Herbal adalah tanaman perawatan rendah yang menambah keindahan, parfum, dan rasa untuk taman. Dan meskipun menyenangkan untuk merancang dan menanam kebun herbal, cara termudah dan tercepat untuk menanam herbal adalah dalam wadah. Kebanyakan herbal menghargai penawaran wadah drainase yang sangat baik, tapi ini juga cara yang nyaman untuk menanam herbal agresif, seperti lemon balm dan mint. Pot herbal dapat dikelompokkan di dek atau teras sehingga mudah dijangkau saat Anda membutuhkannya di dapur. Baca terus jika Anda ingin mempelajari cara menanam herba dalam wadah.
Berkebun Herbal Kontainer Lengkap adalah bacaan yang bagus oleh penulis terlaris, hortikulturis, perancang, dan penggemar herbal Sue Goetz. Kecintaan Sue terhadap jamu menular dan dalam bukunya dia membagikan banyak desain dan proyek kebun herbal untuk penggunaan kuliner, aromaterapi, pembersihan, cantik alami, penyerbuk, dan banyak lagi. Kutipan dari bukunya ini, Berkebun Herbal Kontainer Lengkap digunakan dengan izin dari Cool Springs Press/The Quarto Group, yang juga memberikan salinan ulasan.
Mengapa menanam herbal dalam wadah?
Rumah yang lebih kecil, apartemen, dan perampingan semua berarti memiliki lebih sedikit ruang untuk taman, namun kita masih dapat menikmati kelezatan yang ditawarkan oleh kebun herbal. Kebun dalam pot adalah cara mudah untuk mengisi hidup kita dengan tanaman herbal, bahkan dalam ruang terbatas. Di samping itu, kebun herbal dalam wadah adalah salah satu jenis kebun yang paling mudah untuk ditanam. Tidak ada penyiangan selama berjam-jam, membungkuk, atau bahkan menyimpan gudang alat untuk merawat semuanya. Wadah adalah gaya taman yang sempurna untuk orang sibuk dan ruang terbatas.
Tumbuh di semua jenis wadah memberi kesempatan untuk menanam taman hampir di mana saja. Ini memungkinkan Anda menempatkan ramuan favorit tepat di tempat yang Anda butuhkan. Anda tidak perlu hektar-hektar atau bahkan petak kebun yang luas untuk menanam herba dalam wadah.
Taman dalam wadah dapat disesuaikan dan berukuran agar pas di ambang jendela terkecil sekalipun. Jika ruang adalah komoditas langka dan Anda hanya memiliki ruang untuk beberapa hal, mengapa tidak memilih tanaman yang memberi kembali dan memperkaya hidup Anda, bahkan jika itu hanya satu ramuan kesayangan yang tumbuh di meja dapur dan dipanen untuk dimasak? Atau mungkin, jika Anda beruntung, itu banyak herbal yang berbeda, berdesakan ke dalam ruang apa pun yang Anda miliki.
Berkebun kontainer adalah tentang kemampuan untuk menyesuaikan taman dengan gaya hidup Anda. Tembikar dan jenis wadah lainnya menambahkan sentuhan dekoratif, sementara herbal menambahkan aroma unik mereka, rasa, dan tekstur pada desain penanaman. Untuk beberapa tukang kebun, wadah adalah satu-satunya pilihan untuk menumbuhkan taman, dan untuk orang lain, tembikar menjadi cara untuk meminjamkan kreativitas ke ruang yang lebih besar. herbal berbunga musim panas tahunan, seperti calendula, pot dalam wadah terkoordinasi warna dan terselip di tempat tidur permanen memberikan pilihan untuk mengubah tanaman dengan musim.
Tukang kebun yang menanam herbal dalam wadah menyadari banyak manfaat mereka. Banyak gaya kontainer yang portabel dan dapat dipindahkan, yang membuat pilihan yang baik bagi mereka yang menyewa rumah atau apartemen. Keuntungan lain untuk menanam dalam wadah adalah kemampuan untuk berhemat dan menyesuaikan berkebun dengan perubahan kemampuan fisik. Pilihan ukuran dan gaya tembikar dapat dibuat untuk mengakomodasi kursi roda dan memudahkan gerakan fisik jika diperlukan.
