Apakah Anda bertanya-tanya bagaimana cara membangun ruang bawah tanah?
Anda mungkin memiliki pekarangan atau kebun yang mampu menghasilkan banyak buah dan sayuran segar.
Tapi tanpa cara untuk mengawetkannya, mereka kemungkinan akan rusak sebelum Anda bisa memakan semuanya.
Di situlah memiliki gudang bawah tanah benar-benar berguna.
Namun, sebagian besar rumah baru tidak dilengkapi dengan gudang bawah tanah. Jadi, Anda perlu mempelajari cara membuatnya sendiri.
Dalam artikel ini, kita akan membahas apa itu root cellar, berbagai jenis root cellar dan bagaimana membangun root cellar.
Selain itu, kita akan membahas cara menyimpan buah dan sayuran di ruang bawah tanah, pro dan kontra menggunakan ruang bawah tanah, dan banyak lagi.
Apa itu Root Cellar?
Gudang bawah tanah adalah struktur yang digunakan untuk menyimpan makanan seperti buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan.
Nama root cellar berasal dari gagasan bahwa secara tradisional mereka digunakan untuk menyimpan sayuran akar seperti kentang, wortel, dan bit.
Secara historis, gudang bawah tanah sangat penting untuk menyimpan makanan sebelum munculnya listrik dan lemari es.
Gudang bawah tanah adalah satu-satunya cara orang di masa lalu dapat menyimpan produk segar untuk dimakan sepanjang musim dingin.
Gudang bawah tanah tidak menggunakan listrik. Sebaliknya, struktur ini biasanya terkubur di bawah tanah. Itu membantu menjaganya tetap dingin di musim panas dan mencegah produk yang disimpan membeku di musim dingin.
Menyimpan sayuran di ruang bawah tanah dapat membantu menjaga sayuran tetap segar selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan lebih lama daripada sekadar menyimpannya di meja dapur. Lamanya waktu yang tepat akan tergantung pada panen.
Bagaimana Root Cellars Terikat Dengan Homesteading?
Gudang bawah tanah memberi para pemilik rumah rasa otonomi yang lebih besar.
Saat ini, hampir setiap rumah memiliki lemari es, jadi ruang bawah tanah sebagian besar tidak diperlukan untuk kebanyakan orang.
Namun bagi pemilik rumah, membangun ruang bawah tanah adalah cara yang bagus untuk tetap mandiri tanpa memerlukan listrik.
Jika Anda memiliki gudang bawah tanah, makanan Anda yang rusak saat listrik padam adalah satu hal yang tidak perlu dikhawatirkan.
Gudang bawah tanah juga merupakan cara yang lebih efisien untuk menyimpan produk dalam jumlah besar. Satu ruang bawah tanah dapat menampung rak dan rak yang penuh dengan sayuran.
Menyimpan ratusan pon (atau kilogram) kentang, labu, dan sayuran lainnya bukanlah masalah bagi gudang bawah tanah.
Dibutuhkan beberapa lemari es atau freezer untuk menyimpan jumlah yang sama.
Anda juga dapat menyimpan makanan kaleng dan pengawet lainnya di gudang bawah tanah Anda.
Jika Anda ingin menyimpan cukup banyak panen sayuran wisma Anda untuk bertahan sepanjang musim dingin, maka gudang bawah tanah harus dimiliki.
Lihat artikel kami 33 Ide Wisma Praktis untuk Setiap Wisma untuk beberapa ide bermanfaat lainnya untuk properti Anda.
Berapa Biaya untuk Membangun Root Cellar?
Harga gudang bawah tanah dapat sangat bervariasi tergantung pada ukuran, kerumitan, dan faktor lainnya.
Gudang bawah tanah yang lebih kecil dan murah mungkin akan dikenakan biaya beberapa ratus dolar.
Tetapi sebagian besar gudang bawah tanah yang lebih besar akan menelan biaya ribuan dolar antara biaya beton, peralatan sewa, dan faktor lainnya.
Bagaimana Saya Bisa Membuat Gudang Akar Murah?
