Saya salah satu orang aneh yang menyukai kangkung. Sementara saya sesekali membuat keripik kangkung, pesto, atau gunakan daun muda dalam salad kangkung Caesar, Saya paling banyak makan daunnya baik dikukus atau digoreng, atau dalam sup. Saya juga suka menanam kangkung di wadah hias saya. Ini adalah pabrik tugas ganda yang sempurna, karena menambah dedaunan yang menarik dan Anda dapat memanen beberapa daun untuk dimakan. Mempelajari cara menanam kangkung cukup mudah. Sayangnya musuh bebuyutannya, cacing kubis, dapat menghancurkan—atau lebih tepatnya memakan—semua impian Anda untuk menanam kangkung dengan sangat cepat. Berikut adalah beberapa tips memelihara tanaman kangkung yang sehat.
Varietas kangkung untuk ditanam
Ada banyak varietas berbeda dari anggota super sehat ini Brassica oleracea keluarga, yang juga termasuk brokoli, kol bunga, kolrabi, Kubis Brussel, dan kubis.
Varietas kale favorit saya termasuk Vates Blue, varietas keriting. Kale keriting memiliki yang luar biasa ini, daun berkerut. Ketika saya menggunakannya, Saya memotong batang yang keras dan melemparkannya ke dalam kompos. Jika saya menggoreng daun, Saya menemukan kadang-kadang ikal menjadi sedikit renyah, yang menambahkan kerenyahan yang bagus untuk hidangan. Jika saya makan daun mentah, Saya memilih mereka ketika mereka cukup kecil.
kale Lacinato, juga disebut sebagai Tuscan atau Dinosaurus, memiliki itu lebih lama, daun sempit berkerut. Enak dikukus dan digoreng. Ini juga sangat mencolok di taman.
Saat mencari benih, Anda dapat menemukan berbagai warna dan bentuk daun, dari urat ungu-merah dan daun biru-hijau Rusia Merah, ke merah-ungu yang kaya dari kale Redbor dewasa.
Cara menanam kangkung dari biji
Di masa lalu, Saya telah membeli bibit kangkung di musim semi, tapi saat ini, Saya menanam kangkung saya dari biji. Saya akan langsung menaburnya di salah satu tempat tidur saya di bulan Maret atau April, tergantung pada musim semi yang kita alami (yaitu jika tanah telah mencair). Kale tahan dingin dan lebih menyukai suhu, antara 55 °F dan 75 °F (13 °C hingga 24 °C). Anda dapat menabur benih lebih dekat jika Anda akan memanen daun kangkung. Baca paket benih dengan cermat untuk menentukan seberapa besar tanaman dewasa yang akan didapat, sehingga Anda dapat menentukan jarak yang sesuai (biasanya sekitar 45 hingga 60 cm [terpisah 18 hingga 24 inci]).
Saya juga akan menabur benih kangkung di bawah lampu tanam saya untuk memulainya. Dudukan lampu tumbuh saya memiliki alas kapiler dan reservoir, yang airnya dari bawah. Jika benih saya tidak ditaburkan dalam pengaturan itu, Saya menggunakan botol semprot tuan untuk menyirami benih di sel atau pot kecil mereka, sehingga benih dan bibit muda halus berikutnya tidak hanyut.
Cara menanam kangkung dari transplantasi
Kangkung sendiri kaya akan nutrisi, tetapi membutuhkan banyak nutrisi untuk tumbuh, terutama nitrogen. Tambahkan lapisan kompos (sekitar dua inci) ke kebun sebelum menanam. Saya mendandani tempat tidur saya dengan kompos di musim gugur, jadi mereka siap untuk menabur dan menanam di awal musim semi. Apakah Anda telah membeli bibit, atau tumbuh sendiri, gunakan sumpit untuk dengan lembut mengeluarkan bibit Anda dari paket sel atau baki dan menanamnya di kebun. Jaga bibit Anda disiram dengan baik dan perhatikan kerusakan hama. Pupuk secara teratur sebagai bagian dari rutinitas musim panas Anda menggunakan pupuk organik.
Menanam kangkung untuk menambah pengaturan hias
Seringkali Anda akan melihat varietas kangkung hias di pusat taman, terutama di musim gugur, untuk digunakan dalam pengaturan musim gugur. Saya suka menanam dedaunan saya sendiri. Saya biasanya mengeluarkan beberapa tanaman kangkung dari kebun saya untuk ditambahkan ke pot saya. Mereka menambahkan tekstur yang indah ke wadah saya. Sebelum musim dingin, Saya menggali mereka kembali ke tempat tidur saya yang ditinggikan. Begitulah cara saya mendapatkan tanaman kangkung saya dengan kulit di atasnya, seperti yang ditunjukkan di bawah ini.
Mengatasi hama kangkung
Cacing kubis yang disebutkan di atas adalah hama utama yang pernah saya tangani pada tanaman kangkung saya. Rupanya groundhog adalah kelompok yang sehat, karena teman saya menangkap seseorang sedang memakan kangkungnya di salah satu wadah tempat tidurnya yang terangkat.
Beberapa tahun yang lalu, Saya berada di acara khusus berkebun PBS yang disebut Menumbuhkan Kebijaksanaan . Ini menampilkan meja selada saya yang didaur ulang tempat saya menanam berbagai sayuran salad bayi, termasuk kangkung bayi. Di antara pengambilan, Saya melihat ke bawah pada satu titik dan mencoba untuk tidak mengungkapkan kengerian mutlak saya bahwa daun kangkung benar-benar tertutup cacing kubis. Saya tidak memperhatikan karena mereka hanya berada di deretan tanaman kangkung! Untungnya kamera juga tidak menyadarinya.