Ramuan favorit untuk memasak dan untuk mencampur dan berbaur dengan sayuran dalam wadah
Herbal yang dikemas dan diproses tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan herbal segar yang Anda tanam. Menambahkan bumbu kuliner ke taman kontainer memberi Anda rasa tanpa batas. Suka kemangi? Tanam beberapa pot dan tabur tanaman berturut-turut untuk mendapatkan aromatik ini, warna-warni tahunan sepanjang musim tanam yang hangat. Tempatkan panci di dekat pintu dapur untuk mengakses daun segar dengan cepat saat saus pasta mendidih di atas kompor.
Jamu kuliner juga menambah keindahan wadah. Mint beraneka ragam dalam pot besar di tengah kebun herbal kuliner akan menambah warna sepanjang musim saat makanan dipanen. Tekstur kucai dan peterseli akan menonjol jika dipadukan dengan bumbu masakan lainnya dalam wadah.
Banyak tumbuhan yang difoto dan ditampilkan di bagian ini didorong oleh pemotongan. Semakin banyak Anda memotong, semakin Anda merangsang pertumbuhan baru. Lebih banyak pertumbuhan, lebih banyak rasa herbal, lebih banyak untuk memasak!
Memanen herba segar untuk dimasak
Sebuah taman kuliner dimaksudkan untuk digunakan untuk rasa taman-segar sepanjang musim tanam. Agar wadah tetap terlihat bagus saat Anda menikmati bumbu masakan, panen tetapi jangan menggunduli tanaman Anda. Pangkas daun dan batang di sekitar dan di bawah tanaman lebat atau pilih batang yang tidak memengaruhi tampilan tanaman secara keseluruhan. Berikut adalah beberapa aturan umum untuk menjaga agar tanaman tetap berproduksi dengan baik.
- Herbal tahunan: Sisakan setidaknya 5 inci (13 cm) pertumbuhan daun dan singkirkan bunga untuk menjaga produksi daun. Basil adalah pengecualian; jika Anda membuat batch pesto, Anda membutuhkan banyak daun. Tambahkan tanaman kemangi baru kembali ke ruang yang ditinggalkan setelah panen kemangi, jika diperlukan.
- Herbal abadi: Sisakan 4 hingga 6 inci (10 hingga 15 cm) atau setidaknya sepertiga dari tanaman untuk melanjutkan pertumbuhan. Bentuk tanaman agar terlihat alami saat Anda memotong.
Kebun ramuan kuliner tradisional di cerobong asap
Sebagian besar pecinta herbal dan pecinta kuliner akan mengenali herbal ini. Tradisional dan mudah tumbuh, ini adalah pembuat rasa terbaik untuk membumbui makanan. Beberapa herba dalam campuran ini akan tetap hijau di musim dingin yang sejuk atau tidak masalah dengan embun beku ringan. Daya tahan tanaman herbal ini memberikan musim panen yang panjang dan keindahan taman kontainer. Terbaik di bawah sinar matahari penuh, atur pengelompokan ini di mana Anda dapat memanennya dengan mudah sepanjang musim. Tempatkan di taman yang dapat dimakan di sekitar tempat tidur yang ditinggikan sebagai aksen desain atau letakkan tepat di dekat pintu yang dekat dengan dapur untuk memberikan akses cepat saat memasak.