Biaya terbesar dalam membangun gudang bawah tanah adalah bahannya. Jadi, jika Anda dapat mendaur ulang atau menemukan bahan bekas, Anda dapat membuat gudang bawah tanah yang murah.
Untuk ruang bawah tanah akar kecil, itu bisa sesederhana mengubur satu tong di tanah.
Kami bahkan telah melihat video orang-orang yang menggunakan kembali lemari es tua dan menguburnya untuk membuat gudang bawah tanah kecil.
Bahan lama seperti ban bekas sering kali dapat ditemukan secara gratis dan digunakan kembali untuk membuat dinding ruang bawah tanah Anda.
Mengikuti prinsip-prinsip yang digunakan untuk membuat Earthships harus memberikan beberapa panduan tentang bagaimana Anda dapat mendaur ulang material untuk membuat root cellar yang murah.
Jika Anda perlu mendapatkan sedikit uang ekstra untuk membayar gudang bawah tanah Anda, pastikan untuk membaca artikel kami Cara Menghasilkan Uang dari Rumah:48 Cara .
Jenis Gudang Akar
Gudang bawah tanah perlu dirancang untuk menahan suhu dan kisaran kelembaban tertentu jika Anda ingin mereka beroperasi pada efisiensi puncak.
Namun selain itu, pada intinya, root cellar hanyalah sebuah wadah yang terkubur di dalam tanah.
Itu berarti ada berbagai macam desain ruang bawah tanah yang dapat Anda buat. Mulai dari yang sangat sederhana hingga yang sangat kompleks.
Gudang akar juga bervariasi dalam hal bahan yang digunakan untuk membangunnya. Mereka dapat dibuat dari kayu, semen, batu, atau bahan lainnya.
- Long gudang bawah tanah. Mungkin cara termudah untuk menyimpan buah dan sayuran Anda adalah dengan mengubur satu tong di tanah. Biasanya ketika menggambarkan ruang bawah tanah, kita berbicara tentang struktur yang cukup besar untuk dimasuki. Tetapi jika Anda hanya perlu menyimpan sedikit, maka tong atau kotak bisa digunakan.
- Gudang akar tradisional. Ini adalah struktur yang dibangun khusus yang digali ke dalam tanah. Itu diakses melalui pintunya sendiri di luar, terpisah dari rumah.
- Gudang bawah tanah bukit. Cara membangun gudang bawah tanah di bukit: Alih-alih menggali langsung ke tanah, Anda dapat membangun ruang bawah tanah di sisi bukit dan mendapatkan manfaat serupa. Sebagai manfaat tambahan, membuat ruang bawah tanah di atas bukit memudahkan penggalian.
- Ruang bawah tanah di bawah struktur. Sebuah ruang bawah tanah digali ke dalam tanah. Kemudian sebuah rumah atau gudang dibangun di atas ruang bawah tanah. Akses ke ruang bawah tanah bisa melalui pintu jebakan di gudang atau di bawah teras, misalnya.
- Gudang akar di atas tanah. Tertarik dengan cara membangun ruang bawah tanah di tanah datar? Alih-alih menggali, gudang bawah tanah dapat dibangun di permukaan tanah. Batu atau tanah ditumpuk di sekitar struktur untuk membuat tanggul atau bukit. Ini sangat berguna jika Anda tinggal di daerah yang sangat berbatu di mana Anda tidak dapat menggali tanah.
Gudang Akar Di Berbagai Iklim
Semua opsi di atas akan membantu menjaga makanan Anda tetap dingin. Tetapi beberapa akan bekerja lebih baik daripada yang lain, tergantung pada iklim tempat Anda tinggal.
Gudang bawah tanah harus mampu menahan tingkat kelembaban 85 hingga 95% dan suhu 32 hingga 40 F (0 hingga 5 C) agar berfungsi dengan baik.
Mereka mungkin tidak bekerja di iklim selatan yang hangat atau kering.
Jika Anda tinggal di suatu tempat seperti Florida dengan suhu tahunan rata-rata 70 F (21 C) maka Anda perlu mencari cara alternatif untuk mengawetkan makanan Anda.
Dalam hal ini, Anda mungkin ingin mencoba sesuatu seperti pengalengan, dehidrasi, atau fermentasi sayuran yang ingin Anda simpan.
