Rasa buah kiwi adalah buah kiwi:manis-asam dengan sedikit jeruk, stroberi, nanas, dan melon. Anda mungkin belum pernah merasakan apa pun seperti buah kiwi. Cita rasanya unik.
Buah kiwi adalah buah beri. Itu tumbuh di pendakian, tumbuhan merambat yang menyerupai sulur. Buahnya sekitar 3 inci (7,5 cm) panjang dengan tipis, berduri, kulit berwarna kecoklatan dan beratnya antara 2 dan 4 ons (48-112 gram) . Daging buah kiwi berwarna hijau zamrud hingga berwarna kehijauan:manis, berair dan akan terasa sedikit asam saat Anda menggigit biji hitam kecil seperti poppy yang dapat dimakan yang memancar seperti lingkaran cahaya dari inti kekuningan.
Tanaman ini berasal dari Cina di mana ia dihargai. Para khan yang berkuasa di Cina selatan menyebut kiwi yang tao. Ketika Inggris tiba di Cina pada awal abad ke-19, mereka menamai buah ini "gooseberry Cina"—meskipun itu tidak ada hubungannya dengan gooseberry.
Yang tao secara bertahap menyebar ke seluruh dunia. Itu diperkenalkan ke Selandia Baru pada tahun 1906 dan menjadi tanaman komersial utama di sana pada tahun 1960-an. Di Selandia Baru, yang tao dijuluki "kiwi"—julukan untuk apteryx burung asli yang tidak bisa terbang yang di kejauhan tampak coklat dan kabur.
Memilih. Pilih kiwi yang memberi sedikit perasan Anda. Dagingnya harus lunak tetapi tidak terlalu lunak. Kiwi yang sangat lembut bisa menjadi tepung dan lembek dan tidak memiliki rasa.
Penyimpanan. Kiwi matang dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Jika Anda memilih kiwi yang hampir matang dan segera dinginkan, itu bisa bertahan selama berbulan-bulan. Saat Anda siap menggunakannya, taruh pada suhu kamar selama beberapa hari sampai menghasilkan sedikit tekanan dan telah selesai pematangan.
Porsi. Buah kiwi adalah buah sarapan yang enak. Belah kiwi secara melintang dan ambil saja dan makanlah dalam keadaan dingin dan segar dengan sendok kecil. Kiwi yang sudah dikupas dapat disajikan menjadi dua atau empat bagian sebagai hiasan yang dapat dimakan. (Kupas kiwi dengan pisau pengupas.) Tambahkan kiwi mentah ke kolak buah segar dan salad atau sajikan dengan alpukat, radicchio, endive seperti yang Anda lakukan jeruk.
Fakta dan trivia buah kiwi. Saat ini buah kiwi adalah tanaman utama di Selandia Baru dan California. Tanaman California tersedia dari Oktober hingga Mei dan tanaman Selandia Baru dari Juni hingga Oktober.
Buah kiwi juga ditanam di Spanyol, Italia, Yunani, Israel, Afrika Selatan, India, Cina, Bangladesh, Vietnam, dan Prancis—di mana disebut souris végétale yang berarti tikus sayur.
Juga menarik:
Cara Menanam, Tumbuh, Memangkas, dan Panen Buah Kiwi.
