Jika Anda menyukai acar, Anda telah memperhatikan berbagai varietas acar mentimun. Beberapa mungkin besar dan diiris memanjang atau bulat dan beberapa kecil dan acar utuh. Hampir semua jenis mentimun dapat digunakan untuk pengawetan, tapi mentimun "acar" yang sebenarnya berbeda dari pusaka, alat pengiris, atau kue Jepang. Jadi apa itu acar mentimun dan bagaimana Anda menanam acar?
Apa itu Acar Mentimun?
Mentimun untuk pengawetan mengacu pada mentimun yang digunakan untuk mengolah atau membuat acar. Ini tidak berarti mereka tidak bisa dimakan segar, tapi kulit mereka lebih tipis, tekstur renyah, dan biji yang lebih kecil membuatnya ideal untuk pengawetan. Itu dan ukurannya yang kecil yang berarti hanya ada sedikit pekerjaan persiapan yang terlibat.
Acar mentimun pendek dengan gradasi warna hijau tua di batang hingga hijau muda di ujung mekar.
Varietas Acar Mentimun
Mentimun memiliki sulur ulet yang mudah digenggam di pagar atau teralis. Sementara beberapa mentimun dapat mengambil alih kebun, ada varietas yang lebih baru dengan panjang sulur yang lebih pendek untuk kebun yang lebih kecil. Kalipso, Kerajaan, dan H-19 Little Leaf adalah acar yang panjangnya hanya sekitar 4 hingga 6 kaki (1-2 m). Jika ini tampak terlalu besar, melatih pohon anggur untuk tumbuh kembali pada dirinya sendiri untuk menghemat ruang. Juga, pertimbangkan untuk menanam mentimun acar secara vertikal jika ruangnya mahal.
Pickalot dan National Pickling adalah cuke acar yang dihormati. Varietas acar mentimun lainnya meliputi:
- Adam Gherkin
- Pengasinan Boston
- Kalipso
- Eureka
- Acar buatan sendiri
- Jackson
- Pengasinan Utara
- Lancang
- Kaya
- Garam dan Lada (kultivar putih)
Ada juga varietas kerdil, seperti Bush Pickle Hybrid, yang tumbuh hanya sekitar 18 inci (46 cm.), cocok untuk tukang kebun kontainer.
Cara Menanam Acar
Mentimun, pengawetan atau lainnya, adalah produsen yang luar biasa. Acar mentimun harus siap panen antara 50 dan 65 hari dari penanaman dan dapat dipetik selama beberapa minggu.
Menumbuhkan tanaman mentimun acar sama seperti menanam jenis mentimun lainnya. Mereka lebih menyukai pH tanah 5,5, tanah yang dikeringkan dengan baik, dan banyak nitrogen.
Anda dapat menanam dalam barisan atau di perbukitan. Taburkan benih sedalam sekitar 1 inci (4 cm) dan tutupi benih dengan tanah. Dalam baris, tanam benih beberapa inci (8 cm.), di perbukitan, taburlah empat atau lima benih per bukit. Menipiskan tanaman yang ditanam di bukit menjadi dua bibit terbaik ketika mereka memiliki set daun pertama yang benar. Sirami benih dan jaga agar tempat tidur tetap lembab.
Karena mentimun adalah pengumpan berat, beri mereka pupuk yang tinggi nitrogen. Setelah tanaman mulai berbunga, beralih ke pupuk seimbang. Pembalut samping dan pemupukan teratur akan sangat membantu dalam menumbuhkan tanaman yang sedang berkembang.
Jaga agar tanaman tetap disiram. Tempelkan jari Anda ke tanah setiap hari. Jika tanahnya kering, memberi tanaman panjang, penyiraman yang dalam. Mentimun terutama terdiri dari air, jadi irigasi yang konsisten penting untuk buah berair yang renyah.