Cara Menyimpan Buah dan Sayuran Di Gudang
Ada beberapa cara untuk menyimpan buah dan sayuran di ruang bawah tanah:
1. Pilih Tanaman yang Berumur Terlambat
Semakin akhir musim Anda memanen tanaman Anda, semakin besar kemungkinan mereka untuk mempertahankan kesegarannya sepanjang musim dingin.
Anda tidak ingin meninggalkan panen Anda sampai larut malam sehingga Anda mengkhawatirkan embun beku.
Namun menanam dan memanen dengan mempertimbangkan penyimpanan akan mencegah sayuran Anda disimpan di ruang bawah tanah lebih lama dari yang dibutuhkan.
2. Pilih Tanaman Penyimpanan
Beberapa varietas dari setiap sayuran telah dibiakkan secara khusus untuk penyimpanan.
Jadi, saat Anda membeli benih atau bibit, perhatikan varietas apa pun yang menyebutkan baik untuk penyimpanan.
3. Jangan Mencuci Produk Anda
Sebelum meletakkan buah dan sayuran Anda di ruang bawah tanah, cukup bersihkan dengan kain kering daripada mencucinya.
Mencuci sayuran akan menyebabkan sayuran menyerap lebih banyak air, yang membuatnya lebih rentan membusuk.
Jika sayuran Anda sangat berlumpur dan Anda benar-benar harus mencucinya, pastikan untuk mengeringkan permukaannya dengan handuk kering sebelum menyimpannya.
Itu akan membantu menghilangkan kelembapan berlebih.
4. Rawat Sayuran Sebelum Penyimpanan (Jika Diperlukan)
Beberapa sayuran perlu menjalani proses curing sebelum Anda menyimpannya.
Curing mengentalkan kulit sayuran Anda, membuatnya bertahan lebih lama saat disimpan.
Kentang, labu, bawang putih, dan bawang bombay harus diawetkan sebelum disimpan.
Tergantung pada tanamannya, teknik untuk menyembuhkannya akan berbeda.
Bawang dan labu dapat "disembuhkan" dengan hanya menariknya dan meletakkannya di lapangan selama beberapa hari yang cerah. Atau Anda bisa meletakkannya di rak kawat selama satu atau dua minggu.
Untuk menyembuhkan kentang, simpan kentang selama sekitar satu minggu di tempat gelap dengan kelembapan tinggi, suhu sedang, dan ventilasi yang baik.
5. Periksa Produk Anda Sebelum Menyimpannya
Buah atau sayuran yang rusak harus digunakan terlebih dahulu.
Sayuran yang rusak tidak hanya akan cepat busuk. Mereka juga dapat menyebarkan jamur dan kontaminan lain ke tanaman sehat Anda.
Anda mungkin pernah mendengar pepatah sebelumnya, bahwa “satu apel yang buruk dapat merusak seluruh apel”.
Jadi, setelah mencurahkan seluruh waktu dan upaya untuk menanam sayuran, pastikan untuk memeriksanya dengan baik sebelum menyimpannya.
6. Jangan Biarkan Makanan di Gudang Akar Anda Membeku.
Tujuan dari ruang bawah tanah Anda adalah untuk menjaga buah dan sayuran Anda tetap dingin, tetapi tidak membeku.
Pembekuan akan mempengaruhi tekstur sayuran Anda dan membuatnya lembek. Pembekuan dan pencairan juga membuat produk Anda cenderung membusuk.
7. Kenali Gudang Akar Anda
Bahkan di ruang bawah tanah yang kecil, area yang berbeda akan lebih hangat atau lebih dingin dari yang lain.
Sayuran akar seperti bit dan wortel akan lebih baik jika disimpan di tempat yang paling rendah di ruang bawah tanah Anda di tempat yang paling dingin.
Tanaman seperti labu atau tomat lebih suka sedikit lebih hangat, jadi lebih baik menyimpannya lebih tinggi di rak.
8. Gunakan Alat untuk Memantau Kondisi
Idealnya Anda ingin memiliki pengukur suhu dan kelembaban di bagian luar ruang bawah tanah Anda. Dengan begitu Anda tidak perlu masuk ke ruang bawah tanah untuk memeriksa.