Proyek ini menggunakan cerobong asap sebagai penanam. Cerobong tanah liat diproduksi sebagai liner untuk digunakan di cerobong asap untuk mengarahkan asap dan bahan lainnya menjauh dari gedung dan keluar ke udara. Mereka berat, dibuat dengan baik, dan relatif murah. Mereka datang dalam berbagai bentuk dan ukuran. Terbuka di kedua ujungnya, cerobong asap dapat diatur langsung di tanah di ruang taman untuk bekerja seperti tempat tidur kecil yang ditinggikan. Cukup isi dengan tanah dan tanam. Flues juga membuat penghalang besar untuk mengandung herbal agresif, seperti mint dan oregano; ditanam secara individu, mereka akan berkembang tanpa mengambil alih. Tumpuk cerobong asap pada tingkat yang berbeda untuk menciptakan minat dan aksesibilitas.
Cerobong asap dapat ditemukan di toko batu atau toko perlengkapan bangunan. Atau, periksa toko barang antik dan toko barang bekas untuk cerobong asap antik; yang lebih tua bisa sangat dekoratif. Catatan peringatan:Tidak mudah untuk mengetahui sejarah cerobong asap tua, dan mungkin ada sisa bahan kimia yang tidak ingin Anda kontaminasi dengan herbal Anda. Gunakan mereka sebagai jenis cachepot. Geser pot polos ke bawah di dalam cerobong asap untuk alternatif dekoratif yang mudah untuk menanamnya secara langsung.
Tanaman yang termasuk dalam desain ini:
- Kemangi 'Rubin Merah'
- Chives
- Dill 'Buket'
- Oregano (Yunani)
- Peterseli (daun datar)
- Permen
- Gurih (musim dingin)
- Shiso (ungu)
- Timi (lemon)
Profil herbal:
Basil 'Red Rubin' ( Ocimum basilicum )
Musim hangat tahunan, lembut hingga beku. Mudah tumbuh dari biji, basil adalah suatu keharusan untuk setiap kebun juru masak. Daun kemangi 'Red Rubin' tetap berwarna merah anggur sepanjang musim tanam. Tanaman yang berperilaku baik, kultivar ini mudah untuk tetap kompak, menjadikannya pendamping yang baik dengan tanaman lain dalam wadah. Keindahan ini melakukan tugas ganda dalam wadah dengan menambahkan dalam, warna daun cerah ditambah aroma basil Italia klasik. Tumbuh kemangi di tempat yang hangat, tempat yang cerah dan jaga agar bunga tetap terjepit untuk produksi daun terbaik. Mulailah menanam benih kemangi secara berurutan selama beberapa minggu untuk memiliki persediaan yang baik untuk diselipkan di ruang terbuka wadah di seluruh taman. Varietas kemangi berdaun merah anggur lainnya yang harus dicari termasuk 'Dark Opal', 'Amethyst Ditingkatkan', dan 'Ruffles Ungu'.
Chives ( Allium schoenoprasum )
Hardy abadi. Mudah tumbuh dari biji dan sangat melimpah. Semua bagian tanaman dapat dimakan, termasuk bunga merah muda yang halus. Untuk menjaga produksi batang yang kuat dan tekstur seperti rumput yang bagus di dalam pot, matikan bunga yang pudar (atau tambahkan ke salad saat masih segar!). Tanaman memiliki akar berserat dan menghargai wadah yang dalam tetapi tidak akan menyalip tanaman di sekitarnya. Bagilah rumpun setiap beberapa tahun untuk kebun wadah kucai yang berumur panjang. Agar tanaman tetap menarik saat panen, potong batang luar yang lebih tua untuk digunakan dan biarkan batang baru yang lebih kecil di tengah rumpun. Bawang putih dan beraroma, kucai adalah ramuan yang tidak rewel dan andalan setiap taman wadah kuliner.
