Cara Menanam Kubis
Varietas kubis datang dalam spektrum warna, dari hijau muda hingga ungu tua. Nama ilmiah kubis adalah Brassica oleracea, spesies yang juga termasuk brokoli, kembang kol, kangkung, dan kubis Brussel.
Waktu Penanaman
Menabur benih kubis di dalam ruangan 4-6 minggu sebelum menanam bibit di luar ruangan. Transplantasi bibit kubis di luar ruangan tepat sebelum salju terakhir.
Persyaratan Spasi
Menabur benih sedalam inci. Jarak antar kubis setidaknya 24-36 inci dalam jarak genap atau 12-14 inci dalam baris dengan jarak 36-44 inci.
Saatnya Berkecambah
7-12 hari
Pertimbangan Khusus
Saat menanam benih, tingkatkan jarak menjadi 18-24 inci terpisah di baris yang setidaknya terpisah 36 inci. Disarankan untuk mengintai.
Hama dan Penyakit Umum
Kubis dapat menderita sejumlah hama dan penyakit termasuk kumbang kutu, ngengat kubis, kutu daun, kutu penambang daun, siput, dan busuk hitam. Hama serangga musim awal, seperti kumbang kutu, dapat dicegah dengan menanam transplantasi di bawah penutup baris.
Kapan dan Cara Memanen
Potong kepala di pangkal tanaman dengan pisau panen atau gunting pangkas segera setelah kepala kubis terasa padat. Pangkas daun luar yang longgar dan simpan kepala di tempat yang sejuk.
Makan
Kubis mentah dapat digunakan dalam salad segar seperti coleslaw. Bisa juga dinikmati dengan cara dipanggang, direbus, direbus, dan digoreng. Kubis sering difermentasi untuk membuat asinan kubis dan kimchi.
Menyimpan
Kubis akan bertahan selama sekitar empat bulan pada suhu antara 32-40 derajat F dan kelembaban relatif 80-90%.
Cara Menyimpan Bibit Kubis
Siklus Hidup
Dua Tahunan
Jarak Isolasi yang Disarankan
Pisahkan varietas sejauh 800 kaki - mil.
Ukuran Populasi yang Direkomendasikan
Untuk memastikan benih yang layak, simpan benih dari setidaknya 5 tanaman. Saat memelihara varietas selama beberapa generasi, simpan benih dari 20-50 tanaman. Jika Anda menyimpan benih untuk pelestarian genetik varietas langka, simpan benih dari 80 tanaman.
Vernalisasi
Untuk menyimpan benih dari kubis, pertama-tama putuskan bagaimana Anda akan membuat tanaman menjadi vernalisasi. Vernalisasi dapat terjadi di lapangan atau di gudang. Kubis musim dingin di ladang jika Anda memiliki cuaca dingin selama 10-12 minggu (sekitar 50 derajat F) tanpa suhu reguler di bawah 35 derajat F.
Ketika tanaman tidak berhasil melewati musim dingin di ladang, mereka dapat divernalisasi di gudang.
Sebelum embun beku pertama, gali seluruh tanaman, akar, dan semuanya. Pangkas daun luar tetapi jaga agar kepala kubis tetap utuh. Tanam kembali tanaman yang dipangkas ini ke dalam wadah yang diisi dengan campuran pot atau pasir yang sedikit lembab. Kemudian, cari tempat untuk menyimpan tanaman Anda. Kondisi penyimpanan optimal untuk vernalisasi kubis berkisar antara 34-39 derajat F dan kelembaban relatif 80-95%. Sebuah gudang akar tradisional sangat ideal tetapi garasi, gudang, dan struktur tidak dipanaskan lainnya bekerja dengan baik di beberapa iklim. Di musim semi, ketika tanah bisa dikerjakan, tanam kembali kubis di kebun Anda. Ruang tanaman setidaknya 36 inci terpisah. Mengintai tanaman dianjurkan.
Menilai Kematangan Benih
Setelah berbunga di tahun kedua pertumbuhannya, polong biji matang menjadi kering dan berubah warna menjadi coklat karena biji di dalamnya juga matang dan berwarna coklat. Seperti banyak tanaman brassica, jangka waktu untuk panen yang optimal mungkin singkat karena polong yang matang akan mulai pecah dan pemangsaan burung dapat menjadi masalah.
Panen
Benih dapat dikumpulkan dengan memotong seluruh cabang atau dengan memanen seluruh tanaman. Karena spesies ini cenderung pecah, bahan yang dipanen harus diletakkan di atas kain lap atau dalam wadah untuk mencegah kehilangan benih.
Pembersihan dan Pemrosesan
Cabang-cabang buah yang matang dapat dirontokkan dengan menggosokkan buah di antara kedua tangan atau dengan memukul-mukul buah yang rapuh ke permukaan yang akan menyebabkan buah pecah. Jika polongnya kering, mereka akan dengan mudah melepaskan bijinya saat dirontokkan.
Penyimpanan dan Viabilitas
Simpan benih kubis di tempat yang sejuk, gelap, dan kering dalam wadah kedap udara untuk mencegah kelembapan dan kelembapan. Benih kubis yang disimpan dengan benar akan tetap bertahan selama beberapa tahun.