Membuka ruang bawah tanah secara tidak perlu akan menyebabkan fluktuasi suhu dan kelembapan, yang akan mempersingkat masa penyimpanan buah dan sayuran Anda.
9. Jauhkan Tanaman Penghasil Etilen Dari Yang Lain
Etilen adalah gas yang dihasilkan beberapa tanaman yang menyebabkan tanaman lebih cepat matang.
Apel, pisang, melon, persik, dan pir semuanya menghasilkan etilen dalam jumlah tinggi. Tomat juga menghasilkan jumlah sedang.
Jauhkan buah-buahan ini dari sayuran lain. Anda mungkin ingin membungkusnya untuk menampung gas.
Banyak sayuran seperti kacang hijau, brokoli, kubis dan wortel sensitif terhadap etilen dan harus disimpan jauh. Jika tidak, mereka akan menjadi terlalu matang dan mulai menjadi buruk sebelum waktunya.
10. Jauhkan Tanaman Berbau Kuat Dari Yang Lain
Beberapa makanan seperti kubis dan lobak memiliki bau yang menyengat. Buah dan sayuran lain dapat menyerap baunya jika disimpan di sampingnya.
11. Gudang Akar Anda Harus Lembab, Tapi Tidak Lembab atau Basah
Jika sayuran Anda mulai mengerut, itu pertanda kelembapan di ruang bawah tanah Anda terlalu rendah.
Sayuran dapat ditutup dengan daun, jerami, atau bahan lain yang lembab (tidak basah) untuk membantu menjaga kelembapannya.
Anda juga dapat menambahkan seember air ke ruang bawah tanah untuk meningkatkan kelembapan. Namun perlu diketahui bahwa ini juga dapat meningkatkan risiko pertumbuhan jamur atau bakteri.
Di Mana Membangun Root Cellar
Kata gudang berasal dari kata Latin “cella” yang berarti ruang. Jadi tentu saja, tempat terbaik untuk gudang bawah tanah Anda adalah di bawah tanah.
Dianjurkan untuk membuat ruang bawah tanah Anda di bawah tanah kecuali Anda tidak memiliki pilihan lain. Misalnya, jika tanahnya terlalu berbatu untuk digali.
Tanah yang menutupi dan mengelilingi gudang bawah tanah membantu menjaga suhu yang relatif dingin dan stabil.
Seberapa Dalam Anda Menggali Gudang Akar?
Di daerah hangat yang lebih dekat ke khatulistiwa, Anda sebaiknya menggali lebih dalam untuk mendapatkan suhu yang lebih dingin.
Jika Anda tinggal di dekat Arktik, Anda memiliki masalah sebaliknya yang perlu dikhawatirkan. Jika Anda menggali ruang bawah tanah terlalu dalam, Anda berisiko terkena lapisan es.
Permafrost adalah tanah yang benar-benar beku sepanjang tahun.
Tetapi ruang bawah tanah Anda juga harus berada di bawah garis es, yang merupakan kedalaman di bawah permukaan di mana apa pun di tanah tidak akan membeku.
Di sebagian besar tempat, garis es sekitar 36 hingga 48 inci (91 cm hingga 1,2 m).
Jadi di beberapa tempat, ini bisa menjadi tindakan penyeimbang antara membuat ruang bawah tanah Anda cukup dalam, tetapi tidak terlalu dalam.
Rata-rata, ruang bawah tanah Anda harus sedalam sekitar 10 kaki (3 meter).
Dalam hal lokasi, Anda ingin menghindari membangun gudang bawah tanah di area rendah yang mungkin rawan banjir.
Pertimbangkan juga jarak dari rumah Anda. Anda sebagian besar akan mengakses gudang bawah tanah Anda di bulan-bulan yang lebih dingin dalam setahun. Jadi, jangan membuat perjalanan Anda lebih sulit dari yang seharusnya.
Pilihan yang baik adalah menggunakan salah satu dinding pondasi rumah Anda sebagai salah satu sisi ruang bawah tanah Anda.
