, karena penyerbukan sendiri secara alami tidak mungkin, penyerbukan buatan dilakukan untuk mempengaruhi pembuahan dan pembentukan buah.

Negara-negara Produksi Vanilla Utama:

Berikut ini adalah 10 negara penghasil Vanilla teratas.

1. Madagaskar.
2. Indonesia.
3. Cina.
4. Papua Nugini.
5. Meksiko.
6. Turki.
7. Tonga.
8. Uganda.
9. Polinesia Prancis.
10. Komoro.

Manfaat Kesehatan Vanili:

Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari ekstrak vanila.

• Ekstrak vanila membantu dalam penyembuhan luka bakar, luka, dan pemotongan.
• Ekstrak vanila mempromosikan kulit yang sehat.
• Ekstrak vanila memiliki sifat anti-penuaan.
• Ekstrak vanila adalah yang terbaik untuk perawatan jerawat.
• Ekstrak vanila mempromosikan rambut sehat.
• Ekstrak vanila membantu dalam mengobati kecemasan dan depresi.
• Ekstrak vanila membantu menurunkan berat badan.
• Ekstrak vanila meredakan mual.
• Ekstrak vanila meredakan gangguan pencernaan.
• Ekstrak vanila baik untuk kesehatan gigi.

Nama Lokal Vanilla di India:

Dalam sebagian besar bahasa India, vanili disebut 'vanili'.

Iklim yang Dibutuhkan untuk Budidaya Vanili:

Pada dasarnya, Tanaman vanili membutuhkan kondisi yang hangat dan lembab untuk pertumbuhannya. Tanaman ini juga membutuhkan curah hujan tahunan yang terdistribusi dengan baik antara 150 hingga 350 cm. Kisaran suhu 25 °C hingga 34 °C paling baik untuk budidaya vanili. Vanili dapat tumbuh di atas permukaan laut rata-rata (MSL) 1400 meter. Tanaman vanili lebih menyukai naungan lebih dari 45% dan tumbuh dengan baik di bawah cahaya yang disaring. Daerah di mana kondisi ini tidak terpenuhi, budidaya vanili dapat dilakukan di rumah peneduh/jaring yang dilengkapi dengan micro-sprinklers dan foggers.

Kebutuhan Tanah untuk Budidaya Vanili:

Tanaman vanili tumbuh baik di tanah gembur dan gembur dengan tekstur lempung. Namun, membutuhkan kandungan bahan organik yang tinggi di dalam tanah untuk hasil yang lebih baik. Tanah yang dikeringkan dengan baik penting untuk budidaya vanili dan lebih menyukai tanah dengan kemiringan yang landai. Kisaran pH tanah yang dibutuhkan untuk budidaya Vanili adalah 6,5 hingga 7,5. Daerah Ghats Barat di India paling cocok untuk budidaya vanili karena tanah ini kaya akan bahan organik dan humus. Tanah ini juga memiliki drainase yang sangat baik. Jika Anda berencana untuk budidaya komersial tanaman vanili, pastikan untuk melakukan tes tanah dan mengisi celah nutrisi berdasarkan hasil tes tanah.

Persiapan Lahan untuk Budidaya Vanili:

Berikan beberapa pembajakan untuk membawa tanah ke tahap penggemburan yang halus dan singkirkan gulma dari tanaman sebelumnya. Tanah harus disiapkan untuk mengalirkan air. Untuk tanah yang tidak subur, pastikan untuk melengkapi pupuk organik selama persiapan lahan. Karena tanaman merambat vanili membutuhkan dukungan untuk tumbuh, segala jenis pohon hidup atau pilar batu, tiang besi dapat diatur untuk mendukung tanaman merambat vanili.

Membaca: Teknik Menanam yang Menguntungkan .