Dill 'Buket' ( Anethum graveolens )
Tahunan. Mudah untuk memulai dari biji. Tanam benih langsung di luar dalam pot di musim semi setelah bahaya embun beku yang parah. Dill memiliki akar tunggang yang panjang dan tumbuh paling baik dalam wadah dengan kedalaman minimal 30 cm. Varietas lain yang tetap kompak dan menarik dalam wadah termasuk 'Dukat' dan 'Fernleaf'. Yang tinggi, Dedaunan pakis menambah tinggi dan tekstur di bagian belakang atau tengah wadah. Potong pucuk bunga baru selama puncak musim tanam untuk menjaga produksi daun aromatik. Daun-daun kecil, yang paling baik digunakan segar, menambahkan sentuhan rasa licorice pada salad, sayuran panggang, dan hidangan seafood panggang. Kemudian di musim tanam, membiarkan tanaman berbunga. Daunnya tidak akan beraroma tetapi kepala bunga yang beraroma menarik. Gunakan kepala dan bijinya untuk membumbui acar mentimun, kacang polong, dan sayuran lainnya.
Oregano, Orang Yunani ( Origanum vulgare ssp. hirtum )
Abadi. Tumbuh cepat dan suka berada di bawah sinar matahari yang hangat. varietas oregano Yunani, seperti 'Panas dan Pedas' dan 'Kaliteri', adalah salah satu jenis terbaik untuk taman kuliner. Mereka memiliki yang kuat, rasa pedas yang tahan dengan baik di bawah panasnya masakan. Salah satu cara untuk mengenali oregano Yunani adalah bunganya berwarna putih, bukan ungu oregano biasa ( Origanum vulgare ). Jauhkan bunga yang dicukur ringan sepanjang musim tanam untuk menjaga tanaman tetap lebat. Yang muda, daun lembut memiliki rasa terbaik. Oregano paling baik ditanam sendiri, atau akar agresifnya dapat menyalip segala sesuatu yang lain di dalam pot.
Peterseli, berdaun datar ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )
Dua tahunan, biasanya diperlakukan sebagai tahunan. Peterseli akan menghasilkan banyak daun musim pertamanya, dan kemudian berbunga dan menjadi benih di tahun kedua pertumbuhannya. Benih bisa lambat berkecambah, sehingga bisa lebih hemat untuk membeli tanaman segar setiap tahun. Dalam wadah, daun peterseli hijau tua sangat kontras dengan herba lainnya; itu menambahkan faktor wow nyata ketika ditanam di sebelah daun kemangi merah anggur. Juga dikenal sebagai peterseli Italia atau biasa, varietas berdaun datar memiliki kedalaman yang lebih dalam, rasa yang lebih kaya daripada peterseli keriting dekoratif ( Petroselinum crispum ), menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk taman kuliner.
Permen ( Mentha x piperita )
Abadi. Tanam mint dalam wadahnya sendiri untuk menjaga sifat asertif tanaman tetap terkendali. Tanaman menjadi tidak aktif dan mati kembali ke tanah di musim dingin, meskipun bukan hal yang aneh bagi mint untuk tetap hijau di iklim sedang. Pangkas pertumbuhan dan bunga tua secara teratur sepanjang musim untuk menjaga pertumbuhan segar daun muda, yang memiliki rasa paling kuat. Bagilah tanaman setiap dua hingga tiga tahun agar tidak terikat pada akar. Mint adalah ramuan kuliner serbaguna yang bisa menjadi gurih atau manis. Rasanya bisa menambah rasa manis pada teh, jeli, dan makanan penutup, tetapi juga memberi daya pada hidangan gurih saat dicampur dengan rasa pedas lainnya, seperti merica atau bawang putih.
Gurih, musim dingin ( Satureja montana )
Abadi. Tanaman semak rendah yang mengisi ruang terbuka dengan baik dalam wadah. Massa bunga putih kecil menutupi tanaman di akhir musim panas. Geser bunga yang pudar untuk mendorong pertumbuhan baru. Daunnya pedas dan mengingatkan pada campuran rempah-rempah Mediterania yang tajam lainnya. Gunakan gurih sebagai pengganti memasak jika Anda tidak memiliki thyme, Rosemary, atau oregano tersedia. Tipe lain, gurih musim panas ( Satureja hortensis ), tahunan tumbuh dengan mudah dari biji, membuat halus, pengisi berdaun di kebun kontainer. Gurih musim panas memiliki rasa yang lebih ringan, rasa sedikit lebih manis daripada rekan musim dinginnya. Keduanya dapat digunakan dalam resep secara bergantian.