Panduan Langkah-demi-Langkah Untuk Membangun Gudang Akar
Jika Anda siap untuk mulai membangun ruang bawah tanah, berikut cara melakukannya!
Persediaan Dibutuhkan
Apa yang Anda butuhkan untuk membangun gudang bawah tanah akan sangat bergantung pada desain Anda.
- Anda dapat membangun ruang bawah tanah dengan batu bata, balok kayu, beton, tulangan, kayu, atau bahan lainnya. Anda harus mengacu pada desain Anda dan melihat bahan apa yang dibutuhkan.
- Anda juga memerlukan beberapa cara untuk menggali. Untuk ruang bawah tanah kecil, Anda mungkin bisa menggalinya dengan sekop dengan tangan. Tetapi untuk sebagian besar ruang bawah tanah, ini tidak praktis.
Membawa backhoe atau ekskavator bernilai baik daripada mencoba menggali lubang seukuran ruangan dengan tangan.
Setelah Anda memiliki persediaan, berikut cara membangun gudang bawah tanah langkah demi langkah.
Langkah 1:Gali Lubangnya
Hampir semua jenis ruang bawah tanah akan meminta Anda untuk menggali lubang. Anda mungkin menggali langsung ke tanah, atau ke sisi bukit.
Namun terlepas dari itu, Anda harus memindahkan banyak kotoran.
Semakin besar desain ruang bawah tanah Anda, semakin banyak penggalian yang harus Anda lakukan.
Langkah 2:Tambahkan Footer Beton
Gudang bawah tanah Anda tidak membutuhkan fondasi penuh. Sebagian besar ruang bawah tanah memiliki lantai tanah. Faktanya, lantai tanah dapat membantu menjaga tingkat kelembapan dan kelembapan yang lebih tinggi di ruang bawah tanah Anda.
Namun, Anda perlu menambahkan dinding ke ruang bawah tanah untuk mencegah kotoran masuk seiring waktu.
Untuk melakukan itu, Anda memerlukan footer. Ini pada dasarnya menuangkan beton yang akan Anda bangun di dinding Anda. Ini akan mencegah mereka bergeser dari waktu ke waktu.
Langkah 3:Bangun Dinding Anda
Dinding ruang bawah tanah Anda harus mampu menahan kelembapan dan suhu dingin.
Batu bata, beton atau blok cinder semuanya merupakan pilihan berbiaya rendah yang bagus. Anda juga bisa lebih kreatif dan mendaur ulang bahan bekas seperti ban bekas.
Untuk membangun dinding gudang bawah tanah berukuran 8 x 8 kaki (2,5 x 2,5 meter), Anda membutuhkan sekitar 350 balok kayu.
Langkah 4:Bangun Bentuk Atap Anda
Jika Anda tidak terlalu mahir dengan tugas DIY, Anda mungkin ingin berkonsultasi dengan pembuat profesional untuk langkah ini.
Atau setidaknya lihat beberapa denah bangunan untuk ruang bawah tanah yang dibuat oleh seorang insinyur atau arsitek.
Mendapatkan atap yang benar adalah penting. Anda tidak ingin mengambil risiko membuat gudang bawah tanah Anda runtuh dan melukai seseorang, atau menghancurkan semua sayuran Anda selama setahun.
Atap datar tidak disarankan. Anda akan menginginkan sedikit lengkungan di atap untuk memungkinkan kondensasi di ruang bawah tanah Anda mengalir ke samping. Jika tidak, Anda mungkin mengalami masalah dengan jamur dan lumut.
Salah satu cara umum untuk membuat atap adalah dengan membangun bentuk dari kayu lapis.
Kemudian tutup dengan terpal plastik. Terakhir, perkuat dengan tulangan untuk menjaga beton tetap di tempatnya dan mendistribusikan beratnya.
Langkah 5:Selesaikan Atapnya
Setelah bentuk dasar atap Anda terpasang, Anda bisa menuangkan beton.
Penting untuk tidak memasuki ruang bawah tanah Anda sampai beton benar-benar sembuh.
Untuk ruang bawah tanah yang kecil sekalipun, Anda harus menuangkan ribuan pon (atau kilogram) beton. Jadi, Anda tidak ingin berdiri di bawahnya sampai semua risiko keruntuhan berlalu.