Perambatan, Penanaman, dan Jarak tanam dalam Budidaya Vanili:

Tanaman vanili diperbanyak dengan stek pucuk atau biji. Namun, metode pemotongan pucuk diikuti dalam budidaya komersial tanaman vanili. Alasannya adalah perbanyakan benih sangat sulit untuk membangun kebun vanili karena bijinya sangat kecil. Saat Anda memilih bahan tanam, ada dua opsi; satu adalah stek yang lebih panjang dan yang lainnya adalah stek yang lebih pendek. Stek yang lebih panjang mulai berbunga pada tahun kedua itu sendiri sedangkan stek pendek membutuhkan waktu 3 tahun untuk berbunga. Namun, stek yang lebih panjang memiliki pertumbuhan yang lambat jika dibandingkan dengan yang lebih pendek. Terserah Anda menilai panjang pemotongan tergantung pada ketersediaan bahan dan area yang akan ditanam. Kuat, Tanaman merambat yang sehat dan aktif tumbuh harus dipilih sebagai bahan tanam dalam budidaya vanili. Stek pucuk sebaiknya yang memiliki 8 sampai 10 ruas harus dipilih sebagai bahan tanam karena bunga ini lebih awal dari stek yang lebih pendek.

Waktu tanam yang ideal untuk kebun vanili adalah ketika ada kelembaban dalam cuaca yang tidak terlalu hujan atau kondisi kering. Stek harus dekat dengan dasar penyangga. Pastikan tanaman merambat tidak terkena sinar matahari langsung pada sore hari dengan menanam stek ke arah Timur Laut.

Karena tanaman merambat vanili membutuhkan dukungan untuk tumbuh, memberikan dukungan seperti pohon hidup, pasak kayu, pilar batu atau pipa besi. Stek vanili sebaiknya ditanam pada tanah yang memiliki media kandungan organik. Pupuk organik atau kascing yang terurai dengan baik harus diisi dalam parit yang dibuat dengan jarak 8 kaki. Dalam parit ini, tiang penyangga sepanjang 7 kaki harus ditempatkan pada jarak 6 kaki. Dua stek masing-masing harus ditanam di sekitar satu tiang . Sesuai jarak ini, kepadatan tanaman vanili akan menjadi sekitar 2400 hingga 2500 tanaman merambat per hektar. Tanaman merambat ini harus dilatih pada kabel GI yang diikat di antara pilar pada ketinggian 5 kaki.

Penciptaan Iklim Mikro dalam Budidaya Vanili:

Tanaman vanili menghasilkan lebih banyak hasil di lingkungan yang terkendali seperti rumah kaca dan jaring peneduh. Di lingkungan ini, kelembaban yang dibutuhkan, lampu, dan suhu dapat dipertahankan yang cukup penting untuk budidaya komersial vanili. Jaring apa pun yang menyediakan 60% naungan dapat dipertimbangkan dan dukungan pilar 12 kaki dapat digunakan untuk memberikan naungan yang diperlukan. Untuk kebutuhan irigasi dan kelembaban yang tepat, Penyiram mikro dengan fasilitas irigasi dan pengabutan/pengasapan harus dipasang di rumah jaring peneduh.

Pembungaan dan Penyerbukan pada Budidaya Vanili:

Biasanya, Tanaman vanili mulai berbunga dari tahun ketiga penanaman selama bulan Januari dan Februari. Irigasi harus dihentikan selama bulan Desember dan ujung tanaman merambat harus dipangkas. Selama tahap ini, irigasi yang melimpah harus disediakan untuk menginduksi lebih banyak bunga. Penyerbukan sendiri secara alami tidak dimungkinkan di India karena tidak adanya agen penyerbuk khusus. Namun, penyerbukan buatan harus dilakukan dengan tangan dengan bantuan sempalan bambu runcing rumput kaku atau tusuk gigi runcing untuk mendapatkan set buah. Waktu terbaik untuk penyerbukan adalah pukul 7 pagi hingga 12 malam. Rata-rata, seorang pekerja terampil dapat menyerbuki 1000-2000 bunga/hari. Lebih disukai untuk menyerbuki hanya 7-10 bunga pertama yang terbentuk di sisi bawah perbungaan. Juga disarankan untuk memelihara hanya 10-12 perbungaan per setiap pohon anggur untuk mendapatkan biji dengan panjang dan ketebalan maksimum dan standar kualitas tinggi. Pembungaan tersebar selama 3 minggu.

Membaca: 10 Bank Teratas Penyedia Pinjaman Peternakan Unggas .

Operasi Antar Budaya dalam Budidaya Vanili:

Mulsa, irigasi, pengelolaan naungan dan trailing merupakan kegiatan lintas budaya utama di perkebunan vanili.

