Cara Menanam Wortel
Wortel dihargai di seluruh dunia sebagai sayuran segar, makanan pokok dapur, dan tanaman penyimpanan jangka panjang. Saat menanam wortel, ketahuilah bahwa mereka bisa rewel di awal musim. Wortel adalah dua tahunan, menghasilkan benih setelah dua tahun pertumbuhan, tetapi imbalannya sepadan dengan usaha. Biji wortel dapat digunakan untuk tanaman tahun depan dan juga sebagai bumbu masakan.
Waktu Penanaman
Tanam benih wortel di luar ruangan saat suhu tanah di atas 45 derajat F.
Persyaratan Spasi
Tanam biji wortel dengan kedalaman inci dan jarak 1 inci. Kemudian di musim semi, tanam wortel tipis hingga 2-3 inci di baris terpisah 16-24 inci.
Saatnya Berkecambah
7-21 hari
Pertimbangan Khusus
Saat batang wortel mulai muncul dari tanah, gundukan sedikit mulsa atau tanah di sekitar akar yang terbuka untuk mencegah penghijauan.
Hama dan Penyakit Umum
Tanaman wortel dapat menderita sejumlah hama dan penyakit, termasuk lalat karat wortel, kumbang wortel, ulat, kumbang kutu, siput, hawar daun, dan busuk lunak. Pertimbangkan menanam varietas tahan dan tanaman tipis pada hari yang lembab dan mendung.
Kapan dan Cara Memanen
Untuk memanen wortel, tarik akarnya ke atas. Bersikaplah lembut saat mencabut wortel; beberapa varietas yang berakar dalam mungkin patah saat dipanen.
Makan
Wortel adalah tanaman kuliner serbaguna. Mereka dapat digunakan segar, dalam salad, dipotong dadu dan direbus dengan bawang merah dan bawang putih untuk memulai banyak saus, atau mereka dapat dipanggang dan disajikan sebagai hidangan utama. Tekstur wortel cocok untuk banyak metode memasak, mulai dari semur hingga sup yang dihaluskan.
Menyimpan
Wortel segar akan bertahan 4-5 bulan bila disimpan pada suhu 33 derajat F dengan kelembaban relatif 90-95%. Mereka akan bertahan selama 7-9 bulan jika disimpan pada suhu 35 derajat F dengan kelembaban relatif 95-100%.
Cara Menyimpan Bibit Wortel
Siklus Hidup
Dua Tahunan
Jarak Isolasi yang Disarankan
Pisahkan varietas dengan jarak setidaknya 800 kaki-½ mil di musim kedua pertumbuhannya.
Ukuran Populasi yang Direkomendasikan
Untuk memastikan benih yang layak, simpan benih dari setidaknya 5 tanaman. Saat memelihara varietas selama beberapa generasi, simpan benih dari 20-50 tanaman. Jika Anda menyimpan benih untuk pelestarian genetik varietas langka, simpan benih dari 80 tanaman.
Vernalisasi
Vernalisasi dapat terjadi di lapangan atau di gudang. Wortel musim dingin di ladang jika Anda akan memiliki 10-12 minggu cuaca dingin (sekitar 50 derajat F) tanpa suhu reguler di bawah 15 derajat F. Di Amerika Serikat bagian utara, di mana suhu musim dingin sering turun di bawah 15 derajat F, wortel harus digali sebelum es keras pertama dan vernalisasi dalam penyimpanan. Jika memungkinkan, gali wortel saat tanahnya relatif kering; kocok atau sikat akarnya dengan lembut untuk menghilangkan tanah sebanyak mungkin, tetapi jangan dicuci. Pangkas bagian atas ke bawah tepat di atas tajuk dengan membuat dua atau tiga potongan diagonal ke atas dari pangkal batang daun, berhati-hatilah agar tidak memotong tajuk tanaman.
Akar wortel dapat disimpan dalam kantong plastik berlubang atau wadah berventilasi apa pun:dalam kantong, sebarkan serutan kayu secara merata di sekitar akar wortel; dalam wadah, lapisi bagian bawah wadah dengan serutan kayu, pasir bersih, atau daun kering, lalu ganti setiap lapisan wortel dengan lapisan tipis media penyimpanan apa pun yang digunakan. Pisahkan akar yang sakit atau tidak sejenis sebelum disimpan dan lagi sebelum ditanam kembali.
Di musim semi, akar harus dikeluarkan dari penyimpanan dan disiapkan untuk penanaman kembali. Setiap tanaman harus diatur sehingga mahkota tanaman berada tepat di atas garis tanah, meniru ketinggian mahkota selama musim pertama di kebun. Saat menanam wortel untuk benih, tingkatkan jarak menjadi 6-18 inci di antara tanaman, dalam baris dengan jarak 24-48 inci. Disarankan untuk mengintai.
Menilai Kematangan Benih
Saat biji wortel matang, warnanya berubah dari hijau menjadi coklat kecokelatan; biji yang sepenuhnya matang terlepas dari tanaman.
Panen
Kepala benih individu dapat dipanen dengan memotong batang beberapa inci di bawah umbels. Bahan yang dipanen harus dipindahkan ke ruang berventilasi baik yang terlindung dari hujan untuk pengeringan lebih lanjut selama 5-14 hari.
Pembersihan dan Pemrosesan
Benih wortel dapat dengan mudah dirontokkan dengan menggosokkan kepala benih di antara kedua tangan atau dengan saringan halus. Karena setiap pasang biji dipegang oleh batang yang tipis, memindahkan biji ke dalam wadah dengan menyikat bagian atas kepala biji dengan lembut akan menghasilkan banyak biji yang lebih bersih yang mengandung lebih sedikit batang bunga kering.
Penyimpanan dan Viabilitas
Simpan biji wortel di tempat yang sejuk, gelap, dan kering dalam wadah kedap udara untuk mencegah kelembapan dan kelembapan. Jika disimpan dalam kondisi ini, benih wortel diharapkan dapat bertahan hingga 6 tahun.