Langkah 6:Tambahkan Sentuhan Akhir
Setelah struktur dasar gudang bawah tanah Anda selesai, ada beberapa detail yang ingin Anda tambahkan ke dalamnya.
Pertama, Anda ingin memasang tangga. Saat ini ruang bawah tanah Anda berada di bawah tanah dengan dinding curam dan tidak ada cara mudah untuk masuk dan keluar. Anda perlu beberapa cara untuk masuk ke ruang bawah tanah Anda.
Kedua, Anda ingin pintu untuk menutup gudang bawah tanah Anda. Ini akan mencegahnya terkena elemen. Ini juga akan membantu mencegah masuknya hewan pengerat dan hama lainnya.
Anda mungkin ingin dua pintu. Satu untuk menutupi pintu masuk ruang bawah tanah Anda dan satu lagi di bagian bawah tempat tangga Anda membuka ke ruang bawah tanah.
Terakhir, Anda mungkin ingin menambahkan beberapa ventilasi untuk memungkinkan pertukaran udara. Ini mungkin melibatkan beberapa pengeboran ke dinding ruang bawah tanah Anda.
Jika area Anda sering diguyur hujan, Anda mungkin ingin menambahkan drainase di sepanjang dinding luar ruang bawah tanah Anda juga.
Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan saluran Prancis. Pada dasarnya mengisi dengan kerikil di sekitar bagian luar dinding ruang bawah tanah Anda. Ini akan membuat air hujan mengalir keluar dan menjauh dari dinding.
Sebelum membangun gudang bawah tanah, Anda memerlukan tempat untuk menanam semua makanan Anda. Artikel kami Cara Memulai Wisma:Panduan Pemula Langkah Demi Langkah akan mengajari Anda lebih banyak.
Pertimbangan Saat Membangun Root Cellar
Berikut adalah beberapa hal yang ingin Anda kendalikan saat membangun ruang bawah tanah.
Suhu
Ruang bawah tanah harus antara 32 dan 40 derajat F (0 hingga 5 derajat C) agar berfungsi dengan baik.
Jika ruang bawah tanah Anda terlalu hangat, bakteri berbahaya dapat tumbuh dan berkembang biak.
Memiliki ruang bawah tanah yang sejuk akan membantu menjaga buah dan sayuran Anda tetap segar lebih lama.
Gudang bawah tanah yang baik membuat produk Anda cukup dingin, tetapi tidak terlalu dingin sehingga akan membeku di musim dingin.
Gudang bawah tanah Anda harus memiliki termometer untuk mengukur dan melacak suhu.
Kelembaban
Tingkat kelembapan di ruang bawah tanah Anda harus antara 85% dan 95%.
Jika tidak, sayuran Anda akan kehilangan kelembapannya melalui penguapan dan mulai layu.
Tanah secara alami memiliki jumlah kelembaban yang baik di dalamnya. Jadi memiliki lantai tanah di ruang bawah tanah Anda biasanya cukup untuk menjaga kelembapan Anda cukup tinggi.
Jika dirasa masih kurang, Anda dapat menutupi produk Anda dengan serbuk gergaji yang basah (tidak basah), pasir, karung goni, jerami, atau bahan lainnya.
Anda akan ingin memiliki hidrometer di ruang bawah tanah Anda sehingga Anda dapat melacak kelembaban. Pantau secara teratur.
Ventilasi
Apakah ruang bawah tanah membutuhkan ventilasi? Dalam kebanyakan kasus, ya.
Ventilasi yang tepat adalah kunci untuk mencegah terlalu banyak uap air dan gas etilen menumpuk di ruang bawah tanah Anda.
Hal-hal ini dapat menyebabkan produk Anda berjamur atau terlalu matang sebelum waktunya.
Ruang bawah tanah Anda harus memiliki ventilasi udara masuk dan keluar untuk memberikan sirkulasi udara yang baik.
Ventilasi udara yang masuk harus rendah ke permukaan tanah untuk membawa udara yang lebih dingin dari luar.
Ventilasi pembuangan harus lebih tinggi di ruang bawah tanah, dekat dengan langit-langit, karena udara hangat naik.
