Cara Menumbuhkan Kohlrabi
Kohlrabi, kadang-kadang disebut lobak Jerman atau kubis lobak, dikembangkan dengan seleksi untuk batang yang dapat dimakan yang diperbesar. Bagian tanaman yang dapat dimakan, yang dapat dimakan mentah atau dimasak, berwarna hijau atau ungu.
Waktu Penanaman
Benih dapat ditaburkan di luar tepat setelah embun beku terakhir, atau di dalam beberapa minggu sebelum embun beku terakhir dan kemudian dipindahkan ke luar. Jika menanam kohlrabi sebagai tanaman musim gugur, tabur benih langsung sekitar 90 hari sebelum tanggal embun beku pertama. Di musim semi, pindahkan bibit kohlrabi di luar ruangan sekitar 1-2 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir Anda.
Persyaratan Spasi
Taburkan benih kohlrabi sedalam inci. Tanaman antariksa terpisah 9-12 inci.
Saatnya Berkecambah
3-10 hari
Pertimbangan Khusus
Kohlrabi tidak tumbuh dengan baik di tanah yang gembur.
Hama dan Penyakit Umum
Kohlrabi rentan terhadap hama seperti kumbang kutu. Sangat mudah untuk mencegah kumbang ini dengan menutupi tanaman kohlrabi dengan penutup baris tipis.
Kapan dan Cara Memanen
Panen tanaman kohlrabi saat diameter umbi mencapai 3 inci. Potong batang tepat di atas garis tanah.
Makan
Bola lampu Kohlrabi dapat digunakan dalam berbagai cara. Kohlrabi mentah bisa diparut dan digunakan dalam salad, umbinya bisa dicincang halus dan dimasukkan ke dalam sup. Kohlrabi kukus juga bisa ditambahkan ke sup. Kohlrabi yang diparut dapat dibuat menjadi gorengan atau panekuk sayuran, sedangkan kohlrabi panggang adalah suguhan musim dingin yang enak. Sayuran kohlrabi juga bisa dimakan saat masih muda.
Menyimpan
Kohlrabi dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu.
Cara Menyimpan Bibit Kohlrabi
Kohlrabi termasuk dalam spesies Brassica oleracea, yang mencakup banyak jenis tanaman lain, seperti brokoli, kubis Brussel, dan kembang kol. Karena itu, isolasi perlu dikelola dengan cermat, tetapi karena sebagian besar adalah tanaman dua tahunan yang tidak akan berbunga hingga musim kedua, seorang tukang kebun dapat menanam beberapa varietas untuk dimakan sekaligus menanam satu varietas untuk menyimpan benih.
Siklus Hidup
Dua Tahunan
Jarak Isolasi yang Disarankan
Pisahkan varietas sejauh 800 kaki - mil di tahun kedua pertumbuhannya.
Ukuran Populasi yang Direkomendasikan
Untuk memastikan benih yang layak, simpan benih dari setidaknya 5 tanaman. Saat memelihara varietas selama beberapa generasi, simpan benih dari 20-50 tanaman. Jika Anda menyimpan benih untuk pelestarian genetik varietas langka, simpan benih dari 80 tanaman.
Vernalisasi
Vernalisasi dapat terjadi di lapangan atau di gudang. Kubis musim dingin di kebun jika Anda memiliki cuaca sejuk selama 10-12 minggu (sekitar 50 derajat F) tanpa suhu reguler di bawah 35 derajat F.
Ketika tanaman tidak dapat berhasil melewati musim dingin di kebun, mereka dapat disimpan di gudang. Sebelum embun beku pertama, gali seluruh tanaman, akar, dan semuanya. Pangkas daun luar tetapi pertahankan titik tumbuhnya tetap utuh. Tanam kembali tanaman yang dipangkas ini dalam wadah yang diisi dengan campuran pot atau pasir yang sedikit lembab. Kemudian, cari tempat untuk menyimpan tanaman Anda. Kondisi penyimpanan optimal untuk vernalisasi kohlrabi berkisar antara 34-39 derajat F dan kelembaban relatif 80-95%. Gudang bawah tanah tradisional sangat ideal, tetapi garasi, gudang, dan bangunan lain yang tidak dipanaskan bekerja dengan baik di beberapa iklim.
Di musim semi, ketika tanah bisa dikerjakan, tanam kembali kohlrabi di kebun Anda. Tanaman antariksa terpisah setidaknya 36 inci.
Menilai Kematangan Benih
Setelah berbunga di tahun kedua pertumbuhannya, polong biji matang menjadi kering dan berubah warna menjadi coklat karena biji di dalamnya juga matang dan berwarna coklat. Seperti banyak tanaman Brassica, jangka waktu untuk panen yang optimal mungkin singkat karena polong yang matang akan mulai pecah dan pemangsaan burung dapat menjadi masalah.
Panen
Benih dapat dikumpulkan dengan memotong seluruh cabang atau dengan memanen seluruh tanaman. Karena spesies ini cenderung pecah, bahan yang dipanen harus diletakkan di atas kain lap atau dalam wadah untuk mencegah kehilangan benih.
Pembersihan dan Pemrosesan
Cabang buah yang matang dapat dirontokkan dengan menggosokkan buahnya dengan tangan atau dengan memukulkan buah yang rapuh ke permukaan apapun yang akan menyebabkan buah pecah. Jika polongnya kering, mereka akan dengan mudah melepaskan bijinya saat dirontokkan.
Penyimpanan dan Viabilitas
Simpan biji kohlrabi di tempat yang sejuk, gelap, dan kering dalam wadah kedap udara untuk mencegah kelembapan dan kelembapan. Biji kohlrabi yang disimpan dengan benar akan tetap bertahan selama beberapa tahun.