• Mulsa dalam Budidaya Vanili: Daun kering atau daun kelapa atau sekam dapat digunakan sebagai bahan mulsa untuk melindungi tanah dari erosi, kehilangan kelembaban. Mulsa juga membantu dalam pengendalian gulma dan memperkaya kesuburan tanah.
• Pupuk kandang dan Pupuk dalam Budidaya Vanili: Tanaman vanili merespon sangat baik terhadap pupuk organik. Pupuk kandang yang terurai dengan baik (FMY) seperti kotoran sapi atau kascing atau input organik seperti bungkil mimba dapat digunakan sebagai pupuk kandang dalam budidaya vanili. Terapkan 125 gram Nitrogen (N) di peternakan jamur daun dalam 2 dosis terpisah pada bulan Juni-Juli dan September-Okt. Untuk menyebarkan akar tanaman vanili, struktur tanah gembur sangat penting yang dapat dicapai melalui puing-puing organik. Penyemprotan vermi-wash ke dedaunan akan menghasilkan pertumbuhan dan hasil yang baik.
• Irigasi pada Budidaya Vanili: Irigasi memainkan peran utama untuk mencapai hasil yang tinggi. 2 sampai 3 tahun pertama setelah penanaman bibit vanili, penyiraman secara teratur diperlukan terutama selama musim panas yang kering dan panas. Itu membutuhkan irigasi sekali dalam 2 hari. Irigasi sprinkler sangat ideal untuk budidaya vanili karena paling cocok untuk iklim mikro (penyerapan kelembaban dari atmosfer). Satu dapat memilih untuk irigasi mikro atau irigasi tetes juga. Genangan air atau banjir harus dihindari karena tanaman ini sangat sensitif terhadap kondisi ini.
• Trailing dalam Budidaya Vanili: Untuk membatasi pertumbuhan tanaman, operasi trailing harus dilakukan. Di kebun vanili, pertumbuhan pohon anggur harus dibatasi pada ketinggian 150-160 cm untuk memudahkan penyerbukan manual. Tanaman merambat vanili harus dibuntuti dengan melingkarkannya di sekitar cabang-cabang tiang penyangga atau pada penyangga horizontal tanpa membiarkan tanaman merambat menyentuh tanah.

Hama dan Penyakit pada Budidaya Vanili:

Hama berikut ditemukan pada budidaya vanili:

• Kutu vanila:
  • Gejala:Menghisap getah dari pucuk yang berujung busuk.
  • Langkah-langkah pengendalian:Kumpulkan massa telur pada tahap nimfa pertama (Pada Nov-Feb).
• Kumbang:
  • Gejala:Serangga ini memakan permukaan bawah daun.
  • Tindakan pengendalian:Kumpulkan dan musnahkan. Penyemprotan 0,1% Malathion juga dapat mengontrol ini.
• Kumbang anggur vanila:
  • Gejala:Serangga ini mengebor dan memakan daun dan batang yang lunak.
  • Tindakan pengendalian:Kumpulkan dan musnahkan kumbang penggerek selama tahap dewasa pada bulan Nov-Feb.
• Ulat: Ini memakan tunas vegetatif.
  • Gejala:Serangga ini mengebor dan memakan daun dan batang yang lunak.
  • Tindakan pengendalian:Kumpulkan dan musnahkan serangga ini.
• Ulat putih:
  • Gejala:Serangga ini memakan akar dan akhirnya menghancurkan akar sulur.
  • Langkah-langkah pengendalian:Basahi tanah di dasar dengan 0,05% Chloropyriphos.
• Akhatina:
  • Gejala:Serangga ini memakan daun dan pucuk muda.
  • Tindakan pengendalian:Kumpulkan dan musnahkan. Hindari bahan mulsa yang tidak mudah terurai.

Berikut ini adalah penyakit yang umum ditemukan pada budidaya vanili:

• busuk akar:
  • Gejala: Penyakit ini menyebabkan daun dan batang menguning. Akar menjadi coklat menyebabkan rooting dan pembusukan.
  • Langkah-langkah pengendalian :Buang akar yang terkena, mengurangi mulsa dan tanah basah kuyup. Semprotkan tanaman merambat dengan 0.2% coc @ 3 liter per tanaman.
• Penyakit Batang:
  • Gejala: Menyebabkan bintik-bintik coklat pada daun dan batang diikuti dengan perubahan warna daun menjadi kuning mengakibatkan batang dan daun membusuk.
  • Langkah-langkah pengendalian: Ini dapat dikendalikan dengan menyemprotkan campuran Bordeaux 1%.
• Busuk batang:
  • Gejala: Penyakit ini menyebabkan batang menjadi berwarna coklat dan jaringan membusuk.
  • Langkah-langkah pengendalian: Hapus dan hancurkan area yang terkena. 0,2% Carbendazim (2 gram/liter air) dapat disemprotkan. Ulangi aplikasi setelah 1 bulan.
• Busuk kacang:
  • Gejala: Penyakit ini menyebabkan pembusukan dan penumpahan biji vanili.
  • Langkah-langkah pengendalian: Penyemprotan 0,4% Potassium Phosphonate akan memeriksa ini.
• Penumpahan Kacang:
  • Gejala: Penyakit ini menyebabkan biji yang belum matang menguning pada ujungnya, diikuti dengan pemecahan biji dan penumpahan.
  • Langkah-langkah pengendalian: Semprotkan 0,2% Carbendazim dengan interval 2 minggu.
• Pembusukan ujung pucuk:
  • Gejala: Penyakit ini menyebabkan pembusukan pada ujung pucuk dan daun pada ujungnya.
  • Langkah-langkah pengendalian: Penyemprotan 0,2% Carbendazim dengan interval 2 minggu.

Catatan: Hubungi departemen Hortikultura setempat untuk mengetahui gejala hama dan penyakit serta pengendaliannya. Mereka adalah sumber terbaik untuk solusi pengendalian hama dalam budidaya vanili.

Membaca: Pelatihan Pertanian Rumah Kaca .

Panen dan Proses dalam Budidaya Vanili:

Biji vanili berkembang sangat cepat dan memperoleh ukuran penuh dalam 6 minggu setelah penyerbukan dan pemupukan. Namun, dibutuhkan kacang 8-11 bulan untuk menjadi matang. Vanili siap panen antara 6 dan 9 bulan setelah berbunga ketika polong masih hijau tua dan ujungnya mulai menguning. Biji vanili harus dipanen ketika ujung distal berubah warna menjadi kuning pucat. Umumnya, rata-rata, 80 hingga 90 kacang matang menghasilkan 1 kg vanila. Ada berbagai tahapan yang terlibat untuk mendapatkan produk akhir. Pengobatan, berkeringat, pengeringan, dan pengkondisian adalah tahapan yang terlibat.

• Pengobatan: Mencelupkan biji vanili ke dalam air panas pada suhu 63-65oC selama 3 sampai 4 menit.
• Berkeringat: Paparan sinar matahari selama 2 jam dengan menyebarkannya di atas platform yang ditinggikan setiap hari selama 5-6 hari.
• Pengeringan: Menyimpan biji kopi di rak di ruangan yang lapang hingga 1 bulan.
• Pengkondisian: Menjaga kacang vanili kering dibundel dan ditutup dengan kertas mentega, dalam kotak kayu selama sekitar 3 bulan.

  

Kacang Vanila Kering.

Hasil Budidaya Vanili:

Hasil tergantung pada banyak faktor seperti tanah, irigasi, dan kultivar. Tabel berikut menunjukkan hasil vanili.

Tahun. Hasil (Hijau) dalam Gram/Tanaman. Ketiga250.Keempat500.Kelima750.Keenam hingga Kelimabelas1000.

Harga dan Pemasaran Vanili:

Seperti yang kami katakan sebelumnya dalam artikel ini, vanilla adalah rempah termahal setelah saffron. Harga pasar biji vanili segar adalah sekitar 3500 Rs/kg. Namun, sekali mengasumsikan harga  500 Rs/kg polong hijau (Catatan:harga ini untuk polong hijau). Ketika pemasaran diperhatikan, ada jamu, farmasi, perusahaan pengolahan makanan yang dapat membeli biji vanili dalam jumlah besar. Sangat penting untuk memiliki rencana pemasaran yang tepat jika tanaman vanili ditanam secara komersial dalam skala besar.

Intinya Budidaya Vanili:

Ada subsidi yang tersedia dari departemen pertanian lokal dan bank. Menanam vanili di rumah-rumah naungan dengan ukuran unit holding 1 acre secara teknis layak, layak secara finansial dan bankable.

Membaca: Teknik Berkebun Bonsai .