Tempatkan asupan dan pembuangan Anda di sisi berlawanan dari ruang bawah tanah Anda untuk hasil terbaik.
Kegelapan
Banyak tanaman menggunakan cahaya sebagai indikasi untuk mulai bertunas.
Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda ingin ruang bawah tanah Anda menjadi seterang mungkin.
Pastikan pintu Anda tertutup rapat sehingga sinar matahari tidak masuk. Dan matikan semua lampu di ruang bawah tanah Anda kapan pun Anda tidak di dalam.
Masalah Root Cellar yang Dapat Terjadi dan Cara Mengatasinya
1. Ventilasi buruk – Pasang ventilasi udara masuk dan keluar yang tepat di ruang bawah tanah Anda seperti yang dibahas di atas. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin juga perlu memiliki kipas angin di ruang bawah tanah untuk membantu sirkulasi udara.
Aliran udara yang buruk juga bisa menjadi produk dari rak yang dirancang dengan buruk. Pastikan rak Anda memungkinkan aliran udara yang baik.
Pastikan untuk menyisakan ruang di sekitar benda-benda di rak agar udara dapat bersirkulasi di sekitarnya.
2. Penumpukan gas etilen – Pisahkan buah-buahan yang menghasilkan etilen dari tanaman sensitif. Pertimbangkan untuk memasukkan atau menutupinya untuk mencegah keluarnya etilen.
Jika Anda menyimpan tanaman penghasil etilen dalam jumlah besar seperti tomat, apel, atau persik, Anda mungkin ingin memberi mereka tempat penyimpanan terpisah.
3. Pencahayaan – Pastikan Anda memblokir semua cahaya agar tidak masuk ke ruang bawah tanah Anda. Jika ruang bawah tanah Anda berada di bawah tanah, itu harus gelap gulita dengan pintu tertutup.
Identifikasi retakan yang membiarkan cahaya masuk dan tutup.
Penting agar stoples makanan kaleng juga tidak terkena terlalu banyak cahaya. Jadi sebaiknya simpan ini di gudang bawah tanah Anda bersama dengan produk Anda.
4. Kelembaban terlalu rendah – Tambahkan bahan lembab seperti serbuk gergaji, daun, atau jerami untuk menutupi tanaman umbi-umbian dan produk lainnya.
Anda bahkan mungkin ingin meninggalkan seember air di tengah ruang bawah tanah akar Anda. Meskipun berhati-hatilah, hal ini dapat meningkatkan risiko jamur dan bakteri, dan juga dapat menarik hama.
Pro dan Kontra Membangun Root Cellar
Ada sisi baik dan sisi buruk untuk membangun gudang bawah tanah.
Pro Root Cellar
1. Peningkatan ketahanan pangan – Sebuah gudang bawah tanah memungkinkan Anda untuk menyimpan makanan berbulan-bulan pada suatu waktu. Ini memungkinkan Anda untuk lebih mandiri.
Bahkan dalam keadaan darurat di mana jalan atau jembatan ambrol dan Anda tidak bisa masuk ke kota, atau selama badai salju di musim dingin, Anda akan dapat pergi beberapa minggu tanpa meninggalkan properti Anda.
2. Simpan lebih banyak makanan lebih lama – Hanya ada begitu banyak makanan yang dapat Anda masukkan ke dalam lemari es atau freezer Anda.
Gudang akar harus dimiliki jika Anda mencoba mengawetkan ratusan pon kentang dan labu.
3. Menghemat uang – Bahkan jika Anda tidak dapat menanam 100% makanan yang dimakan keluarga Anda, gudang bawah tanah masih dapat menghemat uang Anda.
Anda dapat membeli buah dan sayuran dalam jumlah besar saat musim panen. Saat itulah produk segar dan termurah.
Kemudian Anda dapat menyimpannya dan menyimpannya di gudang bawah tanah Anda untuk penggunaan sepanjang tahun.
Kontra Gudang Akar
1. Mahal untuk dibangun – Gudang bawah tanah adalah struktur eksternal kecil di properti Anda, seperti gudang. Dibutuhkan material senilai ribuan dolar untuk membangunnya.
