Jika Anda mendambakan buah dengan rasa asam manis yang berair dan tidak keberatan untuk mencobanya, Anda pasti akan menikmati buah delima.
Delima adalah tanaman asli Iran dan merupakan salah satu dari segelintir buah yang perlu disebutkan dalam Perjanjian Lama. Faktanya, Musa memberi tahu orang Israel saat mereka mengembara di padang pasir bahwa jika mereka bertahan dan sampai ke Tanah Perjanjian, mereka akan menikmati kesegaran buah delima.
Tentunya, makan buah delima adalah pekerjaan cinta.
Itu tembus pandang, ampas berwarna merah cemerlang yang mengelilingi biji delima yang begitu berkilau gurih. Tapi biji delima—ada ratusan di setiap buah—pertama-tama terbungkus kulit kasar dan kemudian dikemas ke dalam kompartemen yang dipisahkan oleh rasa pahit, membran yang tidak dapat dimakan. Mendapatkan rasa buah delima membutuhkan penguraian yang sabar dan kemudian hadiahnya datang dalam potongan, benih demi benih.
Bentuk buah delima hampir bulat, berdiameter sekitar 2,5 hingga 5 inci (6,-2-12,5 cm), ukurannya hampir sama dengan jeruk. Kulitnya yang tipis dan kasar berwarna merah muda hingga merah tua di atas kuning. Polong di dalamnya terdiri dari biji merah terang—masing-masing biji keras yang dikelilingi oleh selaput bernas. Mengunyah bijinya mengeluarkan jus manis tapi setelah itu, Anda harus memutuskan untuk menelan biji yang hampir tidak bisa dimakan atau meludahkannya.
Memilih. Saat memilih buah delima, cari yang besar, berwarna cerah dan mengkilat. Itu harus kuat untuk disentuh dan berat untuk ukurannya. Kulit buah delima yang terlalu matang mungkin retak-retak, tapi mungkin masih cukup enak. Jangan memilih buah yang mengkerut atau kusam.
Anda dapat menyimpan buah delima pada suhu kamar selama 2 hingga 3 minggu, dan rasanya mungkin benar-benar meningkat. Jika Anda menyimpan buah delima lebih lama, simpan di lemari es (hingga satu bulan) atau bekukan benih hingga 3 bulan.
Menyajikan. Untuk menikmati biji delima dari tangan, potong buah menjadi empat bagian, balikkan kulitnya keluar dan keluarkan bijinya. Jika ada sisa empulur putih, Anda dapat menempatkan benih dalam semangkuk air dingin dan mengaduknya. Benih harus tenggelam ke dasar.
Jus delima menyegarkan. Anda dapat memasukkan biji melalui juicer atau rim buah yang dibelah dua pada pemeras jus jeruk. Atau cukup buat lubang di ujung batang, dan letakkan buah di atas gelas. Jusnya akan habis dengan sendirinya atau Anda bisa memerasnya.
Satu buah delima segar mengandung 104 kalori, 26 gram karbohidrat dan 399 mg potasium.
Varietas delima yang harus dicari termasuk 'Balegal', 'Awal Indah', 'Manusia Daging', 'Global Hijau', 'Phoenicia', dan 'Hebat'.
Juga menarik:
Cara Menanam, Tumbuh, Memangkas, dan Panen Delima