Cacing kubis dapat mendatangkan malapetaka dalam waktu yang sangat singkat. Jessica menguraikan beberapa tip bagus untuk menghadapinya dalam artikel yang bermanfaat ini. Periksa bibit muda secara teratur dan hati-hati, terutama jika Anda melihat potongan-potongan kecil daun mulai menghilang.
Lindungi tanaman kangkung Anda dengan penutup baris
Tahun ini, Saya memutuskan untuk menutupi salah satu tempat tidur saya yang ditinggikan dengan penutup baris mengambang yang ringan. Ketika saya menulis buku pertama saya, Revolusi Tempat Tidur Terbesar , Saya menambahkan klem saluran 1/2 inci ke panjang bagian dalam salah satu tempat tidur saya yang dapat menampung pipa pex 1/2 inci. Bahan fleksibel ini dapat dengan mudah dipotong dengan pisau xacto dan membentuk setengah lingkaran sempurna yang ketika dimasukkan ke dalam klem, membuat rumah mini hoop. Saya menggunakan penutup baris mengambang ringan yang memungkinkan sinar matahari dan hujan masuk. Saya menahan ujungnya di tempat menggunakan klem pegas seperti ini di sekitar tepi tempat tidur yang ditinggikan.
Niat awal saya adalah menggunakan tempat tidur ini sebagai pemanjang musim, tapi saya cukup lelah dengan kedua tupai yang menggali benih yang baru ditanam, dan ngengat kubis menukik untuk bertelur. Sekarang tempat tidur yang ditinggikan melindungi semua tanaman Brassica yang saya tanam di musim semi sepanjang bulan-bulan musim panas. Saya pikir ini akan menjadi cara saya menanam tanaman ini ke depan. Saya hanya akan memastikan saya tidak menanam apa pun yang perlu diserbuki. Saya berharap untuk mendapatkan beberapa tips dari buku Niki yang akan datang, Tumbuh Di Bawah Penutup .
Memanen kangkung
Seperti selada, kale termasuk dalam kategori potong-dan-datang-lagi. Anda tidak perlu menarik seluruh tanaman atau menunggu sampai "siap". Anda dapat terus memanen daun terluar di pangkal batang dengan gunting (saya menggunakan gunting herba dan sayuran saya), dan tanaman akan terus menumbuhkan daun baru di tengah tanaman.
Baby kale adalah salad hijau yang lezat. Dan mungkin terdengar agak gila untuk memijat sayuran Anda, tetapi saya akan mengatakan bahwa memijat daun kangkung — terutama yang lebih besar — berfungsi untuk membuatnya jauh lebih empuk dan enak (dan saya pikir dapat dicerna) saat dimakan mentah.
Cara menanam kangkung—dan menahannya untuk musim kedua
Banyak tukang kebun menanam kangkung sebagai tanaman tahunan, tapi itu sebenarnya dua tahunan. Saya tidak menyadari hal ini ketika saya pertama kali belajar menanam kangkung. Tergantung di mana Anda tinggal, kale bisa menahan musim dingin. Itu juga tidak mempermasalahkan suhu yang lebih dingin dan di musim gugur, itu bisa terasa lebih manis setelah beku.
Umumnya, untuk menahan musim dingin kangkung, Anda mungkin ingin menutupinya atau menanam di kawasan lindung. Hidup di bawah tebing curam, Saya berada di sedikit zona lindung, jadi saya pernah memiliki tanaman kangkung yang berumur sekitar tiga tahun tanpa perlindungan musim dingin! Daunnya mati di musim gugur, tapi kembali di musim semi.
Selain tempat tidur saya yang ditinggikan, Saya telah menanam kangkung di sepanjang sisi halaman depan rumah saya. Semen memberikan sedikit kehangatan dan melindungi tanaman saya, tapi saya juga menutupinya dengan penutup baris mengambang untuk perlindungan musim dingin.
Pertumbuhan baru sangat melambat, tapi saya sedang memanen kangkung pada hari-hari musim dingin. Kemudian di musim semi, tanaman mulai menjadi produktif sekali lagi sebelum tumbuh bunga.
Di tahun kedua, tanaman kangkung menumbuhkan bunga kuning yang sangat indah yang menarik lebah. Jika Anda tidak ingin menunggu bunga mekar, kuncup yang belum dibuka rasanya seperti brokoli. Cukup cubit dan tambahkan ke salad dan aduk kentang goreng. Bunganya bisa dimakan, juga — masukkan ke dalam salad Anda untuk topping hias.
Cara menanam kangkung untuk menyimpan bijinya
Menyimpan benih adalah cara yang sangat hemat biaya untuk berkebun. Dan ini adalah cara yang bagus untuk menyimpan rasa favorit Anda yang telah Anda kembangkan. Begitu kangkung Anda berbunga, akan menghasilkan polong biji yang panjang. Anda bisa membiarkan ini mengering di kebun, tetapi seseorang yang saya ikuti di Instagram (yang akunnya akan saya tautkan begitu saya ingat siapa itu!), menggantung benihnya sampai kering, seperti Anda akan sekelompok herbal. Saya pikir saya akan mencobanya tahun ini!
Apa jenis kangkung favorit Anda?
