Pertanian pada dasarnya adalah transformasi lingkungan dengan tujuan memelihara atau memproduksi tanaman untuk digunakan manusia. Pertanian adalah praktik yang telah dikembangkan sejak zaman nenek moyang ketika manusia berusaha menyediakan makanan untuk dirinya sendiri. Namun, bidang ini telah mengalami perubahan besar di masa lalu dengan kemajuan teknologi. Ilmu pengetahuan telah memainkan peran kunci dalam pertanian dengan sebagian besar teknik pertanian saat ini menggunakan satu atau dua teknologi. Ini adalah sesuatu yang jauh dari apa yang biasa dilakukan nenek moyang kita.
Namun, penggunaan ilmu pengetahuan dalam pertanian tidak dimulai hari ini. Sejarah menunjukkan bahwa nenek moyang kita terbiasa dengan ilmu-ilmu yang sangat mendasar untuk mempermudah pekerjaan bertani. Sebagian besar pengolahan tanah dilakukan oleh hewan yang menarik mesin. Sebenarnya, sebagian besar kemajuan yang kita lihat saat ini dapat dikaitkan dengan pertanian. Beberapa alat paling sederhana pertama kali diciptakan untuk membantu membuat pertanian lebih mudah. Dengan bertambahnya jumlah penduduk, manusia harus belajar cara bertani yang lebih baik yang dapat menyediakan makanan yang cukup untuk semua komunitas. Menjelang tahun 1960-an, ada kemajuan besar dalam pertanian dengan sebagian besar petani menggunakan pemuliaan selektif untuk membantu meningkatkan kualitas produksi.
Di dunia saat ini, ilmu di bidang pertanian diterapkan pada setiap tahap pertanian. Pemerintah AS sendiri memiliki pengeluaran anggaran yang lebih besar untuk pertanian pada tahun 1906 yang melebihi semua pengeluaran swasta lainnya. Banyak penelitian yang dilakukan di bidang pertanian mengarah pada produksi pupuk buatan yang saat ini merupakan kebutuhan dasar untuk semua kegiatan pertanian. Pertanian saat ini dipikirkan di sekolah-sekolah di berbagai bidang. Para ilmuwan telah mempelajari susunan genom tanaman dengan tujuan memilih tanaman yang dapat menahan perubahan iklim yang keras. Teknologi baru seperti ilmu komputer dan bioteknologi telah diterapkan untuk mengembangkan teknik pertanian yang lebih baik.
Ilmu pengetahuan telah memainkan peran kunci dalam pertanian dan keduanya tidak dapat dipisahkan. Agar dunia dapat menyediakan makanan yang cukup untuk semua warganya, sains harus digunakan untuk membantu menghasilkan hasil yang lebih baik di sebidang kecil tanah.