Anda juga perlu memperhitungkan biaya untuk menyewa peralatan yang tidak Anda miliki.
2. Kerja keras untuk membangun – Membuat ruang bawah tanah melibatkan banyak pekerjaan manual yang bergerak di sekitar tanah, beton, dan balok kayu.
Jika Anda memiliki pekerjaan penuh waktu, Anda mungkin hanya bekerja di gudang bawah tanah Anda selama beberapa jam per hari di waktu luang Anda. Dalam hal ini, Anda mungkin perlu berminggu-minggu untuk menyelesaikan seluruh proyek.
3. Ada kurva pembelajaran – Setiap ruang bawah tanah berbeda. Karena Anda mengandalkan bumi untuk mendinginkan produk, kondisinya tidak seseragam lemari es.
Anda harus mempelajari area mana dari ruang bawah tanah Anda yang paling keren dan paling lembab. Dan Anda harus mengetahui produk mana yang Anda simpan lebih memilih jenis kondisi apa.
4. Pemeliharaan – Anda harus menjaga agar lantai tetap lembab dan menjaga kelembapan pada tingkat yang tinggi.
Jenis sayuran tertentu suka lebih lembab daripada yang lain dan Anda mungkin perlu menutupinya dengan bahan lembab.
Jika jamur atau lumut mulai menumpuk di ruang bawah tanah, Anda juga harus membersihkannya sebelum hilang.
5. Tidak nyaman – Ini bisa menjadi gangguan untuk pergi ke ruang bawah tanah untuk mendapatkan makanan, jika tidak tepat di rumah Anda. Terutama di musim dingin atau di tengah hujan lebat.
Buku Pembuatan Gudang Akar Terbaik
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang membangun gudang bawah tanah, baca salah satu bacaan berikut:
“Bangun Gudang Bawah Tanah Anda Sendiri” oleh Phyllis Hobson – Ini diterbitkan pada tahun 1983 dan telah teruji oleh waktu.
Panjangnya hanya sekitar 30 halaman, tetapi penuh dengan informasi yang berguna. Biasanya Anda juga dapat membeli salinannya hanya dengan beberapa dolar.
“Penyimpanan Akar:Penyimpanan Dingin Buah &Sayuran Alami” oleh Mike Bubel – Buku ini membahas lebih dalam tentang membangun gudang bawah tanah Anda sendiri daripada judul sebelumnya.
Panjangnya juga hampir 300 halaman. Ini mencakup semuanya, mulai dari memilih sayuran penyimpanan mana yang akan ditanam, hingga memanen dan menyimpannya.
“Panduan Lengkap untuk Gudang Akar Baru Anda” oleh Julie Fryer – Pelajari berbagai opsi desain untuk gudang bawah tanah. Termasuk cara membangun ruang bawah tanah di ruang bawah tanah Anda
Buku ini menjabarkan semuanya beserta waktu-waktu mana dalam setahun yang optimal untuk melakukannya. Setelah gudang bawah tanah Anda selesai, itu juga memenuhi kebutuhan pemeliharaan tahunan.
“Membangun Gudang Akar Homestead” oleh Halaman Teri – Buku ini memberikan panduan langkah demi langkah untuk membangun gudang bawah tanah seperti yang telah kami jelaskan di artikel ini. Hanya saja ini lebih detail.
Anda akan mempelajari cara merencanakan ukuran yang tepat untuk ruang bawah tanah Anda dan segala sesuatu yang berkaitan dengan pembangunannya.
Pemikiran Akhir
Gudang bawah tanah harus dimiliki oleh setiap pemilik rumah yang ingin menjadi lebih mandiri dan menyimpan makanan mereka sendiri sepanjang tahun.
Membangun ruang bawah tanah yang besar adalah pekerjaan besar dan akan membutuhkan banyak pekerjaan. Tapi begitu dibangun, itu akan membayar dividen selama bertahun-tahun yang akan datang dalam bentuk menjaga produk Anda tetap segar.
Siap untuk memulai di wisma Anda sendiri? Pastikan untuk membaca sisa . kami artikel wisma untuk beberapa ide hebat lainnya!
