Cara Menanam Ketimun
Mentimun tumbuh dengan baik di banyak wilayah di Amerika Serikat, menghasilkan buah dalam jumlah banyak yang dapat dinikmati segar atau diawetkan sebagai acar. Mentimun adalah tanaman yang bagus untuk penabung benih pemula.
Waktu Penanaman
Menabur langsung benih mentimun setelah bahaya embun beku berlalu dan suhu tanah telah menghangat.
Persyaratan Spasi
Di kebun Anda, buatlah bukit 12 inci dengan jarak setidaknya 6 kaki. Tanam 6-8 biji mentimun per rumpun. Tanam benih sedalam 1 inci. Setelah berkecambah, tipiskan menjadi 3-4 tanaman per rumpun.
Saatnya Berkecambah
4-10 hari
Pertimbangan Khusus
Tanaman mentimun yang ditanam untuk panen benih menempati ruang kebun untuk waktu yang lebih lama daripada yang ditanam untuk dimakan, mendekati kematangan benih hingga 45-60 hari setelah penyerbukan, tetapi sebaliknya dibudidayakan dengan cara yang sama untuk kedua tujuan.
Hama dan Penyakit Umum
Mentimun sangat rentan terhadap kumbang mentimun, siput, rusa, rakun, penggerek anggur labu, busuk perut, jamur berbulu halus, antraknosa, dan embun tepung. Hama seperti kumbang mentimun dapat dipetik dan ditempatkan dalam ember berisi air sabun. Teralis dapat membantu meningkatkan aliran udara di sekitar tanaman, sehingga mengurangi infeksi bakteri dan jamur.
Kapan dan Cara Memanen
Setelah tanaman mentimun mulai menghasilkan buah, periksa kebun Anda setiap hari untuk mentimun matang. Anda dapat memetik mentimun lebih awal untuk membuat acar atau menunggu beberapa saat untuk mengiris mentimun yang lebih besar.
Makan
Mentimun menambah kerenyahan pada salad hijau segar, saus yogurt, dan sandwich.
Menyimpan
Mentimun akan bertahan selama 10-14 hari pada suhu 45-55 derajat F dan kelembaban relatif 85-95%.
Cara Menyimpan Bibit Mentimun
Siklus Hidup
Tahunan
Jarak Isolasi yang Disarankan
Ubah ke:Pisahkan varietas sejauh 800 kaki - mil.
Ukuran Populasi yang Direkomendasikan
Anda hanya perlu menanam 1 tanaman mentimun untuk memanen benih yang layak. Untuk mempertahankan varietas dari waktu ke waktu, simpan benih dari antara 5-10 tanaman. Jika Anda menyimpan benih untuk pelestarian genetik varietas langka, simpan benih dari 25 tanaman.
Menilai Kematangan Benih
Mentimun dimakan sebagai buah yang belum matang. Ketika mentimun ditanam untuk benih, panen ditunda sampai buah mencapai kematangan botani. Saat benih berkembang, mentimun akan terus tumbuh melampaui ukuran dewasanya pasar, akhirnya berubah warna dan kehilangan kekencangan saat benih mencapai kematangan penuh. Mentimun bisa berubah warna menjadi kuning atau oranye. Sebaiknya tunggu beberapa minggu setelah perubahan warna ini sebelum mengekstraksi bijinya.
Panen
Jika cuaca dan kesehatan tanaman memungkinkan, buah-buahan dapat dibiarkan di pohon anggur di kebun sementara mereka terus matang dan melunak. Jika tidak, buah dapat dipetik dan disimpan dalam wadah sampai buah mulai melunak. Mentimun yang matang akan mudah ditarik dari pokoknya saat matang.
Pembersihan dan Pemrosesan
Potong mentimun menjadi dua memanjang untuk mengekstrak bijinya. Keluarkan biji dan ampas di sekitarnya dari rongga biji. Tempatkan campuran biji dan ampas ini ke dalam ember atau toples kecil dengan sedikit air. Campuran tersebut perlu menjalani fermentasi selama 1-3 hari untuk menghilangkan ampas dari bijinya. Campuran fermentasi harus disimpan dalam wadah terbuka pada suhu antara 70-80 derajat F. Ketika fermentasi selesai, tuang benih dengan menambahkan lebih banyak air ke wadah dan aduk campuran - pulp dan biji ringan akan mengapung ke atas dan dapat dituangkan, hanya menyisakan benih yang layak yang akan mengendap di bagian bawah wadah. Setelah benih dibilas hingga bersih, keringkan benih di atas penyaring kopi atau kasa jendela lama hingga dapat dibelah menjadi dua.
Penyimpanan dan Viabilitas
Simpan biji mentimun di tempat yang sejuk, gelap, dan kering dalam wadah kedap udara untuk mencegah kelembapan dan kelembapan. Jika disimpan dalam kondisi ini, biji mentimun akan bertahan selama 5 tahun.
