Standar prem adalah prem Santa Rosa:yaitu prem berkulit merah keunguan yang kaya asam dengan daging amber yang berwarna merah tua di dekat kulit. Plum Casselman adalah yang ditingkatkan, Hibrida prem Santa Rosa musim akhir dengan kulit merah cerah dan banyak rasa.
Casselman adalah salah satu yang disebut plum Jepang, yang sedikit keliru karena garis keturunannya — seperti buah prem Jepang lainnya — dapat ditelusuri kembali ke Cina. Nenek moyang buah prem Casselman dibawa ke California dari Jepang oleh Luther Burbank sekitar pergantian abad kedua puluh. Burbank—yang melakukan banyak pemuliaan prem di kota Santa Rosa di California utara—bertanggung jawab atas pengenalan lebih dari 100 varietas prem yang berbeda termasuk Casselman.
Kesamaan plum Jepang atau Santa Rosa adalah bahwa mereka kaya, rasa yang khas. Mereka sempurna untuk makanan penutup.
Ini saus prem yang bisa Anda nikmati dengan es krim vanila atau kue pon:haluskan 1 pon buah plum Casselman matang yang diiris dalam blender. Saring melalui saringan. Aduk cangkir gula dan jus lemon secukupnya. Tambahkan sendok teh ekstrak almond untuk rasa ekstra.
Plum Casselman juga enak dimakan sembarangan.
Saat memilih buah plum, pilih yang montok dan warnanya bagus. Mereka harus berbau seperti buah prem segar dan harus memberikan sedikit tekanan lembut. Plum dapat disimpan pada suhu kamar:mereka akan melunak dan matang di meja, tetapi mereka tidak akan pernah menjadi lebih manis daripada ketika mereka keluar dari pohon. Jangan memilih buah plum yang terlalu lunak atau terlalu keras.
Saat Anda siap untuk makan atau menyiapkan buah prem, cuci dengan lembut lalu iris menjadi dua di sekitar lubang dan putar menjadi dua untuk memisahkan. Lubang akan keluar.
Juga menarik:
Cara Menanam, Tumbuh, Memangkas, dan Panen Plum
Plum:Dasar-Dasar Dapur