Shiso, ungu ( Perilla frutescens )
Tahunan. Besar dan berdaun, shiso dalam wadah seperti coleus dari dunia herbal. Varietas deep-burgundy menambah minat hias yang dramatis. Variasi dekoratif lain yang bagus untuk dicari adalah 'Britton', yang memiliki daun hijau dengan bagian bawah berwarna merah tua. Shiso tetap penuh dan subur sepanjang musim panas jika Anda memotong bunganya. Ini adalah ramuan tinggi yang sangat baik untuk digunakan di latar belakang penanam. Warna gelapnya memberi yang lain, tanaman berdaun lebih kecil kesempatan untuk menonjol dalam desain. Daunnya memiliki aroma khas yang mengingatkan pada kayu manis, cengkeh, dan adas manis, populer untuk digunakan dalam bahasa Jepang, Thai, dan masakan Korea. Daun varietas ungu juga dapat digunakan untuk menambahkan warna pada cuka dan sup.
Timi, lemon ( Timus x citriodorus 'Variegata' )
Abadi. Ini sulit, tanaman lebat membuat pengisi yang bagus dalam wadah. Itu juga membuat teman yang baik di pekebun ramuan campuran. Itu tetap sopan dan tidak akan menyalip ruang, sedangkan warna emas menonjolkan tanaman yang tumbuh di sebelahnya. Daun mungkin tetap hijau di musim dingin yang sejuk; sebaliknya, tanaman gugur ini akan kembali lebih baik dari tahun ke tahun. Di musim semi, sebagai
daun baru muncul, mereka cenderung sangat menarik bagi siput, jadi awasi dan ambil tindakan jika perlu. Kultivar beraroma lemon ini menjadi favorit dalam masakan. Tetap setia pada rasa thyme yang kaya dengan aroma lemon yang membumbui makanan segar, seperti salad dan sayuran. Taburkan pada ayam atau ikan panggang tepat setelah selesai untuk memberikan rasa lemon yang lembut melalui daging.
Jamu kuliner tradisional lainnya untuk kebun kontainer: bay laurel, ketumbar, tarragon Prancis, Rosemary, Sage, dan musim panas yang gurih.
Tentang Penulis: Sue Goetz adalah perancang taman pemenang penghargaan, penulis dan pembicara. Karya desainnya telah mendapatkan medali emas di Northwest Flower and Garden Show dan penghargaan khusus dari majalah Sunset, Berkebun halus, dan Masyarakat Hortikultura Amerika. Sue adalah ahli hortikultura profesional bersertifikat (CPH) dan profesional lanskap berkelanjutan (Eco-pro). Dia tinggal di Pacific Northwest yang indah, dan ketika tidak sampai hidungnya di tumbuh-tumbuhan dan kotoran di kebun, dia menikmati ilustrasi pena dan botani dan menciptakan seni media campuran dengan tanaman yang ditekan. Buku-buku Sue lainnya meliputi:
- Rasa untuk Herbal :Panduan bumbu, campuran, dan campuran dari kebun pecinta ramuan
- Buku Spa Pecinta Herbal :Ciptakan pengalaman spa mewah di rumah dengan rempah-rempah harum dari kebun Anda
Untuk lebih banyak ide, inspirasi, dan proyek menanam herbal dalam pot dan pekebun, pastikan untuk memeriksa Berkebun Herbal Kontainer Lengkap . Atau kunjungi artikel ini tentang menanam herbal:
- Herbal yang tumbuh di tempat teduh:10 pilihan lezat
- Menanam kemangi dari stek:cara cepat dan murah untuk menumbuhkan lebih banyak kemangi
- Menumbuhkan kemangi yang luar biasa
- Menumbuhkan kebun herbal kuliner:cara memulai
- Menanam kebun herbal untuk teh herbal
Apakah Anda menanam herbal Anda dalam pot?
