Cara Menanam Daun Bawang
Daun bawang telah digunakan sebagai tanaman kuliner setidaknya selama 4.000 tahun. Nikmati allium yang bersejarah ini di kebun Anda dan coba simpan benih dua tahunan.
Waktu Penanaman
Menabur benih daun bawang di dalam ruangan 8-10 minggu sebelum tanggal es terakhir. Bibit dapat ditransplantasikan di luar segera setelah risiko embun beku yang parah telah berlalu.
Persyaratan Spasi
Tanam biji daun bawang inci jauh ke dalam flat. Saat memindahkan daun bawang ke kebun Anda, beri jarak 6 inci.
Saatnya Berkecambah
5-7 hari
Pertimbangan Khusus
Daun bawang menyukai tanah yang kaya akan bahan organik. Mereka juga pemakan berat—artinya mereka lebih menyukai pupuk bernitrogen tinggi.
Hama dan Penyakit Umum
Daun bawang dapat menderita penyakit bulai, busuk putih, dan hawar daun. Berhati-hatilah untuk merotasi keluarga tanaman di kebun Anda untuk mencegah penyakit.
Kapan dan Cara Memanen
Panen daun bawang saat mencapai diameter antara hingga 1-½ inci. Berhati-hatilah untuk mencuci tanaman daun bawang Anda secara menyeluruh sebelum memasaknya; kotoran dapat menumpuk di antara daunnya yang tinggi.
Makan
Daun bawang dapat digunakan dalam banyak resep yang membutuhkan bawang. Rasa dan tekstur daun bawang mampu menahan banyak masakan, jadi gunakan daun bawang dalam sup, semur, dan hidangan rebus lainnya.
Menyimpan
Daun bawang utuh akan disimpan selama berminggu-minggu di lemari es dan berbulan-bulan di ruang bawah tanah.
Cara Menyimpan Bibit Daun Bawang
Mungkin diperlukan waktu dan upaya tambahan untuk membudidayakan daun bawang untuk benih daripada untuk dimakan, tetapi karena tanaman dua tahunan ini cukup tahan dingin, tanaman ini dapat menahan musim dingin di kebun di banyak daerah.
Siklus Hidup
Dua Tahunan
Jarak Isolasi yang Disarankan
Pisahkan varietas sejauh 800 hingga mil di tahun kedua pertumbuhannya.
Ukuran Populasi yang Direkomendasikan
Untuk memastikan benih yang layak, simpan benih dari setidaknya 5 tanaman. Saat memelihara varietas selama beberapa generasi, simpan benih dari 20-50 tanaman. Jika Anda menyimpan benih untuk pelestarian genetik varietas langka, simpan benih dari 80 tanaman.
Vernalisasi
Untuk menghasilkan benih dari daun bawang, pilih beberapa daun bawang yang sempurna dan simpan selama musim dingin. Idealnya, simpan daun bawang di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari. Tanam kembali daun bawang di awal musim semi menggunakan jarak yang sama dengan yang digunakan pada tahun pertama pertumbuhannya. Dianjurkan untuk mengintai daun bawang untuk mencegah penginapan selama berbunga.
Menilai Kematangan Benih
Kematangan benih terjadi pada musim tanam kedua, ketika kapsul terbelah untuk memperlihatkan biji hitam matang.
Panen
Untuk memanen, potong scape sekitar 6 hingga 8 inci di bawah kepala benih. Umbel yang dipanen harus ditempatkan dalam wadah atau tas terbuka, atau di atas layar, untuk terus dikeringkan di ruang yang berventilasi baik setidaknya selama tujuh hari. Waktu pengeringan yang lebih lama dapat mempermudah perontokan, terutama jika banyak buah yang masih hijau saat panen.
Pembersihan dan Pemrosesan
Setelah tanaman mekar dan kepala biji mulai mengering, kumpulkan kepala dalam kantong kertas dan kocok bijinya. Biarkan benih mengering di udara selama beberapa hari sebelum menyimpan benih di tempat yang sejuk dan kering.
Penyimpanan dan Viabilitas
Biji daun bawang akan tetap bertahan dalam penyimpanan yang sejuk dan kering selama beberapa tahun.
